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開店商家越能洞察市場趨勢發展，所開發的產品或服務越能貼近顧客所需，就能越達到提升顧客價值與店家自身獲利的雙贏局面。

開店商家引進開發新產品或服務創新，並非要你去開發出前所未有的商品或創造出前所未有的服務。實務上，可從既有的服務和產品上著手，只要加入新的內容、元素，創造新的服務規格或產品組合，或是改變產品和服務新計價方式或是交易模式讓其更合理和有競爭力、經營管理模式、行銷推廣模式、開發新通路和廠商或是導入新科技設施、設備及應用新技術等讓其成本降低和作業更便利。

只要你依本身的核心能力、資源及人才，持續不斷漸次進行服務和產品創新或改善，昇華顧客需求範疇，不斷地提升消費價值與提昇服務內涵，遲早即會有揚眉吐氣的一天。

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想要提升店內空間質感，但是資金畢竟有限，難道就沒有辦法了嗎？

店面裝潢設計『替代建材』是一省錢省力可行的方案！選擇風格接近次級建材的替代產品，所創造出的空間質感，效果絕佳，不仔細看還看不出來其差異，但整體價格就可因此降一半以上。

常見店內使用紅磚牆塑造店內格調做法，但此做法需要花砌磚牆師傅的工錢，和不少材料費，『替代建材』可選擇片狀紅磚塊用貼瓷磚方式貼上去，或是選磚牆圖案的壁紙貼上去，也是一可行的『替代建材』做法，省工省料也不會有砌歪的問題。

常見店內使用大理石材塑造店內高貴格調做法，『替代建材』可選擇壓克力所模擬出白色大理石，大理石紋路依然清晰可見，是一可省工省料的『替代建材』做法。

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幼稚園老師拿起一顆雞蛋向小朋友說：「小朋友，你們知道雞蛋是怎麼來的？」
幼稚園老師續對小朋友解釋說：「蛋是由母雞生出來的。」
小朋友紛紛點頭表示瞭解。

隨後老師續問道：「那麼小朋友，你們是怎麼來的？」
底下有一小朋友舉手回答:
「當然 ，我們是坐娃娃車來的....」

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2010年想從事咖啡業者對加盟創業心態統計調查結果
 

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計咖啡店創業者統計資料,讓創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據

調查主題:想從事咖啡者認為加盟創業較不易失敗主因 調查年度:2010  參與調查人數:35
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	0.經營資訊較快	5	14.29%
咖啡	1.促銷能力較強	1	2.86%
咖啡	2.品牌號招力	3	8.57%
咖啡	3.經營較易上手	5	14.29%
咖啡	4.商品較具優勢	5	14.29%
咖啡	5.經驗知識優勢	16	45.71%

調查主題:想從事咖啡者認為加盟分店經營失敗的主因 調查年度:2010  參與調查人數:36
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	0.受其他店影響	1	2.78%
咖啡	1.合約阻礙發展	10	27.78%
咖啡	2.加盟糾紛不斷	2	5.56%
咖啡	3.財務負擔較重	11	30.56%
咖啡	4.太相信總部	2	5.56%
咖啡	5.太依賴總部	10	27.78%

調查主題:想從事咖啡者加盟創業最擔心 調查年度:2010  參與調查人數:55
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	0.總部管理沒制度	5	9.09%
咖啡	1.總部不理不采	2	3.64%
咖啡	2.加盟糾紛不斷	5	9.09%
咖啡	3.錢財被騙	1	1.82%
咖啡	4.獲利不佳	31	56.36%
咖啡	5.總部財務不健全	11	20%

當景氣不佳時，供給往往會大於需求，是開店經營業者針對各項營業成本重新議價的最好時機，尤其是有過多產能問題的原物料供貨廠商，往往能提供開店商家有一很好的議價機會，也是開店商家競爭力大洗牌的好時機。開店商家就可利用此時期，積極改善營業成本，進貨成本、人事成本、租金成本等以轉嫁提供更優惠的價格給消費者，也替未來景氣好轉時鋪下成功的基石。

