目前分類:創業加盟開店知識 (9371)

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開服飾店的地點,會跟你賣的服飾有很大的關係,不同類型服飾,適合地點會有很大的差異建議你初期找你比較有興趣的服飾客群和去買過的店當參考,剛開始經營批貨,挑你喜歡的服飾類型批貨再加上參考同類型生意好店家的類型進貨,這樣你以後才有機會作出自己口碑和特色,店不是開就會賺!要透過你挑貨識貨的眼光,慢慢累積出經驗和口碑!

批貨可到五分埔、永和韓國街等

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 經濟部96年6月6日宣布,目前僅限批發、零售及物流業者可以申請的流通服務業200億元優惠貸款,近期內將新增餐飲業也可申請流通服務業200億元優惠貸款。有意申貸業者可洽台銀、土銀、一銀、彰銀、台企銀等銀行辦理。

流通服務業200億元優惠貸款,每一企業體系最高可貸款1億元,貸款利率按中長期資金運用利率加碼機動計息,加碼原則上不超過2個百分點,貸款期限最長15年,寬限期最長三年。

流通服務業優惠貸款 (200億元) 批發業、 零售業、 物流業(客運除外之運輸或倉儲業) 計畫8成、最高1億元 (1)土地、建物等項目貸款期限,最長不超過15年,寬限期3年為限。(2)運輸工具、機器設備、資訊化所需之軟硬體設備等項目,最長不超過10年,寬限期2年為限。(3)投資或創業活動所需之智慧資產或營運所需之融資,最長不超過5年,寬限期1年為限。 按中長期資金運用利率(目前為1.84%)加承貸銀行加碼不超過2%機動計息 預計可誘發民間投資300億元。

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某位人客東挑西撿後對某樣商品非常滿意,便向店主問價錢。
店主:「人客你有眼光,算你一萬啦!」
人客:「五千啦..」店主:「那怎麼行,頂多算你八千」
人客:「四千啦..」店主:「算你狠..六千!」人客:「三千啦!」
店主:「好啦..蝕本賣你,就算你四千」

人客:「不行,你從一萬一路降到四千還願意賣,一定有問題,我不敢買了!」

店主大怒:「你到底要怎樣?」

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某位人客東挑西撿後對某樣商品非常滿意,便向店主問價錢。
店主:「人客你有眼光,算你一萬啦!」
人客:「五千啦..」店主:「那怎麼行,頂多算你八千」
人客:「四千啦..」店主:「算你狠..六千!」人客:「三千啦!」
店主:「好啦..蝕本賣你,就算你四千」

人客:「不行,你從一萬一路降到四千還願意賣,一定有問題,我不敢買了!」

店主大怒:「你到底要怎樣?」

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餐飲業開幕檢核表

目的:
阿甘藉此開幕檢核表,提醒餐飲店家在開幕時應注意的一些事項
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。

3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘   
4.相關店面規劃資訊請看
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創業加盟交流 > 經營管理探討 >
開幕促銷及注意事項探討
阿甘創業加盟網 > 餐飲業開店市集
檢查事項:

開幕知識方面

1.人氣就是買氣,瞭解店面開幕最重要的目的就是聚集人氣。....................... 有/ 沒有
2.瞭解開幕有舉辦促銷活動較沒舉辦促銷活動,可增1-3倍營業額。........... 有/ 沒有
3.瞭解開幕促銷價格及活動內容,扮演吸引多少人潮的關鍵因素。............. 有/ 沒有
4.瞭解顧客若滿意開幕所塑造的形象,即會產生1傳10的口碑效應。.......... 有/ 沒有
5.瞭解開幕宣傳效應可長達一至二個月之久。............................................................. 有/ 沒有
6.選定開幕日期和時間要視商店的消費族群需求而定。....................................... 有/ 沒有
7.挑選假日開幕會較適當。....................................................................................................... 有/ 沒有
8.開幕前要先行試賣,以磨練員工彼此間配合度及整個店務運作技巧。.. 有/ 沒有
9.店門口的量感陳列與POP可塑造店面熱鬧特賣氣氛。......................................... 有/ 沒有

