食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

食藥署公布第二波貫均公司涉嫌竄改有效日期違規產品

繼新北市地方法院檢察署於104年7月22日會同衛生福利部食品藥物管理署至「貫均貿易有限公司」進行搜索，現場查獲11瓶「桃寶鰹魚風味露(1000ml)」涉嫌竄改有效日期後重新貼標、疑似仿造產品標籤貼紙一批後，衛生福利部食品藥物管理署於7月25日持續追查「貫均貿易有限公司」違規產品流向，再查獲涉嫌竄改有效日期後重新貼標之「桃寶昆布風味露(1000 ml)」共12瓶，現場予以封存並擇期銷毀。

本案查獲竄改有效日期後重新貼標食品，涉違反食品安全衛生管理法第28條規定，新北市政府衛生局將依食品安全衛生管理法45條處新臺幣4萬元以上4百萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，市售「桃寶昆布風味露(1000 ml)」及「桃寶鰹魚風味露(1000ml)」標示進口商為「貫均貿易有限公司」者，千萬不要心存僥倖，改標、竄改標示，應立即下架回收。

下載 附件-貫均違規產品清單_0050993002.pdf (資料來源:衛生福利部食品藥物管理署) 

食品衛生管理法第12條

食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之。

食品衛生管理法第33條
有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照：
一、違反中央主管機關依第十條所定標準有關衛生安全及品質之規定，經令其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十一條第一項第八款、第九款、第十三條第二項、第十四條第 一項、第十七條第一項、第十八條、第二十二條第一項規定。
三、違反中央主管機關依第十二條所定標準有關食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量之規定，或依第十七條第二項所定標準有關營養成分及含量標示之規定。
四、違反中央主管機關依第十七條之一所為公告。
五、違反中央主管機關依第二十一條所為投保產品責任保險之規定，經通知限期改正，屆期不改正。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第二十三條所定管理辦法有關公共飲食場所衛生之規定。
七、經主管機關依第二十九條第二項命其回收、銷毀而不遵行。

衛生局抽驗冰品牛奶霜淇淋大腸桿菌群超標4.5倍開罰

新北市政府衛生局抽驗市售「霜淇淋、冰淇淋及冰棒」產品是否合乎衛生標準，本次共抽驗61件產品，其中15件為霜淇淋，另46件為冰淇淋及冰棒，61件中有2件霜淇淋初、複抽結果均不符規定。

本次抽驗不合格產品為「國賓影城中和環球店」自製「牛奶霜淇淋」初抽檢出生菌數411,500CFU/ml(標準：100,000 CFU/ml以下) 、大腸桿菌群1,100 MPN/g（標準：100 MPN/g以下），責令業者立即限期改善後，複抽仍檢出大腸桿菌群460MPN/g；另1件為淡水 「天霸王霜淇淋」自製「香草優格霜淇淋」初抽檢出生菌數692,500 CFU/ml (標準：100,000 CFU/ml以下)，責令業者立即限期改善後，複抽仍檢出大腸桿菌群210 MPN/g，隨即依違反食品安全衛生管理法第17條，各處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是冷飲冰店加盟連鎖經營業者，應避免產品在製程或販售過程中受到環境及人為汙染情形發生的可能，以維護商譽。生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。

北抽查食用冰塊多家知名加盟連鎖品牌檢出生菌數超標

由於炎炎夏日即將到來，氣溫也節節飆升，冰品成了不少民眾的消暑利器，臺北縣政府衛生局為確保縣民飲食安全及健康，自5月份起陸續針對市售飲料連鎖店、餐飲業抽驗食用冰塊共計56件，檢驗項目為冰類衛生標準：生菌數(每公撮中生菌數100 CFU/g以下)及大腸桿菌群(每公撮中大腸桿菌群最確數陰性），檢驗結果已全部出爐，計有25件不合格，皆為生菌數超過衛生標準(其中2件為同時檢出大腸桿菌群)，不合格名單詳如附件。

衛生局已依規定令違規業者限期改正，並於期屆後將再前往進行複檢抽驗，如結果仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰，同時呼籲業者應秉持良好衛生規範製作食品，重新審視製作食品之水質，盛裝器具及人員衛生等環節是否符合規定，以製作安全清涼的冰品。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲食物品遭受汙染，其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等因素所致。原料製程一旦遭受污染，製成冰品冷飲產品後，原料中之營養物質會讓微生物繁殖的更快，加速食物變質，一旦食用，可能會造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。

阿甘創業加盟網提醒冷飲冰店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。

娛樂稅稅法上應知實務知識:娛樂稅代徵人報繳代徵稅款期限之規定為何?

依娛樂稅法第九條規定:
(1)自動報繳：娛樂稅代徵人每月代徵之稅款，應於次月10日前填具自動報繳繳款書申報繳納。
 (2)查定課徵：經營方式特殊或營業規模狹小，經地方稅稽徵機關查定課徵者，由地方稅稽徵機關按月填發繳款書，於次月10日前繳納。
臨時舉辦之有價娛樂活動，轄區地方稅稽徵機關應每5天核算代徵稅款1次，並填發繳款書，於送達後10日內繳納。

食品安全衛生管理法第18條
食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之
。
前項標準之訂定，必須以可以達到預期效果之最小量為限制，且依據國人
膳食習慣為風險評估，同時必須遵守規格標準之規定。

食品安全衛生管理法第28條
食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品，得限制其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第45條
違反第二十八條第一項或中央主管機關依第二十八條第三項所定辦法者，處新臺幣四萬元以上四百萬元以下罰鍰；違反同條第二項規定者，處新臺幣六十萬元以上五百萬元以下罰鍰；再次違反者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
違反前項廣告規定之食品業者，應按次處罰至其停止刊播為止。
違反第二十八條有關廣告規定之一，情節重大者，除依前二項規定處分外，主管機關並應命其不得販賣、供應或陳列；且應自裁處書送達之日起三十日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告，其內容應載明表達歉意及排除錯誤之訊息。
違反前項規定，繼續販賣、供應、陳列或未刊播更正廣告者，處新臺幣十二萬元以上六十萬元以下罰鍰。

(此照片與內文無關)　

食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者
，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分
登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登
錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立
或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食
品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共
飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第
三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十
六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標
準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資
訊不實。
十四、違反第五十三條規定。
　

法制局與衛生局共同抽查夏日冷飲冰沙和飲料衛生安全

炎炎夏日艷陽高照，冰冰涼涼的冰沙或飲料常是民眾消暑首選。為了讓消費者吃得健康又安全，新北市政府法制局特指派消費者保護官會同衛生局抽查本市轄內 12 家飲料業者，主要針對冰沙及飲料之微生物限量及食品添加物進行抽樣檢驗，同時查核業者作業環境之衛生狀況。

檢測結果後發現有 1 家業者之冰沙產品有生菌數及大腸桿菌群超標之情形，經衛生局要求業者改善並再次複驗後已符合標準。其餘 10 家業者抽驗產品之微生物含量及甜味劑、防腐劑等則皆符合上揭標準之規定，若違反衛生安全及品質之標準，市府衛生局將依食品安全衛生管理法第 17 條規定及同法第 48 條規定處新台幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒冷飲冰品創業者、開店商家經營業者特別是冷飲冰品連鎖加盟業者，手搖杯冷飲及冰沙飲料之微生物限量應分別符合衛生福利部公告之「飲料類衛生標準」及「冰類衛生標準」，食品添加物 ( 如甜味劑、防腐劑 ) 之添加應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定。還應注意作業場所衛生清潔，選用合法工廠的冰塊或自製冰塊的水源均要符合標準且有檢驗證明。

所得稅法第24-3條
公司組織之股東、董事、監察人代收公司款項不於相當期間照繳，或挪用公司款項，應按該等期間所屬年度一月一日臺灣銀行之基準利率計算公司利息收入課稅。但公司如係遭侵占、背信或詐欺，已依法提起訴訟或經檢察官提起公訴者，不予計算。

公司之資金貸與股東或任何他人未收取利息，或約定之利息偏低者，除屬預支職工薪資者外，應按資金貸與期間所屬年度一月一日臺灣銀行之基準利率計算公司利息收入課稅。

所得稅法第110條
納稅義務人已依本法規定辦理結算、決算或清算申報，而對依本法規定應
申報課稅之所得額有漏報或短報情事者，處以所漏稅額二倍以下之罰鍰。
納稅義務人未依本法規定自行辦理結算、決算或清算申報，而經稽徵機關
調查，發現有依本法規定課稅之所得額者，除依法核定補徵應納稅額外，
應照補徵稅額，處三倍以下之罰鍰。
營利事業因受獎勵免稅或營業虧損，致加計短漏之所得額後仍無應納稅額
者，應就短漏之所得額依當年度適用之營利事業所得稅稅率計算之金額，
分別依前二項之規定倍數處罰。但最高不得超過九萬元，最低不得少於四
千五百元。
第一項及第二項規定之納稅義務人為獨資、合夥組織之營利事業者，應就
稽徵機關核定短漏之課稅所得額，按所漏稅額之半數，分別依第一項及第
二項之規定倍數處罰。

