創業開店開發新產品和服務創新應有正確的思維 @ 阿甘創業加盟網部落格

創業開店開發新產品和服務創新應有正確的思維

開店商家越能洞察市場趨勢發展，所開發的產品或服務越能貼近顧客所需，就能越達到提升顧客價值與店家自身獲利的雙贏局面。

開店商家引進開發新產品或服務創新，並非要你去開發出前所未有的商品或創造出前所未有的服務。實務上，可從既有的服務和產品上著手，只要加入新的內容、元素，創造新的服務規格或產品組合，或是改變產品和服務新計價方式或是交易模式讓其更合理和有競爭力、經營管理模式、行銷推廣模式、開發新通路和廠商或是導入新科技設施、設備及應用新技術等讓其成本降低和作業更便利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，只要你依本身的核心能力、資源及人才，持續不斷漸次進行服務和產品創新或改善，昇華顧客需求範疇，不斷地提升消費價值與提昇服務內涵，遲早即會有揚眉吐氣的一天。

以下是開店商家& 開發新產品和服務創新 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
　

餐飲店家開發新菜色經驗談

餐飲店家好不容易開發出新菜色商品，也順利推出，有些客人食用後會對新菜色給些意見「味道好像太淡了些!」、「我覺得再多放點烏醋會更好!」、「如果能再辣一點就更下飯了!」，這時有些店家會從善如流聽從客人的做法去調整「口感、賣相」，然建議餐飲店家老闆，顧客的話應做為店家改進的參考，但千萬不要隨著顧客起舞，隨意變動好不容易推出新菜色的「口感、賣相」，不然你新推出的菜色商品「口感、賣相」的不穩定性將會使顧客新鮮感加速流失，好不容易開發出的新菜色商品，很快就變成一個舊商品，那可就很不值得，但如客人接受度不高下，就應盡速檢討是那一環結(促銷、包裝、賣相、價格)出了問題，盡快改善。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，不僅要將顧客的話做為店家改進的參考，還要用心觀察顧客食用後的反映(剰菜的量及食材)？有多少顧客會續點這個新產品？且主動點這道菜餚的顧客有無共同的特性所在，以做為日後改進或研發新菜色的參考依據。

(此照片與內文無關)

創業加盟開店商家加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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開發新產品實務經驗談:誰說包子外皮一定要是白色不能是彩色

有家店所賣的包子產品打破「包子一定要是白色」的觀念，讓人感到新鮮有趣，故吸引許多消費者好奇購買，且經營模式是採用速食店經營管理方式，更是符合年輕消費族群的做法。

該店家開發產品專注於包子這單一商品上，包子外皮不僅可以是脆皮的，也可以加入墨魚汁入麵糰變成黑色的包子皮，更可以將抹茶入麵糰，變成綠色的包子皮，包子外皮也可以五彩繽紛，成為名符其實的「彩色包子」。

如果你是第一次親眼見到創意包子，鐵定會被創意包子的外型所吸引，讓你眼睛唯之一亮，不知道也捨不得該先從哪一個下手才好。

店家開發引進商品成敗(好賣與否)的關鍵

一件商品賣相是否佳，絕對是在研發時，就已經定出未來其在市場上的定位及特性所在，也就是說在開發產品時就已經清楚瞭解該如何將商品與顧客需求結合包裝在一起，變成消費者樂於接受的樣式。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，先確保研發商品的好，再用各種行銷推廣方式去讓大家知道這商品的好及特色，這就是開發引進商品成敗的關鍵。

(此照片與內文無關)

<p">開發新商品時須注意，是要滿足消費者不是滿足店家老闆的需求

<p">12月25日是台灣行憲紀念日知道的人可能不多，但一提到聖誕節就人人知曉，大街小巷從12月份起都可聽到耶誕歌曲和看到許多應景相關消費商品。

西方吃火雞式的耶誕大餐，對東方人而言可能不怎麼恰當，有業者除提供道地西式傳統耶誕餐外，為迎合東方消費者口味需求，還推出中西合璧的耶誕餐，口味及質量更符合東方人所需，讓東方人也能在耶誕夜享受東方式的耶誕大餐。

上述業者突破既有傳統的創意做法，除滿足消費顧客需求外，也替店家自己開創出新商機。但阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，在開發新商品時須注意，是要滿足消費者的需求，不是滿足店家老闆的需求，如此才能研發出顧客所喜愛的新商品。