宣傳促銷方面
1.
開幕促銷要設期限約7-14天左右。................................................................................... 有/ 沒有
2.開幕造勢活動要具主題及創意。........................................................................................ 有/ 沒有
3.開幕宣傳DM及海報內要強調吸引顧客前來的因素。.......................................... 有/ 沒有
4.開幕宣傳DM及海報文字描述盡量簡化。..................................................................... 有/ 沒有
5.開幕宣傳DM及海報文案訴求要強調店家特色所在。.......................................... 有/ 沒有
6.開幕促銷活動時宜將參加條件限制要鬆,以免消費者望而止步。............. 有/ 沒有
7.籌備裝潢期間做一紅布條上寫[XXX即將在xx月xx日為您服務]。............... 有/ 沒有
8.店面籌備裝潢期間,廣告招牌可先行設立。............................................................. 有/ 沒有
9.鄰近住家宣傳單宣傳,可從開幕前10天左右開始進行。.................................. 有/ 沒有
10.開幕如有用到宣傳車進行宣傳,可從開幕前七天左右開始宣傳。.......... 有/ 沒有
11.開幕前一天,要確認參加開幕人士能準時出席。............................................... 有/ 沒有
12.開幕前一天,檢查店內外開幕促銷宣傳旗幟是否都已到位。..................... 有/ 沒有
13.開幕當天可在店前20公尺處,發送宣傳DM優惠卷或小禮品。.................. 有/ 沒有
14.價格標示牌已放置在店內最明顯處。.......................................................................... 有/ 沒有
15.備妥專門針對慶祝開幕特別的促銷方案..................................................................... 有/ 沒有
16.促銷海報或標示牌已放置在店門口最明顯處。..................................................... 有/ 沒有

員工搭配方面

1.店員已熟悉工作內容且瞭解彼此工作搭配間的作業流程。........................... 有/ 沒有
2.店員已熟悉顧客退換貨作業流程。................................................................................ 有/ 沒有
3.店員已熟悉處理顧客抱怨作業流程。........................................................................... 有/ 沒有
4.店員已熟悉開發票做廢發票或者開收據的應注意事項。................................ 有/ 沒有
5.店員已熟悉交換班的處理作業流程。........................................................................... 有/ 沒有
6.店員已熟悉接待顧客應注意事項。................................................................................ 有/ 沒有
7.店員已熟悉結帳收銀應注意事項。................................................................................ 有/ 沒有
8.店員已了解開幕促銷內容及目的所在。..................................................................... 有/ 沒有

其他
1.備妥收銀結帳所需統一發票或收據。.......................................................................... 有/ 沒有
2.備妥開幕當日結帳所需零錢數量。............................................................................... 有/ 沒有
3.開幕前已進行過內部演練及實體搭配運作。.......................................................... 有/ 沒有
4.營業登記立案已辦好且已懸掛在店內。..................................................................... 有/ 沒有
5.開幕當日人力工作已週延分派分配。.......................................................................... 有/ 沒有
6.視商店的主要客戶族群選定適合店內促銷和經營格調的開幕音樂。..... 有/ 沒有
7.消費者想詢問或結帳時,可立即找到服務處或服務人員。.......................... 有/ 沒有
8.備妥能吻合餐廳塑造出來形像的菜單。..................................................................... 有/ 沒有

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餐飲業開幕檢核表

目的:
阿甘藉此開幕檢核表,提醒餐飲店家在開幕時應注意的一些事項
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。

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檢查事項:

開幕知識方面

1.人氣就是買氣,瞭解店面開幕最重要的目的就是聚集人氣。....................... 有/ 沒有
2.瞭解開幕有舉辦促銷活動較沒舉辦促銷活動,可增1-3倍營業額。........... 有/ 沒有
3.瞭解開幕促銷價格及活動內容,扮演吸引多少人潮的關鍵因素。............. 有/ 沒有
4.瞭解顧客若滿意開幕所塑造的形象,即會產生1傳10的口碑效應。.......... 有/ 沒有
5.瞭解開幕宣傳效應可長達一至二個月之久。............................................................. 有/ 沒有
6.選定開幕日期和時間要視商店的消費族群需求而定。....................................... 有/ 沒有
7.挑選假日開幕會較適當。....................................................................................................... 有/ 沒有
8.開幕前要先行試賣,以磨練員工彼此間配合度及整個店務運作技巧。.. 有/ 沒有
9.店門口的量感陳列與POP可塑造店面熱鬧特賣氣氛。......................................... 有/ 沒有

宣傳促銷方面
1.
開幕促銷要設期限約7-14天左右。................................................................................... 有/ 沒有
2.開幕造勢活動要具主題及創意。........................................................................................ 有/ 沒有
3.開幕宣傳DM及海報內要強調吸引顧客前來的因素。.......................................... 有/ 沒有
4.開幕宣傳DM及海報文字描述盡量簡化。..................................................................... 有/ 沒有
5.開幕宣傳DM及海報文案訴求要強調店家特色所在。.......................................... 有/ 沒有
6.開幕促銷活動時宜將參加條件限制要鬆,以免消費者望而止步。............. 有/ 沒有
7.籌備裝潢期間做一紅布條上寫[XXX即將在xx月xx日為您服務]。............... 有/ 沒有
8.店面籌備裝潢期間,廣告招牌可先行設立。............................................................. 有/ 沒有
9.鄰近住家宣傳單宣傳,可從開幕前10天左右開始進行。.................................. 有/ 沒有
10.開幕如有用到宣傳車進行宣傳,可從開幕前七天左右開始宣傳。.......... 有/ 沒有
11.開幕前一天,要確認參加開幕人士能準時出席。............................................... 有/ 沒有
12.開幕前一天,檢查店內外開幕促銷宣傳旗幟是否都已到位。..................... 有/ 沒有
13.開幕當天可在店前20公尺處,發送宣傳DM優惠卷或小禮品。.................. 有/ 沒有
14.價格標示牌已放置在店內最明顯處。.......................................................................... 有/ 沒有
15.備妥專門針對慶祝開幕特別的促銷方案..................................................................... 有/ 沒有
16.促銷海報或標示牌已放置在店門口最明顯處。..................................................... 有/ 沒有

