貴婦名人用的、吃的,始終是民眾茶餘飯後的主要話題,要經營高檔的餐廳,有些經驗在此分享

若發生話題性比商業性來的強時,就不佳

價格不能只是標示『時價』,以免讓人卻步。

不能只有套餐,而沒有單點,一定要有單點菜單。

碗、盤、杯、壺、瓷器餐具要有一定的質感。

餐廳裝潢要有高貴的風格,例如用餐區巴洛克風格,

多邀集民人貴婦來當座上賓

收費高的,建議採俱樂部會員制經營,如有開放非會員消費,則需限定最低餐點費用,以維護其品質。

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