開店裝潢要著重於市場定位，因此開小吃店只需要將店舖四周牆壁粉刷漂亮，再點綴一些鏡子、植物或裝飾物讓店面裡外簡單乾淨清爽即可。小吃店若裝潢設計太複雜，反而會因裝潢格調過高，會讓顧客誤以為店內消費高，反而望之卻步，而且小吃餐飲店大都採取薄利多銷的平價策略，要衝高來客數會講求每桌的翻桌率，所以顧客用完餐越快離座對餐廳的業績提升越會較有幫助，太舒適的裝潢設計，反而會導致翻桌率不高，影響到業績收入。

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