不論你是否加盟創業，若一旦開店才開始摸索，繳學費學習的壓力將會很大，所以在投入開店創業之前，須挑選和過去的相關工作經驗有關的開店類型來開業，不然就是親自投入相關行業工作去累積經驗和資源(上游廠商和顧客)，身歷其境體會該業別開店過程的辛苦負擔與種種挑戰，日後遭遇奧客(顧客為難)或經營困境時，才有能力及辦法在最短時間內迎刃而解。
失業率愈高，意謂許多人找不到工作，想投入創業者就越多，然事務上和事實上都顯示開店創業含加盟創業或頂讓店創業，其困難度和成功率都較找工作高上好幾倍，因為創業開一間小店是「麻雀雖小，五臟俱全」，創業開店者仍需具有管人、管事、管物及業務、採買、行銷推廣等等能力才行。
若以為開店營業只是顧店買賣而已，或是心態上抱持在大公司待過，開個小店創業當老闆很容易、輕鬆者，其錯誤偏差的觀念，將導致開店失敗的風險居高不下，開店創業絕不是「只要我喜歡，有什麼不可以。」
更多 熱門創業開店行業探討>開店創業市場定位的重要性or開店找點實務技巧
or創業開店諮詢 > 想要開店創業但不知要開什麼店才好
在 阿甘創業加盟資訊網 > 餐飲開店市集 or 娛樂/百貨開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集 > 冷飲開店市集> 小吃開店市集
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98年1月份娛樂百貨業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期98/2/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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| 98/1
| 97/1
| 97/2
| 97/3
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 97/8
| 97/9
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97/10
| 97/11
| 97/12
|
| 網咖
| 41.1
| 40.8
| 41
| 41
| 41.1
| 41
| 40.9
| 41.1
| 41.1
| 41.2
| 41.3
| 41.4
| 41.3
|
| 生活
| 55.3
| 55.4
| 55.3
| 55.1
| 54.9
| 54.8
| 54.8
| 55
| 55.2
| 55.3
| 55.2
| 55.3
| 55.2
|
| 便利
| 47.2
| 46.6
| 46.7
| 46.7
| 46.9
| 46.9
| 46.8
| 46.8
| 46.9
| 47
| 46.9
| 47
| 47.1
|
| 網路
| 74.8
| 74.9
| 74.9
| 74.9
| 74.9
| 75
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75.1
| 75
| 75
|
| 漫畫
| 32.3
| 31.9
| 31.9
| 32
| 32.1
| 32.1
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.2
| 32.3
|
| 個性
| 74.5
| 74.5
| 74.7
| 74.8
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.5
| 74.5
| 74.6
| 74.6
|
| 服飾
| 66.2
| 65.9
| 65.9
| 65.9
| 66.1
| 66.1
| 66.2
| 66.3
| 66.3
| 66.2
| 66.1
| 66.1
| 66.2
|
| 美容
| 68
| 67.9
| 67.9
| 67.9
| 68
| 67.9
| 68
| 68
| 68
| 67.9
| 67.9
| 67.9
| 68
|
| 寵物
| 68.8
| 67.9
| 67.7
| 68
| 68.2
| 68.5
| 68.6
| 68.8
| 68.9
| 68.9
| 69
| 68.9
| 68.9
|
| 休閒
| 68.6
| 68.2
| 68.3
| 68.3
| 68.5
| 68.4
| 68.6
| 68.7
| 68.6
| 68.5
| 68.5
| 68.6
| 68.6 |
..
|
潛力不看好行業統計表 單位:百分比
|
|
| 98/1
| 97/1
| 97/2
| 97/3
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 97/8
| 97/9
| 97/10
| 97/11
| 97/12
|
| 網咖
| 41.5
| 41.9
| 41.8
| 41.8
| 41.7
| 41.7
| 41.8
| 41.7
| 41.6
| 41.5
| 41.5
| 41.3
| 41.3
|
| 生活
| 20.3
| 20.5
| 20.5
| 20.7
| 21
| 20.8
| 20.8
| 20.5
| 20.4
| 20.4
| 20.4
| 20.4
| 20.3
|
| 便利
| 37.4
| 38.2
| 38.1
| 38.1
| 37.9
| 37.8
| 37.8
| 38
| 37.7
| 37.6
| 37.7
| 37.5
| 37.5
|
| 網路
| 11.9
| 12.1
| 12.1
| 12
| 12
| 12
| 12
| 12.4
| 12
| 11.9
| 12
| 11.9
| 11.9
|
| 漫畫
| 53
| 53.5
| 53.5
| 53.4
| 53.3
| 53.3
| 53.3
| 53.7
| 53.3
| 53.2
| 53.2
| 53
| 53
|
| 個性
| 7.1
| 7.4
| 7.4
| 7.4
| 7.3
| 7.3
| 7.3
| 7.6
| 7.2
| 7.2
| 7.2
| 7.2
| 7.2
|
| 服飾
| 13.8
| 13.9
| 13.9
| 13.9
| 13.8
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.7
| 13.8
| 13.9
| 13.9
| 11.5
|
| 美容
| 25.2
| 25.6
| 25.6
| 25.6
| 25.5
| 25.5
| 25.4
| 25.9
| 25.3
| 25.4
| 25.3
| 25.3
| 25.2
|
| 寵物
| 23
| 24.7
| 24.7
| 24.4
| 24.2
| 24
| 23.7
| 25.7
| 23.5
| 23.4
| 23.1
| 23.1
| 23.1
|
| 休閒
| 24.3
| 25
| 24.9
| 24.8
| 24.6
| 24.6
| 24.7
| 25.6
| 24.4
| 24.4
| 24.3
| 24.3
| 24.3 |
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98年1月份餐飲業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期98/2/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向.