所得稅法第114條
扣繳義務人如有下列情事之一者，分別依各該款規定處罰：
一、扣繳義務人未依第八十八條規定扣繳稅款者，除限期責令補繳應扣未
扣或短扣之稅款及補報扣繳憑單外，並按應扣未扣或短扣之稅額處一
倍以下之罰鍰；其未於限期內補繳應扣未扣或短扣之稅款，或不按實
補報扣繳憑單者，應按應扣未扣或短扣之稅額處三倍以下之罰鍰。
二、扣繳義務人已依本法扣繳稅款，而未依第九十二條規定之期限按實填
報或填發扣繳憑單者，除限期責令補報或填發外，應按扣繳稅額處百
分之二十之罰鍰。但最高不得超過二萬元，最低不得少於一千五百元
；逾期自動申報或填發者，減半處罰。經稽徵機關限期責令補報或填
發扣繳憑單，扣繳義務人未依限按實補報或填發者，應按扣繳稅額處
三倍以下之罰鍰。但最高不得超過四萬五千元，最低不得少於三千元
。
三、扣繳義務人逾第九十二條規定期限繳納所扣稅款者，每逾二日加徵百
分之一滯納金。

​
(此照片與內文無關)

交際應酬稅法上應知實務知識:營業人為酬勞員工交際應酬無償移轉貨物視為銷售

營業人如於購入貨物時已決定供作酬勞員工或交際應酬使用，以各該有關科目列帳，其所支付之進項稅額，亦已依照營業稅法第19條規定並未申報扣抵銷項稅額，營業人以該貨物餽贈員工或客戶而無償移轉時，可免視為銷售貨物並免開立統一發票。至營業人如購入貨物時所支付之進項稅額已申報扣抵銷項稅額，以進貨科目列帳，其以供銷售之貨物無償移轉他人所有時，則應依營業稅法第3條第3項視為銷售貨物之規定，按時價開立統一發票，該筆稅額亦不得申報扣抵銷項稅額，如有虛報進項稅額者，將依相關規定辦理。

按「有左列情形之一者，視為銷售貨物：
一、營業人以其產製、進口、購買供銷售之貨物，轉供營業人自用；或以其產製、進口、購買之貨物，無償移轉他人所有者。」及「本法第3條第3項規定視為銷售貨物之銷售額，其認定標準如左：一、第1款及第2款，以時價為準。」分別為營業稅法第3條第3項第1款及同法施行細則第19條所明定。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，營業人以其供銷售之貨物轉作交際應酬或酬勞員工使用，而無償移轉貨物時，應依加值型及非加值型營業稅法第3條第3項視為銷售貨物之規定，按時價開立統一發票。

交際應酬稅法上應知實務知識:外銷特別交際應酬費申報應知

一公司年度營利事業所得稅結算申報，該公司列報之鉅額特別交際應酬費，經國稅局查核後發現，申報之外銷收入均係對科學工業園區內營利事業之銷貨，雖經依法辦理報關手續，惟取得之收入均為新臺幣，並未實際取得外匯收入，與得列支特別交際應酬費規定不符，乃將該公司按零稅率銷售總額2%列報之特別交際應酬費剔除，並補稅100餘萬元。 　　

依所得稅法第37條第2項規定，營利事業經營外銷業務，取得外匯收入者，除可依同條第1項各款列支交際費外，並得在不超過當年度外銷結匯收入總額2%範圍內，列支特別交際應酬費。也就是說，列報外銷特別交際費的要件，除了要有「外銷」的事實外，還必須取得「外匯收入」。

  阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，政府為鼓勵拓展外銷，准許經營外銷業務之企業可以再另外列報外銷特別交際應酬費， 然列報外銷特別交際應酬費除須有「外銷」事實外，還必須取得「外匯收入」，企業應多加留意，以免因錯誤的稅務處理遭剔除補稅。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。 

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。
。
　

食品藥物管理署發布修正農藥殘留容許量標準

食品藥物管理署於104年8月20日發布修正「農藥殘留容許量標準」第三條附表一、第六條附表五，相關草案於104年4月29日進行預告，修正內容係由食藥署與行政院農業委員會動植物防疫檢疫局共同合作，考量國內農牧漁業之需，持續增修訂國內農藥之核准品項、使用對象、方法及殘留量之規定，本次修正計增修訂34種藥品在133種農作物/類別之殘留容許量。

食藥署會依據修正訂定之「農藥殘留容許量標準」，持續對於市售農產品之農藥殘留持續進行監測，如發現有違反農藥殘留容許量標準之規定者，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款，殘留農藥含量超過安全容許量，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列規定，爰引食品安全衛生管理法第44條第1項第2款處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並追查供應來源及殘留原因，依法處辦。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行定期採樣送至有TAF/TFDA認證的檢驗室檢驗，並留存檢驗報告備查，做好落實執行上游朔源管理、品質把關；倘若發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收。如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢，以維護食用安全及自身商譽。另規避、妨礙或拒絕食安法所規定之查核、檢驗、查扣或封存情事亦將依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。

僱用部分時間工作勞工應行注意事項

壹、 前言
從事部分時間工作勞工（下稱「部分工時勞工」）在歐美國家占有相當大的比率，近年臺灣隨著產業型態變遷，勞務給付型態日趨多元化。為保障部分工時勞工之勞動權益，特訂定本注意事項。

貳、 適用
事業單位僱用部分工時勞工，除依其應適用之勞工法令外，並參照本注意事項辦理。本注意事項所引用或涉及之法令如有變更，應以修正後之法令為準。

參、 定義
部分工時勞工：謂其所定工作時間，較該事業單位內之全部時間工作勞工（下稱「全時勞工」）工作時間（通常為法定工作時間或事業單位所定之工作時間），有相當程度縮短之勞工，其縮短之時數，由勞雇雙方協商議定之。

肆、 常見之部分時間工作型態
事業單位內之工作型態有下列情形之一，且從事該工作之勞工所定工作時間較全時勞工有相當程度之縮短者，即為本注意事項所稱之部分時間工作：
一、在正常的工作時間內，每日工作有固定的開始及終止之時間，但其每日工作時數較全時勞工為少；或企業為因應全時勞工正常工作時間外之營運需求，所安排之班別；或企業為因應營運尖峰需求所安排之班別，在 1 日或 1 週之工作量尖峰時段中，工作某一固定時間。
二、結合部分時間工作與彈性工作時間制度，亦即約定每週(每月、或特定期間內)總工作時數，但每週(每月、或特定期間) 內每日工作時段及時數不固定者。
三、分攤工作的安排，如兩人一職制。

伍、 僱用
一、僱用部分工時勞工，勞動契約宜以書面訂定，其勞動條件及勞動契約形式，應與全時勞工相同，並應明確告知部分工時勞工其權益。
二、雇主於招募全時勞工時，對於原受僱從事相同職種工作之部分工時勞工，宜優先給予僱用之機會。

(此照片與內文無關)　


柒、 職工福利
凡受僱於公、民營工廠、礦廠或平時僱用職工在 50 人以上金融機構、公司、行號、農、漁、牧場等之部分工時勞工，應依職工福利金條例規定每月自薪津扣 0.5％職工福利金，並享有由職工福利委員會辦理之福利事項。

捌、 勞工保險與就業保險
一、年滿 15 歲以上，65 歲以下，受僱於僱用勞工 5 人以上事業單位之部分工時勞工，應依勞工保險條例第 6條規定由雇主辦理加保。至於僱用勞工未滿 5 人之事業單位部分工時勞工，依勞工保險條例第 8 條規定，得自願加保。惟雇主如已為所屬勞工申報加保者，其僱用之部分工時勞工，亦應辦理加保。
二、依就業保險法第 5 條規定，年滿 15 歲以上，65 歲以下，受僱之本國籍勞工、外籍配偶、大陸地區或香港、澳門配偶，除同條第 2 項所列各款不得加保之情事外，應以其雇主為投保單位參加就業保險，無僱用人數規模之限制。故雇主僱用部分工時勞工並符合上開加保規定者，應為其辦理參加就業保險。
三、部分工時勞工之勞工保險月投保薪資，依勞工保險條例第 14 條規定應由雇主依其月薪資總額，依投保薪資分級表規定覈實申報。如其薪資報酬未達基本工資者，依現行分級表備註欄規定，其月投保薪資分為新臺幣 11,100 元、12,540 元、13,500 元、15,840 元、16,500 元、17,280 元及 17,880 元等級（該分級表如有修正時，依修正後規定辦理。）。

玖、 安全衛生
一、事業單位僱用部分工時勞工，其工作場所之安全衛生設施標準，應與全時勞工相同，並提供必要之勞工安全衛生教育訓練及勞工健康保護措施，不應有所差異。
二、事業單位僱用部分工時勞工時，應事前考量其健康，予以適當分配工作，並針對其工作時間、危害特性，加強其從事工作與預防災變所必要之安全衛生教育訓練。

工讀生專案檢查39家業者分別依法裁處2至15萬元罰鍰

新北市政府勞工局104年12月 4 日公布工讀生勞動條件專案檢查結果，所屬勞動檢查處針對轄內經常僱用工讀生的超商、美髮業、餐飲業、加油站、百貨零售業等行業，抽檢 150 家門市，結果計有 39 家業者違反勞基法，以未依規定發給加班費的比例最高，計有 15 家事業單位，其次使勞工超時工作者有 12 家 ， 使勞工國定假日出勤未加倍給薪者有 10 家 、 未依規定置備保存勞工出勤紀錄者有 9 家，未給予勞工例假休息者則有 7 家，已分別依法裁處 2 至 15 萬元罰鍰。至於未依規定為勞工加保、提繳勞退金或投保金額以多報少部分，計有 5 家，已函送勞保局裁處。

