97年9月份娛樂百貨業前景統計表圖
潛力不看好行業統計表 潛力不看好行業統計圖 潛力看好行業統計圖 潛力看好行業統計表
漫畫 補教業 網咖 便利商店 生活用品 網路商店 服飾業
個性化店面 美容業 寵物業 休閒業
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期97/10/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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| 網咖
| 40.8
| 41
| 41
| 41.1
| 41
| 40.9
| 41.1
| 41.1
| 41.2
| 41.1
| 41.1
| 41.1
| 41
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| 生活
| 55.4
| 55.3
| 55.1
| 54.9
| 54.8
| 54.8
| 55
| 55.2
| 55.3
| 55.6
| 55.4
| 55.5
| 55.4
|
| 便利
| 46.6
| 46.7
| 46.7
| 46.9
| 46.9
| 46.8
| 46.8
| 46.9
| 47
| 46.9
| 46.8
| 46.8
| 46.7
|
| 網路
| 74.9
| 74.9
| 74.9
| 74.9
| 75
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 74.6
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| 74.8
|
| 漫畫
| 31.9
| 31.9
| 32
| 32.1
| 32.1
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 31.8
| 31.8
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| 31.9
|
| 個性
| 74.5
| 74.7
| 74.8
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
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|
| 服飾
| 65.9
| 65.9
| 65.9
| 66.1
| 66.1
| 66.2
| 66.3
| 66.3
| 66.2
| 66
| 66
| 66.1
| 66.1
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| 美容
| 67.9
| 67.9
| 67.9
| 68
| 67.9
| 68
| 68
| 68
| 67.9
| 67.8
| 67.8
| 67.8
| 67.7
|
| 寵物
| 67.9
| 67.7
| 68
| 68.2
| 68.5
| 68.6
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| 68.9
| 68.9
| 68
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| 68.4
| 68.4
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| 休閒
| 68.2
| 68.3
| 68.3
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| 68.4
| 68.6
| 68.7
| 68.6
| 68.5
| 68.1
| 68.2
| 68.2
| 68.1 |
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潛力不看好行業統計表 單位:百分比
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| 網咖
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| 41.8
| 41.8
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| 生活
| 20.5
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| 20.5
| 20.4
| 20.4
| 20.3
| 20.6
| 20.5
| 20.7
|
| 便利
| 38.2
| 38.1
| 38.1
| 37.9
| 37.8
| 37.8
| 38
| 37.7
| 37.6
| 37.9
| 38.1
| 38
| 38.1
|
| 網路
| 12.1
| 12.1
| 12
| 12
| 12
| 12
| 12.4
| 12
| 11.9
| 12.3
| 12.2
| 12.2
| 12.2
|
| 漫畫
| 53.5
| 53.5
| 53.4
| 53.3
| 53.3
| 53.3
| 53.7
| 53.3
| 53.2
| 53.7
| 53.6
| 53.6
| 53.5
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| 個性
| 7.4
| 7.4
| 7.4
| 7.3
| 7.3
| 7.3
| 7.6
| 7.2
| 7.2
| 7.5
| 7.5
| 7.5
| 7.4
|
| 服飾
| 13.9
| 13.9
| 13.9
| 13.8
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.9
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| 美容
| 25.6
| 25.6
| 25.6
| 25.5
| 25.5
| 25.4
| 25.9
| 25.3
| 25.4
| 25.7
| 25.8
| 25.7
| 25.7
|
| 寵物
| 24.7
| 24.7
| 24.4
| 24.2
| 24
| 23.7
| 25.7
| 23.5
| 23.4
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| 24.8
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| 休閒
| 25
| 24.9
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| 24.6
| 24.6
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97年9月份餐飲業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期97/10/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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96/9
