消費者經過卡債洗禮消費漸趨保守,
現寧願省吃儉用分期買汽車與房子,
再因因物價的上昇餐飲的利潤也變差,
所以最近一年來餐飲業真的很難做,
現在有些餐飲店為求增加獲利,
會將原有經營方式改成複合式經營,
盼能吸引新消費者上門或是盼將原有進店顧客,
再延伸出新消費,
或增加消費金額增加店家營業收入,
要導入複合式經營一定要注意
行業屬性必須能相同才會發生互惠的作用,譬如咖啡+蛋糕,
如行業屬性不相同會有互斥的情形發生,譬如咖啡+燒烤 (氣氛不對),
反而會因為新增的營業項目而影響到原有行業的營業收入。


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