阿甘創業加盟網部落格

如果有做過餐飲業，也開的出菜單且做的出來，不妨直接考慮自行開一家新店創業或頂讓店面，去頂讓一些二手器具回來，食材去找固定供應商負責弄，如此做法不用完全受制加盟商的規定，這可以讓你自由發揮自己的廚藝與意志，日後營運才不會像加盟那麼被約束東約束西的，亦可省下一筆不小的加盟金開銷，但這種模式開店創業失敗風險會比加盟創業來的較高。

提醒想從事餐飲服務業的創業者，餐飲服務業是一個人人都可做的行業，要做好持續穩定賺到錢可是不易。一旦投入開店創業後，你會發現絕非只是當一餐飲業店員或店長那麼單純簡單，所要投入的心力和時間是難以想像的，餐飲業若真的做起來 ，利潤是不錯 ，絕對比上班死薪水多，但是也要有心理準備，沒有資格放假和生病，更別想要有周休，所以如你不是真正對餐飲服務業擁有一股熱情，勸你三思後再下決定，因為起初開業要有獲利已經不易，要長期從事辛苦又累又煩的餐飲服務業又要有獲利更是大大不易。

更多 開店經營策略實例   > 開店創業市場定位的重要性 or虧損與收店??  or 虧損是否有增資的必要or  危機變轉機
不景氣店家因應之道or顧客滿意的定價策略 or  如何開一家有人龍排隊的旺店
顧客關係管理 創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值or   安全庫存量

一家餐飲店結束歇業後，若不想連店一起頂讓，要怎麼處理貨底、餐具和生財器具呢?

如果不想頂讓，餐具和生財設備可找二手商來收，其餘存貨就自己慢慢消耗掉。然找二手商來收絕對是賤賣虧本，當初買100元，二手商只會出價10元收購。

還有一方法，就是只轉讓貨底、餐具和生財器具不含店面的頂讓，採用這種頂讓模式，生財設備及器具總售價格可能不高，但價格比二手商賤價收購好太多了，只要轉讓貨底、餐具和生財器具訊息能散佈出去，要開一家同類型店需要買設備的人，應該會有不少的人基於創業維艱省錢的理由，列入購買考量。

更多 開店經營策略實例   > 開店創業市場定位的重要性 or虧損與收店??  or 虧損是否有增資的必要or  危機變轉機
 實務經驗探討頂讓店面 >生財器具及營業設備轉移 or頂店不吃虧  or 頂店吃大虧實務經驗談or頂店殺價技巧or 頂店應知事項 or 頂店要辦那些變更較好 商業登記及稅務登記變更轉移　債權、債務轉移　技術變更轉移
or 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約

99年10月網路開店未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/11/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下:

 1.本月想從事創業者看好網路開店未來行業發展前景者為75.6%；比上月75.5% 成長0.1%；比上一年度同月75.1% 成長0.5%。

2.本月想從事創業者不看好網路開店未來行業發展前景者為 11.2%；比上月 11.3% 減少0.1%；比上一年度同月11.5% 減少0.3%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來網路開店發展人數比率 成長0.1%，不看好網路開店減少0.1% ；和去年同月份相比，看好未來網路開店發展人數比率成長0.5% ；不看好網路開店發展人數比率減少0.3%。

年度統計市調結果( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理  人力資源 )  

網路開店現況及趨勢   網路開店收入/ 成本探討    網路開店創業經營探討

2010年想從事服飾用品創業者認為加盟分店經營失敗的主因統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析服飾用品創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事服飾用品創業者認為加盟分店經營失敗的主因，以財務負擔較重佔43.24%為最多,比去年成長8.72% 。

2.比較上一年度開店創業想從事服飾用品創業者認為加盟分店經營失敗的主因, 統計成長幅度以太相信總部佔12.81%最多，比率從 98年4.76%到99年17.57% , 統計衰退幅度以太依賴總部 佔8.95%最多，比率從 98年23.81%到99年14.86%.

3.綜合以上所述開店創業想從事服飾用品創業者認為加盟分店經營失敗的主因, 排列順序為財務負擔較重佔43.24%>太相信總部佔17.57%  >太依賴總部佔14.86%

調查主題:想從事服飾用品創業者認為加盟分店經營失敗的主因 調查年度:2010  參與調查人數:444
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
服飾用品	0.受其他店影響	12	2.7%
服飾用品	1.合約阻礙發展	60	13.51%
服飾用品	2.加盟糾紛不斷	36	8.11%
服飾用品	3.財務負擔較重	192	43.24%
服飾用品	4.太相信總部	78	17.57%
服飾用品	5.太依賴總部	66	14.86%

