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列報報廢損失稅法上應知知識及實務案例

申報商品報廢損失應提供合法證明以利核實認定

國稅局查核某公司年度營利事業所得稅結算申報案件時，發現該公司列報商品報廢損失1千5百餘萬元，其中1千1百餘萬元有該管稽徵機關派員勘查監毀之核准公文函，餘3百餘萬元則為公司零星商品報廢，雖提供該公司主管同意報廢商品之單據，惟無法提供合法證明文件，以致予以剔除補稅。

營利事業申報商品報廢損失，應依營利事業所得稅查核準則第101條之1規定，提供會計師查核簽證報告或年度所得稅查核簽證報告，或於事實發生後30日內檢具清單報經該管稽徵機關派員勘查監毀，或事業主管機關監毀並取具證明文件，俾稽徵機關日後核實認定。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，列報商品報廢損失時，仍應依營利事業所得稅查核準則第101條之1規定，取具合法證明文件，以利稽徵機關查核，免遭核定補稅。

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列報報廢損失稅法上應知實務知識:已達耐用年數資產有實質報廢事實才能列報報廢損失 國稅局近來查核時發現有營利事業列報已達耐用年數之固定資產報廢損失，但查核後發現該資產僅是從財產目錄除帳，實際上仍繼續使用或閒置，並未實質報廢，不符合資產報廢損失之列報規定，致遭補稅處罰。 營利事業查核準則第95條第10款規定，固定資產因特定事故未達固定資產耐用年數表規定耐用年數而毀滅或廢棄時，除可依會計師查核簽證報告或年度所得稅查核簽證報告或提出經事業主管機關監毀並出具載有資產品名、數量及金額之證明文件核實認定外，應於事前報請稽徵機關核備，以其未折減餘額列為當年度之損失。至於已達耐用年數之固定資產，於報廢時雖無須事前向國稅局申請報備，但並非指該類固定資產即宣告當然報廢，仍應具備有實質報廢之事實，方符合列報報廢損失之構成要件，稽徵機關於查核時營利事業仍應提示相關報廢事實之證明文件核實認定。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營利事業申報已達耐用年數之固定資產報廢損失時，仍應依規定提示報廢事實證明文件。

列報報廢損失稅法上應知實務知識:商品報廢應具會計師查核簽證或稽徵機關派員勘查監毀始得列報損失 國稅局查核年度營利事業所得稅結算申報案時，發現有一公司列報鉅額生鮮蔬果及成衣商品報廢損失1千9百餘萬元。經該公司說明係因生鮮蔬果已腐敗變質產生異味，成衣受潮後有霉斑而無法出售，遂自行清運丟棄所列報之損失。惟經國稅局調查該公司未於事實發生後30日內檢具清單報請稽徵機關派員勘查監毀，亦未能出具事業主管機關載有監毀商品品名及數量等證明文件，也無法提示委請會計師派員實地盤點及監毀等證據資料，以資證明確有報廢事實，國稅局乃否准該公司列報1千9百餘萬元之商品報廢損失，核定補稅3百餘萬元。 依加值型及非加值型營業稅法施行細則第35條規定，營業人之商品、原物料、在製品、半製品及製成品有盤損或災害損失情事，經報請主管稽徵機關核准有案者，准予認定。或營利事業之商品或原料、物料、在製品等因過期、變質、破損或因呆滯而無法出售、加工製造等因素而報廢者，應具備經會計師派員實地盤點及監毀之查核或年度所得稅查核簽證報告，或稽徵機關派員勘查監毀，抑或事業主管機關監毀之證明文件，始得列報該項損失。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營利事業列報商品報廢損失應注意相關法令規定，以免因不符稅法規定，遭剔除補稅。另列報報廢資產之損失，必須該項資產實際已報廢，始可認定，固定資產之使用年數已達規定年限而繼續使用者，其折舊累計未足額時，得以原折舊率繼續折舊至折足為止。

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列報報廢損失稅法上應知實務知識:營利事業申請報廢商品原物料相關規定

公司商品或原料、物料因過期且受潮無法出售，申請報廢損失，在損失金額350萬元以內的報廢案件，均免稅捐機關申請事前調查。

營利事業商品或原料、物料因過期、變質、破損無法出售而報廢者， 可依會計師查核簽證報告或年度所得稅查核簽證報告核實認定其報廢損失者外，應於事實發生後三十日內檢具清單報請該管稽徵機關派員勘查監毀，或事業主管機關監毀並取具證明文件，核實認定。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，財政部自97年起，凡屬會計師簽證固定資產、商品或原物料提前報廢，案件，或損失金額在350萬元以內的報廢案件，均免稅捐機關申請事前調查，即可損失申請減稅。另報廢商品或原料、物料、在製品等，如有廢品出售收入，應列為其他收入或商品報廢損失減項。

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開放加盟成立總部S.O.P連鎖總部財務管理之估算籌資規劃重點

開放加盟成立連鎖總部前後階段，在加盟連鎖體系經營管理實務上財務規劃重點各有所不同，簡略整理如下表：

開放加盟成立連鎖總部，預估過高，籌措不易；預估過低，捉襟見肘，到底該如何預估成立連鎖總部所需準備資金，是常見且非常困擾有意從事加盟連鎖事業業者的問題？

剛開放加盟成立總部的連鎖品牌，都需要一段不算短的時間來培養市場知名度和指名度，才會漸受市場消費者的肯定，累積連鎖品牌的口碑，初期幾個月的入不敷出絕對是正常現象，甚至有些連鎖行業入不敷出虧損期間長達幾年，有意開放加盟成立總部的連鎖業者千萬不要忽略週轉預備金的準備，要不導致日後轉向高利息貸款應付支出費用以嘗試度過財務難關，利息貸款多，財務負擔越重，成功的機率就越更加不易。

因此阿甘創業加盟網建議有意開放加盟成立總部的連鎖業者所需籌措資金除了需要準備初期加盟體系所需運作的開辦費用外，還須準備週轉預備金(週轉金)。建議是六成資金作為成立連鎖總部的開辦費，四成作為週轉預備金；至於週轉預備金的多寡，則必須視連鎖加盟行業而定，視加盟店成長速度及營收現金進帳速度而有所差異，一般而言週轉預備金至少應準備半年以上，這週轉預備金需包括總部租金、人事費用、行銷和水電雜支等基本固定開銷費用；若大部份營收是接受票據，週轉預備金的計算最好是票據到期時間加上六個月的週轉預備金會較為保險。

開放加盟成立連鎖總部前，亦要先估算出加盟體系營運後的損益平衡點所在，也就是營業規模必須達到多少加盟分店數之後，整體收入與支出成本才能相等平衡，加盟體系總部財務營運亦才能打平不賺不賠？

