有一紅燒鰻魚店業者，原本只是一路邊攤，但因為受到當地民眾喜愛生意不錯，發展到開店經營，一路走來已是一具近五十年歷史的創始老店了。其實，店內紅燒鰻這料理在路邊攤開業前就已有，創始人調整口味和做法，且歷經幾十年不斷地努力和改良，現紅燒鰻製做店家挑選的是深海的鰻魚，將鰻魚浸泡自製的紅麴中去腥味，約一天後再以180度高溫油炸，才有如此美味的紅燒鰻小吃。
阿甘建議餐飲創業者和經營管理者應學習上述店家業者做法，利用創意在傳統小吃做法上做些改變，如研究較健康的炸法、油炸時間長短、醬料口味的改良，或是調製湯頭上，都是可用心研究改良的著手點，讓傳統小吃不僅可在表留原味下發揚光大，也可在改良後，發展出更適合現代人的口味和口感的小吃。
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台北有一家美食坊在門口處就明白標示客人不用點菜，你要點菜也沒辦法點，因為沒菜單給你看，只要你直接走進去，看到位子就給他坐下去，老闆會問你幾位，兩位就上三道菜、三位就上四道菜、七個人以上二話不說就是上大盤菜。消費計算方式一樣很簡單大人每位200元小孩100元，不加服務費。這家店還真爽快單純，進去坐好就等吃飯。
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台北有一家美食坊在門口處就明白標示客人不用點菜，你要點菜也沒辦法點，因為沒菜單給你看，只要你直接走進去，看到位子就給他坐下去，老闆會問你幾位，兩位就上三道菜、三位就上四道菜、七個人以上二話不說就是上大盤菜。消費計算方式一樣很簡單大人每位200元小孩100元，不加服務費。這家店還真爽快單純，進去坐好就等吃飯。
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台北有一家美食坊在門口處就明白標示客人不用點菜，你要點菜也沒辦法點，因為沒菜單給你看，只要你直接走進去，看到位子就給他坐下去，老闆會問你幾位，兩位就上三道菜、三位就上四道菜、七個人以上二話不說就是上大盤菜。消費計算方式一樣很簡單大人每位200元小孩100元，不加服務費。這家店還真爽快單純，進去坐好就等吃飯。
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有一喜愛棒球運動的業者，斥資千萬打造一「洋基運動餐廳」，店內除供應餐飲外，業者亦在運動餐廳內展示收藏多年的國內外棒球相關產品，當然也陳列有關王建民的棒球商品，包括「建仔」簽名球、球衣和公仔等產品。另為方便顧客觀看球賽轉播，業者每年支付高達20萬元轉播費，自費安裝衛星轉播器，店內四處高掛液晶電視，讓來店客戶可在餐廳裡一邊享受美食，一邊收看即時現場轉播的各項運動賽事。
阿甘認為該業者以棒球運動餐廳為主題，提供喜歡看運動賽事的台灣球迷們，享受在國外風行已久，邊用餐邊看球賽樂趣的創意做法。對愛好棒球族群及球迷而言具有相當說服力及吸引力。阿甘建議創業者和經營管理者應學習上述店家業者做法，利用創意結合本身興趣喜好，設計出與眾不同的經營風格，才能對消費者產生致命的吸引力。
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有一喜愛棒球運動的業者，斥資千萬打造一「洋基運動餐廳」，店內除供應餐飲外，業者亦在運動餐廳內展示收藏多年的國內外棒球相關產品，當然也陳列有關王建民的棒球商品，包括「建仔」簽名球、球衣和公仔等產品。另為方便顧客觀看球賽轉播，業者每年支付高達20萬元轉播費，自費安裝衛星轉播器，店內四處高掛液晶電視，讓來店客戶可在餐廳裡一邊享受美食，一邊收看即時現場轉播的各項運動賽事。
阿甘認為該業者以棒球運動餐廳為主題，提供喜歡看運動賽事的台灣球迷們，享受在國外風行已久，邊用餐邊看球賽樂趣的創意做法。對愛好棒球族群及球迷而言具有相當說服力及吸引力。阿甘建議創業者和經營管理者應學習上述店家業者做法，利用創意結合本身興趣喜好，設計出與眾不同的經營風格，才能對消費者產生致命的吸引力。