雇主為勞工投保勞保及提繳勞退金，是雇主僱用勞工的基本義務，勞基法所規範的勞動權益並不會因受僱者的身分為工讀生而有差別對待，因此雇主如有使工讀生加班提供勞務的情事，應依規定加成計給加班費，如使工讀生於法定 19 個國定假日出勤，則應加倍發給當日薪資。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，開店服務業經常以僱用工讀生的方式解決人力上的需求，雇主經常會忽視工讀生的權益，如未依法投保勞保、發給加班費，甚至使勞工超時工作等。勞檢處仍將派員實施專案複查 ，若查有相同違法情事將加重處罰。

兼差打工店員適用勞基法

有些開店商家老板基於經營成本考量，會聘請短期間的工讀生或兼職生，再以兼差打工是「短期工作」，或以「試用期」為由，降低雇用條件，宣稱不適用勞基法，來規避勞基法。甚至有些開店商家老板會制訂嚴苛扣薪罰則、到職前要購買高額的制服費、到職前要先繳交一筆高額的保證金，或先行預扣工資等等，其實這些行為作法，都已違反勞動法令。

提醒開店商家老板注意，如雇用時薪勞工，應依勞基法基本工資規定給予時薪，也必須依勞工保險條例和勞工退休條例法讓員工參加勞保和提撥勞退金。另所有勞動條件如投保勞健保、符合基本工資、請休假規定..等等勞動條件，都應比照勞基法規定辦理，才不會誤觸法網。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

。
　

食藥署發布修正農藥殘留容許量標準

食品藥物管理署於105年6月24日發布修正「農藥殘留容許量標準」，修正內容主要參考國際標準(CODEX)，計增修訂247種農藥之殘留容許量。另，依據最新公告殘留農藥檢驗方法之定量極限，修正相關殘留容許量標準，(農藥殘留容許量標準修正對照表_0049847004.pdf) 並酌修部分農作物類農產品名稱及分類。

食藥署會依據修正之農藥殘留容許量標準，持續進行市售農產品之農藥殘留監測，如發現有違反農藥殘留容許量標準之規定者，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依食品安全衛生管理法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並由地方衛生局聯合農業機關追查供應來源及殘留原因，依法處辦。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業 連鎖加盟業者，規避、妨礙或拒絕食安法所規定之查核、檢驗、查扣或封存情事亦將依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另阿甘創業加盟網建議餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行定期採樣送至有TAF/TFDA認證的檢驗室檢驗，並留存檢驗報告備查，做好落實執行上游朔源管理、品質把關；倘若發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收。如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢，以維護食用安全及自身商譽。

連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定

一、法源依據。
本規定依食品安全衛生管理法第二十五條第二項規定訂定之。

二、本規定之適用食品品項及食品業者。
具營業登記之連鎖飲料業、連鎖便利商店業及連鎖速食業（以下簡稱為連鎖業者）之現場調製飲料，應依本規定辦理標示。

三、連鎖業者之定義。
前點所稱之連鎖業者，指公司或商業登記上使用相同之名義，或經由加盟、授權等方式使用相同名義者。

四、現場調製飲料糖添加量之標示及該糖添加量所含熱量之標示規定。
現場調製之飲料，應標示全糖之添加量及該糖量所含熱量。該添加量另得以換算方糖數標示之（每顆方糖以五公克計），其所含熱量得以每公克四大卡或每顆方糖二十大卡標示之。

新增12類食品業者實施食品追溯追蹤制度

衛生福利部為加強食品供應鏈管理，於104年7月31日公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，要求7類大宗民生物資(包含黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖)、2類茶葉產品(包含茶葉、包裝茶葉飲料)、黃豆製品、嬰兒及較大嬰兒配方食品及市售包裝乳粉及調製乳粉等12類食品業者，估計約有2000家業者，自104年7月31日起分階段納入食品追溯追蹤制度管理，透過此食品追溯追蹤制度實施，當食安事件發生，可快速追查問題產品之來源及流向。

食品安全衛生管理法第9條所指之食品追溯追蹤系統包含三大實施重點：

(一)應建立食品追溯追蹤制度：相關業者須依衛生福利部102年11月19日發布之「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」，以紙本或電子方式，留存相關產品資訊、供應商資訊(進貨)、產品流向資訊(出貨)及內部追溯之紀錄資料；

(二)須於每月10日前申報上一個月的食品追溯追蹤資訊至食品追溯追蹤管理資訊系統─非追不可：衛福部公告要求12類產品及原已公告實施追溯追蹤制度之食品業者(包含食用油脂、肉品加工食品、乳品加工食品、水產品食品、餐盒食品、食品添加物、基因改造食品原料)，自明(105)年1月1日起分階段實施。

(三)應使用統一發票之食品業者應使用電子發票：屬於公告實施之項目，且依財稅機關認定應開立統一發票者，應使用電子發票，自104年9月1日起分階段實施，財政部將持續協助受規範的食品業者全面導入電子發票。

公告應建立食品追溯追蹤系統之食品業者_0051080002.pptx (資料來源：食品藥物管理署)

阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應重視自身產製及販售食品的責任，強化落實自主管理，掌握產品的原物料、半成品及成品的衛生安全，加強管控產品製程及品保制度，以符合食品良好衛生規範準則等相關法規規定，如公告指定食品業者建立追溯追蹤之資料不實，或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正，屆期不改正者，依違反食品安全衛生管理法第9條規定，分別依同法第47條及第48條，處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

廢棄物清理法第15條

物品或其包裝、容器經食用或使用後，足以產生下列性質之一之一般廢棄
物，致有嚴重污染環境之虞者，由該物品或其包裝、容器之製造、輸入或
原料之製造、輸入業者負責回收、清除、處理，並由販賣業者負責回收、
清除工作。
一、不易清除、處理。
二、含長期不易腐化之成分。
三、含有害物質之成分。
四、具回收再利用之價值。
前項物品或其包裝、容器及其應負回收、清除、處理責任之業者範圍，由
中央主管機關公告之。

廢棄物清理法第16條
依前條第二項公告之應負回收、清除、處理責任之業者 (以下簡稱責任業者) ，應向主管機關辦理登記；製造業應按當期營業量，輸入業應按向海關申報進口量，於每期營業稅申報繳納後十五日內，依中央主管機關核定
之費率，繳納回收清除處理費，作為資源回收管理基金，並應委託金融機構收支保管；其收支保管及運用辦法，由中央主管機關定之。
前項輸入業於向海關申報進口量時，應同時申報容器材質及其他經中央主管機關指定之物品或容器規格等資料。
製造或輸入之物品或其包裝、容器，不在國內廢棄或使用後不產生廢棄物之責任業者，得檢具相關證明文件扣抵營業量、進口量或辦理退費。
第一項責任業者辦理登記、申報、繳費方式、流程、期限、扣抵、退費及其他應遵行事項之管理辦法，由中央主管機關會商中央目的事業主管機關定之。
第一項之費率，由中央主管機關所設之資源回收費率審議委員會依材質、容積、重量、對環境之影響、再利用價值、回收清除處理成本、回收清除處理率、稽徵成本、基金財務狀況、回收獎勵金數額及其他相關因素審議，並送中央主管機關核定公告；資源回收費率審議委員會設置辦法，由中央主管機關定之。

廢棄物清理法第51條
未依第十六條第一項規定繳納回收清除處理費者，經限期繳納，屆期仍未
繳納者，移送強制執行，並處應繳納費用一倍至二倍之罰鍰；提供不實申
報資料者，除追繳應繳納之回收清除處理費外，並處應繳納費用一倍至三
倍之罰鍰，屆期仍未繳納者，移送強制執行。
有下列情形之一者，處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰；經限期改善，屆期仍未完成改善者，按日連續處罰：
一、違反依第十六條第四項或第十八條第四項所定辦法。
二、違反第十八條第一項至第三項、第十九條、第二十二條或第二十三條
規定。
三、無故規避、妨礙或拒絕第二十條之查核或索取有關資料規定。
四、違反第二十一條中央主管機關規定之禁用或限制製造、輸入之規定者
。
違反第二十一條中央主管機關規定之限制販賣、使用規定者，處新臺幣一
千二百元以上六千元以下罰鍰。經限期改善，屆期仍未完成改善者，按日
連續處罰。
第一項及第二項情節重大者，並得處一個月以上一年以下停業處分，或命
其部分或全部停工。

違反廢棄物清理法應知識法規

新北市統計境內迄今為止違反環保相關法規者約有200案，其中又以違反空氣污染防制法、廢棄物清理法及水污染防治法等為多。

環保局呼籲新北市民及事業主，倘違規接到講習通知，務必記得上課；若拒不接受環境講習或時數不足，依據環境教育法第24條第3項規定，將處新臺幣5,000元以上至1萬5,000元以下罰鍰，再通知仍不接受，按次處罰，直到參加為止。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，環境教育法已於100年6月5日正式實施，凡於實施日起有違反環評法、噪音管制法、空污法、水污法、海污法、土污法、廢清法、資源回收再利用法、毒性化學物質管理法、飲用水管理條例、環境用藥管理法及環境教育法等環保法律或自治條例者，且經裁處新臺幣5,000元以上罰鍰或停工、停業者，應接受1小時至8小時不等的環境講習。

  若有需要刊登網路廣告或是舉辦促銷活動，應注意廣告內容要與實際賣場商品相符外，還應注意若活動既已結束，就應將其移除，已告知促銷活動結束，以免違反公平交易法相關規定。

