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打開水果禮盒常可發現裡面的水果總是有好有壞品質不一,有一原本開珠寶店的業者,決定開一家一切從客戶的角度著想,販賣高品質和口感佳的水果禮盒店,以負責任的態度銷售水果禮盒,一改過去大眾對水果禮盒的刻板印象。業者表示他賣的不僅是好看又好吃的水果,還有他和客人之間的信任感。

運送過程中碰撞常導致水果受損,業者為避免此狀況發生,業者自行設計既美觀又實用的木質水果禮盒,以維護水果的品質。另對從店中銷售出去的每個禮盒,禮盒上面都會印上店名和電話,以示對出售水果禮盒品質的負責,只要禮盒裡的水果品質有瑕疵,一定負起該負的責任,絕無二話。

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有一新手剛去麥當勞上班,當時人很多,店員一緊張下
服務小姐:『您好,請問您要點什麼?」
顧客:『我要飲料』
服務小姐:『好的,請問那您的可樂是飲料嗎?』
顧客:『...........................................』
其他的客人和店員:『........................』


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國內曾發生過 ,外籍人士持假學歷充當美語外籍老師,被家長踢爆後,導致學生大量流失與商譽受損的嚴重後果。

事情經過大致如下,人力仲介公司介紹一美語外籍老師到補習班任教,然而學生卻向家長反映上課太過於單調無趣,無法帶動課堂上活潑的互動學習氣氛,也不引導學生發言或發問,家長到美語補習班質疑外籍老師教學方法與一般外籍老師帶動教學做法截然不同,教學氣氛成效不佳等問題,最後該外籍人士才自己承認持假學歷教學之實。

經營美語業者在面試外籍老師時,除要請他多做幾次試教測試外,還應要請應徵外籍老師提出學歷相關證明,還要向學歷證明上的教務處查詢有無該名畢業生姓名及畢業年度是否完全相符,或是將其學歷證明寄駐外單位,請駐外單位代為查核有無該名老師。

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有一對夫妻一同進去一時尚女裝店裡,先生坐著等待他太太購買衣服。很快一小時過去了,先生有些不耐煩,當他太太從更衣室出來時,先生上上下下打量一番後,

說道:就這件,試穿那麼多件,就這件最合身最漂亮!

他太太回說:親愛的,這是我剛從家裡穿出來的那件。



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「有錢不是萬能,沒錢卻是萬萬不能」,這句老身長談的話聽在曾經或有正投入創業人的耳裡,更是心有戚戚焉。

創業不只需要人,買生財設備、租店面付押租金、進原物料、批貨採買,樣樣都要錢,而且通常創業的前半年,即使有客戶上門交易成功也還是少數且處於不穩定狀態下,所以大都還在打底虧損階段。因此若你資金不是很足夠,你要有一正確的財務控管觀念「收錢要快付錢要慢」所以你要與供貨配合廠商協商付款票期,在雙方誠信且都願意下,當然能長則長,當然也不能故意或惡意去拖延付款日或展延票期。

利用「收錢要快
付錢要慢」所掙取到的付款時間及金額,充當創業周轉金的另一部份,其因經費周轉不靈所產生的經營風險自然會降低許多。

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 西式速食早餐業由於現代人較著重健康飲食,新商品的研發及推出應朝開發健康養生商品,提高生鮮蔬果類商品比重,跟上健康飲食潮流,塑造出差異化,才能長期穩定吸引顧客拉住顧客擁有忠誠的顧客群。

除此之外,研究調查顯示西式速食早餐店情境與顧客滿意和再購意願處處息息相關,消費顧客若是在早餐店內消費過程感到滿意,其日後再購意願的機會必然提升。因此店家應設法了解消費顧客對於在店內之消費情境的認知及感受並且加以提昇,強化服務品質,加快出餐速度及營造舒適消費氛圍以提升顧客消費滿意度,此乃開早餐業者所應著重的經營焦點。

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老闆:記住,我們做服務業有一原則那就是顧客永遠是對的。
現在剛才那位先生說了些什麼讓你當場不知如何處理?
店員:他只說了一句話。
老闆:一五一十的告訴我,他說什麼。
店員:你們的老闆一定是個笨蛋。



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美語補習班經營成功與否,除要挑選到最適合學童的教材之外,老師會不會教應是最大關鍵了。

不論你是加盟創業或是自行開班創業,如果你以為只要找個洋人來當老師,就可以唬倒家長,那你就錯了,因為到最後還是無法展顯其學習成效。當班主任(老闆)的你一定要懂得如何分辨一個洋人或abc適不適合來當老師,不僅要聽其說法,更要觀察其做法,所以一定要請老師試教,並從試教過程中所準備的教具、對教材內容了解程度、教學方式、肢體語言、教學態度(耐性及親和力)、上客與學生互動情況去觀察,分辨其適不適合來當一位老師,千萬不要憑直覺或外表去判斷這位老師適不適合,記得要多試多聽多觀察幾個後,自然你就會從比較中挑選出最適合的師資。

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開店當然要賺錢才能實現自己的夢想,然而實務上店門一開確是什麼都要錢,自己當老闆所有事情都得自己一肩扛起,只要一個不小心沒盤算好計畫好,所有的心血很容易就血本無歸。你是一咖啡店老闆若你還不知煮一杯咖啡要消耗你多少的成本?賣一杯咖啡毛利是多少的話?你這個咖啡店老闆未免也太混了吧 !?