員工搭配方面

1.店員已熟悉工作內容且瞭解彼此工作搭配間的作業流程。........................... 有/ 沒有
2.店員已熟悉顧客退換貨作業流程。................................................................................ 有/ 沒有
3.店員已熟悉處理顧客抱怨作業流程。........................................................................... 有/ 沒有
4.店員已熟悉開發票做廢發票或者開收據的應注意事項。................................ 有/ 沒有
5.店員已熟悉交換班的處理作業流程。........................................................................... 有/ 沒有
6.店員已熟悉接待顧客應注意事項。................................................................................ 有/ 沒有
7.店員已熟悉結帳收銀應注意事項。................................................................................ 有/ 沒有
8.店員已了解開幕促銷內容及目的所在。..................................................................... 有/ 沒有

其他
1.備妥收銀結帳所需統一發票或收據。.......................................................................... 有/ 沒有
2.備妥開幕當日結帳所需零錢數量。............................................................................... 有/ 沒有
3.開幕前已進行過內部演練及實體搭配運作。.......................................................... 有/ 沒有
4.營業登記立案已辦好且已懸掛在店內。..................................................................... 有/ 沒有
5.開幕當日人力工作已週延分派分配。.......................................................................... 有/ 沒有
6.視商店的主要客戶族群選定適合店內促銷和經營格調的開幕音樂。..... 有/ 沒有
7.消費者想詢問或結帳時,可立即找到服務處或服務人員。.......................... 有/ 沒有
8.備妥能吻合餐廳塑造出來形像的菜單。..................................................................... 有/ 沒有

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國內店面業主談裝潢的重點都著重於在價格上,往往都忽略了施工品質的重要性,業主在決定挑選那家裝潢公司時,往往會去參考比價比較好幾家設計公司、裝潢公司比價,有些裝潢公司為了能搶下裝潢施工且在預算內完工,就會採取偷工減料,或者事後追價等權宜措施,如果業主事先不察,就會成為日後裝潢糾紛的源頭。

店面裝潢常見廠商要求追加工程費手法有:

一、裝潢公司為取得案件,會先壓低報價,等施工中或施工後假藉各種藉口進行變相,再追加提高工程費。
二、裝潢公司在施工過程中以劣質材質充當使用取代之。
三、裝潢公司在內部看不見的施工工程作業上偷工減料。
四、裝潢公司為了要加價,抓住店面業者急待完工開幕的心理,以拖字訣要求增加預算費用。
五、有的裝潢公司在施工過程中,會以各種理由建議業者變更設計材質與施工內容。
六、在施工工程裝潢半途上以原料漲價為理由,要求追加提高工程費。

為求降低店面裝潢發生糾紛的機會,一般來說發包比價時應瞭解風格造型、建材材質、五金配件、施工法、油漆與工時等基本費用,等一切談妥後白底黑字雙方簽約後,才不會發生說好多少錢要全包,然後開始施工後不斷追加價碼外,或是要延長裝潢完工時間等糾紛事件。

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國內店面業主談裝潢的重點都著重於在價格上,往往都忽略了施工品質的重要性,業主在決定挑選那家裝潢公司時,往往會去參考比價比較好幾家設計公司、裝潢公司比價,有些裝潢公司為了能搶下裝潢施工且在預算內完工,就會採取偷工減料,或者事後追價等權宜措施,如果業主事先不察,就會成為日後裝潢糾紛的源頭。

店面裝潢常見廠商要求追加工程費手法有:

一、裝潢公司為取得案件,會先壓低報價,等施工中或施工後假藉各種藉口進行變相,再追加提高工程費。
二、裝潢公司在施工過程中以劣質材質充當使用取代之。
三、裝潢公司在內部看不見的施工工程作業上偷工減料。
四、裝潢公司為了要加價,抓住店面業者急待完工開幕的心理,以拖字訣要求增加預算費用。
五、有的裝潢公司在施工過程中,會以各種理由建議業者變更設計材質與施工內容。
六、在施工工程裝潢半途上以原料漲價為理由,要求追加提高工程費。