對於加盟體系總部營運來說，加盟總部為擴張連鎖加盟規模及市佔率版圖，當然就須持續不斷的招募加盟店，連鎖加盟體系要建立品牌知名度，亦須持續的舉辦行銷宣傳活動，不斷的在報章雜誌及網站上曝光，才能提升品牌知名度，當加盟品牌成為有知名度的品牌甚至是金字招牌時，加盟店亦才會在加盟品牌優勢及有利可圖下，願長久依附在這個品牌之下發展，因此連鎖加盟總部為減輕營運上的財務壓力，當然愈快達到損益平衡點愈好。但要如何快點達到損益平衡點呢？最快的方式，就是連鎖加盟總部開源節流雙管齊下，努力(開源)衝營收衝加盟店數，努力(節流)降低開銷成本。

以下是 加盟連鎖企業&  財務管理之估算籌資規劃 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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加盟體系財務管理之估算籌資規劃 (2)  如何從營運周轉金中賺取較高利率 一般店家業者的營運周轉金，因為要保持流動性，通常都放在利息很低的活存帳戶，然如果你的營運週轉金金額不小，超過幾十萬元，短期間不急著用可考慮存一二個月定存，利率會比一般活存帳戶多很多。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如果日後可能有急用你還想賺取利息，花旗銀行和匯豐銀行網路銀行帳戶有推出高利活存，花旗銀行高利活存利率比一般銀行活存帳戶高，匯豐銀行(HSBC Direct 存款帳戶)利率比一般銀行活存帳戶稍高，若臨時有筆錢，匯豐銀行(HSBC Direct 存款帳戶)可隨時存入享受高利可隨時提出，花旗銀行雖可享最高利活存但有須按照期限存入的限制，無法隨時想存就存。

加盟體系財務管理之估算籌資規劃 (3) 小心籌備創業之初總是過於樂觀 賺100萬元不容易；然而花100萬元卻十分容易，許多創業者在籌備創業之初總是過於樂觀充滿熱情，但往往因缺乏經驗及危機意識而衝過頭。導致一開始創業就埋下了一顆不定時財務炸彈，一旦意外引爆，只能傷痕累累提前出局。 最常見的情況是在成立總部購買生財設備加上裝潢就把大部份的資金用完，計畫用賺的錢去付房租、薪資和採買新貨即可，但沒想到日後事業運作收入不如預期外，每日店門一開張又什麼都要錢，房租、水電、管銷成本…，入不敷出後即發生財務周轉缺口，不是生意不能做，而是運用不當，導致失敗收場。 　 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，做生意都須要一段打底期，也就是會有一段長長短短的虧損期，尤其是前半年。所以阿甘創業加盟網建議創業資金除了初期開辦費支出外，還要準備6-12個月的週轉金(進貨費用、員工薪資、水電費、租金其他費用、行銷費用)。創業籌資得之不易，創業也不易再來一次，所以一定要有計劃的控制支出，及計劃好資金運用，這樣的遺憾才不會發生。

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加盟體系財務管理之估算籌資規劃 (4) 

創業前務必要記得做一次創業資金總體檢
有錢不是萬能，沒有錢卻是萬萬不能，創業所籌措資金充裕與否，攸關創業者開辦和日後營運能否順利開拓事業。

創業前務必要記得要做一次創業資金總體檢，藉由創業資金總體檢評估創業所須資金是否充裕，資金運用是否合理。創業者在評估資金需求時，應先列出所需費用包含周轉金在內的清單，評估自己創業開辦期需準備多少資金投入，開幕後營運又要準備多少資金，再看自己能拿出多少自有資金；不足的部分，再思考可用什麼最有利管道取得，以降低取得資金壓力。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，創業資金總體檢絕對會有助於創業者瞭解自己的處境，找出最佳的創業資金運用之道及協助你擬定開辦初期最恰當的營業規模、策略與營業走向。

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開汽車保養廠修車場笑話趣聞軼事

四位好朋友喝酒後決定開車去續攤 !

半路不幸被警察攔下，警察說 : 怎麼有酒味?

開車司機說: 警察先生你喝多了喔，我們明明才四位那有九位。

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開汽車保養廠修車場笑話趣聞軼事(一)   有一汽車保養廠老闆正在上網，其老婆突然出現，看見老公突然關機，就心存懷疑問說：見我來就關機，是不是有隱情？ 汽車保養廠老闆回答：這裡沒有隱情，但汽車裡就有隱情。 老婆一聽十分火大說：你說什麼？汽車裡有隱情？ 汽車保養廠老闆幽默回答：汽車裡有引擎很正常嘛，沒有引擎才是有問題。不對嗎？

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開汽車保養廠修車場笑話趣聞軼事(二) 汽車保養廠員工跟老闆說：老闆，剛剛開走車的客戶可能會有一次「驚險之旅」 老闆問：驚險刺激為什麼？ 汽車保養廠員工跟老闆說：”後輪胎還沒有鎖緊車子就被他開走了”

開汽車保養廠修車場笑話趣聞軼事(三) 把汽車送到保養廠作保養檢查時，看到汽車保養廠牆壁上寫的標語，深深感受到經濟不景氣有多嚴重，上面寫著:「今日工作不努力，明天努力找工作。」

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開汽車保養廠修車場笑話趣聞軼事(四)

客人抱著懷疑的態度問保養廠老闆說：「你怎麼能證明，你們的汽車保養服務是業界中最棒的也最便宜？」

保養廠老闆說：
「當然，我會證明給你看我們的汽車保養服務是業界中最棒的也是最便宜的。」
「只要你簽下3年保固維修合約後，我一定會給你3年的時間證明！」

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營業人委託另一營業人代銷貨物二者皆應依法開發票報繳營業稅經營委託代銷代購代收轉付業務稅法上應知實務知識及案例

營業人委託另一營業人代銷貨物二者皆應依法開發票報繳營業稅

營業人委託另一營業人代為銷售貨物，雙方依法應如何開立統一發票？依加值型及非加值型營業稅法第3條第3項第4、5款規定，營業人銷售代銷貨物者，視為銷售貨物，次依營業稅法施行細則第19條第2項規定，營業人委託或受託代購、代銷貨物，雙方應訂立書面契約，以供稽徵機關查核，同時依統一發票使用辦法第17條第2項規定，營業人委託代銷貨物，應於送貨時依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「委託代銷」字樣，交付受託代銷之營業人作為進項憑證。受託代銷之營業人，應於銷售該項貨物時，依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「受託代銷」字樣交付買受人。

國稅局舉例說明，甲公司接受乙公司之委託代銷乙公司之貨物，雙方簽訂委託銷售A商品1,000個、每個定價210元及按月結算並另按定價之5%計收手續費之委託銷售合約書，乙公司將A商品1,000個出貨予甲公司代銷時，應依約定售價開立含稅總價新臺幣（以下同）210,000元並註明「委託代銷」字樣之統一發票，一併交付甲公司；當月消費者向甲公司購買A商品5個時，甲公司應依約定價格開立含稅金額1,050元並註明「受託代銷」字樣之統一發票交付買受人。當月結算時，假設甲公司總計代售A商品200個，依約定乙公司應給付含稅總價5%之手續費予甲公司，甲公司依約應按當月銷售貨物應收手續費2,100元開立統一發票及結帳單，載明代銷貨物品名、數量、單價、總價、日期及開立統一發票號碼，一併交付乙公司。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，依加值型及非加值型營業稅法及統一發票使用辦法規定，營業人委託他人代銷貨物者及營業人銷售代銷貨物者視為銷售貨物，委託代銷貨物，應於送貨時依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「委託代銷」字樣，交付受託代銷之營業人，作為進項憑證。受託代銷之營業人，應於銷售該貨物時，依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「受託代銷」字樣，交付買受人。

