開咖啡店想單純的靠飲品賺錢
在台灣目前為止可能非常不易
故要多放點心力在於簡餐上
說真的
你做過後你就知
簡餐才是你支撐店面開銷最主要的來源
不是靠飲品賺錢
餐點要帶出利潤,
調理包還是自己料理呢
一般來講調理包生意不會好,頂多平平而已
自己料理呢
沒特色的簡餐生意也不會好,頂多比調理包生意好一點
真的要做好一家咖啡餐飲店是不容易的
但如你可提供有特色的簡餐那就不一樣了
特色的簡餐如果再加上一個明顯易懂易記的主題
這樣客人點主題簡餐的機率就又增加了
再說一次 要多用一點心去開發出顧客群所需的餐點需求
較可以吸引客人上門
如此咖啡餐飲店生意才會好
這是經驗談
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