環保局104年起將針對商家騎樓環境加強稽查，並列出十大稽查項目，初期會先加強勸導，未改善才會依《廢棄物清理法》開罰最高開罰六千元。

 環保局開罰十大稽查重點，
1.騎樓雜物未整理、
2.周遭垃圾桶或資源回收桶髒亂、
3.垃圾車未到前將垃圾包放騎樓、
4.招牌與旗幟不潔、
5.騎樓盆栽有雜物、
6.資源回收物未分類、
7.騎樓機車排放不整齊、
8.放置與營業項目無關的廣告物、
9.積水容器、
10.狗便未清除。

另為配合今年首次舉辦的「秘密客」商家評鑑計畫，新北市103年度商家自我環境維護查核暨評鑑計畫神秘客招募活動：
一、報名時間：103年10月15日至10月25日下午五點前
二、執行期間：103年11月1日至12月5日（實際工作日約6個工作天）
下載檔案   新北市103年度商家自我環境維護查核暨評鑑計畫神秘客招募活動

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若有發行餐飲禮券餐券時，應注意符合「餐飲業等商品（服務）禮券定型化契約應記載及不得記載事項」之規定，且應詳細檢視禮券上是否載明發行人名稱、地址、統一編號及負責人姓名、禮券之面額或使用項目、次數、發售編號、使用方式、有無提供履約保證等等。

藥事法第21條
本法所稱劣藥，係指核准之藥品經稽查或檢驗有左列情形之一者：
一、擅自添加非法定著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及賦形劑者。
二、所含有效成分之質、量或強度，與核准不符者。
三、藥品中一部或全部含有污穢或異物者。
四、有顯明變色、混濁、沈澱、潮解或已腐化分解者。
五、主治效能與核准不符者。
六、超過有效期間或保存期限者。
七、因儲藏過久或儲藏方法不當而變質者。
八、裝入有害物質所製成之容器或使用回收容器者。

藥事法第23條
本法所稱不良醫療器材，係指醫療器材經稽查或檢驗有左列各款情形之一
者：
一、使用時易生危險，或可損傷人體，或使診斷發生錯誤者。
二、含有毒質或有害物質，致使用時有損人體健康者。
三、超過有效期間或保存期限者。
四、性能或有效成分之質、量或強度，與核准不符者。

本法所稱標籤，係指藥品或醫療器材之容器上或包裝上，用以記載文字、圖畫或記號之標示物。

藥事法第90條

製造或輸入第二十一條第二款至第八款之劣藥或第二十三條第三款、第四款之不良醫療器材者，處新台幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰。
販賣、供應、調劑、運送、寄藏、牙保、轉讓或意圖販賣而陳列前項之劣藥或不良醫療器材者，處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
犯前二項規定之一者，對其藥物管理人、監製人，亦處以各該項之罰鍰。

台中市衛生局針對量販店、超市、中藥行等市售枸杞、菊花販售地點抽樣檢驗農藥殘留，並抽驗市售包裝水，抽驗12件（枸杞11件、菊花1件）中，有2件（枸杞、菊花各1件）檢出農藥量還在「殘留農藥安全容許量標準」的限量範圍內，符合規定；另有1件抽樣地點在台中西區蔘藥行，枸杞檢出含有殺瞞劑的歐瞞多0.03ppm；而抽驗的16件包裝水檢驗結果結果均未檢出溴酸鹽、重金屬（鉛、銅、鎘、砷、汞、鋅）、大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌，符合規定。

在7/27接獲檢驗報告當日，該局立即通知販售枸杞的業者將商品下架，由於此業者上游為高雄市貿易公司，全案已於7/28函移高雄市政府衛生局進行後續查辦。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依據食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，殘留農藥含量超過安全容許量，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條可處新臺幣6萬以上2億元以下罰鍰。另規避、妨礙或拒絕食安法所規定之查核、檢驗、查扣或封存情事亦將依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另阿甘創業加盟網建議餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行定期採樣送至有TAF/TFDA認證的檢驗室檢驗，並留存檢驗報告備查，做好落實執行上游朔源管理、品質把關。

中藥化妝品產品宣稱療效要申請藥證

國人認為添加中藥材的洗面乳、面膜、洗髮精等化粧品具有一定療效，再加上現今一般化粧品免查驗，因此以中藥材為主要成分的化粧產品，可直接上架販售。在電視購物、網購網拍、美妝店、美容沙龍都可隨意買到號稱含有中藥漢方成分的保養品，掀起一股「中藥化妝品」養生風潮。

中藥化妝品產品銷售頗佳，卻也因此引發不少爭議，衛生署決議，現有中藥化妝品均可合法添加中草藥材，但不可宣稱療效。除非依照藥品管理辦法，送交臨床試驗、申請查驗登記並取得藥證才能宣稱療效。例如內含中藥「鵝黃散」成份的「痱子粉」，有「治痱」的醫療效能，衛生署已核發十二張藥證。如果未取得藥品查驗登記，不得宣稱美白、除皺、治療青春痘等療效，違者將重罰。簡單的說，若沒有宣稱具療效或者宣稱醫療效果的，就視為化妝品；若有宣稱具療效或者宣稱醫療效果，就要申請藥證。

阿甘創業加盟網提醒電視購物、網購網拍、美妝店、美容沙龍創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依「化妝品含中藥材管理辦法」，宣稱療效的中藥成分化妝品形同偽藥，製造、輸入者可依照違反藥事法，處十年以下有期徒刑，得併科新台幣一千萬元以下罰金。 

食品安全衛生管理法第18條

食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之 。 前項標準之訂定，必須以可以達到預期效果之最小量為限制，且依據國人 膳食習慣為風險評估，同時必須遵守規格標準之規定。

販售添加未經許可之添加物食品重罰5千萬

新北市政府衛生局追查「盧家豆花及仙草」流向，追查新北市16家下游，其中7家曾向「盧佳食品有限公司」進貨案內產品，有店招的有藍天冰果室及糖水坊甜品店二家，無店招的有五家，總計銷毀35公斤，另9家僅曾進貨湯圓、Q圓，未使用到問題產品。

依食品安全衛生管理法，食品添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，業者切莫心存僥倖，若仍販售違規產品，將依違反食品安全衛生管理法第15條及爰引食品安全衛生管理法第44條處新台幣6萬元以上5000萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，一經發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配，仍販售 或使用製售產品， 將會被依食品安全衛生管理法罰鍰 。

衛生局抽驗早餐店供應商 2件藥物殘留

 新北市政府衛生局抽驗早餐供應商，及非加盟連鎖的早餐店，檢驗項目包括瘦肉精、四環黴素、氯黴素類、動物用藥多重殘留分析及抗原蟲劑多重殘留分析等5大類。

檢驗結果發現蛋品10件全數合格；但肉品有2件藥物殘留，華達士食品行的「漢堡肉」被驗出氯黴素9.3 ppb（不得檢出），經追查其上游貨源來自嘉義市及臺北市，同批號的72公斤下游商家已銷售完畢無庫存。另一愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」則被驗出含有萊克多巴胺0.4 ppb(豬肉不得檢出），貨源來自雲林縣。繼續追查同批號共計260公斤中，衛生局已回收封存119公斤，同批號餘141公斤下游商家已銷售完畢無庫存。

衛生局經查有問題貨源，亦已移請所轄衛生局查處，另衛生局可依違反食品衛生管理法第11條規定，爰引食品衛生管理法第31條規定處6到600萬元罰款。

 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，在挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格，更要考量供貨廠商的食品來源及衛生管理自主能力，以確保食材原料之衛生安全。

相關法律條文

加值型及非加值型營業稅法施行細則第33條

依本法第三十五條規定申報之營業人有合併、轉讓、解散或廢止營業者，應於事實發生之日起十五日內填具當期營業稅申報書，連同統一發票明細表及有關退抵稅款文件，申報主管稽徵機關查核。其有應納營業稅額者，
應先向公庫繳納後，檢同繳納收據一併申報。

本法第二十一條至第二十三條規定查定計算營業稅額之營業人，有合併、轉讓、解散或廢止營業者，應於事實發生之日起十五日內，申報主管稽徵機關核定應納之營業稅額；其為本法第二十三條規定查定計算營業稅額之
營業人，而有當期進項憑證者，並檢附之。

加值型及非加值型營業稅法施行細則第35條

營業人之商品、原物料、在製品、半製品及製成品有盤損或災害損失情事 ，經報請主管稽徵機關核准有案者，准予認定。

現行公司法及商業登記法採準則主義，故有八大行業者以更換負責人方式規避，續行違規營業情事，為避免業者藉由不斷變更負責人之方式規避裁罰，爰修正相關裁罰基準以「營業場所」列管，同時對於違反自治條例第4條規定續行違規營業者提高裁罰額度，以保障市民消費安全。

「臺北市政府產業發展局處理違反臺北市舞廳舞場酒家酒吧及特種咖啡茶室管理自治條例統一處理及裁罰基準」業以104年3月16日府產業商字第10432882000號令修正公布，並自104年4月1日生效，其中違反自治條例第4條及第8條規定未經辦妥營業場所許可及擅自擴大營業場所營業，依自治條例第12條及第14條裁罰部分，已修正為以「營業場所」列管，同時對於違反第4條規定續行違規營業者提高裁罰額度，第1次裁罰新臺幣3萬元、第2次裁罰新臺幣7萬元及第3次(含以上) 裁罰新臺幣10萬元，以強化對該等行業之管理。

阿甘創業加盟網提醒北市經營酒吧業等八種行業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，除依公司法或商業登記法辦妥登記，尚須依臺北市舞廳舞場酒家酒吧及特種咖啡茶室管理自治條例規定辦妥營業場所許可，始得營業，違者處罰鍰，並命令其停止營業，如仍不停業，將按次裁罰。