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| 咖啡
| 72.8
| 72.8
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| 72.8
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| 72.9
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| 西餐
| 68.2
| 68.3
| 68.5
| 68.6
| 68.7
| 68.6
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| 67.7
| 68.5
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| 67.9
| 68.1
| 68.2
| 68.1
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| 早餐
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.5
| 74.5
| 74.4
| 74.6
| 74.4
| 74.3
| 74.5
| 74.6
| 74.6
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| 飲料
| 79
| 79
| 78.9
| 78.8
| 78.9
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| 79.2
| 78.9
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| 79.2
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| 79.1
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| 小吃
| 78.7
| 78.8
| 78.8
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| 78.8
| 78.6
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| 攤車
| 78.2
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.2
| 78.3
| 78.3
| 78.1
| 78.2
| 78.2
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| 中餐
| 72.3
| 72.3
| 71.9
| 71.9
| 72
| 72.3
| 72.2
| 71.3
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| 71.7
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| 行動
| 74.5
| 74.5
| 74.7
| 74.7
| 74.7
| 74.7
| 74.8
| 74.2
| 74.8
| 74.9
| 74.3
| 74.3
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| 74.4
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| 火鍋
| 73.4
| 73.5
| 73.5
| 73.6
| 73.7
| 73.5
| 73.4
| 73.6
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潛力不看好行業統計表 單位:百分比
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| 咖啡
| 12.2
| 12.2
| 12.1
| 12
| 12.1
| 12
| 12.1
| 12.1
| 12.1
| 12.1
| 12
| 12.1
| 12.1
|
| 西餐
| 13
| 12.9
| 12.8
| 13.5
| 12.8
| 12.8
| 13.4
| 12.8
| 12.8
| 13
| 13
| 13
| 12.9
|
| 早餐
| 11.5
| 11.5
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.7
| 11.5
| 11.5
| 11.4
| 11.5
|
| 飲料
| 8.3
| 8.5
| 8.3
| 8.1
| 8.3
| 8.3
| 8.2
| 8.3
| 8.3
| 8.2
| 8.2
| 8.2
| 8.2
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| 小吃
| 7.1
| 7
| 7
| 7
| 6.9
| 6.9
| 7.2
| 6.8
| 6.9
| 7.2
| 7.1
| 7.2
| 7.1
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| 攤車
| 8.5
| 8.5
| 8.5
| 8.4
| 8.5
| 8.5
| 8.6
| 8.4
| 8.4
| 8.6
| 8.5
| 8.5
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| 中餐
| 10.1
| 10
| 10.1
| 10.7
| 9.9
| 9.8
| 10.7
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| 行動
| 13
| 12.9
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| 12.6
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| 火鍋
| 11.4
| 11.4
| 11.5
| 11.6
| 11.4
| 11.5
| 11.8
| 11.5
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開店經營最怕遇到沒貨可以賣，所以開店商家店內多少都會有一些庫存，及定期的採購計劃以補充庫存。也不能一次進太多貨，以避免庫存擠壓資金。
為避免庫存過多擠壓資金或採買不足，所以店家在採購時要先定出預估採購額。
預估採購額 =(下個月底預定庫存額 - 前一個月底庫存額)+(本月營業額+損耗額)
商店經營管理應儘量避免庫存，如能適時地追加商品，就儘量適時適量地追加，以降低存貨。
損耗額 : 由於商品在實際營運時，商品會因折扣或降價銷售，或因儲存不當而發生過期被偷或遺失的損耗。