為求降低店面裝潢發生糾紛的機會,一般來說發包比價時應瞭解風格造型、建材材質、五金配件、施工法、油漆與工時等基本費用,等一切談妥後白底黑字雙方簽約後,才不會發生說好多少錢要全包,然後開始施工後不斷追加價碼外,或是要延長裝潢完工時間等糾紛事件。

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開店裝潢要著重於市場定位,因此開小吃店只需要將店舖四周牆壁粉刷漂亮,再點綴一些鏡子、植物或裝飾物讓店面裡外簡單乾淨清爽即可。小吃店若裝潢設計太複雜,反而會因裝潢格調過高,會讓顧客誤以為店內消費高,反而望之卻步,而且小吃餐飲店大都採取薄利多銷的平價策略,要衝高來客數會講求每桌的翻桌率,所以顧客用完餐越快離座對餐廳的業績提升越會較有幫助,太舒適的裝潢設計,反而會導致翻桌率不高,影響到業績收入。

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有對新婚夫妻
老公 KENT輪班去上晚班
其妻入睡後
有個小偷潛進他們家
發現年青貌美女子在睡覺
一時起了色心
就開始對她作出毛手毛腳動作
KENT新婚太太因想睡房間又黑暗看不清,以為是老公也就配合他
一直到小偷將那話兒拿出時............

KENT新婚太太才驚覺!大大不一樣,大聲叫出!

這不是KENT的雞!這不是肯的雞!這不是肯的雞!!


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有對新婚夫妻
老公 KENT輪班去上晚班
其妻入睡後
有個小偷潛進他們家
發現年青貌美女子在睡覺
一時起了色心
就開始對她作出毛手毛腳動作
KENT新婚太太因想睡房間又黑暗看不清,以為是老公也就配合他
一直到小偷將那話兒拿出時............

KENT新婚太太才驚覺!大大不一樣,大聲叫出!

這不是KENT的雞!這不是肯的雞!這不是肯的雞!!


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店內不妨讓來店客人可申請會員卡內需填emai和生日,如是初次申請可享95折優惠價,新客如當日生日,可送上一份特別的禮物或特別的菜,甚至在店中播放生日快樂歌,店員也停下工作一起唱生日歌幫人客慶生同樂,如會員將過生日,及早寄出email一份邀請來店慶生,並祝生日快樂,然後比照前者一樣來份特別禮和播放生日快樂歌,這對你留客招客都有很大助益,促銷只是經營中的一小環節,經營餐飲最重要 還是店內外要清潔,料多實在最實用。﹗


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如你租用店家的走廊可以用店家的水電,如果是沒店面的就只能用發電機,或是跟附近人家借,這些地方警察都可以違反交通開單罰錢的,警察開單有的開300有的會開1200,看警察怎麼開啦,我用貨櫃在路旁做生意多年,幾年來先後換了好幾個地方,雖是違規設攤和違章建築,從來就沒有人來查稅或被檢舉也不會被開罰單,一般來說不會有人這麼閒去檢舉你,除非你做人很失敗,但現在有些地主怕惹上麻煩,不會讓你放貨櫃在路旁做生意,水電其實先跟附近人家租用即可。

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如你租用店家的走廊可以用店家的水電,如果是沒店面的就只能用發電機,或是跟附近人家借,這些地方警察都可以違反交通開單罰錢的,警察開單有的開300有的會開1200,看警察怎麼開啦,我用貨櫃在路旁做生意多年,幾年來先後換了好幾個地方,雖是違規設攤和違章建築,從來就沒有人來查稅或被檢舉也不會被開罰單,一般來說不會有人這麼閒去檢舉你,除非你做人很失敗,但現在有些地主怕惹上麻煩,不會讓你放貨櫃在路旁做生意,水電其實先跟附近人家租用即可。

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只要有營業行為,且在固定地點營業的攤販,不管是否具有攤販證,依據營業稅法規定,都必須課徵營業稅。除由業主主動辦理設立登記外,國稅局也會利用稅籍清查或民眾檢舉,要求攤販辦理設籍課稅。國稅局會根據攤販設攤地段、營業類別、營業面積來評定銷售額,即使每月銷售額在六萬元以下,還是必須辦理設立登記,否則一但被查到沒有設籍,將處以三千元罰款。

依據營業稅法規定,有營業行為都必須向稅捐單位申請營業登記設籍課稅,除沿街叫賣的流動攤販外,有固定營業場所的攤販,都應該主動向國稅局申請登記營業稅籍,每月銷售額達六萬元以上者,就要繳納1%的營業稅。

擺個攤實務經營上不需如此麻煩,又要攤販證又要設籍課稅,但如要長期合法擺攤那就另當別論,我要表達的是擺個攤要先能賺錢才行,不行還花一大堆費用時間去申請這申請那,到頭來只擺個兩三天,那不就是白做工。

