要了解店家在市場上競爭力的強弱，可比較與同業之營業毛利，毛利率的高低往往代表著公司產品是否具有獲利能力，當一間店經營毛利不斷下降，通常代表創新能力不足，或成本太高了。所以同業間如享有高毛利率的店家，通常意謂具有技術領先、較有創新創意的經營能力或擁有獨特的商品。
另外毛利率是一家店舖獲利能力的基本指標，因此記錄觀察其毛利率變化將可找出店舖獲利變化的趨勢及原因。正常而言當公司的毛利率往上升時，常代表店舖體質好轉的跡象，如店家所提出的新產品獲利效益出現，或是經營管理能力增強營業成本降低，或者是規模經濟量顯現。
ps:毛利=營業收入淨額－營業成本；毛利率 ＝毛利／營業收入淨額，毛利率越高，表示公司獲利能力越高。
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