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85度C鮭魚返鄉回台掛牌上市

受到平價咖啡糕點連鎖業者85度C的成功上市激勵影響，對國內其他業者有很大的激勵效果，不少早先揮軍大陸的台灣加盟連鎖品牌業者對布局中國大陸市場信心大增，亦對回台上市信心大增，陸續將跟隨其模式回台第一上市，屆時這些進軍中國回台餐飲業將在台股形成另一股新氣象。

對許多台灣加盟連鎖品牌來說，如能隨著85度C咖啡的成功案例在上海和香港設點，且站穩腳步作為前進國際市場的橋頭堡，就很有機會在國際市場上打出品牌佔有一席之地，這也是值得其他台灣加盟連鎖品牌成功進軍國際發展的商業模式。

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2010年想從事中式餐飲創業者認為全職服務生月薪應為統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者認為全職服務生月薪應為, 以底薪加獎金佔52%為最多,比上年度衰退3%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者認為全職服務生月薪應為, 統計成長幅度以獎金制佔3%最多，比率從 98年5%到99年8% , 統計衰退幅度以時薪制佔11%最多，比率從 98年35%到99年24%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者認為全職服務生月薪應為, 排列順序為底薪加獎金佔52%>時薪制 佔24%>固定月薪2萬佔12%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為全職服務生月薪應為 調查年度:2010  參與調查人數:150
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	固定月薪2萬	18	12%
中式餐飲	固定月薪3萬	6	4%
中式餐飲	底薪加獎金	78	52%
中式餐飲	時薪制	36	24%
中式餐飲	獎金制	12	8%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為全職服務生月薪應為 調查年度:2009  參與調查人數:20
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	固定月薪3萬	1	5%
中式餐飲	底薪加獎金	11	55%
中式餐飲	時薪制	7	35%
中式餐飲	獎金制	1	5%

99年11月火鍋店未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/12/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
 
本次統計調查結果分析如下:  

1.本月想從事創業者看好火鍋店未來行業發展前景者為72.4%；比上月72.4% 不長不退0.0%；比上一年度同月72.5% 衰退0.1%。

2.本月想從事創業者不看好火鍋店未來行業發展前景者為 12.4%；比上月 12.4% 不增不減 0.0%；比上一年度同月12.4% 減少 0.1%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來火鍋店發展人數比率不長不退0.0%，不看好火鍋店不增不減 0.0% ，本月份整體而言看好程度朝持平發展；和去年同月份相比，看好未來火鍋店發展人數比率衰退0.1%；不看好火鍋店發展人數比率減少 0.1%，年度整體而言不看好程度朝持平發展。。

今年度統計市調結果積(  加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源) 
火鍋店現況及趨勢 火鍋店成本分析  火鍋店成本與獲利探討 火鍋店創業經營知識交流區
 

開紅茶冷熱飲店經營趣聞軼事

一家知名餐廳內客人指著菜單上的桂花冰紅茶告訴點餐人員 : 小姐 ! 請給我一杯熱的桂花冰紅茶...只見點餐人員忍住笑, 告訴客人: 先生,我們只有"桂花冰紅茶"沒有"熱桂花冰紅茶哦!

 不過這個創意不錯, 我會告訴我們老闆.只見其他排隊客人都笑翻了 。

開外帶咖啡店的經驗談

當時我花了七十多萬開過一家外帶咖啡店，為降低成本每天從開店到打烊都自己 親身參與，幾乎一手包辦，想盡辦法認識及記住來消費過的客戶姓氏，用心記清楚每位常客的消費習慣口味(有的要加糖 、有的要去糖、有的不要冰的...)，一開始生意不好，苦撐了一年後才開始打平 ，我自己那時也有做最壞的打算是三個月沒錢賺準備了三個月的房租&人事成本&水電費為周轉金。

誰知不是授課老師說的三個月周轉金而已，而是一年內沒賺還虧錢，幸好我有一好媽媽，看我日以繼夜努力經營，業績也有一些起色，在我即將援盡彈絕要刊頂讓廣告時，無償再投資30萬，不然那時的我早早就要關門歇業頂讓了。

周轉金真的很重要，起碼要準備半年的房租&人事成本&水電費，景氣不好時，更要多準備幾個月，不然任你如何努力經營打底，或是即將轉虧為盈，如因一時彈盡援絕，只能淪落關門歇業頂讓的下場，那就非常可惜。

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頂讓金包不包括會員預收費用

頂店業者在簽頂讓合約付錢前，不僅要確認轉讓店家的確是擁有此店全權經營權，還要向其各供貨商詢問確認有無積欠貨款情勢外，若頂讓店面是採會員制經營，頂店業者還應向原讓店店主詢問瞭l解是否有向會員預收費用，預收費用金額共還有多少 。

若有預收費用，頂店業者應和原讓店商談溝通是否內含在頂讓金額內，一般店面頂讓費用是完全概括承受所有預收費用，但有些店面頂讓因情況特殊也有預收費用是按比例分攤，且將頂讓雙方達成部份分攤比率或是完全概括承受預收費用的共識，用文字在頂讓合約中清楚寫明。

然不論如何，頂讓店總費用含預收費用，切忌不要超過總開店創業預算的40%，因為你還需要支付其他的開辦費用如進貨成本、週轉金、房租押租金、整修裝潢費用、更新購買新器材設備等費用。

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2010年想從事中式餐飲創業者認為最佳留才方法是統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者認為最佳留才方法是, 以尊重人才佔36.84%為最多,比上年度成長6.07%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者認為最佳留才方法是, 統計成長幅度以薪水較高佔6.35%最多，比率從 98年7.69%到99年14.04% , 統計衰退幅度以前景規劃佔41.57%最多，比率從 98年53.85%到99年12.28%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者認為最佳留才方法是, 排列順序為尊重人才佔36.84%>員工認股 佔31.58%>薪水較高佔14.04%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為最佳留才方法是 調查年度:2010  參與調查人數:684
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.前景規劃	84	12.28%
中式餐飲	1.優良環境	12	1.75%
中式餐飲	2.尊重人才	252	36.84%
中式餐飲	3.員工認股	216	31.58%
中式餐飲	4.升遷順暢	24	3.51%
中式餐飲	5.薪水較高	96	14.04%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為最佳留才方法是 調查年度:2009  參與調查人數:13
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.前景規劃	7	53.85%
中式餐飲	2.尊重人才	4	30.77%
中式餐飲	4.升遷順暢	1	7.69%
中式餐飲	5.薪水較高	1	7.69%