更多 創業開店經營管理探討 > 擺攤創業經營探討
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只要有營業行為,且在固定地點營業的攤販,不管是否具有攤販證,依據營業稅法規定,都必須課徵營業稅。除由業主主動辦理設立登記外,國稅局也會利用稅籍清查或民眾檢舉,要求攤販辦理設籍課稅。國稅局會根據攤販設攤地段、營業類別、營業面積來評定銷售額,即使每月銷售額在六萬元以下,還是必須辦理設立登記,否則一但被查到沒有設籍,將處以三千元罰款。

依據營業稅法規定,有營業行為都必須向稅捐單位申請營業登記設籍課稅,除沿街叫賣的流動攤販外,有固定營業場所的攤販,都應該主動向國稅局申請登記營業稅籍,每月銷售額達六萬元以上者,就要繳納1%的營業稅。

擺個攤實務經營上不需如此麻煩,又要攤販證又要設籍課稅,但如要長期合法擺攤那就另當別論,我要表達的是擺個攤要先能賺錢才行,不行還花一大堆費用時間去申請這申請那,到頭來只擺個兩三天,那不就是白做工。

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96年5月份消費者物價變動表 
台灣地區物價變動概況 
    臺北市物價變動概況           單位:%

  96.1 96.2 96.3 96.4 96.5 95.5 95.6 95.7 95.8 95.9 95.10 95.11 95.12
總指數 -0.21 0.38 -1.18 1.14 0.21 0.92 0.45 0.22 -0.61 -0.53 -0.04 -0.11 0.24
食物類 0.24 -2.03 -0.68 0.88 0.45 2.34 1.97 0.78 -1.62 -1.45 -0.88 -0.75 0.62
衣著類 -4.37 -3.94 -3.41 16.15 -0.29 -0.65 -3.42 -3.67 -4.15 -2.13 11.14 4.08 -2.43
居住類 0.02 2.14 -2.09 0.01 0.11 0.38 0.37 0.36 0.20 0.22 -0.45 -0.27 0.13
 通類 -1.01 0.65 0.09 0.60 -0.02 1.30 0.02 0.98 0.21 -0.62 -0.97 -0.44 0.90
醫藥保健 -0.06 0.15 1.01 1.24 1.97 0.01 0.12 -0.04 -0.03 0.07 0.35 0.01 0.09
教養娛樂 -0.02 2.05 -1.68 0.05 -0.02 -0.00 0.21 0.16 0.04 -0.42 0.03 -0.03 0.28
雜項類 0.89 1.09 -0.11 0.82 -0.07 0.66 -0.70 0.95 -0.78 0.52 -0.71 0.59 0.09
資料來源:行政院主計處

台灣地區物價變動概況  
壹、物價變動概況

5月份消費者物價總指數(CPI)為104.63(90年=100),較上月漲0.21%(經調整季節變動因素後漲0.06%),較上年同月微跌0.03%,1-5月平均,較上年同期漲0.72%。

5月份躉售物價總指數(WPI)為124.11(90年=100),較上月漲1.08%(經調整季節變動因素後漲0.86%),較上年同月漲7.59%,1-5月平均,較上年同期漲7.39%。

貳、物價變動詳情  

一、消費者物價指數

(一) 5月CPI較上月漲0.21%:主因部分水果、中藥材及液態瓦斯價格上漲,使水果類、藥品及保健食品類與水電燃氣類分別上漲8.84%、8.00%及0.27%,加以成衣服飾折扣優惠及蔬菜供貨充裕抵銷部分漲幅所致;若剔除蔬果魚介及能源(即核心物價),則漲0.07%。
 1. 食物類漲0.45%:主因夏季水果陸續上市,價格上揚8.84%,與蔬菜價格下滑3.88%,交互影響所致。
 2. 醫藥保健類漲1.97%:主因部分中藥材供量減少,使藥品及保健食品類售價上漲8.00%所致。
 3. 居住類漲0.11%:主因液態瓦斯價格調漲所致。
 4. 衣著類跌0.29%:主因母親節折扣促銷與夏季服飾新裝上市交互影響,成衣類價格下跌0.46%所致。

 (二) 5月CPI較上年同月微跌0.03%:主因蔬果價格相對去年較低,與燃氣自去年以來調漲,加以部分中藥材因供量減少售價上揚,交互影響所致;若剔除蔬果魚介及能源(即核心物價),則漲0.65%。
 1. 食物類跌2.54%:主因蔬果價格相對去年較低(蔬菜跌18.39%,水果跌6.65%)與魚介價格相對較高(漲4.58%),交互影響所致。
 2. 居住類漲0.70%:主因燃氣價格自去年以來陸續調漲,加以住宅維修材料、部分家庭用品(如傢俱、廚具)行情亦上揚,與褓姆費因去年5月逢端午節比較基期較高而下跌,交互影響所致。
3. 醫藥保健類漲4.93%:主因部分中藥材供量減少,使藥品及保健食品類上漲20.81%所致。
4. 衣著類漲1.86%:主因成衣上漲2.66%所致。