獨資事業變更負責人即使無償轉讓仍應開立統一發票

職業安全衛生相關法律條文

職業安全衛生法第6條
雇主對下列事項應有符合規定之必要安全衛生設備及措施：
一、防止機械、設備或器具等引起之危害。
二、防止爆炸性或發火性等物質引起之危害。
三、防止電、熱或其他之能引起之危害。
四、防止採石、採掘、裝卸、搬運、堆積或採伐等作業中引起之危害。
五、防止有墜落、物體飛落或崩塌等之虞之作業場所引起之危害。
六、防止高壓氣體引起之危害。
七、防止原料、材料、氣體、蒸氣、粉塵、溶劑、化學品、含毒性物質或缺氧空氣等引起之危害。
八、防止輻射、高溫、低溫、超音波、噪音、振動或異常氣壓等引起之危害。
九、防止監視儀表或精密作業等引起之危害。
十、防止廢氣、廢液或殘渣等廢棄物引起之危害。
十一、防止水患或火災等引起之危害。
十二、防止動物、植物或微生物等引起之危害。
十三、防止通道、地板或階梯等引起之危害。
十四、防止未採取充足通風、採光、照明、保溫或防濕等引起之危害。
雇主對下列事項，應妥為規劃及採取必要之安全衛生措施：
一、重複性作業等促發肌肉骨骼疾病之預防。
二、輪班、夜間工作、長時間工作等異常工作負荷促發疾病之預防。
三、執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害之預防。
四、避難、急救、休息或其他為保護勞工身心健康之事項。
前二項必要之安全衛生設備與措施之標準及規則，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第23條
雇主應依其事業單位之規模、性質，訂定職業安全衛生管理計畫；並設置安全衛生組織、人員，實施安全衛生管理及自動檢查。
前項之事業單位達一定規模以上或有第十五條第一項所定之工作場所者，應建置職業安全衛生管理系統。
中央主管機關對前項職業安全衛生管理系統得實施訪查，其管理績效良好並經認可者，得公開表揚之。
前三項之事業單位規模、性質、安全衛生組織、人員、管理、自動檢查、職業安全衛生管理系統建置、績效認可、表揚及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第43條
有下列情形之一者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰：
一、違反第十條第一項、第十一條第一項、第二十三條第二項之規定，經通知限期改善，屆期未改善。
二、違反第六條第一項、第十二條第一項、第三項、第十四條第二項、第十六條第一項、第十九條第一項、第二十四條、第三十一條第一項、
第二項或第三十七條第一項、第二項之規定；違反第六條第二項致發生職業病。
三、違反第十五條第一項、第二項之規定，並得按次處罰。
四、規避、妨礙或拒絕本法規定之檢查、調查、抽驗、市場查驗或查核。

職業安全衛生設施規則第21條
雇主對於勞工工作場所之通道、地板、階梯，應保持不致使勞工跌倒、滑倒、踩傷等之安全狀態，或採取必要之預防措施。

職業安全衛生設施規則第106條
雇主對於高壓氣體容器，不論盛裝或空容器，使用時，應依下列規定辦理：
一、確知容器之用途無誤者，方得使用。
二、高壓氣體容器應標明所裝氣體之品名，不得任意灌裝或轉裝。
三、容器外表顏色，不得擅自變更或擦掉。
四、容器使用時應加固定。
五、容器搬動不得粗莽或使之衝擊。
六、焊接時不得在容器上試焊。
七、容器應妥善管理、整理。

職業安全衛生設施規則第322條
雇主對於廚房及餐廳，應依下列規定辦理：
一、餐廳、廚房應隔離，並有充分之採光、照明，且易於清掃之構造。
二、餐廳面積，應以同時進餐之人數每人一平方公尺以上為原則。
三、餐廳應設有供勞工使用之餐桌、座椅及其他設備。
四、應保持清潔，門窗應裝紗網，並採用以三槽式洗滌暨餐具消毒設備及保存設備為原則。
五、通風窗之面積不得少於總面積百分之十二。
六、應設穩妥有蓋之垃圾容器及適當排水設備。
七、應設有防止蒼蠅等害蟲、鼠類及家禽等侵入之設備。
八、廚房之地板應採用不滲透性材料，且為易於排水及清洗之構造。
九、污水及廢物應置於廚房外並妥予處理。
十、廚房應設機械排氣裝置以排除煙氣及熱。

(此照片與內文無關)　

職業安全衛生設施規則第324之2條
雇主使勞工從事輪班、夜間工作、長時間工作等作業，為避免勞工因異常
工作負荷促發疾病，應採取下列疾病預防措施，作成執行紀錄並留存三年
：
一、辨識及評估高風險群。
二、安排醫師面談及健康指導。
三、調整或縮短工作時間及更換工作內容之措施。
四、實施健康檢查、管理及促進。
五、執行成效之評估及改善。
六、其他有關安全衛生事項。
前項疾病預防措施，事業單位依規定配置有醫護人員從事勞工健康服務者，雇主應依勞工作業環境特性、工作形態及身體狀況，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定異常工作負荷促發疾病預防計畫，並據以執行；依規定免配置醫護人員者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第324-3條
雇主為預防勞工於執行職務，因他人行為致遭受身體或精神上不法侵害，應採取下列暴力預防措施，作成執行紀錄並留存三年：
一、辨識及評估危害。
二、適當配置作業場所。
三、依工作適性適當調整人力。
四、建構行為規範。
五、辦理危害預防及溝通技巧訓練。
六、建立事件之處理程序。
七、執行成效之評估及改善。
八、其他有關安全衛生事項。
前項暴力預防措施，事業單位勞工人數達一百人以上者，雇主應依勞工執行職務之風險特性，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定執行職務遭受不法侵害預防計畫，並據以執行；於僱用勞工人數未達一百人者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第326-7條
電氣設備裝置及線路之施工，依電業法及其相關規定辦理。

另該公司前於104年3月經勞動局檢查發現未依規定僱用或特約醫護人員辦理勞工健康服務事宜(已裁處3萬元在案)、在職勞工未依規定實施一般健康檢查等缺失事項，勞動局將一併於1個月後實施複查，如未依規定改善將依法裁處。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，勞動局於103年8月曾發函予麥當勞等本市122家投保人數100人以上之餐飲業者，要求業者應依職業安全衛生法針對「重複性作業促發肌肉骨骼疾病、異常工作負荷促發疾病及執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害」等事項，妥為規劃及採取相關安全衛生措施。且職業安全衛生法103年7月3日已施行，勞動局自104年7月起即嚴格執行職業安全衛生法第6條第2項之勞動檢查，事業單位如未依規定確實辦理，經通知限期改善，屆期未改善，可處3萬元以上15萬元以下罰鍰。 

職業安全衛生應知實務案例及法規案例:職安法納「防過勞」條款所有行業均適用上路

勞工安全衛生法自103年7月3日正式上路，並以二階段施行方式，第一階段係以現行規定修正部分為主，於103年7月3日施行，第二階段則針對新增制度及措施部分，自104年1月1日施行。

勞動部職業安全衛生署表示，103年7月3日施行之第一階段41種附屬法規已配合修正發布，相關新措施如下：

一、 適用對象擴及各業，保障範圍涵蓋各業受僱勞工、自營作業者及其他受工作場所負責人指揮或監督從事勞動之人員。

二、 強化勞工身心健康保護，雇主對於防止勞工過勞、精神壓力及肌肉骨骼相關疾病，應妥為規劃必要安全衛生措施。

三、 勞工遇有立即危險之虞時，得行使退避權，自行退避至安全場所。

四、 鑑於目前通訊設備發達，可透過多元通報管道，將重大職業災害通報時限，由24小時縮短至災害發生後8小時內通報轄區勞動檢查機構，除掌握事故發生原因外，俾能儘速提供職災勞工診治與重建的協助。（事業單位職災通報網址：insp.osha.gov.tw/labcbs/dis0001.aspx）

五、明定原事業單位連帶賠償責任及勞工代表會同職業災害調查之權利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，雇主應依勞工安全衛生法規設置安全的工作場所之設備及措施，建構員工正確工安知識，且應注意工作安全及工作環境是否有危險因子存在，應妥為規劃必要安全衛生措施，或採取必要之預防措施。特別是餐飲業提供快速用餐服務，因此應嚴格要求餐飲業員工注意工作場所安全衛生，建立安全工作環境，以避免因職場安全衛生不良，而導致職災事件發生。

