我有租過格子快半年,但是賣出的收入不夠我付格子的租金,
有客人到我網站上留言,
他喜歡的東西,價格不便宜,他想如果可稍便宜一點他就會買,
結果格子店店員告訴他不二價,
讓他左右為難下,才決定來網站留言,
無法當場議價,是格子店的最要命的缺點。

一間店有上百個格子在出租,
每個格子又有不同價位,
每個格子每各月都有錢收,
寄賣者每賣出一件格子店店家要扣手續費,
而且寄賣東西不見,
格子店不負賠償責任,
就算租不出去,格子店店家也可自己找一些貨來賣,
所以我認為開格子店會不會賺,在於格子店管理能力好不好,
只要他會管理、服務做好就會賺,不會管理問題會一堆外,還會賠錢的。

這就是我租格子的經驗,有意經營格子店業者大家參考看看!

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小華今天早上上學遲到了...
店長微怒問:妳有何原因 為啥要遲到?

小華:今天我奶奶晚一點叫我起床..

店長怒曰:妳以為妳的奶奶會比我大嗎?

聽者皆都大笑不停...

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小華今天早上上學遲到了...
店長微怒問:妳有何原因 為啥要遲到?

小華:今天我奶奶晚一點叫我起床..

店長怒曰:妳以為妳的奶奶會比我大嗎?

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現只開早餐店風險滿大的,競爭多外由於店面租金不低,早上4點半要起來煮紅茶先做三明治還要做一些開店前準備,每天都只營業那一點點時間AM6:00 ~ AM10:00,只做早餐利潤不會太多會很難做,所以你可自己觀察看看生意較好的是不是都是採複合式(咖啡)或營業時間長者(如永和豆漿),原因就在此。

簡單的在說明一下,以我姐姐開的早餐店實際營收和支出,我常去幫忙

一般生意還可以的早餐店
營業額大概在 6000元以上
假設店租 25000元
6000元x0.4(食材成本毛利佔40%)=2400
6000-2400=3600元
3600X30(一個月的營業天數)=108000元
房租 25000 + 20000 水電所有其他雜資 = 45000
員工2個 一個1萬7計  35000
全部統計
108000  - 45000 -35000 =28000(這不計你的薪資)
你一個月還有2萬8的獲利
這是生意還可以的早餐店

做早餐真的要三思哦,,因為真的粉累人,況且 6000元營業額沒努力拉客留客也不易哦。

 

更多創業開早餐店實務經驗談  >早餐店現況及趨勢   or 早餐店成本與獲利探討
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一窩風代表的是大家一起做同一件事的風潮,這種一窩風追流行開店創業風潮有時是真的反映市場實際需求,但更多時只是一種短暫的現象或是假象而已。

不少創業者在看到媒體大肆報導一些成功案例之後,就相信這些馬路消息,認為別人行那我依樣劃葫蘆應該也行,於是就貿貿然投入想跟著撈一票。然而透過這些傳播管道本身背後可能隱藏著某些特定商業利益。當創業者接受這些經過包裝設計的傳播資訊後,很容易成為追求利益下的犧牲者。

更多 熱門開店新聞事件探討   >   又是一窩蜂開店熱 
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一窩風代表的是大家一起做同一件事的風潮,這種一窩風追流行開店創業風潮有時是真的反映市場實際需求,但更多時只是一種短暫的現象或是假象而已。

不少創業者在看到媒體大肆報導一些成功案例之後,就相信這些馬路消息,認為別人行那我依樣劃葫蘆應該也行,於是就貿貿然投入想跟著撈一票。然而透過這些傳播管道本身背後可能隱藏著某些特定商業利益。當創業者接受這些經過包裝設計的傳播資訊後,很容易成為追求利益下的犧牲者。

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 加盟店面要頂讓,一定要先跟加盟總部問清楚相關加盟頂讓規定,先談清楚頂店者要加盟,讓店者要負擔什麼,頂店者接手加盟後要支付那些費用和可享那些權利要盡那些義務,特別是在技術Know-How傳承方面、貨源供應商、店名店招牌CIS識別系統授權加盟金問題上。再將這些加盟總部相關約定告知頂店者,最好白紙黑字載明書寫在書面文憑上(如頂讓合約或加盟轉讓協議書),以減少雙方日後的爭議。