實務上你所採購咖啡豆的進料成本會隨品質及時間不同而會有所不同,但你還是可依下列方式大致推估出來一杯咖啡要多少成本。

正常情況下煮一杯咖啡約需15-20公克咖啡,一磅咖啡約可煮25-30杯咖啡, 另外一杯咖啡還需要消耗下列物料成本奶精、糖、紙杯、面紙、攪拌棒等。總合計起來才知一杯咖啡要消耗你多少的成本。有了成本,售價是你訂的,當然就可知一杯咖啡毛利是多少。(這可是不含房租、水電、人事、器材折舊等成本)

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對創業來說兼職創業一人身兼兩職,蠟燭兩頭燒當然會較辛苦許多,且兼職創業不是全職專心投入,故創業的經驗累積和時程會拉比較長,如沒有耐心和毅力,很容易因時間拉長而導致心力交疲而放棄,兼職創業者在這點上可是要堅持到底,才不會讓自己在工作職位上及的創業路上賠了夫人又折兵

兼職創業好處在於可讓你保有一份穩定的工作之餘,可放心大膽去嘗試自己的想法做法或服務是不是會被市場所接受。所以兼職創業者應切記在所創事業仍看不出有明顯獲利或前景不明時,應將重心放在兼職的工作上,以不破壞正職工作的工作品質為原則,才不會到時創業不成正職也做不好,落得兩頭落空的悲慘下場。

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有一天深夜我去便利商店買東西。
一進去赫然看到有個大漢揮舞著菜刀喊著說:別動!搶劫!
剛好他男友從店內走出來,看到搶匪準備正要過去用菜刀架在女友店員脖子上此景...
只見男友急中生智拿起店中菜刀衝上前迅速架住自己女友.

「嘿!好兄弟!總有新來後到吧!我先來的」

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台灣有不少女裝業者出國到日韓港歐批購服飾回台銷售,來回的機票錢將是一大支出。出國批貨的買家如果能夠善用手頭的各種航空公司的會員卡及善用航空公司的里程累積卡,積滿一定的里程數,就可省下不少的機票費,有如此好的事情,何樂而不為呢?

那麼到底要怎麼做,搭機出國批購才能達到最省成本支出的效果呢?

個人建議做法是選擇一個較大的航空公司申請會員卡且集中消費,運用累積里程來抵付來往機票部份費用,一般來說除了航班飛行可累積里程外,到特約商戶消費是最主要的里程累積方法,航空公司越大,正常來說特約商店就越多,就可透過日常生活消費來累積里程。挑旅遊旺季過後,機票可望出現的一波降價潮,出國採購。不然就是和旅遊業者預購機票,一次敲進較便宜,日後再修改飛航日期(一般來說航程不能更改,航班日期可變動)。

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寵物餐廳裝潢上不須要刻意營造華麗感,可採高彩度的色彩及燈光照明營造出生動活潑感,餐廳內座椅不宜採用沙發式,以易於更換清理堅固耐用為主要考慮,以免遭好動的寵物毀損。地板要有易清理特性,以便於清理寵物排泄物,pvc材質地板很適合於寵物餐廳採用。

一般寵物多少都或有所異味,店家如經費夠可採用依院所採用地正負壓換氣設備來處理,一套正負壓換氣設備起碼也要上十萬元,如店家經費有限,也可採效果還不錯的空氣清靜機來處理寵物異味問題。

寵物餐廳動線規畫上,宜注意餐桌間的距離要比一般餐廳所需的寬度寬20%,桌子高度也要比一般餐廳的高度高20%,店內裝飾品盡量少用,如要採用要採用固定式且不宜採用易遭毀損的裝飾品。空間許可下,如能規畫出一寵物活動區當然最為理想。

 

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開早餐複合飲料店,這種複合式店面市面上不乏有具知名度的競爭者,所以你所要面臨的競爭將會相當激烈,這是無法避免的,是創業開早餐複合飲料店必須要考量的重點之一。另外就這行業來說,個人經驗認為加盟那個早餐品牌或是那個飲料品牌,其實不是非常重要的事情,重要的的是你經營者的加盟心態與經營態度。

早餐和飲料兩項產品同質性都相當高,整體製作過程須保持清潔、快速,這不是任何一家加盟店可以傳授予你的,加盟店只能傳授予你簡易單純的製作早餐或飲料技巧,至於創新變化及當地客人喜愛你的口味與否,得要靠你實際開幕營運後的用心學習揣摩顧客需求,不斷改進製作過程的經營態度。

複合式經營做生意時間延長,營收應會增加,當然是一件好事;然而相對的時間增加,意謂著你的成本負擔和體力也會增加更多,至於時間延長多少,不只要看商圈屬性,重點還是在於自己的體力與成本!