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有一喜愛棒球運動的業者，斥資千萬打造一「洋基運動餐廳」，店內除供應餐飲外，業者亦在運動餐廳內展示收藏多年的國內外棒球相關產品，當然也陳列有關王建民的棒球商品，包括「建仔」簽名球、球衣和公仔等產品。另為方便顧客觀看球賽轉播，業者每年支付高達20萬元轉播費，自費安裝衛星轉播器，店內四處高掛液晶電視，讓來店客戶可在餐廳裡一邊享受美食，一邊收看即時現場轉播的各項運動賽事。
阿甘認為該業者以棒球運動餐廳為主題，提供喜歡看運動賽事的台灣球迷們，享受在國外風行已久，邊用餐邊看球賽樂趣的創意做法。對愛好棒球族群及球迷而言具有相當說服力及吸引力。阿甘建議創業者和經營管理者應學習上述店家業者做法，利用創意結合本身興趣喜好，設計出與眾不同的經營風格，才能對消費者產生致命的吸引力。
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開設網路商店，台灣網路市場畢竟有限，而大陸的網路交易市場廣大外，消費力更是驚人，有業者看好此通路商機，提供在台灣開設網路商店，就可在大陸多家知名網路商城曝光，把商品銷售至全大陸的多網路行銷服務，讓開店在台灣的人，不僅可掌握台灣網路商機，也能掌握大陸的商機。
許多人只知跟隨他人腳步做法開設網路商店，以拓展財源，然由於多人加入同一市塲賣同樣的商品,營業額就會被多人所刮分，導致獲利不易。阿甘認為該業者結合原有的兩岸網路通路，拓展出新通路商機的創新做法，頗值得有意創業者或經營管理者效法學習。
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許多人只知跟隨他人腳步做法開設網路商店，以拓展財源，然由於多人加入同一市塲賣同樣的商品,營業額就會被多人所刮分，導致獲利不易。阿甘認為該業者結合原有的兩岸網路通路，拓展出新通路商機的創新做法，頗值得有意創業者或經營管理者效法學習。
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開設網路商店，台灣網路市場畢竟有限，而大陸的網路交易市場廣大外，消費力更是驚人，有業者看好此通路商機，提供在台灣開設網路商店，就可在大陸多家知名網路商城曝光，把商品銷售至全大陸的多網路行銷服務，讓開店在台灣的人，不僅可掌握台灣網路商機，也能掌握大陸的商機。
許多人只知跟隨他人腳步做法開設網路商店，以拓展財源，然由於多人加入同一市塲賣同樣的商品,營業額就會被多人所刮分，導致獲利不易。阿甘認為該業者結合原有的兩岸網路通路，拓展出新通路商機的創新做法，頗值得有意創業者或經營管理者效法學習。
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買水果幾乎要靠運氣，運氣好買到甜的，運氣不好買到不好吃的水果也只好自認倒楣，有一水果業者針對此現象推出另類經營之道，ＬＶ的水果創意經營法，販賣陳列前經業者仔細挑選過，讓消費者都可安心購買消費，都可享受到每顆水果的好吃滋味，店家另針對送水果禮盒客戶訂製精緻的手提袋與亮麗的禮盒包裝，讓你提水果送人時更為體面大方。
阿甘認為傳統雜貨店可以變成便利超商，傳統水果店當然也可以打破傳統窠臼，用不同的樣貌呈現出來，上述店家從一般人忽略的地方著手將水果店創新做法，頗值得創業者或經營管理者學習效法。
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阿甘認為傳統雜貨店可以變成便利超商，傳統水果店當然也可以打破傳統窠臼，用不同的樣貌呈現出來，上述店家從一般人忽略的地方著手將水果店創新做法，頗值得創業者或經營管理者學習效法。
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有一拉麵業者根據多年的經營體驗觀察發現到，消費顧客的姓別對不同的食物調味佐料會有不同喜好，男生較偏好重口味拉麵佐料、女生則喜愛清淡較多。故拉麵業者端出拉麵給客人時，都會特別叮嚀交代服務人員，這碗是女生的，這碗是男的，千萬不要送錯顧客。
