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開個人小火鍋店(涮涮鍋)外場人員建議可彈性請工讀生兼職即可,以降低營業成本負擔,內場人員應求人力穩定故應請全職的員工,櫃臺最為重要要由最為資深正職員工或店長負責。

午餐時間:
內場1人 工作時間 10:00~pm5:00
負責作廚房工作:菜盤+煮湯+備料+洗菜+切菜+切肉+清洗碗碟                 
外場1~2人工作時間 10:30~pm3:00
負責作清潔+接客+點菜+送菜+備下場要用的東西  

櫃臺1人   工作時間不定
負責結帳+接客+外帶打包+彈性支援內外場    

晚餐~消夜時間:
內場1人  工作時間pm5:00~pm12:00
負責作廚房工作:菜盤+煮湯+備料+洗菜+切菜+切肉+清洗碗碟                 
外場1~2人  工作時間pm6:00~11:00
負責清潔(擦電磁爐、玻璃、餐桌、地板、收拾餐具)+接客+點菜+送菜+備下場要用的東西
櫃臺1人    工作時間不定
負責結帳+接客+外帶打包+彈性支援內外場

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