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炸雞排在用的恆溫鍋有分台製和日製，不論是台製和日製又分為一般普通、噴射、中空管，一般普通炸雞用恆溫鍋加熱慢， 噴射加熱是很快但浪費瓦斯，所以用的人必不多，中空管目前是市面上最常見也是最多人炸雞排在用的恆溫鍋，台製一臺新的約在9千元上下，日製約貴一半的價格約在1萬3千上下，若是中古一臺約是新的6成左右 (中古每家賣價皆不大相同，故要貨比三家) ，要買中古貨一定要注意恆溫鍋內的恆溫器是否有所故障，一旦恆溫器發生故障，會因為不同牌子恆溫器不能通用，須要找特定廠商的人來修理更換這可是曠日廢時。

炸雞排用的爐子及設備器具可到餐飲五金店詢問，新舊可到重慶南路和丁洲路選購，買全新可到環河南路選購，新莊中正路上也有。

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96年11月份景氣概況
資料來源:經建會經濟研究處96/12/27發佈

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一、景氣動向指標： 

領先指標方面，96年11月綜合指數為148.2，較10月148.0上升0.1%，其6個月平滑化年變動率3.6%，則較上月4%略降。若不考慮成長趨勢，領先指標上揚之正向貢獻來自3項構成項目：SEMI半導體接單出貨比、核發建照面積、工業及服務業加班工時；呈負向貢獻之4項構成項目則為：外銷訂單指數、實質M1B貨幣總計數、股價指數、製造業存貨量指數。  

同時指標方面，96年11月綜合指數為152.3，與10月持平；不含趨勢之同時指標則較上月為低。7個構成項目中，正向貢獻來自：實質製造業銷售值及工業生產指數2項；負向貢獻則來自5項構成項目：實質機械及電機設備進口值、批發零售及餐飲業營業額指數、實質海關出口值、電力(企業)總用電量，以及非農業部門就業人數。

二、景氣對策信號：
96年11月景氣對策信號九項構成項目中，股價指數變動率燈號由紅燈轉為黃紅燈，機械及電機設備進口值變動率由黃藍燈轉為藍燈，批發、零售及餐飲業營業額指數變動率由黃紅燈轉為綠燈，三項構成項目分數各減1分，致綜合判斷分數由上月32分減為29分，燈號由黃紅燈轉為綠燈。個別構成項目說明如下（構成項目中除股價指數外均經季節調整，變動率係與上年同期相比）： 
• 貨幣總計數M1B變動率：由上月5.7%降為4.5%，燈號維持黃藍燈。 
• 直接及間接金融變動率：由上月3.6%減為3.4%，燈號仍為黃藍燈。 
• 股價指數變動率：由上月36.6%降為21.1%，燈號由紅燈轉為黃紅燈。 
• 工業生產指數變動率：由上月13.5%降為12.8%，燈號仍為紅燈。 
• 非農業部門就業人數變動率：由上月1.4%增為1.5%，燈號維持綠燈。 
• 海關出口值變動率：由上月14.0%降為11.4%，燈號仍為黃紅燈。 
• 機械及電機設備進口值變動率：由上月上修值-3.2%降為-5.7%，燈號由黃藍燈轉為藍燈。 
• 製造業銷售值變動率：由上月上修值14.7%，降為13.0%，燈號維持紅燈。 
• 批發、零售及餐飲業營業額指數變動率：由上月下修值6.1%降為4.4%，燈號由黃紅燈轉為綠燈。 

三、綜合分析 

（一） 96年11月，生產持續熱絡，惟金融面、銷售面及貿易面等指標走緩；景氣領先指標續呈上升，六個月平滑化年變動率及去除趨勢後之同時指標則略為滑落。對策信號分數較上月減少3分，轉呈綠燈，顯示當前國內景氣仍然穩定。 