然若是頂店者不加盟,讓店者也要先跟加盟總部問清楚相關加盟頂讓規定,讓店者會損失那些權利要負擔什麼責任,頂店者不得續用那些權力,如店名店招牌CIS識別系統須重新設計更改。且將這些加盟總部相關頂讓約定告知頂店者,最好白紙黑字載明書寫在頂讓合約上,以減少雙方日後的爭議。

更多 頂讓店面探討  > 頂讓加盟店實務經驗探討 or 頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約or讓店檢核表
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 加盟店面要頂讓,一定要先跟加盟總部問清楚相關加盟頂讓規定,先談清楚頂店者要加盟,讓店者要負擔什麼,頂店者接手加盟後要支付那些費用和可享那些權利要盡那些義務,特別是在技術Know-How傳承方面、貨源供應商、店名店招牌CIS識別系統授權加盟金問題上。再將這些加盟總部相關約定告知頂店者,最好白紙黑字載明書寫在書面文憑上(如頂讓合約或加盟轉讓協議書),以減少雙方日後的爭議。

然若是頂店者不加盟,讓店者也要先跟加盟總部問清楚相關加盟頂讓規定,讓店者會損失那些權利要負擔什麼責任,頂店者不得續用那些權力,如店名店招牌CIS識別系統須重新設計更改。且將這些加盟總部相關頂讓約定告知頂店者,最好白紙黑字載明書寫在頂讓合約上,以減少雙方日後的爭議。

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我曾在一學校大門口旁開過xx連鎖冷飲店,生意好,但過沒多久附近,一年內就多出四家冷飲店一起來分享飲料這塊餅,營業業績即因同質性太高迅速下跌所以冷飲店業者一定要有能力規劃出一創意賣點,具差異化才會有競爭力和未來性


冷飲的消費者主要是學生、上班族的年輕族群為主,所以冷飲店開在熱鬧的商圈或是大專院校旁、商業辦公大樓、工業區附近都非常合適現在的冷飲店很競爭,除了要挑對地點外,還要注意服務態度和當地人的口味(甜度),一家較有規模冷飲店的產品至少有上十種以上, 要準備的備料多且雜沒有品牌支撐的很難做大起來,然有品牌的加盟金不低外,原物料購買還要買加盟主所指定的廠商進貨,進貨價沒較便宜還比市面行情貴,真沒道理

更多 加盟冷飲冰店經驗探討or冷飲店現況及趨勢        or飲料冰品店成本與獲利 
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我曾在一學校大門口旁開過xx連鎖冷飲店,生意好,但過沒多久附近,一年內就多出四家冷飲店一起來分享飲料這塊餅,營業業績即因同質性太高迅速下跌所以冷飲店業者一定要有能力規劃出一創意賣點,具差異化才會有競爭力和未來性


冷飲的消費者主要是學生、上班族的年輕族群為主,所以冷飲店開在熱鬧的商圈或是大專院校旁、商業辦公大樓、工業區附近都非常合適現在的冷飲店很競爭,除了要挑對地點外,還要注意服務態度和當地人的口味(甜度),一家較有規模冷飲店的產品至少有上十種以上, 要準備的備料多且雜沒有品牌支撐的很難做大起來,然有品牌的加盟金不低外,原物料購買還要買加盟主所指定的廠商進貨,進貨價沒較便宜還比市面行情貴,真沒道理

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某日小華啕大哭
爸爸問小華:你在哭什麼
小華:剛才有位叔叔只給媽媽吃冰淇淋,都不給我吃
爸爸:你怎麼知道媽媽有冰淇淋吃?

小華:因為我聽到媽媽說要趕快舔,免得軟化了


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某日小華啕大哭
爸爸問小華:你在哭什麼
小華:剛才有位叔叔只給媽媽吃冰淇淋,都不給我吃
爸爸:你怎麼知道媽媽有冰淇淋吃?

小華:因為我聽到媽媽說要趕快舔,免得軟化了


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開店一成功,特別是在所經營第一家店營運打下穩固獲利基礎後,許多業者會考慮擴大營業規模、開連鎖分店或者經營加盟體系。開連鎖分店或者經營加盟體系,一般而言因為已有第一家店的成功經營模式和經驗,第二家店的摸索期就可縮短許多。也因為已有展店經驗,開設第二家店的所需人力和各項成本,相對會比開第一家店降低許多,且開設分店後會因兩間店或更多店人力彼此可互相調度支援,少掉不少成本支出。擴大經營規模或者展新店宜挑在旺季來臨前開設,且將原物料做到集中採購、大量進貨,如此做的目的,也在能維持所有分店相同的服務品質。

