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咖啡廳內一對男女朋友的對話。
男生：「假如我們結婚後我不幸先死，妳會怎麼辦？」
女生沈思片刻後說：「會找幾個單身女人或寡婦一起同住。」

然後女生也問男生：「那麼，如果我先死，你又會如何做？」
男生：「我的答案和妳說的一模一樣！」

女生 : ……… 

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 較常見的籌措創業資金管道有政策性創業貸款、標會(互助會)、親友借款、小額信貸等管道。銀行業者針對籌措創業資金也紛紛推出「免求人」、「免保人」的各式各樣小額信貸。此類小額信貸貸款大部份都是條件寬鬆，免保人且只要提供薪資紀錄或在職證明，再繳交一些貸款信用保證金，即可申貸小額信貸。也因為申貸小額信貸條件寬鬆，便利快速，小額信貸就成為不少開店創業者借貸籌資的管道之一。

然小額信貸利率成本在和所有籌措開店資金借貸管道內比價計算還是屬偏高，所以個人建議開店創業者，不太適宜用小額信貸支付籌備期間開辦費用及開幕初期的開銷費用，而較適宜用於日後營運有資金周轉緊急需求時應用。現金卡或信用卡借款也是屬於小額信貸的一種，然因循環利息高，實在不是一個很好的籌措創業資金管道來源。

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新開幕連鎖餐館內
連鎖店老板要求所有員工從現在起務必要按照連鎖規範行事，否則扣錢查辦。
有一顧客：怎麼搞的？這牛肉沒有熟。

老板：對不起， 對不起， 我請新來廚師解釋道歉。
老板要求廚師道歉。
廚師不情不願道歉完解釋說: 我一切按照店內規定 食譜規訂份量是供四人份做法，但因你們只來兩個人，所以我自動減去一半食料，煮的時間也自動減少一半。我沒錯。

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頂讓店面創業是一種最快捷的開店創業途徑，直接將已經存在店面的經營權轉到自己的手上。但當你考慮頂讓店面創業的時候，你要評估一下這個被頂讓店面，有多大程度上符合你預期的市場定位和顧客群(人潮流量)。

所要頂讓店面，如和你預期市場定位和顧客群(人潮流量)相差越大，會因為你越不熟悉該市場和顧客群不同，而增加營運困難度，頂讓店面創業風險也會因此而提高。因此若你以往有開店經驗或經營管理店面經驗，考慮要採取頂讓店面創業時，除要考量店面地點和頂讓價位外，最好還要找同質性越高的店來頂讓，如此才易於上手經營。

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郭台銘在1974年成立「鴻海塑膠企業有限公司」創業的資金來源，是母親標會來的10萬，還有飛捷科技董事長林大成當初在台灣舉目無親，標下一個25萬的會當做創業資金，開始創業，標會其實是一台灣社會中募集資金運用人脈資源的一種集資方式，也是籌備週轉金的重要管道。

然開店創業要運用標會來籌募創業所需資金時，應注意一定要事先有計劃才是，請記得標會所標的機會，是給真正準備好的人。若十萬火急急需用錢，才要起會或標會，就很容易付出得標資金成本高的代價，也會大大提高被倒會的風險。另外起會要注意跟會者的動機，以免發生日後收不到錢，造成日後營運資金周轉更為困難的情況發生，而這也是大部分的人起會或標會，只願意找熟人跟會的原因了。

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當初我堂兄弟向我借款50萬說要加盟 開店創業，因我也是經營餐飲生意，認為可行，故就答應借他，因是堂兄弟就無簽借款契約，也沒留下任何收據，然最近堂兄弟卻告知我所投資他加盟創業那50萬已經隨著店面生意失敗賠光，也就是無法拿回的意思，但我記得當初堂兄弟是說借貸，怎麼會變成投資加盟創業，向堂兄弟表明當初是借款不是投資，但堂兄弟堅持說是投資，公說公有理，婆說婆有理。