職業安全衛生相關法律條文

職業安全衛生法第6條
雇主對下列事項應有符合規定之必要安全衛生設備及措施：
一、防止機械、設備或器具等引起之危害。
二、防止爆炸性或發火性等物質引起之危害。
三、防止電、熱或其他之能引起之危害。
四、防止採石、採掘、裝卸、搬運、堆積或採伐等作業中引起之危害。
五、防止有墜落、物體飛落或崩塌等之虞之作業場所引起之危害。
六、防止高壓氣體引起之危害。
七、防止原料、材料、氣體、蒸氣、粉塵、溶劑、化學品、含毒性物質或缺氧空氣等引起之危害。
八、防止輻射、高溫、低溫、超音波、噪音、振動或異常氣壓等引起之危害。
九、防止監視儀表或精密作業等引起之危害。
十、防止廢氣、廢液或殘渣等廢棄物引起之危害。
十一、防止水患或火災等引起之危害。
十二、防止動物、植物或微生物等引起之危害。
十三、防止通道、地板或階梯等引起之危害。
十四、防止未採取充足通風、採光、照明、保溫或防濕等引起之危害。
雇主對下列事項，應妥為規劃及採取必要之安全衛生措施：
一、重複性作業等促發肌肉骨骼疾病之預防。
二、輪班、夜間工作、長時間工作等異常工作負荷促發疾病之預防。
三、執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害之預防。
四、避難、急救、休息或其他為保護勞工身心健康之事項。
前二項必要之安全衛生設備與措施之標準及規則，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第23條
雇主應依其事業單位之規模、性質，訂定職業安全衛生管理計畫；並設置安全衛生組織、人員，實施安全衛生管理及自動檢查。
前項之事業單位達一定規模以上或有第十五條第一項所定之工作場所者，應建置職業安全衛生管理系統。
中央主管機關對前項職業安全衛生管理系統得實施訪查，其管理績效良好並經認可者，得公開表揚之。
前三項之事業單位規模、性質、安全衛生組織、人員、管理、自動檢查、職業安全衛生管理系統建置、績效認可、表揚及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第43條
有下列情形之一者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰：
一、違反第十條第一項、第十一條第一項、第二十三條第二項之規定，經通知限期改善，屆期未改善。
二、違反第六條第一項、第十二條第一項、第三項、第十四條第二項、第十六條第一項、第十九條第一項、第二十四條、第三十一條第一項、
第二項或第三十七條第一項、第二項之規定；違反第六條第二項致發生職業病。
三、違反第十五條第一項、第二項之規定，並得按次處罰。
四、規避、妨礙或拒絕本法規定之檢查、調查、抽驗、市場查驗或查核。

職業安全衛生設施規則第21條
雇主對於勞工工作場所之通道、地板、階梯，應保持不致使勞工跌倒、滑倒、踩傷等之安全狀態，或採取必要之預防措施。

職業安全衛生設施規則第106條
雇主對於高壓氣體容器，不論盛裝或空容器，使用時，應依下列規定辦理：
一、確知容器之用途無誤者，方得使用。
二、高壓氣體容器應標明所裝氣體之品名，不得任意灌裝或轉裝。
三、容器外表顏色，不得擅自變更或擦掉。
四、容器使用時應加固定。
五、容器搬動不得粗莽或使之衝擊。
六、焊接時不得在容器上試焊。
七、容器應妥善管理、整理。

職業安全衛生設施規則第322條
雇主對於廚房及餐廳，應依下列規定辦理：
一、餐廳、廚房應隔離，並有充分之採光、照明，且易於清掃之構造。
二、餐廳面積，應以同時進餐之人數每人一平方公尺以上為原則。
三、餐廳應設有供勞工使用之餐桌、座椅及其他設備。
四、應保持清潔，門窗應裝紗網，並採用以三槽式洗滌暨餐具消毒設備及保存設備為原則。
五、通風窗之面積不得少於總面積百分之十二。
六、應設穩妥有蓋之垃圾容器及適當排水設備。
七、應設有防止蒼蠅等害蟲、鼠類及家禽等侵入之設備。
八、廚房之地板應採用不滲透性材料，且為易於排水及清洗之構造。
九、污水及廢物應置於廚房外並妥予處理。
十、廚房應設機械排氣裝置以排除煙氣及熱。

(此照片與內文無關)　

職業安全衛生設施規則第324之2條
雇主使勞工從事輪班、夜間工作、長時間工作等作業，為避免勞工因異常
工作負荷促發疾病，應採取下列疾病預防措施，作成執行紀錄並留存三年
：
一、辨識及評估高風險群。
二、安排醫師面談及健康指導。
三、調整或縮短工作時間及更換工作內容之措施。
四、實施健康檢查、管理及促進。
五、執行成效之評估及改善。
六、其他有關安全衛生事項。
前項疾病預防措施，事業單位依規定配置有醫護人員從事勞工健康服務者，雇主應依勞工作業環境特性、工作形態及身體狀況，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定異常工作負荷促發疾病預防計畫，並據以執行；依規定免配置醫護人員者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第324-3條
雇主為預防勞工於執行職務，因他人行為致遭受身體或精神上不法侵害，應採取下列暴力預防措施，作成執行紀錄並留存三年：
一、辨識及評估危害。
二、適當配置作業場所。
三、依工作適性適當調整人力。
四、建構行為規範。
五、辦理危害預防及溝通技巧訓練。
六、建立事件之處理程序。
七、執行成效之評估及改善。
八、其他有關安全衛生事項。
前項暴力預防措施，事業單位勞工人數達一百人以上者，雇主應依勞工執行職務之風險特性，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定執行職務遭受不法侵害預防計畫，並據以執行；於僱用勞工人數未達一百人者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第326-7條
電氣設備裝置及線路之施工，依電業法及其相關規定辦理。

另該公司前於104年3月經勞動局檢查發現未依規定僱用或特約醫護人員辦理勞工健康服務事宜(已裁處3萬元在案)、在職勞工未依規定實施一般健康檢查等缺失事項，勞動局將一併於1個月後實施複查，如未依規定改善將依法裁處。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，勞動局於103年8月曾發函予麥當勞等本市122家投保人數100人以上之餐飲業者，要求業者應依職業安全衛生法針對「重複性作業促發肌肉骨骼疾病、異常工作負荷促發疾病及執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害」等事項，妥為規劃及採取相關安全衛生措施。且職業安全衛生法103年7月3日已施行，勞動局自104年7月起即嚴格執行職業安全衛生法第6條第2項之勞動檢查，事業單位如未依規定確實辦理，經通知限期改善，屆期未改善，可處3萬元以上15萬元以下罰鍰。 

職業安全衛生應知實務案例及法規案例:職安法納「防過勞」條款所有行業均適用上路

勞工安全衛生法自103年7月3日正式上路，並以二階段施行方式，第一階段係以現行規定修正部分為主，於103年7月3日施行，第二階段則針對新增制度及措施部分，自104年1月1日施行。

勞動部職業安全衛生署表示，103年7月3日施行之第一階段41種附屬法規已配合修正發布，相關新措施如下：

一、 適用對象擴及各業，保障範圍涵蓋各業受僱勞工、自營作業者及其他受工作場所負責人指揮或監督從事勞動之人員。

二、 強化勞工身心健康保護，雇主對於防止勞工過勞、精神壓力及肌肉骨骼相關疾病，應妥為規劃必要安全衛生措施。

三、 勞工遇有立即危險之虞時，得行使退避權，自行退避至安全場所。

四、 鑑於目前通訊設備發達，可透過多元通報管道，將重大職業災害通報時限，由24小時縮短至災害發生後8小時內通報轄區勞動檢查機構，除掌握事故發生原因外，俾能儘速提供職災勞工診治與重建的協助。（事業單位職災通報網址：insp.osha.gov.tw/labcbs/dis0001.aspx）

五、明定原事業單位連帶賠償責任及勞工代表會同職業災害調查之權利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，雇主應依勞工安全衛生法規設置安全的工作場所之設備及措施，建構員工正確工安知識，且應注意工作安全及工作環境是否有危險因子存在，應妥為規劃必要安全衛生措施，或採取必要之預防措施。特別是餐飲業提供快速用餐服務，因此應嚴格要求餐飲業員工注意工作場所安全衛生，建立安全工作環境，以避免因職場安全衛生不良，而導致職災事件發生。

相關法律條文

營業人開立銷售憑證時限表

買賣業
銷售貨物之營業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

製造業
凡使用自行生產或購進之原料，以人工與機械製銷產品之營業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

手工業
凡使用自行生產或購進之原料材料，以人工技藝製銷產品之營業。包括裁縫、手工製造之宮燈、編織品、竹製品、藤製品、刺繡品、貝殼品、雕塑品、金屬裝飾品及其他產品等業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

新聞業
包括報社、雜誌社、通訊社、電視台、廣播電台等。
開立憑證時限
一、印刷費等以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。
二、廣告費以收款時為限。
三、銷售貨物部分，按買賣業開立。
出版業
凡用機械印版或用化學方法印製之書籍、圖畫、錄音帶、發音片、錄影帶、影碟片，並由出版商名義發行出售之營業。包括書局、印書館、圖書出版社、唱片製造廠等業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。
農林業
凡投資利用土及器械從事植物生產之營業。包括農業、林場、茶園、花圃、果園及菇類培養場等。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。
畜牧業
凡投資利用牧場或其他場地，從事養殖動物之營業。包括牲畜、家禽、鳥類、蠶、蜜蜂等。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

水產業
凡投資利用漁船、漁具或漁塭從事水產動植物之採捕或養殖之營業。包括漁業公司、水產公司。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

礦冶業
凡以人工與機械開採或冶鍊礦產品或採取砂石之營業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

包作業
凡承包土木建築工程、水電煤氣裝置工程及建築物之油漆粉刷工程，而以自備之材料或由出包入作價供售材料施工者之營業。包括營造業、建築業、土木包作業、路面舖設業、鑿井業、水電工程業、油漆承包業等。
開立憑證時限依其工程合約所載每期應收價款時為限。

印刷業
凡用機械印版或用其他方法承印印刷品之營業。
開立憑證時限以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。

公用事業
凡經營供應電能、熱能、給水之營業。包括電燈公司、電力公司、電話公司、煤氣公司、自來水公司等業。
開立憑證時限以收款時為限。但經營本業以外之營業部分，應按性質類似之行業開立。