然業者要展第二家分店前,就必須確定有足夠的人手可應付二家店的同時營運;且應白紙黑字詳細訂出進貨採購及銷貨的細節規範,免得總店和分店的經營管理和服務風格有所不同而讓人質疑。

更多 加盟創業實務知識 >參訪創業加盟展經驗及探討 or 如何成立一優良加盟總部 
如何挑最適合加盟總部 or 加盟連鎖展店策略
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開店一成功,特別是在所經營第一家店營運打下穩固獲利基礎後,許多業者會考慮擴大營業規模、開連鎖分店或者經營加盟體系。開連鎖分店或者經營加盟體系,一般而言因為已有第一家店的成功經營模式和經驗,第二家店的摸索期就可縮短許多。也因為已有展店經驗,開設第二家店的所需人力和各項成本,相對會比開第一家店降低許多,且開設分店後會因兩間店或更多店人力彼此可互相調度支援,少掉不少成本支出。擴大經營規模或者展新店宜挑在旺季來臨前開設,且將原物料做到集中採購、大量進貨,如此做的目的,也在能維持所有分店相同的服務品質。

然業者要展第二家分店前,就必須確定有足夠的人手可應付二家店的同時營運;且應白紙黑字詳細訂出進貨採購及銷貨的細節規範,免得總店和分店的經營管理和服務風格有所不同而讓人質疑。

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有關燒肉店販售黑心肥腸乙案,冷凍產品是否訂有明確保存期限,經行政院衛生署解釋,食品業者可自行決定其所製售食品有效期限並提出相關訂定依據之證明文件以資佐證,故縣衛生局將請業者提出相關證明,若供應商無法提供產品販賣至今仍為安全衛生之佐證文件相關證明,將依違反食品衛生管理法第11條第8款處理。


食品衛生管理法第11條
食品或食品添加物有下列情形之一者,不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、贈與或公開陳列:
一、變質或腐敗者。
二、未成熟而有害人體健康者。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物者。
四、染有病原菌者。
五、殘留農藥含量超過中央主管機關所定安全容許量者。
六、受原子塵或放射能污染,其含量超過中央主管機關所定安全容許量者
    。
七、攙偽或假冒者。
八、逾有效日期者。
九、從未供於飲食且未經證明為無害人體健康者。


食品衛生管理法第29條
食品、食品添加物、食品器具、食品容器、食品包裝或食品用洗潔劑,經
依第二十四條規定抽查或檢驗者,由當地主管機關依抽查或檢驗結果為下
列之處分:
一、有第十一條或第十五條所列各款情形之一者,應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十條、第十二條所為之規定,或違反第十三
    條第二項、第十四條第一項規定者,應予沒入銷毀。但實施消弰或採
    行適當安全措施後,仍可使用或得改製使用者,應通知限期消弰、改
    製或採行適當安全措施;屆期未遵行者,沒入銷毀之。
三、標示違反第十七條、第十八條或第十九條第一項規定者,應通知限期
    回收改正;屆期不遵行或違反第十九條第二項規定者,沒入銷毀之。
四、依第二十四條第一項規定命暫停作業並封存之物品,如經查無前三款
    之情形者,應廢止原處分,並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之物品,應先命製造、販賣或輸入者立即公
告停止使用或食用,並予回收、銷毀。必要時,當地主管機關得代為回收
、銷毀,並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之物品,其回收、銷毀處理辦法,由中央主管機關定之

製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二
款物品之食品業者,由當地主管機關正式公布其商號、地址、負責人姓名
、商品名稱及違法情節。
輸入第一項物品經通關查驗不符規定者,中央主管機關應管制其進口,並
得為第一項各款、第二項及前項之處分。


食品衛生管理法第33條
有下列行為之一者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰;一年內再次
違反者,並得廢止其營業或工廠登記證照:
一、違反第十條規定經限期令其改善,屆期不改善者。
二、違反第十一條第八款、第九款、第十三條第二項、第十四條第一項、
    第十七條第一項、第十八條、第二十二條第一項規定者。
三、違反中央主管機關依第十二條、第十七條第二項所為之規定者。
四、違反中央主管機關依第二十條第一項、第二十一條所為之規定,經限
    期令其改善,屆期不改善者。
五、違反直轄市或縣 (市) 主管機關依第二十三條所定之管理辦法者。
六、經主管機關依第二十九條第二項命其回收、銷毀而不遵行者。

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