開小吃店4年多來,放假沒幾天 ,然業績一直無法再突破發展,近來做的有點心灰意冷懶散懶散的,就利用休息到處去吃各地知名小吃,跟人比較檢討後才發現,才知自己經營滷肉飯太過於陳腐,除了主打產品滷肉飯,口味可能不夠出眾特殊還需改進外,店面的裝潢太過於陳舊,導致用餐的環境不如新開店家,服務態度不如人,實在還有很大改進空間,另外故事性的包裝宣傳,那麼有名的店家都那麼努力的在做,而我根本不知有這一套,行銷推廣根本都沒在做,只知開店關店日過一日,這些都是我開店無法再突破發展因素,以上是我個人深深體驗,閉門造車是行不通的,有空就多去參觀看看知名店家,說不定你也可以跟我一樣發現你經營上的許多盲點所在。

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