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以下 經營委託代銷代購代收轉付業務稅法上應知實務知識
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經營委託代銷代購代收轉付業務稅法上應知實務知識

營業人委託代銷貨物，應於送貨時依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「委託代銷」字樣，交付受託代銷之營業人，作為進項憑證。而受託代銷之營業人，應於銷售該項貨物時，依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「受託代銷」字樣，交付買受人。

國稅局舉例說明有一A商號於100年間銷售貨物1,000萬餘元，經查獲未依規定開立統一發票，核定補徵營業稅額50餘萬元。A商號不服，主張係受託代銷，應就代銷佣金課徵營業稅，而非以銷售金額課徵營業稅，提起行政訴訟。

行政法院判決理由指出，依營業稅法第32條第1項規定，營業人銷售貨物或勞務，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。另按統一發票使用辦法第17條第2項規定，營業人受託代銷，應於銷售該項貨物時，依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「受託代銷」字樣，交付買受人。A商號未訂立書面契約，亦未依上述規定開立統一發票交付買受人，因而判決A商號敗訴。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，依統一發票使用辦法第17條第2項規定，營業人受託代銷貨物時，雙方除應訂立書面契約外，並取據委託人所開立註明「委託代銷」字樣之進項憑證，及以約定代銷之價格開立註明「受託代銷」字樣之統一發票，交付買受人，據以計算及申報營業稅。

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經營委託代銷代購代收轉付業務稅法上應知實務知識:營 經營代購代收轉付業務開立發票方式各自不同 營業人經營業務，經常將「代購」、「委託代銷及受託代銷」或「代收代付」等不同情形混淆，其是否應開統一發票及如何開立未能正確區分，國稅局特予說明如下： 一、代購： 依統一發票使用辦法第17條規定，營業人經營代購業務，將代購貨物送交委託人時，除按佣金收入開立發票外，應依代購貨物之實際購買價格開立統一發票，並註明「代購」字樣，交付委託人。 二、委託代銷及受託代銷： 營業人委託他人代銷貨物，應於送貨時依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「委託代銷」字樣，交付受託代銷之營業人，作為進項憑證。另受託代銷之營業人，於銷售該項貨物時，應依合約規定銷售價格開立統一發票，並註明「受託代銷」字樣，交付買受人，並應依合約規定結帳期限，按銷售貨物應收手續費或佣金開立統一發票及結帳單，載明銷售貨物或品名、數量、單價、總價、日期及開立統一發票號碼，一併交付委託人，其結帳期間不得超過二個月。 三、代收代付： 營業人代收代付款，如未從中收取差額或佣金者，免開立統一發票。另依營利事業所得稅查核準則第18條之2規定，營利事業受託代收轉付款項，於u收取轉付之間無差額，其轉付款項取得之v憑證買受人載明為委託人者，得w以該憑證交付委託人，免另開立統一發票，並免列入銷售額。前項未取得原始憑證﹝或影本﹞，或已取得而未依規定保存者，除能證明代收轉付屬實，准於認定外，其所收款項應列為營業收入處理，並依同業利潤標準核計其所得額。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營業人應注意以上三種情形之差別，以免因誤解致漏開統一發票而遭受處罰，不得不慎。

經營委託代銷代購代收轉付業務稅法上應知實務知識:寄賣業者透過寄賣店銷售貨物，是否要開發票？ 寄賣業者若透過合作契約在合作店內銷售貨物，雙方約定按銷售額之比率支付佣金，然若寄賣店僅提供營業場所，並沒有提供人事、經營及管理之權限，只按合約條件抽成，而是由寄賣業者提供銷售人員、營業設備及商品於店內銷售，且貨款多寡是由寄賣業者方自行收取，這種經營模式與百貨公司專櫃經營模式並不相符，應屬寄賣 業者之銷貨收入，得由寄賣業者名義開立統一發票交付顧客。 被寄賣店因無實質進銷貨事實，實質上只提供營業場所，視為租賃契約關係的一種，被寄賣店應認屬出租人，被寄賣店只要將所收取的租金或銷售額的佣金開立統一發票予寄賣業者即可。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，若雙方合作形態是由寄賣業者單純提供商品，被寄賣店提供銷售人員、營業設備及商品於店內銷售，且貨款多寡也是由被寄賣業者所收取，這種交易性質應認屬被寄賣業者之銷貨收入，得由被寄賣店家名義開立統一發票交付顧客。

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經營委託代銷代購代收轉付業務稅法上應知實務知識:營業人委託他人代銷貨物以約定代銷之價格開立統一發票

經常有民眾反映委託他人代銷貨物時應如何開立發票？

　國稅局舉例說明，假設甲公司委託乙商行代銷咖啡粉，約定每罐定價315元，代銷佣金按銷售額10%計算，甲公司於月初發貨1,000罐，應即開立統一發票銷售額300,000元、稅額15,000元，並於發票備註欄註明「委託代銷」字樣，交付乙商行，其銷售額計算如下：

（315元 x 1,000）-〔（315元 x 1,000）/1.05 x 5%〕=300,000元

　　另假設乙商行當期連同上期餘存之咖啡粉計銷售1,100罐，應依約定價格每罐315元計算，乙應依規定於銷售時逐一開立統一發票並於發票備註欄註明「受託代銷」字樣，交付買受人，當期結算代銷佣金，依契約規定計算，並應開立統一發票佣金收入銷售額31,429元、稅額1,571元及結帳單，交付委託人甲，其計算公式如下：

（315元 x 1,100）-〔（315元 x 1,100）/1.05 x 5%〕=330,000元﹣﹣﹣﹣-為當期代銷咖啡粉銷售額

（330,000 x 10%）-〔（330,000 x 10%）/1.05 x 5%〕=31,429元﹣﹣﹣﹣﹣﹣為佣金收入銷售額

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營業人委託代銷貨物，應依統一發票使用辦法第17條規定，於送貨時依合約規定銷售價格開立統一發票，並於發票備註欄註明「委託代銷」字樣，交付受託代銷之營業人，作為進項憑證。受託代銷之營業人，應於銷售該項貨物時，依合約規定銷售價格開立統一發票，並於發票備註欄註明「受託代銷」字樣，交付買受人。另受託代銷之營業人，應依合約規定結帳期限，按銷售貨物應收手續費或佣金開立統一發票及結帳單，結帳單上需載明銷售貨物品名、數量、單價、總價、日期及開立統一發票號碼，一併交付委託人，同時結帳期間不得超過2個月。

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咖啡店商圈評估及展店店點分析

咖啡店商圈評估及分析

在展店區域上，由於台北、台中民眾消費水平較高，對咖啡店的接受度高，但高雄市租金、人事管銷費用較低，也頗具市場開發潛力。
咖啡店展店地點上以都市化程度愈高，人潮流動率高，人群聚集的地點為最佳條件，因此辦公商圈或捷運車站附近都是不錯的地點，另外新形成的購物商圈也是不錯的地點。