 

 

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有一家賣蜜餞店店名叫「天下第一餞」。
老闆還將店中蜜餞設立「排行榜」,

蜜餞桶子裡插著「銷售第一名」最餞等字樣牌子,笑果和創意皆十足。

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升學主義掛帥下,補習早已是台灣都會區每一學子成長的必經環節,補教業產值據估達千億之多,然隨著少子化與同業增多競爭與不景氣影響因素下,補教業面臨一嚴酷挑戰。

補教業,近年來因人人都能進大學之故,文理補習班總產值大幅下滑數十億,形成僧多粥少的情況。然如你經營的是語文補教事業,未來很可能有一大商機,值得業者做好準備(客製化、細緻化、互動活潑化,又如喬登美語的作法,從兒童文教跨足到成人補教市場,擴大客戶來源。),業者必須關注全民英檢的動向及民間企業的接受度及普及性,一旦有愈來愈多政府單位或私人大企業徵聘用人須有全民英檢資格時,其所帶來的英檢商機將是非常驚人。

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冷飲冰店進入門檻低、商品同質性又高導致冷飲業競爭格外激烈,宜在店面外觀和招牌上多下功夫才能以明顯的外觀吸引顧客上門,因此不少冷飲業者每隔3-5年及提出店觀重整或重組的計畫,以提升店格製造引吸引消費大眾眼球效應。

除外觀和招牌上多下功夫外,工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來決定使用面積
大小,以加快操作調配作業速度。另外對外的結帳櫃檯規劃上面應朝外,且櫃抬面積宜大不宜小,高度不宜太高(過於胸部)或太低((過於腰部),如此顧客拿取飲料才會方便,也才易與顧客寒暄互動拉近與顧客的距離感。

 

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經營火鍋店基本上有4大成本為人力、房租、食材、管銷,其中人事成本費用占比最高。且因服務人員若招待客人得好,往往會提高客人回頭再消費的意願。另外服務人員表現不僅直到影響來店消費客人的用餐情緒,也同時會間接影響鄰桌其他客人的用餐情緒。

一個臨時員工若每月只領到一萬元以下薪資,他的流動性必高外,他也會抱著這裡做不好沒關係,反正薪水又沒多少,頂多換個地方做就好的服務心態,服務客人就會比較隨意隨性,因此建議多雇用固定班員工會較有向心力,負責對客人直接接觸服務的第一線或是操作技術較複雜的工作。至於彈性計時人員,就負責簡易清理的工作,採機動支援方式,以降低人事成本費用負擔。

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一精品禮品店老闆有三個兒子
想從中找一個人來接棒
老闆問三個兒子:「先有雞還是先有蛋?」
大兒子說:「先有雞!」
二兒子說:「嗯,先有蛋。」
小兒子:「遲遲沒有回答。」
老闆再問一次小兒子:「先有雞還是先有蛋?」 ,且要小兒子一定要回答問題。
小兒子回說:「如果客人說先有雞,那就先有雞;如果客人先說蛋,那就先有蛋。」

精品禮品店老闆最後決定任命小兒子為精品禮品店接班人。

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實務上經營格子店店主們最擔心最困擾的問題有三,除格主招商和銷售外,還有最令格子店主頭痛的經營管理控管不易。

格子店是店家業者將店內格子出租予格主、然後代格主銷售商品。其格子店內商品配貨展示進退貨是由格主自行決定,因大多數格子店都是個人經營,個人經營下大多沒有多餘精力和時間去投入人力、財力在進銷存基礎管理上。所以格子店主經營管理控管上應要做到能讓格主隨時都能清楚掌控在格子店內陳列商品狀態和庫存資料,讓格主可隨時知曉銷售業績情況,無需跑到格子店或電話詢問銷售情況,就能決定展示商品進貨補貨數量,才不會暢銷貨沒貨賣(缺貨)滯銷貨庫存越來越多情況發生,清點結算時也才不易發生爭議糾紛。

格子店主在店務基礎管理上做的好才可以讓店務上軌道,才不會因陳列商品庫存數和銷售量和成交金額結算時,搞得焦頭爛額。

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