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  加盟創業開早餐店二年多來經驗談

加盟經營XXX早餐店

二年多來，營運上大致上還算順利，但業績成長有限，早餐店月平均營收約在20萬左右，利潤始終不高，若再扣除個人薪資，根本沒賺錢，實際經營利潤與當初加盟總部DM上的不同，加盟合約之上並沒提到實際經營利潤，我想其他加盟分店應該也會有同樣狀況，加盟總部只負責供貨，面臨收也不是不收也不是的窘態，若收起來一對夫妻每個月3~5萬的收入馬上告吹，家庭經濟將有可能陷入困境，但不收起來每個月3~5萬的收入，每天早起又沒假日做的要死不活，就賺這些，好像是出資的廉價勞工，不如二人去打工。 

因為早餐店是在學校上下課要經過的地點，所以嘗試在學生下課時段Pm15:30~18:00兼賣冷熱飲料，看能不能增加一些營收，目前是以鼓勵重複來店消費，以”加價購”或”集點滿點送”之方式促銷，盼能相互拉抬早餐和冷熱飲營收，或是尋求獲利商機。

以下是 開店商家&加盟早餐店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

創業加盟開分店經驗談

加盟xx咖啡店後生意還算可以，但卻有一點讓我覺得很傷腦筋，因為我所開的店是在台南市，中南部共只有兩家分店，台中一家和我開的這一家，但加盟總部和所有生財設備維修商全都集中在北部地區，中南部地區完全沒有一維修站，很不幸又買到一抬常出問題的咖啡機，每次設備一出問題，問題就大了，叫修總部無法立即派人南下來修復，那時也還沒高鐵，咖啡機只要一停擺足足要等至少半天以上，維修人員才趕的到，然咖啡店沒義式咖啡機沖泡咖啡生意根本沒得做，嚴重影響營業收入，也讓消費顧客來店時吃到閉門羹，想必因此得罪不少客戶才對。 

我是想藉由我個人加盟經驗提醒有意要加盟的創業者，不要被加盟創業衝昏頭，如果加盟總部是在北部，中南部沒有直營店或多家加盟分店以上時，你就要小心加盟後會不會像我這般叫維修卻鞭長莫及的情形發生。

(此照片與內文無關)

創業加盟開店實務經驗談 很多店家老闆，都會抱怨景氣不好，生意不好做了，或是說顧客太挑剔，他們不知內省，檢視自己店面和別人的差異，不想以客人的眼光來評估檢視店內的環境服務，他們只知怨天怨人。 經濟景氣固然不像以前那麼好，但消費市場依然存在，差別的是你不進步就是退步，別人新開店走向精緻化個性化，價位順應景氣不佳變化，走平價路線，消費環境、安全衛生、裝潢和服務已遠超過你開的店，而不知內省的店家沒有做任何好的調整來迎合環境的變化，讓整個店面漸漸老化，卻將原因歸向於最容易讓人接受的「景氣太差了！」。

加盟冷飲冰店創業經驗談 茶飲加盟沒有其必要性，因為台灣茶飲加盟總部真正有把加盟制度做好沒幾家，大都是向加盟者收一筆錢，招牌就給加盟者掛，有的會連裝潢費也想賺一手，另規定加盟者一定要向他們買茶而已，沒有對加盟者的教育訓練、經營輔導下功夫，如此怎能控管每一直營店或加盟店的茶品質完全一致。 去年我的好友就是一活生生的案例，加盟了一家叫xx，結果不到三個月，加盟總店就電話無人接通關店倒店跑路了，總店跟我好友事先收了許多物料的貨款，白白花了加盟冤枉錢。後來我好友決定換下加盟招牌自己獨自掛牌經營，向原本廠商進貨想不到更便宜，經營到現在也還ok！

(此照片與內文無關)

加盟開店創業者應引為借鏡的經驗談

半年前加盟店黯然結束營業，其實加盟店開幕後營收不算少，只是租金昂貴和人員支出吃掉了營收！不到一年慘賠上百萬的經驗，希望有意加盟開店創業者能引為借鏡。

當我告知加盟總部，我們無法持續經營加盟店，加盟總部表示他們會找一新加盟主來頂讓我這家店。起初我樂觀以為加盟總部至少會以我開的價120萬來頂讓這家加盟分店。經營不到一年加盟總投資約150萬，我要求8折120萬。但當加盟總部找到買主，加盟總部跟我說新買主只願付80萬，我要求看頂讓買方提供的書面文件或直接和買方討論，加盟總部拒絕不希望我知道交易的細節，並指出，加盟總管理處會處理所有頂讓事宜，加盟店私下接觸談頂讓是違約(加盟合約中有禁止頂讓條款)。我嫌頂讓金額實在太低不到6折，不想頂讓給人，經過議價最後以6折90萬成交。

但在移轉所有加盟店經營權後，我認為加盟已解約終止加盟關係因此想索回加盟保證履約金(加盟總管理處手上有我加盟時所簽的支票當做保證履約證明，加盟合約一簽是三年，如果在加盟期間關閉，加盟主將失去此筆保證金30萬。)。加盟總管理處卻說我經營加盟店不到一年就關閉，這筆保證金30萬，依加盟合約約定沒有履行合同規定經營加盟店3年無法取回。

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