阿甘創業加盟網建議店面簽約時，應注意契約期間及在續約時各種可能性，因經營咖啡店一定要有長期經營的準備。
小型設置空間二至五坪咖啡吧，設置地點應以百貨、遊樂區、辦公區、車站、購物街、美食街等人潮多的地方為主。
另外非加盟連鎖咖啡店因以獨特風格為主，所以選擇地點時，要以類似族群群眾常聚集地為主。

如開在都會商業鬧區的咖啡店，因消費習性關係店家可選擇不供餐的咖啡專賣店型態經營，店面營業宜隨尖離峰消費時段做適當人力調整，以降低營業成本。

如開在都會辦公商圈的咖啡店，因消費習性關係店家宜提供兼賣餐點或輕食服務，且店面營業作息可比照上班族來調整，以降低營業成本。

如開在郊區的咖啡店，因消費習性關係店家宜提供更多元化的消費服務，且因平日客人稀少，消費集中於假日，故店面營業作息可調為週一休息。

以上舉出三種不同商圈，其營業型態和經營模式都會有所不同，又加盟連鎖強調其經營的一致性，才容易複製成功經驗，故建議加盟開店地點宜挑選類似總店或生意很好加盟分店的商圈環境和地理條件，日後經營起來才會有複製效果。

咖啡輕食近台電大樓捷運(頂讓)	高雄三民雙市場 知名咖啡店(頂讓)	高雄 捷運後驛站出口咖啡廳(頂讓)	台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓)	台安醫院對面西式餐飲店(頂讓)	三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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以下開咖啡店應知經營知識及實務經驗 >開咖啡店商圈店點評估應知知識   
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咖啡店租金不能超過營業額25% 開咖啡店的店面租金絕不宜超過總營業額的25%以上(如總營業額要做40萬的店面，租金10萬就會負擔很重)，租金高雖意謂人潮多，但如果無法做到如此比率的營業業績，店家就要考慮放棄此點店面。若是在一級商圈單店式咖啡店家選點不妨也評估考慮巷弄口內的店面或二樓店面，以公館商圈捷運台電大樓站旁為例，羅斯福路大馬路上的店面50坪租金起碼要30萬起跳，但如是在羅斯福路巷弄內的店面或二樓店面租金約6萬起跳，租金負擔相差甚多。 北部重商務南部重休閒 北部的咖啡店以商務為主要需求，休閒為次要需求，所以選點要以商辦為主，賣的是便利與空間，經營方式以滿足商業需求為佳。中南部的咖啡店以休閒為主要需求，商務為次要需求，所以選點要以住辦、住商為主，賣的是舒適與空間，經營方式以複合方式為佳。

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咖啡館型態

咖啡館型態有很多種，會因你經營咖啡館的型態不同，就會有不一樣的顧客族群和消費喜好方式！

譬如在北市，現經營咖啡館較有名氣的，幾乎都是加盟連鎖店，
在中部地區而言，咖啡館消費族群偏好佔地寬廣且獨具特色的的咖啡店，
在南部而言，複合式咖啡店卻是消費主流！

因此你要開一家咖啡店，不論是高單價消費還是低單價的咖啡，你都必須先衡量開店地點所在地的消費習性及消費族群的偏好口味，再決定開店的經營形態 。
 

咖啡店各點優劣 目前國內咖啡消費人口，主要消費客群約八成是為上班族，在辦公大樓附近找點或和企業合作內部設點，以符合平價咖啡店客層的消費需求為主，提供上班族和業務員一可暫時休息、討論公事、甚至用餐暫時落腳休憩的地方是一不錯的主意。 經營咖啡店，中午的用餐時間可說是一個衝業績的最佳機會，因用餐的平均客單價較高，可提高營業收入，如走平價路線最好以方便快速來吸引上班族在咖啡店內用餐。 咖啡店開在國宅社區附近，住戶多半是消費能力較弱的老人或婦女，消費能力可能有限； 小坪數住宅大樓附近開咖啡店，住戶多半是消費能力較強的年輕單身貴族或頂克族為主，消費價格接受度和消費能力也較高； 開在辦公區或商業區的咖啡店，上班族對咖啡有一定的需求，且因辦公區或商業區此客層對輕食也有其需求，咖啡店兼賣輕食可吸引一些下班後不急著回家的，想要抒解放鬆緊張情緒，或是想找人聊天的上班族。

十分忙錄卻沒賺錢

有些黃金地段咖啡店在黃金時段看起來總是座客滿滿十分忙錄，但店家卻沒賺錢。這很有可能是屬於規劃上的錯誤，店面在黃金時段的最大容客量如過於少，這種店經營起來就會很困難，最常發生於租金高坪數不到十幾坪一二樓型店面，由於一樓須設吧臺及樓梯出入口，二樓某些地方又需規劃為儲藏室，故其客可用空間及最大容客量會有限，雖座客滿滿還是無法獲利~

不管你是租店或是行動車 開間咖啡店不是簡單的事，首先你都要先考量個開設地點是否有足夠的營業額續維持你生存，開店或是行動車開設地點如果是客層年齡歲數偏高(不是愛喝咖啡主要消費族群)或者開在需耗體力的休閒場所旁(不是愛喝咖啡族群聚集環境) 生意會好才怪，所以開設前你一定要考量三點:
1.當地環境
開設地點是不是符合目前喝咖啡族群聚集環境的特徵，就知當地環境是不是適合。
2..當地客層
開設地點流動人潮是不是符合目前喝咖啡消費的人口特徵，就知當地客層是不是適合。
3...你的賣點是什麼
就是你有沒有特色，沒有特色的一間咖啡店，在競爭環境下是很難生存的 。

高級專業咖啡店 如你有意要經營高級專業咖啡店，下列資訊提供與你參考: 專業咖啡的營收情形，位於大台北地區商業區內生意最佳每月營業額約可在100萬元左右；中部地區商業區其次；南部商業區再其次，東部商業區可能不易經營。 要經營專業咖啡店，你就要真瞭解咖啡豆的特質，還要靠你本身充實採購專業知識，還要靠自己培養出來的咖啡口感，三者缺一不可才能從市面上挑出咖啡豆，經營專業咖啡店。 成本支出方面，由於需為於商業區內租金是一大負擔約佔營收額的15%左右，人事費用約佔營收額的25%左右，毛利率約可在80%左右，回收期至少要3年以上。

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105年5月份臺灣地區消費者教養娛樂物價指數漲跌統計分析

105年5月教養娛樂類物價指數與上月比較教養娛樂類跌0.08％；本月教養娛樂類物價指數與上年同月比較漲0.14%。
本月臺北市教養娛樂類物價指數與上月比較教養娛樂類上漲0.08%：主因部分國外景點正值旅遊旺季，業者隨勢調漲旅遊團費所致；本月教養娛樂類上漲0.02%：主因國外住宿及景點門票等費用上漲，國外旅遊團費成本增加所致。

