開冷飲茶飲料冰品店經營技巧－阿甘創業加盟網部落格

開冷飲茶飲料冰品店經營技巧

阿甘創業加盟網整理開發外送客戶技巧給開冷飲茶飲料冰品店業者參考:

１．如果你開的冷飲茶飲料冰店是開在公司旁，勤拜訪公司內的福委會/總務，時常主動出擊提供特別折扣價優惠，以加深福委會/總務人員的印象！

２．如果你開的冷飲茶飲料冰店是開在工廠或辦公大樓密集地區，上下班和中午休息時段要請工讀生去那裡發DM名片和請試喝，同時一定要清楚告知，有提供外送服務哦！

３．如果你開的冷飲茶飲料冰店是開在大樓旁，要大廈管理員多接觸，可請他幫忙推薦一下或放名片或DM！記得有空，多和大廈管理員打交情，或是送上免費或折扣優惠卷給大廈管理員！

4.如果你開的冷飲茶飲料冰店是開在百貨公司旁，要記得針對專櫃小姐設計優惠促銷，如針對專櫃小姐打電話訂外送累積多少杯送什精緻小禮品或是買多少送一杯等優惠！

5.針對來電訂購外送訂量多者，不妨送上免費券幾張給來電訂購外送者，且最好免費券上要限多少天內來店消費才有效！

6.在廣告招牌和名片上要加上外送二字廣告！

以下是開店商家& 開冷飲茶飲料冰品店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

人氣和裝潢是決定冷飲冰店生意好壞的兩大關鍵因素

冷飲茶飲料冰店不僅僅是賣冷飲和冰品外，最主要賣的是一種感覺，故其人氣多寡和裝潢適當與否，是決定生意好壞的兩大關鍵因素。

冷飲茶飲料冰店生意要好，需要開在人潮來來往往的點上，但因類似地點往往租金都很高，若規劃設計得當，開一家冷飲冰店是不需要多大坪數即可，又因冷飲冰店消費主要是以年輕人為主，所以冷飲冰店裝潢需要製造年輕人所喜好的消費氛圍，店內的色調要搭配的富有現代感、燈光照明要明亮且令人賞心悅目，以滿足主要消費客層年輕人的口胃。

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知名水果冰品店業者危機處理之道

台北永康街一家知名水果刨冰店，預期7月22日準備15000份冰品(份量比原價160元的冰少)，免費消費，慶祝15週年的同時，卻被台北市政府衛生局98年6月2日公布第二波飲冰品抽驗結果中，檢驗出冷冷飲冰品內含有大腸桿菌數超量。

知名水果刨冰店業者危機處理之道是，趕緊澄清說明衛生局在一星期前來抽驗時，因打果汁器具清潔不夠，才會被驗出冰內含有大腸桿菌數超量，在收到台北市政府衛生局通知後已全面改善。其銷售和製作冰品把關十分嚴謹，2010年還要到中東杜拜開分店，把台灣好吃的水果冰推銷到中東杜拜去，且照原先計劃從7月22日至7月24日下午1點到7點提供1萬5千份水果刨冰，只要願意幫忙填寫試吃問卷，就可以獲得一份水果刨冰，請民眾免費吃(預計犧牲40萬元營業額，而成本約28萬元)，也準備8/1推出包含桑椹玉荷包、花生大豆、焦糖米麻薯朵、鮮桔檸檬、熱情百香等5款新口味的水果刨冰店冰品。活動期間，排隊隊伍一共分為兩列，一列為正常購買冰品，一列為免費試吃。

結果7月22日起一連三日，只見水果刨冰店店門前，不分國內外來的消費者，天天排成人龍。

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要經營果汁店千萬要考慮清楚哦

做冷飲茶的生意會比做果汁的生意好做多了，因為一般人會常去買茶喝不會常買果汁喝，一天可能會喝三杯以上茶的人有，但一天會喝三杯以上果汁的人卻很少聽過，再說消費顧客如單純遇到口渴的狀態或是找地方休息或閒聊，應該會考量購買茶喝而不會考慮買果汁喝的較多，大部份是因為價位相差不小之故(你會花40-50買果汁還是花15-25元買茶喝)，除非是夏天西瓜正便宜時，價格才會有拼面。

另外成本考量做茶須要少量茶，賣果汁須大量水果。兩者營業額若相同時，賣茶利潤起碼也有6成以上，但賣果汁利潤卻只有4成左右。

最近物價在漲，水果也一直在漲價，未來會不會再漲我不知，但我知如水果漲價，你賣的果汁如果冷飲茶沒漲，你賣果汁也不敢調漲的。那你覺得做冷飲茶或是做果汁，那一個會比較好做呢?阿甘創業加盟網建議冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，健康飲食概念還不普及前，單純只經營果汁店會很累，最好是先採茶+果汁複合方式經營會較適合。

歸納出冷飲冰店未來的經營發展趨勢

阿甘創業加盟網歸納出冷飲冰店未來的經營發展趨勢：

一、冷飲冰店含加盟連鎖體系在裝潢上及價格上的競爭，將會日趨激烈，未加入連鎖的自營業者，必須從特色及品質上取勝才有出路。

二、冷飲冰店因獲利高進入障礙低，店數應該會愈來愈多，未來冷飲冰店加盟連鎖業因競爭店數趨勢，各加盟連鎖總部有提昇品牌形象，加速商品創新研發之勢。

三、產品的創新特色及高品質的服務還是冷飲冰店之主要核心競爭力，冷飲冰店加盟連鎖體系為求在競爭的同業中有所市場區隔，未來將積極投入創新產品獨特性及高品質的服務發展，找出明確之市場定位所在。

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冷飲茶飲料冰店要想不被市場淘汰就要跟上市場趨勢

新進入市場的冷飲茶飲料冰店，必須走差異化路線，才有一遍天空，然而成立五年以上的冷飲冰店家多半也已走過極盛期，又由於環境的變遷和競爭的加劇，使五年以上的冷飲冰店家經營感到了落伍和被淘汰的壓力。阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，要想不被市場淘汰，就要隨著市場趨勢起伏，除了維持原本的經營風格之外，更重要的是要因應時代變化，適時引進導入新管理制度及適時滿足消費者新需求，如增加適應時代的新創意產品、提高店格(裝潢整修)、提供無線上網等更多元化服務，以拉攏新世代消費者。