（二） 國際石油及原物料價格走勢，以及美國次級房貸事件的後續發展，爲未來景氣增添不確定因素，政府將持續注意相關情勢之變化，並作必要的因應。

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一加盟連鎖總部的大老闆某天心血來潮想巡視他的連鎖店面。 
  
看見一門市人員正努力地幫貨物，他走過去拍拍員工的肩膀說道：
辛苦！辛苦！十年前我也是做這工作。 
  
門市人員聽完老闆話後，放下手邊工作，也伸手拍拍大老闆的肩膀說： 
辛苦！辛苦！一年前我也是做這工作

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我是在工業區用餐車賣早餐的.因為我是菜鳥所以初期只有賣3樣商品2樣飲料.但是生意不理想.一天只有1000元左右.本來也想賣更多ㄉ商品.但是想到賣太多樣也不一定好.作ㄌ快2個月還是虧錢.所以想請問各位大大.要如何經營ㄋ.請各位大大給我意見.感激不盡..

不要放棄,想當初我一開始創業時,因為原在新東陽賣被下架
還捧著自己做的盒子裝著自己進口的茶,挨家家挨戶在路上賣
當初就是不肯相信這麼好喝的茶會沒有人要買
不過就是因為失敗(一天賣不到兩盒比你賣1000塊還要少)
才開始思考轉型投入網路行銷
現在我的網站賣茶賣精品,一天可賣到一萬多
這樣的轉變真的不是當初可以想到的
只能說不要放棄,多嘗試總會成功的,祝福你
產品多 但你要有個核心產品 
要有一個產品 特別好~~~
我的意思是說 , 要有自己最Top 的產品, 是別人不易做不出來的,還要懂的包裝自己行銷產品.

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賣滷味小吃加盟費用裡會包括幫你做好招牌，給你攤車，還會教你怎麼去煮滷汁滷東西。正式一點的加盟總部會請你到攤位現場實習，教你如何滷和待客。加盟後他會提供給你配料跟湯頭和醬料，湯頭和醬料加盟主控制那是一定的，蔬菜類的東西還是要自己採買及準備前置作業煮滷汁滷味，通常前置作業時間1~2小時是跑不掉的(東西愈多前置作業時間就愈長)。

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老式滷味需要小火慢慢滷，有的時間長達５~６小時，好讓滷味中的食材能夠充分吸收滷汁內中藥材香料的精華。新式加熱滷味，通常滷汁已經事先調煮好，部份較耗時的食材也是要預先用小火慢慢滷好，再將顧客挑選出來的食材放入大火快滾加熱約５～10分鐘就完成了。

但不論是老滷味攤或者是新式的加熱滷味，其好吃的主因還是在於新鮮食材烹調出來的天然原味，再加上滷包裡中藥材香料的選用搭配，再加上滷的時間火候控制得當，要依每個食材的特性與厚薄不同，所需滷的時間也不同，但只要是在製做滷味過程中一定要將食材完全浸潤到滷汁中，才會易於入味。

如在台北地區滷汁所用地中藥材香料如八角、花椒、丁香、桂皮、肉桂，加上味甘性平且能緩和藥性的甘草，可以到迪化街的中藥舖找，至於滷味的各種食材可到北市環河市場及一般大型市場就可以批買得到。設備器具新舊可到丁洲路選購，買新也可到環河南路選購。

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店內燈光照明調整工作應從店內最深處之燈光(下照燈光)開始調整做起，其次調整賣場或座位區之背光及主光區域亮度均勻，最後再以立體式照明或以照明投射燈光以光束明暗對比設計調節出層次感，作特定範圍的突顯照明燈光亮度的修正，使整間店面主體光源達到自然且具聚焦於主力商品的效果。

立體式照明是將燈光照明來產生陰影，背景燈光較為陰暗下，會使主體與背景明顯區隔分離，輪廓相對就會較明顯，因此惠產生深度立體感，所以觀賞者的注意力會將會集中於一焦點上；因此，立體式照明可用在引起對主題或焦點上或營造氣氛上。

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小萱和媽媽一起去逛隔壁新開的精品店
店老闆娘為討好小萱母親說：「這小禮物送給小朋友。」
 
隔天小萱和媽媽又到精品店看到店老闆娘就說：「謝謝你昨天的禮物」
老闆娘回說：「噢！妳太客氣了，那不是什麼好東西啦！」
 
小萱聽完店老闆娘話後就說：「我媽媽也是這麼說，但是，我媽媽交待還是要向妳道謝。」

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