 (三) 1至5月CPI較上年同期漲0.72%:其中商品類上漲0.82%,服務類上漲0.57%;若扣除蔬菜水果,漲幅1.05%,若再剔除魚介及能源(即核心物價),則上漲0.68%。

 資料來源:行政院主計處

臺北市消費者物價變動概況

夏季水果品質佳,價格普遍上漲
消費者物價指數較上月上漲0.33%

96年5月份臺北市消費者物價變動概況

本月臺北市消費者物價總指數為106.07,較上月105.72上漲0.33%,主因為水果品質佳且需多價漲與蔬菜售價下跌交互影響所致;而較去年同月105.58上漲0.46%,主因為國外旅遊團費、中藥材、酒席費、天然瓦斯價格相對去年係處較高水平所致。

再就本月各基本分類指數與上月比較:食物類,儘管蔬菜因梅雨季雨水少,產量增多價跌,惟夏季水果值產期旺季品質佳,加上家外食物因食材成本增加價漲,類指數上漲1.16%(影響總指數上漲0.28%);教養娛樂類,雖部分教養及娛樂設備特價促銷,然國外旅遊團費業者受部分航線機票價格上漲影響而調高團費,類指數上漲0.39%;醫藥保健類,中藥材因產地欠收供量大減,藥商進貨成本上升,致類指數上漲1.55%;居住類,除房租受租約到期順勢調漲租押金外,中油適度反映油價成本,調漲液化石油氣價格,類指數上漲0.09%。

衣著類,百貨服飾推出第二波母親節促銷活動,各類衣著服飾持續特價,類指數下跌1.96%(影響總指數下跌0.09%);交通類,因通訊設備特價促銷,以及油料費受國際油價下跌調降,類指數下跌0.10%;雜項類,儘管香鋪業者因成本上升提高金銀紙售價,但部分美容及衛生用品推出特惠活動,類指數下跌0.07%。

若與去年同月比較,各基本分類指數變動情形為:教養娛樂類,除學雜費及相關補習費用調高收費外,另因油價上漲帶動機票價格,使業者調高國外旅遊團費,類指數上漲2.24%(影響總指數上漲0.40%);衣著類,今年衣著服飾業者推出之母親節檔期促銷活動,規模不若去年,類指數上漲3.16%;雜項類,因年初酒席費調漲,加上洋菸、金銀紙、美容及保養用品業者反應成本價漲,類指數上漲2.04%;醫藥保健類,中藥材因大陸產地大旱減產,加上各國需求仍多,致價格大漲,類指數上漲3.29%;交通類,除停車費相較去年為高外,油料費受國際油價居高不下影響,價格維持高檔,類指數上漲0.72%;居住類,水電燃氣由去年至今陸續調漲,加上住宅修理費及家庭用品因成本上升而價漲,類指數上漲0.25%。

食物類,因去年至今天候持續晴朗穩定,且氣溫暖和,蔬果貨源豐盛價廉,類指數下跌1.98%(影響總指數下跌0.49%)。

本年1至5月指數平均為105.35,與上年同期比較上漲0.82%,其中雜項類上漲2.34%;教養娛樂類上漲1.78%;交通類上漲1.63%;衣著類上漲1.43%;醫藥保健類上漲1.30%;居住類上漲0.50%;食物類下跌0.40%。

另依複分類(按商品性質別分)觀察:本月服務類較上月上漲0.24%,商品類較上月上漲0.43%;若與上年同月比較,則服務類上漲0.84%,商品類上漲0.06%。

資料來源:臺北市政府主計處

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96年5月份消費者物價變動表 
台灣地區物價變動概況 
    臺北市物價變動概況           單位:%

  96.1 96.2 96.3 96.4 96.5 95.5 95.6 95.7 95.8 95.9 95.10 95.11 95.12
總指數 -0.21 0.38 -1.18 1.14 0.21 0.92 0.45 0.22 -0.61 -0.53 -0.04 -0.11 0.24
食物類 0.24 -2.03 -0.68 0.88 0.45 2.34 1.97 0.78 -1.62 -1.45 -0.88 -0.75 0.62
衣著類 -4.37 -3.94 -3.41 16.15 -0.29 -0.65 -3.42 -3.67 -4.15 -2.13 11.14 4.08 -2.43
居住類 0.02 2.14 -2.09 0.01 0.11 0.38 0.37 0.36 0.20 0.22 -0.45 -0.27 0.13
 通類 -1.01 0.65 0.09 0.60 -0.02 1.30 0.02 0.98 0.21 -0.62 -0.97 -0.44 0.90
醫藥保健 -0.06 0.15 1.01 1.24 1.97 0.01 0.12 -0.04 -0.03 0.07 0.35 0.01 0.09
教養娛樂 -0.02 2.05 -1.68 0.05 -0.02 -0.00 0.21 0.16 0.04 -0.42 0.03 -0.03 0.28
雜項類 0.89 1.09 -0.11 0.82 -0.07 0.66 -0.70 0.95 -0.78 0.52 -0.71 0.59 0.09
資料來源:行政院主計處