阿甘認為現今餐飲市場競爭激烈，餐飲業經營也講求創意創新，來吸引消費者上門。服務業界許多好創意創新主意的來源，很多都來自店家業者日常用心的觀察體驗，像上述拉麵業者觀察體驗出利用姓別區分佐料口味也是一很棒的創意，讓不同喜好消費顧客在佐料的使用上做一區分，以滿足不同客人的不同需求，這家拉麵業者老闆的經營用心及創意做法，頗值得創業者及經營者學習。
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阿甘認為現今餐飲市場競爭激烈，餐飲業經營也講求創意創新，來吸引消費者上門。服務業界許多好創意創新主意的來源，很多都來自店家業者日常用心的觀察體驗，像上述拉麵業者觀察體驗出利用姓別區分佐料口味也是一很棒的創意，讓不同喜好消費顧客在佐料的使用上做一區分，以滿足不同客人的不同需求，這家拉麵業者老闆的經營用心及創意做法，頗值得創業者及經營者學習。
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這座被客人喻為「六星級」耗時三年半，斥資新台幣6億元打造的溫泉會館，除了男、女湯和餐廳，占地逾千坪的三二行館，然為走貴族路線只設有五間住宿房，包括三間樓中樓的歐式房，和兩間建材由日本空運來台的和室房，樓上有舒眠區與禪坐室。
為堅持六星級服務品質，一律採事先預約制，從進門服務人員親切地服務為客人撐傘、引路，走在水石相間的步道上，路上所遇到服務人員，也都會親切地與你打招呼，以員工總數來計平均約14名員工服務一間客房，當然走貴族路線，名牌家具當然不可缺少，DONGHIA名牌沙發、歐式暖爐和黑棕色馬毛地毯、丹麥B&O音響和Armani Casa床組、蠶絲被等，住一晚代價至少1萬6000元起跳。
阿甘認為該業者的賣點不在於商品本身，而是一種生活品味，建議目前仍採傳統式經營方式的業者，可觀察目前經營型態是不是可以加以精緻化來經營，增加附加價值，以創造更多的經營利潤空間。
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加盟連鎖體系一般都會要求門市分店裝潢風格是一制性的，然而有一連鎖體系其每一分店的裝潢風格，全都會依據當地商圈的消費需求做一改變調整，如位於科學園區內的分店走的是科技人文風，位於百貨公司內的分店走的是百貨時尚風，位於具有文化歷史地區的分店走的是文化歷史風，又如當年流行懷舊風格，就推出仿照電影龍門客棧的感覺，讓每一家店都可完全貼近當地商圈當時的生活機能，用改變來面對不同商圈的消費需求。該業者不只是在順應當地商圈上，不斷的創新改變，同時也會針對專業技術和對所提供商品品質做一嚴格控管的堅持！
阿甘認為該業者對專業技術品質掛帥的堅持和不堅持以往經營成功經驗，因地制宜不斷保持創新做法，頗值得創業者或經營管理者效法學習。
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政大校園周邊有一結合台灣口味的馬來西亞小吃餐館，創店的老闆是馬來西亞僑生老闆畢業於政治大學，採用當地進口的咖哩粉和馬來西亞的香料，帶點辛辣感的南洋咖哩，應展現出的就是濃厚的南洋口味，但這裡畢境是台灣，當然要入境隨俗，生意才會好，因此業者為迎合當地學生的口味和俗擱大碗的需求，不斷在菜色上力求變化，道地的大馬風味演化出，在配菜上或是辣度上稍微偏向台式的改良式風味餐，以適合台灣人口味，業者貼心的為滿足政大學生運動量大食量較大的需求，在份量上也比一般同業多出一些。
阿甘認為業者踏實地努力和付出，不僅將菜色精緻化多元化，讓南洋口味偏向改良式的台式餐飲，符合台灣人口味，以呈現出一展新的新風味，也從菜色變化中找到對營收利潤最有貢獻的新方法，這是一成功創新案例。創業者及經營管理者應學習上述業者的創新方式，充分利用舊有或已有的知識和資源，妥善結合當地口味習俗，以創造出新的價值。
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