說真的，現在由於競爭激烈，擺攤和開店營業要賺錢生存下去，真的很不容易，尤其是在這麼不景氣的環境下，不要天真想說上完技藝班學完小吃會做小吃，辛苦一點擺攤或開個小吃店，就一定會有錢賺喔。
擺攤做小吃生意，地點方面非常重要，盡量選擇不要跟附近的攤家所賣的東西有重複性的地點擺，特別是附近已有一強勢競爭者(知名同業攤位或店家)的地點擺，不僅消費顧客會拿你和強勢競爭者做一比較，比下去的結果，絕大多數新加入擺攤業者都是居於絕對劣勢，往往在拉客上和個人心理上受影響，進而影響你續投入的信心及工作意願。
擺攤這行業不能只是被動等客人上門，是要用熱情和笑臉迎客，偶爾也要主動出擊叫賣邀客，所以擺攤前你自己一定要有心理準備，擺攤做小吃生意就是會讓你覺得身份地位比人矮一截的感受，各種各樣的情況和各式各樣顧客都有喔，譬如下雨全身淋濕，被警方趕來趕去開單罰款這都是常有的事，你都需要忍氣吞聲，也就是要會忍，太衝或沒耐性是做不久的。
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