娛樂業
凡以娛樂設備或演技供人視聽玩賞以娛身心之營業。包括：
一、音樂院、戲劇院、電影院、說書場、遊藝場、俱樂部、撞球場、導遊社、桌球場、網球場、高爾夫球場、保齡球場、溜冰場、釣魚場、兒童樂園、花園及其他遊藝場所等業。
二、戲班、劇團、歌舞團、馬戲團、魔術團、技術團、音樂隊、角力、拳擊、球類等比賽及臨時性影映等業。
三、舞廳、歌廳等營業。
開立憑證時限以結算時為限。

運輸業
凡具有運輸工具，以運載水陸空旅客貨物，或具有交通設備以利運輸工具之行駛停放及客貨起落之營業。包括具有船舶、車輛、飛機、道路及停車場站、碼頭、港埠等設備之機構。
開立憑證時限以收款時為限。

照相業
包括攝影、繪像、沖印等業。
開立憑證時限以交件時為限，銷售器材按買賣業開立。

裝潢業
凡經營室內裝潢設計製作，庭園設計施工，櫥窗舖面設計修飾之營業。包括裝潢行及其他經營裝潢業務之組織。
開立憑證時限以收款時為限。

廣告業
凡經營廣告招牌繪製，各種廣告圖片、海報、幻燈片之設計製作，各種廣告節目製作之營業。包括廣告業、傳播業等。
開立憑證時限以收款時為限。

修理業
凡為客戶修理物品、器具、舟車、工具、機器等，使其恢復原狀或加強效能者之營業。包括修理車、船、飛機、工具、機械、水電、鐘錶、眼鏡、自來水筆、電器、舊衣服織補及其他物品器具之修理等業。
開立憑證時限以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。

加工業
凡由客戶提供原料委託代為加工，經加工後以加工品交還委託人，而收取加工費之營業。包括碾米廠、榨油廠、磨粉廠、整理廠、漂染廠等業。
開立憑證時限以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。
旅宿業
凡以房間或場所供應旅客住宿或休憩之營業。包括旅館、旅社、賓館、公寓、客棧、附設旅社之飯店、對外營業之招待所等業。
開立憑證時限以結算時為限。

理髮業
包括理髮店、美容院等業。
開立憑證時限以結算時為限。

沐浴業
凡以洗滌設備供顧客沐浴之營業。包括浴室、浴池、澡堂等業。
開立憑證時限以結算時為限。

勞務承攬業
凡以提供勞務為主，約定為人完成一定工作之營業。包括貨物運送或起卸承攬、農林作物採伐承攬、錄音、錄影、打字、繪圖、晒圖、洗衣、清潔服務、白蟻驅除及其他勞務承攬等業。
開立憑證時限以收款時為限。

倉庫業
凡為他人堆藏及保管貨物而受報酬之營業。包括專營或兼營之倉庫、堆棧、冷藏庫等業。
開立憑證時限以收款時為限。

租賃業
凡以動產、不動產、無形資產出租與人交付使用，收取租賃費或報酬金之營業。包括出租工具、機械、器具、車輛、船舶、飛機、集會禮堂、殯儀館、婚喪禮服、儀仗及出租營業權、商標權、礦產權、出版權等業。
開立憑證時限以收款時為限。

代辦業
凡受人委託為其辦理業務之營業。包括報關行、船務行、傭工介紹所等業。
開立憑證時限按約定應收介紹費、手續費、報酬金時為限。

行紀業
凡代客買賣或居間買賣貨物之營業。包括委託行、經紀行、拍賣行、代理行等業。
開立憑證時限按約定應收佣金、手續費、報酬金時為限。

技術及設計業
凡為他人作技術上之服務及為他人在生產技術、土木、機械、化學工程專業調查研究方案等方面，提供設計之營業。包括公共關係服務業、機械化學工程設計業、中外技術合作及提供專利或發明與他人使用之營業人等業。
開立憑證時限按約定應收報酬金、設計費時為限。

一般飲食業
凡供應食物或飲料品之營業。包括冷熱飲料店、專營自助餐廳、飯店、食堂、餐廳、無女性陪侍之茶室、酒吧、咖啡廳、對外營業之員工福利社食堂，及娛樂業、旅宿業等兼營飲食供應之營業。
開立憑證時限
一、憑券飲食者，於售券時開立。
二、非憑券飲食者，於結算時開立。
三、外送者，於送出時開立。

特種飲食業
包括酒家、夜總會、有娛樂節目或女性陪侍之餐飲店、茶室、咖啡廳及酒吧等業。
開立憑證時限
一、憑券飲食者，於售券時開立。
二、非憑券飲食者，於結算時開立。

公證業
凡辦理保險標的物之查勘、鑑定及估價與賠款之理算、洽商而予證明，並收取費用之營業。包括公證行、公證公司及其他經營公證業務之組織。
開立憑證時限按約定應收公證費、手續費、報酬金時為限。

銀行業
凡經營存放款、匯兌、兌換之營業。包括銀行、信用合作社及農、漁會等兼營銀錢營業之信用部。
開立憑證時限以收款時為限。
倉庫、保管箱等營運收入、租金及其他非專屬銀行業之銷售收入，可選擇依第四章第一節規定計算營業稅額。
保險業
凡經營保險業務之營業。包括人壽保險公司、產物保險公司、再保險公司及其他經營保險業務之事業。
開立憑證時限以收款時為限。但經營不動產及其他非專屬保險業之銷售收入，分別按買賣業或其他性質類似之行業開立。
經營不動產及其他非專屬保險業之銷售收入，可選擇依第四章第一節規定計算營業稅額。
信託投資業
凡以受託人之地位，按照特定目的，收受、經理及運用信託資金與經營信託財產，或以投資中間人之地位，從事資本市場有關目的投資之營業。包括信託公司及兼營信託投資業務之事業。
開立憑證時限以收款時為限。
保管箱、機器等租金收入及其他非專屬信託投資業之銷售收入，可選擇依第四章第一節規定計算營業稅額。
證券業
經證券主管機關核准經營證券業務之營業。包括證券承銷商、證券經紀商、證券自營商及證券交易所等。
開立憑證時限以收款時為限。

期貨業
經期貨主管機關核准經營期貨業務之營業。包括期貨商、槓桿交易商、期貨交易所及期貨結算機構等。
開立憑證時限以收款時為限。

票券業
經主管機關核准經營票券買賣業務之營業。包括票券交易商及兼營票券買賣之事業。
開立憑證時限以收款時為限。

典當業
凡經營貸款於客戶並取得典質權之營業。包括典舖、當舖、質押舖等。
開立憑證時限以收款時為限。但流當品以交貨時為限。

說明：一、經核定使用統一發票者，除另有規定免開統一發票外，不得開立普通收據。
二、本表未規定之業別，其開立銷售憑證之時限，比照性質類似之業別辦理，無類似之業別者，由財政部核定之。

開店商家商品禮券現金禮券開發票時機大不同

市面上禮券分為商品禮券及現金禮券，禮券使用注意事項如有「本券發售時已開立統一發票，換取商品時，不再開立統一發票」字樣，即為商品禮券，持商品禮券消費時，營業人無須再開立統一發票，但消費者持現金禮券消費時，如同現金消費，於兌換貨物時，應向營業人索取統一發票。

依統一發票使用辦法第14條規定，商品禮券及現金禮券2種禮券差異在於商品禮券在發行時，已載明憑券兌付一定數量之貨物者，營業人於出售禮券時已開立統一發票，所以持券人於消費時，就不必開立統一發票。而現金禮券上僅載明金額，由持有人按禮券上所載金額，憑以兌購貨物者，則應於兌付貨物時開立統一發票。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，顧客持商品禮券消費時，開店商家無須再開立統一發票，但消費顧客持現金禮券消費時，如同現金消費，於兌換貨物時，開店商家應開立統一發票，以免違反稅法規定。 

營業人購買及贈送禮券之相關課稅知識

相關法律條文

貨物稅條例第4條
已納或保稅記帳貨物稅之貨物，有左列情形之一者，退還原納或沖銷記帳貨物稅：
一 運銷國外者。
二 用作製造外銷物品之原料者。三 滯銷退廠整理，或加工精製同品類之應稅貨物者。
四 因故變損，不能出售者。但數量不及計稅單位或原完稅照已遺失者，不得申請退稅。
五 在出廠運送或存儲中，遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗之災害，以致物體消滅者。前項沖退稅款辦法，由財政部定之。
免稅貨物於進口或出廠後，有第一項第五款規定以外之情事，致滅失或短少者，仍應依本條例規定報繳貨物稅。
未稅貨物於出廠移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫中，有第一項第五款規定以外之情事，致滅失或短少者，視為出廠。

日前泰利颱風來襲對臺灣部分地區造成災害，購買之空白統一發票如因颱風豪雨泡水受損者，可於災害發生後至原購買統一發票銷售點（全省計有328個發票銷售點），憑原泡水空白統一發票免費更換。 　　

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者， 對於憑原泡水空白統一發票免費更換票之作業方式，如有疑問，可就近向國稅局所屬分局或稽徵所查詢辦理事宜。

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廢棄物清理法第11條
一般廢棄物，除應依下列規定清除外，其餘在指定清除地區以內者，由執
行機關清除之：
一、土地或建築物與公共衛生有關者，由所有人、管理人或使用人清除。
二、與土地或建築物相連接之騎樓或人行道，由該土地或建築物所有人、
管理人或使用人清除。
三、因特殊用途，使用道路或公共用地者，由使用人清除。
四、火災或其他災變發生後，經所有人拋棄遺留現場者，由建築物所有人
或管理人清除；無力清除者，由執行機關清除。
五、建築物拆除後所遺留者，由原所有人、管理人或使用人清除。
六、家畜或家禽在道路或其他公共場所便溺者，由所有人或管理人清除。
七、化糞池之污物，由所有人、管理人或使用人清除。
八、四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝，由相對戶或相鄰戶分別各半清
除。
九、道路之安全島、綠地、公園及其他公共場所，由管理機構清除。