105年4月教養娛樂類物價指數與上月比較教養娛樂類漲0.65％：主因國內、外旅遊團費調漲所致；本月臺北市教養娛樂類物價指數與上年同月比較教養娛樂類上漲0.19%。
本月臺北市教養娛樂類與上月比較教養娛樂類上漲0.23%：主因適逢清明連假，旅遊需求上揚，推升國外旅遊團費所致；教養娛樂類上漲0.53%：主因國外住宿及景點門票等旅遊成本增加，國外旅遊團費上漲所致。

更多開店創業加盟現況與趨勢  >不景氣賺錢行業  or 不景氣店家因應之道or 微利經營時代
        物價上漲店家因應之道 or    M型社會市場變化 or  一窩蜂開店熱

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營業秘密保護應知法務知識及實務案例

企業內部應制訂營業秘密保護管理辦法及守則

連鎖加盟企業主運用營業秘密之保障以維護企業競爭利益，杜絕旗下員工門市分店經營者轉業所可能帶來之傷害，實屬不得不然之作法。

企業已盡善良管理人該注意義務，而營業秘密由他人不正當方法取得，則企業可主張不可歸責，不負民事契約賠償責任。因此阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，應針對內部工作規則、公司相關合約及內部政策制訂營業秘密保護管理辦法及守則，且教育員工使了解營業秘密保護的重要性及法律責任，使在法律上主張之營業秘密得以擴張；及於涉入員工個人侵權或刑事秘密保護紛爭時，企業得以該管理辦法及守則作為證據，主張純屬乃員工個人行為，與企業無關。

營業秘密法第10條明文規定，侵害營業秘密五種型態可分為兩大類:

一、不正當方法取得營業秘密
  不正當方法，乃指竊取、侵占、詐術、、脅迫、賄賂、擅自重製、違反保密義務、引誘他人違反其保密義務或 其他不正方法而取得營業秘密。

(一)以不正當方法取得營業秘密者

(二) 知悉或因重大過失而不知其為前款之營業秘密，而取得、使用或洩漏者
(三)取得營業秘密後，知悉或因重大過失而不知其為第一款之營業秘密，而使用或洩漏

二、合法取得營業秘密後之不正當使用或洩漏行為
合法取得係指透過買賣、授權、委任、僱傭等關係取得者。

(一)因法律行為取得營業秘密，而以不正當方法使用或洩漏者
知悉或持有營業秘密，未經授權或逾越授權範圍而重製、使用或洩漏該營業秘密者。

持有營業秘密，經營業秘密所有人告知應刪除、銷毀後，不為刪除、銷毀或隱匿該營業秘密。
(二)依法令有遵守營業秘密之義務，而使用或無故洩漏者
本款依營業秘密法第9條規定，公務員因承辦公務而知悉或持有他人之營業秘密者，不得使用或無故洩漏之。
當事人、代理人、辯護人、鑑定人、證人及其他相關之人，因司法機關偵查或審理而知悉或持有他人營業秘密者，不得使用或無故洩漏之。
仲裁人及其他相關之人處理仲裁事件，準用前項之規定。

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以下營業秘密保護應知
由阿甘創業加盟網(創業市集&加盟網&頂讓網)相關法律實務經驗案例共同提供

(此照片與內文無關)

營業秘密保護應知(1):「配方」或「製程」陣店之寶 開店商家特別是加盟連鎖餐飲業的獨門「配方」或「製程」，往往被視為陣店之寶，理應受營業秘密保護，但以99年新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控黃湘怡經營巧克力蛋糕店洩漏營業秘密及涉嫌違反競業禁止一案，「洩漏營業秘密」遭法院駁回判例，顯示除非「配方」或「製程」具有相當獨特性，要不，若經有心人加以改進「配方」或「製程」，則獨門「配方」或「製程」未必能有效受營業秘密法保護。 新加坡籍女歌手黃湘怡經營巧克力蛋糕店，被新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控短報營收少付權利金，及把原加盟店改名稱同樣是銷售巧克力蛋糕等商品，涉嫌違反競業禁止一案；Awfully Chocolate共請求四百六十七萬多元，請求賠償內容如下，權利金五十萬元、查帳費一百四十一萬多元、貨款兩百零六萬多元、違約停止加盟店經營十萬元、洩漏營業秘密十萬元及違反競業禁止義務五十萬元。 調查資料顯示2006年新加坡籍女歌手黃湘怡與Awfully Chocolate簽署加盟契約，Awfully Chocolate公司授權黑伊在台開設Awfully Chocolate巧克力蛋糕專賣店，合約內約定每月提供營業額百分之十五權利金；因此判定四家門市是原加盟Awfully Chocolate門市，黃湘怡一方所主張改新名稱是自行開發品牌Black as Chocolate，違反競業禁止規定，確定應賠五十萬元；擅自約停止臺北市天母、八德加盟分店的營業，造成Awfully Chocolate公司損害，確定應賠十萬元；黑伊公司少付權利金及部分貨款部份，確定應賠兩百零六萬多元；共賠三百一十六萬多元，但臺北地院法官認定黃湘怡一方主張，並未洩漏營業秘密給他人；完全依約給付權利金，並無短報或積欠Awfully Chocolate款項行為，Awfully Chocolate無權請求查帳等費用方面，因此駁回查帳費一百四十一萬多元及洩漏營業秘密部分十萬元。在扣除 Awfully Chocolate需負責的鍋具延遲送抵損害七萬元及蛋糕粉品質不佳或過期損害合計共一百三十四萬餘元後，黃湘怡及黑伊天使公司，應共同賠償Awfully Chocolate公司一百七十四萬餘元。

營業秘密保護應知(2):建立「保密」保護措施需注意以下幾點

阿甘創業加盟網建議加盟總部，若要確保自身權益的話，最好針對研發出來的關鍵技術和新產品，建立合理妥善的「保密」保護措施，需注意以下幾點：

第一、對於店內重要關鍵技術和新產品開發計畫具有關鍵之研發成果，不能隨意向他人透露，包括店內員工。

第二、在未簽訂完善保密契約前或是還沒取到專利權前，務必不能公開研發成果，即使在客戶的要求下，為保護研發成果和技術也是一樣。

第三、關鍵機密文件和技術是重要資產，除定期稽核外，還應清楚標示其機密性，更須有人專門負責看管，避免閒雜人等接觸到關鍵機密文件和技術。

第四、平時與人聊天或信件來往的過程中，避免談及談論研發成果，以避免無意間洩漏。

第五、有涉及接觸到關鍵機密文件和技術者街要簽署保密相關契約(包括保密合約、智慧財產權歸屬契約、競業禁止條款)且契約內容越詳細越好。

第六、當發覺有關鍵機密文件和技術外流時，應立即採取應變措施補救，例如加速申請專利腳步或請律師寄存證信函或律師信明白告知對方有侵權之嫌。

營業秘密保護應知(3):營業秘密可一人所獨有也可為數人所共同享有 一般而言，授權使用的地域、時間、內容、使用方法或授權金，皆應由授權人與被授權人雙方自行約定。營業秘密可以為一人持有，也可為數人所共有。 營業秘密如為數人共有時，對於營業秘密之使用或處分，應由共有人全體同意之。但各共有人沒有正當的理由，不得拒絕同意。各共有人非經其他共同人之同意，不得讓與他人，授權人與被授權人雙方另有約定的話，便依照雙方所簽訂契約的約定。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營業秘密可以為一人所獨自享有，也可以為數人所共同享有。營業秘密如為數人共有時，對於營業秘密之使用或處分，如果契約沒有不同的約定時，應得共有人之全體同意。但是各共有人沒有正當的理由，不得拒絕同意。各共有人非經其他共同人之同意，不得以其應有部分讓與他人，但是如果契約另有不同的約定的話，便依照契約的約定。