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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| 98/1
| 97/1
| 97/2
| 97/3
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 96/7
| 97/8
| 97/9
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97/10
|
97/11
| 97/12
|
| 咖啡
| 72.6
| 72.8
| 72.8
| 72.7
| 72.8
| 72.7
| 72.7
| 72.7
| 72.9
| 72.9
| 72.7
| 72.7
| 72.7
| 72.6
|
| 西餐
| 68.8
| 68.2
| 68.3
| 68.5
| 68.6
| 68.7
| 68.6
| 68.7
| 67.7
| 68.5
| 68.6
| 68.6
| 68.6
| 68.6
|
| 早餐
| 74.3
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.6
| 74.5
| 74.5
| 74.4
| 74.6
| 74.4
| 74.3
| 74.3
| 74.3
| 74.3
|
| 飲料
| 78.9
| 79
| 79
| 78.9
| 78.8
| 78.9
| 78.9
| 78.9
| 79.2
| 78.9
| 78.9
| 78.9
| 78.9
| 78.9
|
| 小吃
| 79
| 78.7
| 78.8
| 78.8
| 78.7
| 78.7
| 78.8
| 78.8
| 78.6
| 78.8
| 78.8
| 78.9
| 78.9
| 78.9
|
| 攤車
| 78.2
| 78.2
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.2
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.3
| 78.2
|
| 中餐
| 72.6
| 72.3
| 72.3
| 71.9
| 71.9
| 72
| 72.3
| 72.2
| 71.3
| 72.2
| 72.2
| 72.4
| 72.6
| 72.5
|
| 行動
| 75.1
| 74.5
| 74.5
| 74.7
| 74.7
| 74.7
| 74.7
| 74.8
| 74.2
| 74.8
| 74.9
| 74.9
| 74.9
| 74.9
|
| 火鍋
| 73.5
| 73.4
| 73.5
| 73.5
| 73.6
| 73.7
| 73.5
| 73.4
| 73.6
| 73.5
| 73.4
| 73.7
| 73.7
| 73.5 |
..
|
潛力不看好行業統計表 單位:百分比
|
|
| 98/1
| 97/1
| 97/2
| 97/3
| 97/4
| 97/5
| 97/6
| 97/7
| 97/8
| 97/9
| 97/10
| 97/11
| 97/12
|
| 咖啡
| 12.2
| 12.2
| 12.2
| 12.1
| 12
| 12.1
| 12
| 12.1
| 12.1
| 12.1
| 12.1
| 12.2
| 12.2
|
| 西餐
| 12.6
| 13
| 12.9
| 12.8
| 13.5
| 12.8
| 12.8
| 13.4
| 12.8
| 12.8
| 12.8
| 12.8
| 12.7
|
| 早餐
| 11.7
| 11.5
| 11.5
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.5
| 11.5
| 11.6
| 11.7
| 11.7
| 11.7
| 11.8
|
| 飲料
| 8.3
| 8.3
| 8.5
| 8.3
| 8.1
| 8.3
| 8.3
| 8.2
| 8.3
| 8.3
| 8.3
| 8.4
| 8.4
|
| 小吃
| 6.8
| 7.1
| 7
| 7
| 7
| 6.9
| 6.9
| 7.2
| 6.8
| 6.9
| 6.8
| 6.8
| 6.8
|
| 攤車
| 8.4
| 8.5
| 8.5
| 8.5
| 8.4
| 8.5
| 8.5
| 8.6
| 8.4
| 8.4
| 8.4
| 8.4
| 8.4
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| 中餐
| 9.9
| 10.1
| 10
| 10.1
| 10.7
| 9.9
| 9.8
| 10.7
| 9.9
| 10
| 9.9
| 9.8
| 9.7
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| 行動
| 12.5
| 13
| 12.9
| 12.9
| 13.3
| 12.8
| 12.8
| 13.2
| 12.7
| 12.6
| 12.6
| 12.6
| 12.6
|
| 火鍋
| 11.5