台灣地區物價變動概況  
壹、物價變動概況

5月份消費者物價總指數(CPI)為104.63(90年=100),較上月漲0.21%(經調整季節變動因素後漲0.06%),較上年同月微跌0.03%,1-5月平均,較上年同期漲0.72%。

5月份躉售物價總指數(WPI)為124.11(90年=100),較上月漲1.08%(經調整季節變動因素後漲0.86%),較上年同月漲7.59%,1-5月平均,較上年同期漲7.39%。

貳、物價變動詳情  

一、消費者物價指數

(一) 5月CPI較上月漲0.21%:主因部分水果、中藥材及液態瓦斯價格上漲,使水果類、藥品及保健食品類與水電燃氣類分別上漲8.84%、8.00%及0.27%,加以成衣服飾折扣優惠及蔬菜供貨充裕抵銷部分漲幅所致;若剔除蔬果魚介及能源(即核心物價),則漲0.07%。
 1. 食物類漲0.45%:主因夏季水果陸續上市,價格上揚8.84%,與蔬菜價格下滑3.88%,交互影響所致。
 2. 醫藥保健類漲1.97%:主因部分中藥材供量減少,使藥品及保健食品類售價上漲8.00%所致。
 3. 居住類漲0.11%:主因液態瓦斯價格調漲所致。
 4. 衣著類跌0.29%:主因母親節折扣促銷與夏季服飾新裝上市交互影響,成衣類價格下跌0.46%所致。

 (二) 5月CPI較上年同月微跌0.03%:主因蔬果價格相對去年較低,與燃氣自去年以來調漲,加以部分中藥材因供量減少售價上揚,交互影響所致;若剔除蔬果魚介及能源(即核心物價),則漲0.65%。
 1. 食物類跌2.54%:主因蔬果價格相對去年較低(蔬菜跌18.39%,水果跌6.65%)與魚介價格相對較高(漲4.58%),交互影響所致。
 2. 居住類漲0.70%:主因燃氣價格自去年以來陸續調漲,加以住宅維修材料、部分家庭用品(如傢俱、廚具)行情亦上揚,與褓姆費因去年5月逢端午節比較基期較高而下跌,交互影響所致。
3. 醫藥保健類漲4.93%:主因部分中藥材供量減少,使藥品及保健食品類上漲20.81%所致。
4. 衣著類漲1.86%:主因成衣上漲2.66%所致。

 (三) 1至5月CPI較上年同期漲0.72%:其中商品類上漲0.82%,服務類上漲0.57%;若扣除蔬菜水果,漲幅1.05%,若再剔除魚介及能源(即核心物價),則上漲0.68%。

 資料來源:行政院主計處

臺北市消費者物價變動概況

夏季水果品質佳,價格普遍上漲
消費者物價指數較上月上漲0.33%

96年5月份臺北市消費者物價變動概況

本月臺北市消費者物價總指數為106.07,較上月105.72上漲0.33%,主因為水果品質佳且需多價漲與蔬菜售價下跌交互影響所致;而較去年同月105.58上漲0.46%,主因為國外旅遊團費、中藥材、酒席費、天然瓦斯價格相對去年係處較高水平所致。

再就本月各基本分類指數與上月比較:食物類,儘管蔬菜因梅雨季雨水少,產量增多價跌,惟夏季水果值產期旺季品質佳,加上家外食物因食材成本增加價漲,類指數上漲1.16%(影響總指數上漲0.28%);教養娛樂類,雖部分教養及娛樂設備特價促銷,然國外旅遊團費業者受部分航線機票價格上漲影響而調高團費,類指數上漲0.39%;醫藥保健類,中藥材因產地欠收供量大減,藥商進貨成本上升,致類指數上漲1.55%;居住類,除房租受租約到期順勢調漲租押金外,中油適度反映油價成本,調漲液化石油氣價格,類指數上漲0.09%。

衣著類,百貨服飾推出第二波母親節促銷活動,各類衣著服飾持續特價,類指數下跌1.96%(影響總指數下跌0.09%);交通類,因通訊設備特價促銷,以及油料費受國際油價下跌調降,類指數下跌0.10%;雜項類,儘管香鋪業者因成本上升提高金銀紙售價,但部分美容及衛生用品推出特惠活動,類指數下跌0.07%。