更多 店家業者如何才能增加營業收入? > 庫存/盤點探討 or 確實做好存貨管理
在 阿甘創業加盟網>娛樂/百貨開店市集or餐飲開店市集 or 補教市集or網路開店市集
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行業前景統計表圖
餐飲業前景市調結果統計表圖 娛樂/百貨業前景市調結果統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期97/10/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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| 咖啡
| 72.8
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| 西餐
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| 68.3
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| 早餐
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| 74.6
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| 飲料
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| 小吃
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| 攤車
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| 中餐
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| 行動
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| 火鍋
| 73.4
| 73.5
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| 73.5
| 73.4
| 73.5
| 73.4
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| 補教
| 72.9
| 72.9
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| 網咖
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| 生活
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| 46.7
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| 個性
| 74.5
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| 74.8
| 74.6
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| 美容
| 67.9
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| 67.9
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潛力不看好行業統計表 單位:百分比
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| 早餐
| 11.5
| 11.5
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.7
| 11.5
| 11.5
| 11.4
| 11.5
|
| 飲料
| 8.3
| 8.5
| 8.3
| 8.4
| 8.3
| 8.3
| 8.2
| 8.3
| 8.3
| 8.2
| 8.2
| 8.2
| 8.2
|
| 小吃
| 7.1
| 7
| 7
| 7
| 6.9
| 6.9
| 6.8
| 6.8
| 6.9
| 7.2
| 7.1
| 7.2
| 7.1
|
| 攤車
| 8.5
| 8.5
| 8.5
| 8.5
| 8.5
| 8.5
| 8.6
| 8.4
| 8.4
| 8.6
| 8.5
| 8.5
| 8.5
|
| 中餐
| 10.1
| 10
| 10.1
| 10
| 9.9
| 9.8
| 10.7
| 9.9
| 10
| 10.3
| 10.2
| 10.1
| 10.1
|
| 行動
| 13
| 12.9
| 12.9
| 12.8
| 12.8
| 12.8
| 13.2
| 12.7
| 12.6
| 13
| 13
| 13
| 13
|
| 火鍋
| 11.4
| 11.4
| 11.5
| 11.5
| 11.4
| 11.5
| 11.8
| 11.5
| 11.5
| 11.7
| 11.7
| 11.7
| 11.6
|
| 補教
| 16.8
| 16.8
| 16.8
| 16.8
| 16.8
| 16.8
| 16.6
| 16.8
| 16.8
| 16.7
| 16.6
| 16.7
| 16.8
|
| 網咖
| 41.9
| 41.8
| 41.8
| 41.7
| 41.7
| 41.8
| 41.7
| 41.6
| 41.5
| 41.8
| 41.7
| 41.7
| 41.7
|
| 生活
| 20.5
| 20.5
| 20.7
| 21
| 20.8
| 20.8
| 20.5
| 20.4
| 20.4
| 20.3
| 20.6
| 20.5
| 20.7
|
| 便利
| 38.2
| 38.1
| 38.1
| 37.9
| 37.8
| 37.8
| 38
| 37.7
| 37.6
| 37.9
| 38.1
| 38
| 38.1
|
| 網路
| 12.1
| 12.1
| 12
| 12
| 12
| 12
| 12
| 12
| 11.9
| 12.3
| 12.2
| 12.2
| 12.2
|
| 漫畫
| 53.5
| 53.5
| 53.4
| 53.3
| 53.3
| 53.3
| 53.3
| 53.3
| 53.2
| 53.7
| 53.6
| 53.6
| 53.5
|
| 個性
| 7.4
| 7.4
| 7.4
| 7.3
| 7.3
| 7.3
| 7.2
| 7.2
| 7.2
| 7.5
| 7.5
| 7.5
| 7.4
|
| 服飾
| 13.9
| 13.9
| 13.9
| 13.8
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.9
| 13.8
| 13.8
| 13.8
|
| 美容
| 25.6
| 25.6
| 25.6
| 25.5
| 25.5
| 25.4
| 25.9
| 25.3
| 25.4