景氣不佳，當市場需求逐次減少時，開店商家往往就會推出優惠促銷措施及宣傳口號如『老闆跑路、跳樓大拍賣』這些廣告台詞，悲觀的氣氛往往會讓人感到過度悲觀，而忽略了價值所在。開店商家，此時就可運用長約來引誘房東調降店面租金及以長期穩定的定貨來要求原物料供貨協力廠商降價等。

剛過中午，有一遊客想吃午餐看到一家店招牌上書寫「鄉土道地小吃店」，
進店後立即點叫一店內招牌「道地麵」，
遊客邊吃午餐時，突然發現碗內的青菜上還有未清洗乾淨的泥巴，
立即叫老闆過來，
小吃店老闆趕忙過來問：「頭家，有什麼事？」
遊客：「為什麼道地麵裡面有泥土！」
小吃店老闆急中生智回答道：「頭家，本店招牌上不是寫鄉土道地小吃店，如你不滿意，你再點一碗，我這碗就不加泥土！」

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開店商家佔用公共空間如騎樓、走廊置放店家東西或是做生意，或是置放未經社區管委會同意的廣告招牌，或是開店商家會涉及公共危險，社區管委會只要依公寓大廈管理條例規定辦理，經區分所有權人會議決議，社區管委會就可促請其改善，於三個月內仍未改善者，訴請法院將所謂「惡鄰」強制遷離，以維護社區大樓住戶的安全。

因為公寓大廈管理條例中有一「惡鄰條款」，其目的是為了保障公寓大樓的居住品質以及安全，即是在住戶不繳納管理費、佔用公共空間、妨害建築物正常使用、破壞建物主結構、違反法令或規約者，社區管委會經區分所有權人會議決議後，向法院訴請將「惡鄰」強制遷離。

公寓大廈管理條例第二十二條：
住戶有下列情形之一者，由管理負責人或管理委員會促請其改善，於三個月內仍未改善者，管理負責人或管理委員會得依區分所有權人會議之決議，訴請法院強制其遷離：

一、積欠依本條例規定應分擔之費用，經強制執行後再度積欠金額達其區分所有權總價百分之一者。

 二、違反本條例規定經依第三十九條第一項第一款至第四款處以罰鍰後，仍不改善或續犯者。

 三、其他違反法令或規約情節重大者。 前項之住戶如為區分所有權人時，管理負責人或管理委員會得依區分所有權人會議之決議，訴請法院命區分所有權人出讓其區分所有權及其基地所有權應有部分；於判決確定後三個月內不自行出讓並完成移轉登記手續者，管理負責人或管理委員會得聲請法院拍賣之。

九十年六月十八日台九十內營字第九○八四○九○號函釋：
主旨：有關規約若有授權管理委員會另定共用部分及約定共用部分等使用管理事項之使用規則，管理委員會另定其使用規則後，是否尚須依公寓大廈管理條例第卅一條規定通過後始具有規約效力，或僅須管理委員會會議通過後即具有規約效力乙案，復如說明，請查照。
說明：
一、依據本部營建署陳貴局九十年五月七、二八日北市工建字第九○四三○○九一○○、九○四三二○八五○○號函辦理。
二、按各區分所有權人按其共有之應有部分比例，對建築物之共用部分及其基地有使用收益之權，但另有約定者從其約定。另按各區分所有權人對建築物共用部分及其基地之使用收益權及住戶對共用部分使用之特別約定，非經載明於規約，不生效力，分別為公寓大廈管理條例第九條第一項及其施行細則第二條第三款明定。