若與去年同月比較,各基本分類指數變動情形為:教養娛樂類,除學雜費及相關補習費用調高收費外,另因油價上漲帶動機票價格,使業者調高國外旅遊團費,類指數上漲2.24%(影響總指數上漲0.40%);衣著類,今年衣著服飾業者推出之母親節檔期促銷活動,規模不若去年,類指數上漲3.16%;雜項類,因年初酒席費調漲,加上洋菸、金銀紙、美容及保養用品業者反應成本價漲,類指數上漲2.04%;醫藥保健類,中藥材因大陸產地大旱減產,加上各國需求仍多,致價格大漲,類指數上漲3.29%;交通類,除停車費相較去年為高外,油料費受國際油價居高不下影響,價格維持高檔,類指數上漲0.72%;居住類,水電燃氣由去年至今陸續調漲,加上住宅修理費及家庭用品因成本上升而價漲,類指數上漲0.25%。

食物類,因去年至今天候持續晴朗穩定,且氣溫暖和,蔬果貨源豐盛價廉,類指數下跌1.98%(影響總指數下跌0.49%)。

本年1至5月指數平均為105.35,與上年同期比較上漲0.82%,其中雜項類上漲2.34%;教養娛樂類上漲1.78%;交通類上漲1.63%;衣著類上漲1.43%;醫藥保健類上漲1.30%;居住類上漲0.50%;食物類下跌0.40%。

另依複分類(按商品性質別分)觀察:本月服務類較上月上漲0.24%,商品類較上月上漲0.43%;若與上年同月比較,則服務類上漲0.84%,商品類上漲0.06%。

資料來源:臺北市政府主計處

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餐飲業地點評估檢核表

目的:
阿甘藉此地點評估檢核表,提醒餐飲創業者應注意事項及相關常識。
做法:
1.
使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議創業者應先行改善或做好後,再與房東約談出租事誼

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檢查事項:

一.
知識方面
1.
初創業者或對經營行業不熟者,不宜租高單價或大坪數的店面。.........有/沒有
2.人潮的流動方向,會影響來客數和消費意願。.........................................有/沒有
3.獲利較高的餐飲業,也不宜讓租金佔營業額比例超過百分之二十五。.有/沒有
4.一般來說四線道6-8公尺寬的馬路是最適合於店家經營。........................有/沒有
5.不同商圈會有不同消費行為,商圈不同經營方式價位要有所不同。.....有/沒有
6.校園週邊商圈較適於走平價路線的餐飲業。.............................................有/沒有
7.夜市及市場週邊要視當地居民的經濟所得決定是走高價或平價路線。.有/沒有
8.著名風景遊樂區週邊商圈假日非假日業績起伏甚大。.............................有/沒有
9.百貨公司或商城週邊店面,宜提供較有特色餐飲。.................................有/沒有
10.大型量販週邊店面較適宜走平價路線的餐飲業。...................................有/沒有
11.商圈特性不符合營業內容 ,來客數和消費金額將會大受影響。..........有/沒有

二.觀察環境
1.觀察店面應多做幾次,多次不同時段觀察店前人潮車潮來往數量。.....有/沒有
2.觀察店面商圈人潮族群屬性。.....................................................................有/沒有
3.觀察店面商圈來往人潮的消費習性。.........................................................有/沒有
4.觀察店面同條街上商家的營業狀態。.........................................................有/沒有
5.觀察商圈人潮的流動方向。.........................................................................有/沒有
6.觀察價位經營風格是否適宜這商圈經營。.................................................有/沒有
7.觀察房東人品。.............................................................................................有/沒有
8.觀察店面結構有無違建。.............................................................................有/沒有
9.觀察店面應多做幾次,最少應包括假日、非假日、夜間、白天 。........有/沒有
10.該地點店面坪數大小,是不是能滿足未來發展所需。...........................有/沒有
11.觀察店面附近餐飲同業的營業狀態。.......................................................有/沒有
12.觀察店面附近同業的主要和次要消費族群及偏好習性所在。...............有/沒有
13.觀察店面附近同業的經營風格和裝潢外觀。...........................................有/沒有
14.觀察店面附近同業的服務態度和敬業精神。...........................................有/沒有

三.蒐集資訊
1.蒐集欲經營行業及附近店租行情。.............................................................有/沒有
2.訪談相鄰店家。.............................................................................................有/沒有
3.蒐集分析店面所在地的優劣勢。.................................................................有/沒有
4.蒐集附近有無重大工程商圈商城即將施工或完工資訊。.........................有/沒有
5.蒐集競爭對手之動向及優缺點。.................................................................有/沒有
6.蒐集店面所在地及附近淹水紀錄和因由。.................................................有/沒有
7.蒐集店面附近商圈的消費習性、市場飽和度及可能消費人口數。.........有/沒有
8.經營的地點,是不是能符合當地地方政府法規規定。.............................有/沒有

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