| 25.7
| 25.8
| 25.7
| 25.7
|
| 寵物
| 24.7
| 24.7
| 24.4
| 24.2
| 24
| 23.7
| 25.7
| 23.5
| 23.4
| 25.2
| 25.1
| 25
| 24.8
|
| 休閒
| 25
| 24.9
| 24.8
| 24.6
| 24.6
| 24.7
| 25.6
| 24.4
| 24.4
| 25.4
| 25.2
| 25.2
| 25.2 |
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餐飲業店內所需的大大小小餐飲設備，創業者要到哪裡才可以購買呢？
1. 五金器具集散地：在台北漢口街和環河南北路交接處，聚集許多餐飲五金專賣店。
2. 拍賣網站：網路上有不少機器設備拍賣及廠商展售訊息，創業族可以考慮到網站上購買所需的機器及設備。
如果資金有限，而且你對機器設備基本都有一定瞭解還有一些銷售通路，你就可以到下列地點買到俗擱大碗的機器設備。
3.機器和設備銷售商會有一些參展或擺設在店內做為展示用的機器和設備，這些機器和設備有些只是展示沒有使用過，業者要展示新品時或要下架時都會以低價出清，如果你有興趣可詢問機器和設備銷售商相關訊息。
4. 二手市場五金器具集散地：北市丁洲路上和許多縣市交流道附近如林口或中港路接，聚集許多餐飲五金二手店。
5. 店面頂讓：有些店家經營不久就想頂讓，會想單獨出清某些設備。
無論購買新機和舊機都要小心，不要買到要維修時無法找到零件的廠商，機器及設備才不會變成孤兒機。
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當今是一供過於求的時代，開店商家們各展所長想吸引消費者上門，然大多數的商家都是針對視覺在做行銷的時候，已有部份的商家注意到人們的味覺、嗅覺上的行銷商機。
英國牛津大學有一研究顯示，人們會把氣味與特定經驗或物品做一聯想。味覺行銷FM(Fragrance Marketing)是指以特定氣味對消費者味覺、嗅覺刺激，吸引消費者產生關注、記憶、認同，最終形成消費的一種行銷方式。
餐飲店面廚房若是採開放式設計，不僅可以讓消費顧客看到製作的過程，也可以讓人客大老遠就聞到店家所散發出來的香味，當然對吸引顧客上門會有助益，這也會讓經過店門附近的人，留下這家店很香好像很好吃的印象。舉例來說，當你經過一家麵包店時，往往會被剛出爐的麵包香味吸引，進而刺激想進店的購買慾。
另國內外也有不少店家也開始會使用淡淡怡人香味，延長顧客在店裏逗留的時間，以增加顧客消費額。開店商家運用味覺行銷FM(FragranceMarketing)讓消費者在嗅覺感官享受的同時，也讓店家自己得到更大的利益。
更多熱門創業開店行業探討 >促銷推廣實例 or 部落格行銷絕對要知 or 社區店面行銷手法
開幕促銷及注意事項探討
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當今是一供過於求的時代，開店商家們各展所長想吸引消費者上門，然大多數的商家都是針對視覺在做行銷的時候，已有部份的商家注意到人們的味覺、嗅覺上的行銷商機。
英國牛津大學有一研究顯示，人們會把氣味與特定經驗或物品做一聯想。味覺行銷FM(Fragrance Marketing)是指以特定氣味對消費者味覺、嗅覺刺激，吸引消費者產生關注、記憶、認同，最終形成消費的一種行銷方式。
餐飲店面廚房若是採開放式設計，不僅可以讓消費顧客看到製作的過程，也可以讓人客大老遠就聞到店家所散發出來的香味，當然對吸引顧客上門會有助益，這也會讓經過店門附近的人，留下這家店很香好像很好吃的印象。舉例來說，當你經過一家麵包店時，往往會被剛出爐的麵包香味吸引，進而刺激想進店的購買慾。
另國內外也有不少店家也開始會使用淡淡怡人香味，延長顧客在店裏逗留的時間，以增加顧客消費額。開店商家運用味覺行銷FM(FragranceMarketing)讓消費者在嗅覺感官享受的同時，也讓店家自己得到更大的利益。
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國內經營較成功的日式燒肉店有王品餐飲連鎖集團旗下的原燒連鎖燒肉店每月坪效約在二萬五千元，採單點經營的乾杯燒肉店及七條龍燒肉店，其中原燒連鎖燒肉店和乾杯燒肉店成本結構中，食材成本佔比控制在總營業額30％上下，店面租金佔總營業額10％以下，因為燒肉店經營很強調來客率和翻桌率，店內坐位要多，因此店內坪數不宜小於20坪以下，人事薪資成本佔比控制在總營業額20％以內，這是經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比。
經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉。日式燒肉店的肉，來源和部位要嚴選外，且因為肉要燒烤之故，不能切得像火鍋店在用的肉片那麼薄，畢竟開家日式燒肉店就該有日式燒肉的樣子，肉一定要切得有點厚度，才不會烤好肉汁都沒了，或是因肉片薄薄的，根本就沒有讓人有大口吃肉的感覺及享受肉汁在嘴裡蔓延的感覺？！
更多 創業加盟經驗談 or 日式燒肉店商機
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夜市擺攤，想在同業間突圍成功，要有一些小撇步。
夜市具有群聚效應，然到夜市逛的人潮有一定的流向和消費習性，要在夜市擺攤前你不得不知。瞭解夜市人潮移動動線後，再根據業主本身的特性去找出最適宜的擺攤地點。
如果你擺攤規模夠大且商品種類齊全，則可挑戰人潮眾多的入口區，占地利之便，搶得先機。
相對，如果你擺攤規模不夠大且是初擺攤業者應避免選在入口及出口兩端開店，是因大部份消費者還沒收集到完整訊息、比較不同產品及價位後，比較不會想購買，逛到中間地帶，這因素就會漸漸排除，消費意願會增加，所以新手擺攤宜挑選在夜市中間地帶是最保險的做法。還有一點很重要初擺攤業者極力避免在在規模很大者同業旁開店，因為與強勢同業比鄰，你完全沒有競爭的機會，若與弱勢同業比鄰，較能顯現出你競爭優勢。
更多 創業開店經營探討 >擺攤及餐車地點評估及分析 or擺攤經營重點 or 擺攤要賣什麼才好賣
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景氣不好營業收入大跌，開店經營業者店租、員工、水電費等固定支出都無法降低下，再加上然原物料猛漲，更造成經營成本不斷增加，經營上更加困難，造成各行各業都在苦撐等待景氣反轉。
以我家樓下經營十幾年花店業者表示開花店以七夕情人節生意最好做，然經濟不景氣生意下降更是明顯，去年七夕情人節當天一日業績過十萬元，今年只剩三萬元不到，另其他特殊節日花店從母親節、畢業季節、七夕情人節、父親節也都呈現類似的景況，每月營業額比去年同期掉近三分之二。
我的工作是配送餐飲原物料，看到一些餐飲業或是大型賣場採取下列因應措施，看對開店業者有沒有些許幫助，其做法是朝縮小營業規模(分租)、減少人員開銷(多採工讀、加班不加價)或減少空調(調高店內空調溫度 )，但不時會聽到店家老闆們十分擔心的心聲，如此縮減營業規模和服務水平會不會流失競爭力，讓消費者感受不佳，而移轉到別家消費的疑慮。
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