賣麵點、家常菜的小吃店，裝潢大都比不上街頭上各式各樣林立的 連鎖餐廳和主題餐廳，在沒有獨特風格和漂亮豪華的裝潢吸引顧客戶上門的情形下 ，如何才能在競爭市場中脫穎而出，突破經營困境，吸引顧客戶上門消費。
賣麵點、家常菜的小吃店，如果無法 在用餐環境 氣氛上，吸引顧客上門消費，那麼就應在在菜色菜單上和接待服務 顧客上多著墨，店家老闆有空就可做些創意菜色料理，起初可給親友和熟客吃分享，如果親友和熟客反映熱絡，且 試賣後亦有愈來愈受親友和熟客歡迎的趨勢，這時小吃店老闆也就可將他列入一道道獨門料理的店內菜單內 ，才能不斷推出新菜色，吸引顧客不斷上門消費嚐鮮。
更多 創意經營術 > 經營主題餐廳實例
開店經營策略實例 > 顧客滿意的定價(策略) or 定價實務 or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or 菜單 or 客製化 or 核心價值or 安全庫存量
開店創業市場定位的重要性 or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店
更多 店面裝潢設計探討 > 突顯店面風格特色 or 店面規劃動線設計技巧
更多 如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額)
如何提高成交率or如何提高忠誠度or 如何提高坪效 or 提高附加價值
全站熱搜
留言列表
