決定加盟那一品牌前至少要做好四大方面考量

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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在決定加盟那一品牌前,阿甘創業加盟網建議創業加盟業者,至少要做好四大方面考量:

加盟前在教育訓練方面考量,職前教育訓練方面至少要學會如何進行前場推薦銷售及後場操作處理,並盡量了解服務行業相關背景經驗及知識,最好能在加盟總部的訓練中心或是直營店實務上運作演練,如此才能將相關操作方式轉教店內日後聘僱人員,以確保日後店面開幕後能夠順利獨立運轉。

加盟前在產品方面考量,其南北地方性差異其實還是很大,創業加盟者應對預定開店區域的現有行業生意較好店家的產品服務做些調查,同時建議找一些親朋好友去試吃試喝試用該加盟總部的口味。

加盟前在控管成本方面考量,至少要了解加盟店面經營的成本費用支結構,例如店面租金的水電、瓦斯、人力成本(內場、外場人員)、食材、耗材、設備折舊各佔總成本的百分比,透過成本的控管減少庫存及備料損失,儘可能的掌握營收利潤。

加盟前在加盟條件方面考量,至少應徹底了解目前所知的加盟條件,加盟金額、加盟總部服務內容清單、設備設施清單、加盟流程作業手冊等等,最好能將加盟雙方約定及限制條件及承絡內容,用文字書寫成資料(加盟合約),且經過雙方簽署,如金額高建議是做公證。

以下是 開店商家&  挑選加盟品牌 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


很多人創業失敗的原因,是因為自己太有想法和主張

個人輔導多人創業開店的經驗,發現很多人創業失敗的原因,是因為自己太有想法和主張,覺得很有創意且應該有賣點,創業後才發覺餐點的品質和管理只是憑自己想像,整體控管流程問題多多,太過樂觀和理想化,和想像完全是二回事。如果你對餐飲業完全沒有經驗,也不想加盟,那我建議你花點時間和學費去找一家有口碑的餐飲補習班學習,可學到比較道地的餐飲製作和管理知識,另如果你已有創業的構想,也可和老師討論其可行性順便聽聽老師們所提供經驗及意見,這會讓你避免太樂觀和理想化,少走很多冤枉路! 
 

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(此照片與內文無關)

 

70%的商店經營失敗的主要理由是在於選址不佳,下列開店地點宜避免 

1.避免選擇位於高壓電桿、高架橋邊的店面,特別是橋頭及橋尾,因行人動線之故,人氣不易聚集。
2.馬路太寬超過六線道以上未必愈好,六線道、八線道的馬路車行速度快,車過不易看到店面情況,會把馬路兩旁人潮一分為二。選擇二線道或四線道的馬路旁開店最適宜,對街行人及車輛也可看到對面店面情況,不同向的車子亦可購物。
3.道路如果有中央分隔島或有圍牆,對街行人及車輛也無法看到對面店面情況,會把馬路兩旁人潮一分為二。

4.街道短、店面數量鬆散不密集,人氣不易匯集。反之,街道愈長、店面愈密集愈好,易匯集人氣。
5.避免選擇開店地點與道路路面高低相差太大的店面。
6. 坡度大的道路,不宜選在上坡路段的店面。反之,宜選在下坡路段開設店面。

7.緊貼路面的店比較不理想,最好店面與道路間有一些空間(行人道),以利於停車及行人購物行走。
8.開店地點不宜選曲線道路轉彎的內側位置。反之, 曲線道路轉彎的外側位置視覺效果會較佳。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者以上是開店創業實務上常見因開店地點因素所導致的開店失敗因由,創業加盟者戒慎之。

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創業加盟者本身因素導致加盟失敗  

創業加盟實務上,以下是常見因加盟者本身因素所導致的加盟失敗因由:

1、加盟者本身資金不足:
本身創業資金並不足裕,開店的資金不是向親朋好友借款,就是向銀行借貸,加盟後每天光忙著資金周轉,根本沒有時間將心思放在店面的經營與問題改善上。
2、加盟者本身心態不健全過於依賴加盟總部:
有些加盟者有一錯誤觀念,以為加盟後請好人看店,就可坐在店裡或者在家裡等收錢,營業後,發現須事必親躬,完全是二回事,根本沒有想放心思在店面的經營與問題改善上。
3、股東不合影響店務發展:
合夥生意不好做,每個人都有各自的行事風格,股東拆夥反目成仇比比皆是,特別是賺錢後很容易因分錢分工鬧拆夥,一拆夥人力財力立即出狀況。
4、加盟者自以為是:
只認為他自己做法才是對的,聽不進去加盟總部的說法及做法,要他參加教育訓練,總是以店務煩忙不參與,這種主觀意識強烈自以為是的加盟者經營一出問題又很容易怪罪加盟總部。
5、加盟者的資質和能力不足:
加盟者面對問題、解決問題的能力疲弱,決策朝令夕改、猶豫不決、搖擺不定,常令員工們無所適從,整間店毫無向心力可言。
6、家庭成員不支持及抱怨甚至是扯後腿:
家庭成員不支持及抱怨甚至是扯後腿,都會對加盟者形成壓力,加盟者很容意因此發生失去勇氣或氣餒等情形。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者以上是加盟實務上常見因加盟者本身因素所導致的加盟失敗因由,創業加盟者戒慎之。

 

 

加盟連鎖經營者常會犯以下的錯誤而導致一敗塗地

加盟連鎖體系打的就是總體戰,而顧客的消費經驗會因為各加盟分店的表現而對加盟連鎖品牌產生正負面印象,良好的顧客消費體驗會讓顧客一去想再去,甚至介紹親朋好友前往,讓這加盟連鎖品牌的擁護者越來越多,相對的,不好的顧客消費經驗反而會是是加盟連鎖品牌的一大負擔,名氣越大相對的受傷也更重。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者常會犯以下的錯誤而導致一敗塗地:
1.延用當初獲得成功的商業模式,沒有因地制宜因時做改變,不易聽進加盟者建議及抱怨的聲音。
2.常把個人意念帶入加盟總部經營管理體系內,導致權責不一,權責然分,故而經營管理運作無法上軌道。
3.只想謀取短期個人與公司利益,缺乏長期經營發展的眼界及策略。
4.把個人與加盟連鎖體系混為一談,故而個人與公司利益牽扯不清。
5.沒有引進專業經理人,缺乏危機應變處理能力,碰上具威脅挑戰性的議題或危機時,無力應對或應對無方,只好任憑事態擴大。

 
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挑選加盟品牌創業時要注意那些事項

現在加盟品牌眾多,實務上加盟大品牌的確有其優勢存在,包括借助其高知名度的品牌優勢加持,還能得到加盟總部奧援,但不見得每一知名度高和大品牌就是有良心,願和加盟開店創業者同甘共苦,一些加盟上的陷阱與風險,還是存在於知名度高的加盟品牌,因此加盟開店創業者挑選加盟品牌創業時,千萬不要盲從附和、一時興起或是陷入高知名度的加盟品牌迷思中,就簽下加盟合約。

有知名度高和大品牌的加盟總部,一天到晚都會在做品牌行銷,但品牌行銷的錢是從那來的,還不是羊毛出在羊身上要加盟開店創業者出,因此簽加盟合約前應充份瞭解雙方權利義務,確認加盟後有無要繳定期行銷費用,或是配合品牌總部行銷,盡量將雙方加盟後的認知落差縮到最小,因此簽加盟合約前務必要先確認簽加盟合約中各項權利義務,以免對加盟總部有不切實際的期待,或是日後對要繳各式各樣的費用產生疑慮或爭議

另外阿甘創業加盟網建議加盟創業者,要先到已加盟的店家參訪,詢問已加盟者,不僅要瞭解經營狀況外,還要瞭解加盟後對要繳各式各樣的費用,或是配合品牌總部行銷的看法,從他人的加盟實務經驗中,了解實際加盟後的可能情況。預先做好準備,寧可事前多想多慮,千萬不要等到加盟合約簽了錢也花了,才陷入進退兩難的情境。

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