| 11.4
| 11.4
| 11.5
| 11.6
| 11.4
| 11.5
| 11.8
| 11.5
| 11.5
| 11.4
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| 11.5 |
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寵物店老闆：「這條狗非常聰明最適合於你」
老王說：「怎麼說？」
寵物店老闆：「你喜歡打麻將，牠又很會玩麻將」
老王說：「這麼聰明，那麼我今天帶回去試試看」
隔天老王對寵物店老闆：「這條狗不適合於我」
寵物店老闆：「怎麼說？」
老王說：「牠每次一聽牌就猛搖尾巴呀！」「叫我怎麼玩嘛？」
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夜市大概80%的攤位都是賣小吃，以往所有小吃毛利超過50％居絕大多數，也因此成本低利潤高是夜市小吃受創業者歡迎的原因。然市面上出現走薄利多銷的十元串燒碳烤。
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加盟店在合約期滿加盟總公司有權免費收回授權外，目前國內外較有知名度的在加盟連鎖企業在管理上還有下列情形，加盟店合約會被自行終止。
加盟總公司在下列情形下，有權在通知加盟店後自行終止合約，且不須負擔任何法律責任及賠償：
1) 加盟店違反加盟合約中任何條件及明顯有違雙方合作精神。
2) 加盟店未經加盟總公司書面同意下，自行關閉店面；或移轉店面經營權(頂讓)；或者是未經加盟總公司書面同意下在另一場地經營類似行業或兼職或輔導；或者是自行經營、或分銷貨品。
3) 加盟店經營違反法律遭政府有關機關暫停營業或停業處份。
4) 加盟店未經加盟總公司書面同意下，擅自進行調降價格高低超過加盟總公司所准許的價格帶。
5) 加盟店逾期超過合同約定期限仍末繳納合約規定的費用或其他應付款項。
6) 加盟店有損害加盟總公司商業信譽的行為；有破壞商標的商譽及形象。
7) 加盟店在未經加盟總公司書面同意下，經營未經授權的商業或非商業行動。
更多 開店創業熱門行業探討 >市面上加盟合約是否很合理 or如何成立一優良的加盟總部
加盟相關知識探討 > 總部公平合理供貨策略
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開一家純早餐店若不須要裝潢且店面自有的，簡簡單單該有的生財器具備齊，大約在16萬左右就可搞定。但如店面不是自家的，租押金就是一大負擔，純早餐店不需太大店面，最好是控制在月租三萬以下是最好，超過越多營收就要越高，經營壓力就會越大，不然就是開複合式早餐店，經營更多樣化的商品，創造出更多的業績。
有越來越多早餐消費者，由正常的三餐飲食習慣，轉為只吃「早午餐」與「晚餐」二餐，或是「早午餐」、「晚餐」與「宵夜」三餐，因此早餐店為提升競爭力，店家應突破以往早餐店只半日營收的經營法則，力求改變供餐的內容、時間與注重餐點品質，讓來店的消費者擁有更多元化的選擇，創造更多的業績！
更多 逐漸在轉型中的早餐業 or複合式經營探討or 早餐加盟經驗探討 or 早餐複合咖啡經營錢途探討
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碳烤店或鐵板燒店等場所如何歸劃簡易式滅火設備，有關餐廳廚房部份，若為樓地板面積二百或三百以上，其應設何種自動滅火裝置？
ans:
有關碳烤店或鐵板燒店簡易自動滅火裝置設置，按餐飲業的廚房樓地板面積在200平方公尺以上者，應依各類埸所消防安全設備設置標準第18條表列第6項規定檢討設置自動滅火設備；該等場所樓地板面積在300平方公尺以上者，應依各類埸所消防安全設備設置標準規定於廚房之排油煙管及煙罩裝設簡易自動滅火裝置。
各類埸所消防安全設備設置標準第18條
下表所列之場所，應就水霧、泡沫、乾粉、二氧化碳滅火設備等選擇設置 之。但外牆開口面積 (常時開放部分) 達該層樓地板面積百分之十五以上 者，上列滅火設備得採移動式設置。
鍋爐房、廚房等大量使用火源之場所，樓地板面積在二百平方公尺以上者，應設二氧化碳、乾粉。
樓地板面積在三百平方公尺以上之餐廳，其廚房排油煙管及煙罩應設簡易自動滅火裝置。
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加盟前，我去問過許多家早餐加盟總部諸如美而美、麥味登、東方美、宏爺漢堡，大致上都大同小異，你只要負責出錢繳費用，加盟公司就會幫你規劃、裝潢、幫你購買大型生財工具，教育訓練你所有烹調方式，如果你沒有辦法找到開店地點，加盟公司有展店人員會幫妳找，你找的點總部也會做市場評估，但我懷疑評估的真實成效，因為點是我父母自有的，回答的結果都差不多都是可以開的意思，然我觀察我家附近店點比我好的早餐店，服務態度也很好的加盟連鎖店，因為我常去吃，生意也沒多好平平而已，然因為我完全是外行的人，為求開業順利沒有問題，說真的是因懶的去找設備廠商和學技術，故就加盟xx選一好日子開張大吉後，我的懷疑果然成真，還不如租人開店賺租金較划算。
更多創業開早餐店實務經驗談 >早餐店現況及趨勢 or 早餐加盟經驗探討
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