調查主題:想從事服飾用品創業者認為加盟分店經營失敗的主因 調查年度:2009  參與調查人數:84
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
服飾用品	0.受其他店影響	2	2.38%
服飾用品	1.合約阻礙發展	15	17.86%
服飾用品	2.加盟糾紛不斷	14	16.67%
服飾用品	3.財務負擔較重	29	34.52%
服飾用品	4.太相信總部	4	4.76%
服飾用品	5.太依賴總部	20	23.81%

賣麵點、家常菜的小吃店，裝潢大都比不上街頭上各式各樣林立的 連鎖餐廳和主題餐廳，在沒有獨特風格和漂亮豪華的裝潢吸引顧客戶上門的情形下 ，如何才能在競爭市場中脫穎而出，突破經營困境，吸引顧客戶上門消費。

賣麵點、家常菜的小吃店，如果無法 在用餐環境 氣氛上，吸引顧客上門消費，那麼就應在在菜色菜單上和接待服務 顧客上多著墨，店家老闆有空就可做些創意菜色料理，起初可給親友和熟客吃分享，如果親友和熟客反映熱絡，且 試賣後亦有愈來愈受親友和熟客歡迎的趨勢，這時小吃店老闆也就可將他列入一道道獨門料理的店內菜單內 ，才能不斷推出新菜色，吸引顧客不斷上門消費嚐鮮。

更多  創意經營術 > 經營主題餐廳實例
開店經營策略實例   > 顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值or   安全庫存量
開店創業市場定位的重要性 or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店

更多 店面裝潢設計探討 >  突顯店面風格特色 or 店面規劃動線設計技巧
更多 如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效  or  提高附加價值

二年前花50萬頂下一裝潢不錯的店面，但現今要頂讓，房東卻不準我頂讓，能不能私下將店面頂讓他人?

基於民法『契約自由原則』，個人取得權利﹑負擔義務，純由個人之自由意思，國家不得干涉，從而基此所締結任何契約，不論其內容如何，方式如何，法律概須保護。只要是不違反公序良俗及法律強制規定事項，經過雙方同意並簽名(或是蓋章)後，即可成為契約之一部分。因此房東與承租人所簽定的租賃契約內有不能頂讓或轉租他人條款，有其法律保護效用。

房東與承租人所簽定的租賃契約內，大多數會有一不能頂讓或轉租他人條款，承租人未經房東答應，仍私下將店面頂讓或轉租他人，房東是可因此持租賃契約書與存證信函到調解委員會申請調解，或是到法院對承租人提出違約賠償及『強制遷離』等相關費用的法律訴訟程序。

更多 創業開店實務經驗談  > 估算一下商譽
一窩蜂開店熱探討 or頂店不吃虧  or 頂店吃大虧實務經驗談or頂店殺價技巧or 頂店應知事項 or 頂店要辦那些變更較好
 實務經驗探討頂讓店面 >如何以好價錢讓出店面or讓店價格要怎麼訂or 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約oror付訂要註明保留解約權or 訂金
簽約內容和過程注意事項or 頂店檢核表

2010年想從事服飾用品創業者認為加盟創業較不易失敗主因統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析服飾用品創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事服飾用品創業者認為加盟創業較不易失敗主因，以經營較易上手佔28.16%為最多,比去年成長11.49% 。

2.比較上一年度開店創業想從事服飾用品創業者認為加盟創業較不易失敗主因, 統計成長幅度以經營較易上手佔11.49%最多，比率從 98年16.67%到99年28.16% , 統計衰退幅度以經驗知識優勢 佔12.86%最多，比率從 98年35.19%到99年22.33%.

3.綜合以上所述開店創業想從事服飾用品創業者認為加盟創業較不易失敗主因, 排列順序為經營較易上手佔28.16%>經驗知識優勢 佔22.33%  > 品牌號招力佔20.39%

調查主題:想從事服飾用品創業者認為加盟創業較不易失敗主因 調查年度:2010  參與調查人數:1236
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
服飾用品	0.經營資訊較快	156	12.62%
服飾用品	1.促銷能力較強	108	8.74%
服飾用品	2.品牌號招力	252	20.39%
服飾用品	3.經營較易上手	348	28.16%
服飾用品	4.商品較具優勢	96	7.77%
服飾用品	5.經驗知識優勢	276	22.33%

調查主題:想從事服飾用品創業者認為加盟創業較不易失敗主因 調查年度:2009  參與調查人數:54
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
服飾用品	0.經營資訊較快	3	5.56%
服飾用品	1.促銷能力較強	6	11.11%
服飾用品	2.品牌號招力	7	12.96%
服飾用品	3.經營較易上手	9	16.67%
服飾用品	4.商品較具優勢	10	18.52%
服飾用品	5.經驗知識優勢	19	35.19%