其實要開一家咖啡店並不困難,最難的莫過於保有一定品質又能節省成本,開幕起初宣傳的好壞關乎到消費者對一家店的第一印象,了解消費者心態的老闆,一般來說都知開幕第一印象要讓消費者感受到這家店是受歡迎的(擠滿人要排對購買)行銷噱頭是很重要的..,再來就是如何讓消費者有便宜可佔,接著來就是留客了。

以開幕塑造消費者第一印象來說,現在都會區新開咖啡店因競爭的關係裝潢門面都有一定水平,包含了燈光,裝潢,整齊,衛生與乾淨,統稱整體店面感覺。
現在消費者有一半左右是以價格取向,所以你可以用一杯一元,買一送一,或是以優惠打折模式,搭配限時和限杯來促銷,如此就可控制促銷預算,不會花太多的錢,新店開幕最主要是要打開知名度,吸引人氣而已,所以目的較單純只要有吸引人氣消費就算促銷成功了。

當然促銷為你帶來人氣,還是要靠基本功夫(好喝的咖啡和滿意的服務品質)來留客了。

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