廢棄物清理法第27條
在指定清除地區內嚴禁有下列行為：
一、隨地吐痰、檳榔汁、檳榔渣，拋棄紙屑、煙蒂、口香糖、瓜果或其皮、核、汁、渣或其他一般廢棄物。
二、污染地面、池溏、水溝、牆壁、樑柱、電桿、樹木、道路、橋樑或其他土地定著物。
三、於路旁、屋外或屋頂曝晒、堆置有礙衛生整潔之物。
四、自廢棄物清除、處理及貯存工具、設備或處所中搜揀經廢棄之物。但搜揀依第五條第六項所定回收項目之一般廢棄物，不在此限。
五、拋置熱灰燼、危險化學物品或爆炸性物品於廢棄物貯存設備。
六、棄置動物屍體於廢棄物貯存設備以外處所。
七、隨地便溺。
八、於水溝棄置雜物。
九、飼養禽、畜有礙附近環境衛生。
十、張貼或噴漆廣告污染定著物。
十一、其他經主管機關公告之污染環境行為。

有下列情形之一者，處新臺幣一千二百元以上六千元以下罰鍰。經限期改
善，屆期仍未完成改善者，按日連續處罰：
一、不依第十一條第一款至第七款規定清除一般廢棄物。
二、違反第十二條之規定。
三、為第二十七條各款行為之一。

招牌落地罰責不輕

台灣颱風多，每次颱風一來多多少少就有一些廣告招牌被風吹落，導致傷害路過行人，台北市建築管理處為維護安全起見，將嚴格執行廣告招牌安全維護規定，只要招牌未善加維護掉落地面，就要開單告發招牌所有權人。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，店家有責任妥善維護廣告招牌穩固性，若有違失造成公共危險，不論是否有砸傷或壓傷路人，處罰款六到三十萬元。如因招牌未善加維護掉落地面，而致人於死，更可能被處一年以上、七年以下有期徒刑，且得併科一百萬元以上、五百萬元以下罰鍰。因罰責不輕，店家不得不慎重注意維護廣告招牌穩固性。

現市面普遍運用無接縫帆布來製做廣告招牌，使用無接縫帆布製做招牌無尺寸限制，耐用度佳不易破損，颱風來時可耐至12級風，且晚上開招牌燈廣告內容會很顯眼等優點。
無接縫帆布所製做廣告招牌可搭配卡典西德色紙或直接在上面噴畫(雙噴和單噴)，建議使用雙噴較好，因為單噴晚上會有色差。

食品安全衛生管理法第8條

食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合
食品之良好衛生規範準則。
經中央主管機關公告類別及規模之食品業，應符合食品安全管制系統準則
之規定。
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市
）主管機關申請登錄，始得營業。
第一項食品之良好衛生規範準則、第二項食品安全管制系統準則，及前項
食品業者申請登錄之條件、程序、應登錄之事項與申請變更、登錄之廢止
、撤銷及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應取得衛生安全管理系統之
驗證。
前項驗證，應由中央主管機關認證之驗證機構辦理；有關申請、撤銷與廢
止認證之條件或事由，執行驗證之收費、程序、方式及其他相關事項之管
理辦法，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品良好衛生規範準則食品業者之場區及環境良好衛生管理基準
 一、場區應符合下列規定： 
（一）地面應隨時清掃，保持清潔，避免塵土飛揚。 
（二）排水系統應經常清理，保持暢通，避免有異味。
 （三）禽畜、寵物等應予管制，並有適當之措施。 

二、建築及設施，應符合下列規定：
 （一）牆壁、支柱及地面應保持清潔，避免有納垢、侵蝕或積水等 情形。 
（二）樓板或天花板應保持清潔，避免長黴、剝落、積塵、納垢或 結露等現象。 
（三）出入口、門窗、通風口及其他孔道應保持清潔，並應設置防止病媒侵入設施。
 （四）排水系統應完整暢通，避免有異味，排水溝應有攔截固體廢 棄物之設施，並應設置防止病媒侵入之設施。 
（五）照明光線應達到一百米燭光以上，工作或調理檯面，應保持 二百米燭光以上；使用之光源，不得改變食品之顏色；照明 設備應保持清潔。
 （六）通風良好，無不良氣味，通風口應保持清潔。 
（七）配管外表應保持清潔。
 （八）場所清潔度要求不同者，應加以有效區隔及管理，並有足夠 空間，以供搬運。 
（九）第三款、第四款以外之場區，應實施有效之病媒防治措施， 避免發現有病媒或其出沒之痕跡。 
（十）蓄水池（塔、槽）應保持清潔，每年至少清理一次並作成紀 錄。 

三、冷凍庫(櫃)、冷藏庫(櫃)，應符合下列規定： 
（一）冷凍食品之品溫應保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品之品 17 溫應保持在攝氏七度以下凍結點以上；避免劇烈之溫度變動 。 
（二）冷凍（庫）櫃、冷藏（庫）櫃應定期除霜，並保持清潔。 
（三）冷凍庫(櫃)、冷藏庫(櫃)，均應於明顯處設置溫度指示器， 並設置自動記錄器或定時記錄。

 四、設有員工宿舍、餐廳、休息室、檢驗場所或研究室者，應符合 下列規定： 
（一）與食品作業場所隔離，且應有良好之通風、採光，並設置防 止病媒侵入或有害微生物污染之設施。 
（二）應經常保持清潔，並指派專人負責。

 五、廁所應符合下列規定：
（一）設置地點應防止污染水源。 
（二）不得正面開向食品作業場所。但有緩衝設施及有效控制空氣 流向防止污染者，不在此限。
 （三）應保持整潔，避免有異味。
 （四）應於明顯處標示「如廁後應洗手」之字樣。

六、供水設施應符合下列規定： 
（一）與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊，應符 合飲用水水質標準。
 （二）應有足夠之水量及供水設施。
 （三）使用地下水源者，其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染 源，應至少保持十五公尺之距離。
 （四）蓄水池（塔、槽）應保持清潔，設置地點應距污穢場所、化 糞池等污染源三公尺以上。
 （五）飲用水與非飲用水之管路系統應完全分離，出水口並應明顯 區分。

 七、作業場所洗手設施應符合下列規定： 
 (一) 於明顯之位置懸掛簡明易懂之洗手方法。
 (二) 洗手及乾手設備之設置地點應適當，數目足夠。
 (三) 應備有流動自來水、清潔劑、乾手器或擦手紙巾等設施；必要 時，應設置適當之消毒設施。
 (四) 洗手消毒設施之設計，應能於使用時防止已清洗之手部再度遭 受污染。 

八、設有更衣室者，應與食品作業場所隔離，工作人員並應有個人 存放衣物之衣櫃。

惡性競爭跑去同業對手店內放老鼠

同業之間競爭為了搶佔市場生意，無不使出渾身解數明爭暗鬥，最常見的做法便是打擊其他同業。有一名披薩店老闆，因為開業後生意不如預期，竟然將老鼠裝在包包內，揹著包包進到競爭同業對手披薩店內，在廁所天花板上和垃圾桶裡放出老鼠，藉此想打擊同業業績，結果被披薩店老闆、和剛好在店裡用餐的警察盯上，再跑到另一家披薩店犯案時，當場被逮。

放老鼠的披薩店老闆後來雖以一萬美元交保，但因此吃上毀損罪和騷擾罪官司。

阿甘創業加盟網提醒食品創業者、餐飲開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，開業後生意不如預期，披薩店老闆應在經營管理上多下功夫，動腦筋舉辦有創意促銷活動，研發創新菜色或是修改菜單內容才對，不是採取惡性競爭，以不正當的手法或有違常規的方式去打擊對手，也就不至於害了自己。

全台分店共有2百多家的吳師傅滷味加盟連鎖滷味店，網路上竟出現一張小吃滷味盤裡有完整一隻比手掌還大的老鼠照片，引發網友議論紛紛，一夕間就把創辦人吳調鎮辛苦經營17年的品牌商譽嚴重受損，吳老闆懷疑是好業績遭同行妒忌，加盟店月營業額75萬起跳，保證賺2萬5千元。創辦人為維護商譽，不排除對這名PO照片的人提出告訴，不過，如是遭人利用，只要幫忙抓出兇手，他不但不提告，還會給2百萬元的獎金。

老鼠看來看起來像是在鍋子裡被滷了好幾回，爆發滷老鼠事件的店家表示，當時客人是把滷味端到外頭吃，過一陣子才端回來說發現盤內有老鼠，這當中過程令人質疑。當時店家處理方式是先誠意道歉且退還客人錢，退錢後客人就走了。

衛生機關接獲通報後，前往店家稽查天花板管線、冰箱內層，檢查衛生環境合不合格。爆發滷老鼠事件的店家對衛生機關表示每桶滷汁都有蓋上濾網，不太可能有異物會掉進滷汁內，也現場示範操作煮食滷味過程，強調比手掌還大的整隻老鼠，舀出來的時候，不太可能看不見就端上桌。衛生單位懷疑如果滷味不是經人動手腳，而是真有老鼠的話，初步研判有可能是從空中掉下來的，真相如何？還有待調查釐清。