自己人又住在同一社區內，事情攤出來二個名譽都不好下，最後只能算是繳一次高額學費，學一次乖，所以若有親朋好友要創業向你借款，借款契約一定要簽，且裡頭需具備有下列要件:
要載明貸與人、借款人及借款人簽名、借款金額、借款日、利息計算方式和還款方式，
如有保證人當然最好；另最好還要約定返還期限，對你日後追討債權才會有保障。


若沒有約定返還期限，在法律觀點而言那就是不定期限的借貸，借用人可隨時返還借款金額，而貸與人得定一個月以上之催告返還期限。

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一個男子走進一餐廳對服務生說：我心情不好，在我生氣前，給我來一罐可樂及送上招牌菜！
服務生趕緊送上。
幾分鐘後，那人又對餐廳服務生說：我怕待會你可能會受我影響，和我吵起架，我要冷靜一下，再來一罐可樂外加冰塊。 
餐廳服務生又趕緊送上。
30分鐘過去，服務生好奇地問道：心情好點沒 你剛才為什麼說，和我吵架是怎麼一回事？
男人回答：我沒錢。

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2009年實際從事複合式餐飲業者營收及成本支出行情

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計全省餐飲業業者實際租押金資料,幫沒經驗想從事創業者及加盟總部對各地租金行情有所判斷依據。
統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計全省餐飲業業者實際營收及成本支出資料,幫沒經驗想從事餐飲業創業者及加盟總部對各地營收及成本支出行情有所判斷依據。
2.至9/21/2009止最近一年內營收及成本支出行情收集資料共227筆前20筆,其餘 複合式餐飲業營收及成本支出行資料
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

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二年多前向房東承租一店面當做餐廳營業，租約載明期限為5年，那時就擔心到時如生意不好，要頂讓或搬遷會不會發生問題，故在簽定租賃契約時，即在租屋合約上明確載明若事業轉讓或搬遷於第三者時，房東應無條件重新與第三者簽訂新合約。

然四個月前，決定要去大陸幫大哥的忙，看顧生意，就將店面轉讓第三者，合約中明確載明頂讓後，債物與營利概不負任何責任，並於四個月前便數次電話告知房東，房東履次以沒空來台中簽約為由推脫，因第三者順利接手經營，去大陸一時也忘記有換約這回事。等我家人收到房東所寄來給我的寄存證信函給我，要求我續給付租金，不然要向法院申請假扣押強制執行，我才知第三者接手經營後，因生意不佳，從第二個月起就沒在匯款給付租金給房東，回店面一看現已經停止營業，設備業已被搬空，人更是不知去向，只剩下一空面。

從頭到尾我都很小心謹慎在處理開店租店和頂讓，最後還是因沒辦好租賃換約，被第三者牽扯下水的開店做生意經驗。

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通常來說，頂讓店面除了承擔原來的設備裝潢，也承擔了原來的店面租約，設備裝潢頂讓與否，房東是無權決定。但是，依民法規定，契約關係只對契約當事人有效，債權人(房東)除非同意，不然店面租約沒經房東同意轉讓，對房東是無效的。也就是說頂讓店面成功與否及店面願不願轉租及轉租給誰，最後決定的權是在房東，因此為避免頂店者頂下店面，卻沒店面可接手經營的問題產生，要頂讓店面簽約前，務必要先徵得房東的書面轉租同意或者是頂店者取得與房東所簽新租約才行。

若讓店者與頂店者雙方談妥且簽約頂讓店面，房東卻不願意把店面轉租給頂讓人，遇到這種情形下，也不是完全沒有解套的方法。如果房東沒有限制你轉租且租賃合約上也沒有轉租條款，你就可以用轉租的方式達成你頂讓的目的。然如果房東有限制你轉租或是合約上有轉租條款，你也可採委任經營方式來解決租約的問題，但採委任經營方式，日後店面所衍生出來的債務，你可是要承擔的風險。

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