(此照片與內文無關)

營業秘密保護應知(4):營業秘密法有行使時間限制

以竊盜、詐欺、脅迫、賄賂、擅自重製、違反保密義務，或引誘他人違反其保密義務或其他類似方法，取得他人的營業秘密，侵害他人營業秘密。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營業秘密法有行使時間的限制，加盟公司須在知道有侵害行為時起二年內，或自侵害行為時起十年內，行使其權利，期限過後加盟者便可無須理賠。

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營業人互有交易不得以相抵後之淨額開立發票

營業人互有交易不得以相抵後之淨額開立發票

營業人間若互相交易，應就各自交易金額分別開立統一發票，勿以交易金額互抵後之淨額單方開立統一發票。

國稅局舉例說明，甲公司102年度向乙公司承租賣場銷售服飾，約定年租金3,000萬元，並於該年度銷售貨物予乙公司計1億元，雙方約定由甲公司依差額開立7,000萬元之發票；經該局查獲後，除補稅外並核認甲公司短漏開統一發票3,000萬元及未依規定給與乙公司憑證3,000萬元，核處漏稅額150萬元，及行為罰100萬元(3,000萬元×5%=150萬元，依規定該處罰金額最高不得超過新臺幣100萬元)，經擇一從重按漏稅額150萬元處5倍以下之罰鍰；而乙公司未依規定取得憑證應裁處行為罰100萬元。另乙公司收取租金短漏開統一發票3,000萬元及未依規定給與甲公司憑證3,000萬元，除補稅外亦被擇一從重按漏稅額150萬元處5倍以下之罰鍰；而甲公司未依規定取得憑證亦遭裁處行為罰100萬元。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營業人互有交易，應就各自交易分別開立統一發票與對方，並如實全額申報營業稅，而非以互抵後之淨額單方開立發票，否則一經查獲依違反加值型及非加值型營業稅法第1條、第35條規定，將遭補稅處罰，得不償失。

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以下 營利事業開立發票方式
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營利事業開立發票方式(1):開店做生意簡化按月彙總開立統一發票

開店做生意對於經常交易之特定買受人，有些往往採月結制結算帳款，故且依統一發票使用辦法第15條之1訂定意旨係鑒於商業交易習慣，准許營業人於符合一定條件情形下，得就同一交易對象按月彙總開立統一發票，以資簡化。

開店商家營業人得檢附列有各該買受營業人之名稱、地址及統一編號之名冊，向其所在地主管稽徵機關申請核准，就其銷售貨物或勞務之銷售額，按月彙總於當月月底開立統一發票。

(此照片與內文無關)

營利事業開立發票方式(2):進駐大賣場美食街百貨公司設櫃店發票開立因合作型態大不同 大賣場、美食街、百貨公司與設櫃店家之經營合作型態大致可劃分為「專櫃」及「合作店」2大類模式。 第一.類「專櫃」型態係指大賣場符合相關規定條件，向國稅局申請核准後，則設櫃店家每次銷售貨物或勞務時，開出大賣場之統一發票交付消費者，之後再由設櫃店家依約定結帳彙總開立統一發票予大賣場。 第二.類「合作店」型態係指設櫃店家僅向大賣場租用場地支付租金並依合約支付一定比率之佣金予大賣場，設櫃店家於銷售貨物或勞務收款時，應以自己名義開立統一發票交付消費者。所以民眾在大賣場之專櫃購物取得大賣場之統一發票，為大賣場採取專櫃銷售之經營模式，專櫃本身並無逃漏稅。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，進駐大賣場、美食街、百貨公司設櫃店營業，若是以「專櫃」型態營業應由大賣場事前申請核准，以「合作店」型態應由設櫃店家於營業前以該賣場地址先行辦理營業登記，否則即屬逃漏稅違法行為。

營利事業開立發票方式(3):經營網路購物業者得於鑑賞期過後再將統一發票寄發與買受人 經營電視或網路購物，且已公開明白揭示，消費者得於收受商品或接受服務後鑑賞期內(七日內)，無條件退回商品或以書面通知業者解除買賣契約者，則該營業人可於鑑賞期過後再將統一發票寄發與買受人。 買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。但目前盛行之電視或網路購物型態，與傳統實體通路買賣有別，消費者購物時並未實際確認過商品，為避免消費者依消費者保護法第19條規定，於退貨時不把原開立之統一發票一併退回，或不願配合填具銷貨退回折讓證明單，使業者增加多餘成本追討已開立之統一發票，營業人發貨時所開立之統一發票，得於鑑賞期過後，再行將統一發票寄發與買受人。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營電視或網路購物型態業者特別是連鎖加盟業者，經營網路購物型態之營業人，仍應依「營業人開立銷售憑證時限表」規定開立統一發票，已開立之統一發票號碼應於發貨時載明於發貨單上，以避免消費者誤解業者未開立統一發票。如有未依規定開立發票情形，可依稅捐稽徵法第48條之1規定，在未經檢舉、未經稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，自動向該管稽徵機關補報並補繳所漏稅款，以免被查獲，除補稅外還要受罰，實得不償失。

(此照片與內文無關)

營利事業開立發票方式(4):網路開店賣家劃撥銷售貨物開立統一發票時點

經營電視或網路購物型態業者特別是網路開店賣家，若是以郵政劃撥方式銷售貨物，在收到郵局「郵政劃撥儲金收支詳情單」、「郵政劃撥儲金存款通知單」後，才交付郵購貨物者，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，最遲應於收到郵局上述2種單據之日起3日內開立統一發票交付與買受人。

按加值型及非加值型營業稅法第32條第1項規定，營業人銷售貨物或勞務，應依營業人開立銷售憑證時限表規定之時限，開立統一發票交付買受人。又營業人開立銷售憑證時限表規定，買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。故未依前述規定開立統一發票者，應依同法第51條、第52條等相關規定，除處1至10倍罰鍰外，1年內經查獲達3次者，將遭受停止營業處分。

阿甘創業加盟網提醒經營電視或網路購物型態業者經營業者特別是連鎖加盟業者，買賣業應以發貨時為限開立統一發票；但發貨前已收貨款部分，應先行開立。

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開放加盟成立加盟連鎖總部前檢核下列幾個要點是否已具備：

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上，且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移，且是以SOP經營管理標準作業手冊模式，簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程，作業程序能快速複製讓加盟開店創業者亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在，亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統，提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍，都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件：準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力）除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解，才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出篩選加盟者條件(經營管理約束加盟者是否能配合苟同、加盟者資金是否足夠、加盟者經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」，讓加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後， 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，特別是有意成立加盟總部的業者必須瞭解，成立加盟總部開放加盟前的事前規劃及正確觀念，絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質，提昇展店成功率，才會使加盟連鎖體系發展越來越健全。