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開店創業 租店做生意若擔心日後生意不好又不得頂讓或部份轉租這問題，得留意在與房東所簽租屋合約中，是否有加註不得頂讓或轉租條款，若有則建議刪除；租屋合約若未提及可頂讓轉租條款，承租方又擅自頂讓轉租給他人，還是屬違約。因此頂讓轉租前一定要取得房東同意，才可頂讓換約轉租。然若能向房東爭取到在租屋合約中，註明允許房客可頂讓轉租條款，那當然是最好，那麼房客在合約期間內進行頂讓轉租是絕對是合法的。

老王到一家餐館吃飯，看到後到的客人已吃得津津有味，只有他一直沒有侍者來招呼，
老王便去向經理理論：「請問－下你們這家餐館是不是有旁觀席？」
經理回道：「對不起，我不懂你的意思？」
老王續說道：「我一定是做到旁觀席上，不然我怎麼只能看不能吃？」
 

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2010年想從事咖啡業者對開店創業心態統計調查結果
 

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計咖啡店創業者統計資料,讓創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據

調查主題:想從事咖啡者創業成功的主因 調查年度:2010  參與調查人數:83
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	0.人脈豐富	1	1.2%
咖啡	1.財力豐富	3	3.61%
咖啡	2.堅強意志力	9	10.84%
咖啡	3.重視顧客反應	32	38.55%
咖啡	4.妥善計畫	14	16.87%
咖啡	5.具備差異化	24	28.92%

調查主題:想從事咖啡者創業會先考慮 調查年度:2010參與調查人數:33
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	0.其他	1	3.03%
咖啡	2.創業金多少	9	27.27%
咖啡	3.市場供需狀況	15	45.45%
咖啡	4.過來人經驗	1	3.03%
咖啡	5.依個人興趣	7	21.21%

調查主題:想從事咖啡者認為創業成功機率為 調查年度:2010  參與調查人數:33
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	10%以下	1	3.03%
咖啡	10-30%	3	9.09%
咖啡	30-50%	5	15.15%
咖啡	50-70%	11	33.33%
咖啡	70-90%	9	27.27%
咖啡	90%以上	4	12.12%

咖啡店侍者:「二位好，請問是要喝茶還是喝咖啡？」
顧客甲:「咖啡！」
顧客乙:「我也一樣，再給我一乾淨的杯子！」
咖啡店侍者:「好的，二位請稍候。」
過一會兒，侍者：「對不起你們久等了，請問剛才點咖啡需乾淨杯子是哪一位？」

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 創業開店業者在找好點決定承租店面時，應小心僅慎防範租屋糾紛發生。

星巴客連鎖咖啡店簽約承租板橋這家店面時，為防止房屋所有權糾紛事件發生，影響到承租權益，慎重要求店面出租方須出示土地權狀及繳稅證明，才願簽約租店。但萬萬沒想到開幕經營1年後，房東的父親卻跳出來提告租約無效，主張店面是他老人家的，租約未經過他同意，兒子無權出租。法官裁決時，又採信父親的說法，實際所有權人是他的，只是借用子女名義登記房地產，兒子根本無權做主，裁定租約無效。無端被捲入財產糾紛的星巴客連鎖咖啡店，不僅因此損失近百萬的店面裝潢，還得面臨咖啡店被迫再找店面遷走的命運。

創業開店業者在租店營業，類似上述所有權爭議案件其實已不只一起，創業開店業者除應要求店面出租方須出示土地權狀及繳稅證明外，最好還要先向地政單位，請調相關證明文件，或委由專業公證人處理，以免租屋糾紛增添麻煩。

到一家小吃店吃飯，突覺內急，問老闆洗手間在哪？
 小吃店老板說：「對不起，小小店面沒有洗手間，
 不過你可以去隔壁漫畫店。因為我向他們租店洗手間是共用」，
 
 剛走到漫畫店前又傳來老板的聲音：「你要說你是來吃飯ㄚ！」 。
 
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2010年1月份熱門開店創業行業前景統計表圖
餐飲業前景市調結果統計表圖   娛樂/百貨業前景市調結果統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期99/2/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
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