開放加盟前需完成事項

一個有組織的加盟連鎖體系從一開始籌畫到開放加盟，最快也要有二年以上的時間來經過市場淡旺季洗禮檢驗獲益能力及市場發展潛力，在這期間加盟主需達成下列目標:

 

1.加盟總部需證明產品或服務有市場潛能且實際經營控管多家店經驗

2.建立C.I.S完成商標登記做為加盟企業識別標記

3.加盟推展營運計畫書

4.建立有簡單系統化的會計帳及進存貨控管機制

5.找出最適合加盟體系的店面裝潢風格及基本的配備

6.標準化的店面營運作業程序

7.建立具經驗傳遞經營技術傳授等教育訓練體制

8.規劃建立經營手冊

阿甘創業加盟網提醒有意開放加盟經營加盟連鎖業者，除非已累積有多家營運成功的直營店，且已完成上述目標，否則不可輕易開放加盟，不然到時可是會有一大堆麻煩和糾紛困擾著加盟體系的運作。

開放加盟成立加盟連鎖總部前檢核事項應知法規及實務案例:
 開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場潛力

加盟連鎖市場常見一現象，有業者開一二間店面有獲利後，就花錢去規畫設計CIS品牌形象，在獲利模式與產品都還未經過市場洗禮檢驗就開放加盟，開始招收加盟者，這樣的加盟連鎖經營模式因沒有經營策略，亦因蒐集的可參考的經營數據有限，可能會失真，無法提供有效資訊讓經營者客觀仔細去分析評估與分析其現有產品，預估銷售額與成本結構；況且這樣的加盟連鎖總部組織團隊，並沒有建立專業經營團隊且將組織完整化，團隊往往職缺只是空殼或是整個團隊只有一二人兼來兼去，一人身兼多職下，要如何能夠整合起來發揮組織團隊專業所長，建立專業經營團隊且將組織整合絕對不是一朝一夕能夠完成的，需要一步步慢慢去磨合建立，因此這類型加盟連鎖體系，連鎖經營失敗風險還真的蠻高的。

阿甘創業加盟網建議有意開放加盟企業及加盟連鎖企業，可運用波士頓BIG 矩陣分析，來協助加盟連鎖企業評估與分析其現有產品，並運用加盟連鎖企業現有資源(現金)以進行最有效的配置與開發之分析模式。

1.問題產品(Question Marks)或稱問題兒童，屬於高度成長、低佔有率的產品。
未來發展可能有二，其一是為隨著時間慢慢發展變成落水狗(dog)產品，另一可能發展成為明星(stars)產品。因此經營者針對此類問題產品(Question Marks)，須考慮是否要花費更多的資金來提高市場佔有率，縮小經營規模，甚至完全退出市場；或是挹注大量現金，提升問題產品(Question Marks)競爭優勢，使其成為明星產品。

 

2. 明星(stars) 屬於高度成長、高佔有率的產品。
成長快速， 但目前尚無法從中獲取高額的利益，因此經營者針對此明星(stars)產品，應需投下資金，積極強化與推廣產品，持續保有競爭優勢，確保高市佔率，日後才能獲取更多、更長遠的利益。

 

3.金牛(cash cow) 屬於低度成長、高佔有率的產品。
市場競爭已經趨於平穩 ，經營者針對此金牛(cash cow) 產品應儘可能從此獲取大量利益，再將現金牛產生的大量利益投資在發展新產品上，並培養逐漸成為日後的明星(stars) 。

4.落水狗(dog) 低度成長、低佔有率的產品。
經營者針對此落水狗(dog)產品，除非產品本身仍有利可圖，否則應考慮壯士斷腕逐漸放棄才是上上之策。

因此 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，特別是有意成立加盟連鎖企業 創業者，本身要對連鎖加盟經營運作模式要多多瞭解，開放加盟前務必分析檢驗獲利模式與產品是否具有市場發展潛力。

開放加盟成立加盟連鎖總部前檢核事項應知法規及實務案例:
如何從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系 

經營一家店，只要老闆一個人能力很強，店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題；經營多家店時，只要老闆能夠掌握各家門市店長，店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題；但如開放加盟，老闆就不易掌握各加盟店店長，這時就要靠標準化的管理制度及公平、公開的作業規範來維持加盟門市的服務水準與經營成果。

從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系的初期，加盟主應注意，因為加盟連鎖總部的管銷費用(人員、配送、物流、庫存等成本)初期會急速增加，而所開放的加盟店，在開設的初期又無法為總部帶來盈餘，故在此階段易造成總部入不敷出的財務危機，進而危及原本賺錢的店面經營。

開放加盟成立加盟連鎖總部前檢核事項應知法規及實務案例:
有前途加盟品牌會嚴格做好加盟者篩選

加盟總部和加盟開店創業者彼此之間的關係，不應只是加盟開店創業者付加盟權力金，掛上相同品牌看板招牌，買來相同的原物料，然後就自己賣自己的分離關係。加盟總部和加盟開店創業者應該是專業分工的合作關係，加盟總部和加盟開店創業者彼此分別盡其責任義務，加盟總部應做好後勤支援，透過經濟規模批進購買原物料，降低加盟者取得成本、負責品牌行銷推廣、創新研發新商品、引進新設備和培訓人才，而加盟者則是做好前線作戰的工作，用心經營商圈，加盟總部後勤支援前線加盟者，努力創造良好的消費口碑，雙方共享利益分享成果。

加盟既是一種共享利益分享成果的商業模式，因此有前途的加盟品牌，就知道要嚴格做好加盟者篩選工作，加盟總部篩選加盟者，除要備有充足的創業資金(開店創業所需資金外加上周轉金)外，加盟者本身還應具服務熱忱、對這個行業有高度興趣、家人支持度，以及與加盟總部之間配合度，都應列入篩選加盟者適不適合加入加盟體系的評估重點。

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加盟連鎖體系成功擴張市場規模的關鍵祕訣 

有一知名加盟連鎖體系分析其能在短短幾年快速擴店搶下市佔率第一的成功因素，除選點策略正確及產品有特色外，還有一最重要因素慎選過濾加盟連鎖分店經營者之故。

挑選加盟連鎖分店經營者的關鍵祕訣，就是要懂人性運用人性，最好挑選樂觀親和力強和配合度高者，另外要去瞭解加盟開店創業者的創業背景，和投入創業原因。一般來說，只許成功不許失敗的加盟開店創業者，他們比較會有破釜沈舟的決心，傾全力去經營一家店，加盟創業成功率就比較高許多，就列入考量。若欲加盟者只負責投資不親自經營，大多數只是一時興起或是只想坐享其成，不是自己跳下去去做 ，開店創業成功率就比較低許多，就不列入考量。

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開加盟連鎖企業笑話趣聞軼事

連鎖企業老闆又在侃侃而談他的成功史
很驕傲地對員工說:「在我的字典裡沒有失敗也沒有理由這兩個字!」

突然,底下傳來一聲音「老闆你那本缺東缺西的字典很爛，我的借你...」

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開加盟連鎖企業笑話趣聞軼事(一)   開店做生意排名前10大謊言 店家老闆：帥哥美女,來唷.... 店家老闆對員工：我不會忘記你的貢獻。 店家老闆：大虧本、大出血、大拍賣。 店家老闆：我們賺不多啦。 推銷員：倒店貨 老闆跑路啦 。 推銷員：給我兩分鐘，我一下就講完.... 店員：你穿這件看起來最漂亮! 店家老闆：這是最後一件啦!算你便宜啦。 店員對店員：工作這麼辛苦 不幹了。 房客對房東：生意真不好做 、我們是虧損的。

(此照片與內文無關)

(此照片與內文無關)

開加盟連鎖企業笑話趣聞軼事(二) 堅持到底虧損累累的加盟連鎖企業內， 員工問店長阿甘︰請問店長，如此這般業績，我們還要在這裡續經營下去嘛， 堅持下去嗎？ 店長阿甘︰連鎖總部有說過，需堅持到最後，商場隨時可能會有所變化。 員工︰噢，這麼說，用不了多久啦。

開加盟連鎖企業笑話趣聞軼事(三) 不景氣虧損累累的加盟連鎖企業 ，老闆採取減薪以渡過危機。 有員工因此而要離職，只聽他惋惜地說：真是一大損失！剛學會「忍」，就要走人。

(此照片與內文無關)

開加盟連鎖企業笑話趣聞軼事(四)

有意加盟創業者抱著懷疑的態度問加盟總部開發經理說：「你怎麼能證明，你們能持續獲利的呢？」

開發經理說：
「當然，我會展示績效給你看。」
「簽約加盟後我給你3年的觀察時間，足夠了吧！」

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手作DIY創意餐飲店用餐超夯

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美國紐約DIY手作冰淇淋店超夯

美國紐約有家Cool Mes冰店，店內每個用餐餐桌上都有配置一台冰淇淋機，店家亦提供調製好的冰淇淋基底原液，及數十種配料可讓客戶自由調配冰淇淋口味，製冰淇淋過程大約要花8分鐘，想DIY手作冰淇淋，一人DIY一次要價24.99美元，可不便宜，不過大部分來店消費的客人都很享受DIY手作冰淇淋的樂趣。

相關網路報導:  

ＹＯＵＴＵＢＥ  
 
【影片來源：INSIDER Make your own ice cream shop  YouTube】 

 ▲以上相關網路報導 影(照)片來源，若遭移除敬請見諒

咖啡茶飲近新補捷運(頂讓)	高雄三民 茶飲店(頂讓)	桃園國小側門正對面 茶飲店(頂讓)	台南咖啡茶飲店(頂讓)	東海商圈飲料店(頂讓)	新北新莊飲料店(頂讓)
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以下 自己動手DIY互動餐飲風超夯！

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(此照片與內文無關)

自己動手DIY互動餐飲風超夯！(2):漢堡DIY抓住人客胃口 一般早餐店、西式速食店或漢堡店所賣漢堡，都是顧客點後，店家在製做，然有一漢堡店，不採用制式，改採任意自由選搭增加變化，漢堡是由自己動手DIY選搭食材組合而成，這家新型態經營模式的漢堡店提供組合漢堡的食材十多種生菜配料，牛肉的熟度也能自己決定，任由顧客自由選配。 因此消費顧客要從多種餅皮中選出你要點的麵包皮、從醬料中選出你喜愛的調味醬汁、從主肉中選出你喜愛吃的主肉。老闆表示市面上鮮少有人拿來夾漢堡的食材，客人反而會因有一股新鮮及好奇感，而比較有興趣選配。

自己動手DIY互動餐飲風超夯！(3):DIY專屬自製獨一無二的創意冰棒 台中有冰品業者，推出讓消費民眾可DIY做畫變換造型的創意冰棒。 業者把冰棒當做畫底做為畫畫的地方，再讓小朋友在冰棒上利用巧克力豆、玉米片、巧克力醬、棉花糖、彩色糖、冰淇淋當做原料，創意ＤＩＹ自由擺放做畫變換造型，喜歡吃什麼口味，還是想怎麼畫 ，自由挑選擺放全憑個人喜好，讓小朋友邊吃冰又可邊玩，打造出一專屬自製獨一無二的的創意冰棒，小朋友做完後，看到自製俏皮可愛的造型冰棒，大多還捨不得吃呢。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，開店營業除了著重在營業額多寡外，更重要是實際獲利多少，要持續獲利，就要不斷研發創新，然開發新產品或引進新品項，皆要考慮到時代及技術的進步而去做進化，因此開發新產品前務必要先做好分析訪察及資料(客戶反映、回饋、客訴)的收集。

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105年想從事補教業創業者教育程度屬性統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計補習班創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查統計分析結果 1. 105年度想從事補習班創業者，以大學及大專畢佔比高達 68.55%為主，其中又以大學畢為最多佔 43.83%。 2.比較上一年度想從事補習班創業者，統計成長幅度以大學畢 0.8%為最多，比率從 去年43.75%到今年 43.83%；統計衰退幅度以大專畢 0.03%最多，比率從去年24.75%到今年 24.72%。 3.綜合以上所述想從事補習班創業者教育程度屬性分析，排列前三名依照順序為 大學畢佔 43.83%>大專畢佔 24.72% > 研究所畢佔 15.88%。

(此照片與內文無關)

上次統計調查統計分析結果 1.104年度想從事補習班創業者，以大學及大專畢佔比高達 68.61%為主，其中又以大學畢為最多佔 43.86%。 2.比較上一年度想從事補習班創業者，統計成長幅度以大學畢 0.11%為最多，比率從 去年 43.75%到今年 43.86%；統計衰退幅度以研究所畢 0.08%最多，比率從 去年 15.89%到今年 15.81%。 3.綜合以上所述想從事補習班創業者教育程度屬性分析，排列前三名依照順序為 大學畢佔 43.86%>大專畢佔 24.75% > 研究所畢佔 15.81%。

(此照片與內文無關)

調查主題:想從事補習班創業者教育程度屬性分析  調查期間:9/1/2004--6/2/2016  參與調查人數:3564
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	博士畢	42	1.18%
補習班	國中畢	24	0.67%
補習班	國小畢	28	0.79%
補習班	大學畢	1562	43.83%
補習班	大專畢	881	24.72%
補習班	研究所畢	566	15.88%
補習班	高中畢	147	4.12%
補習班	高職畢	314	8.81%
調查主題:想從事補習班創業者教育程度屬性分析  調查期間:9/1/2004--6/3/2015  參與調查人數:3536
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	博士畢	41	1.16%
補習班	國中畢	24	0.68%
補習班	國小畢	28	0.79%
補習班	大學畢	1551	43.86%
補習班	大專畢	875	24.75%
補習班	研究所畢	559	15.81%
補習班	高中畢	146	4.13%
補習班	高職畢	312	8.82%

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