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2010年想從事中式餐飲創業者預期開店後每月淨獲利統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者預期開店後每月淨獲利 , 以10-20萬佔42.11%為最多,比上年度成長23.59%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者預期開店後每月淨獲利, 統計成長幅度以10-20萬 佔23.59%最多，比率從 98年18.52%到99年42.11% , 統計衰退幅度以5-10萬 佔45.62%最多，比率從 98年66.67%到99年21.05%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者預期開店後每月淨獲利, 排列順序為10-20萬佔42.11%>20萬以上佔31.58%>5-10萬佔21.05%

調查主題:想從事中式餐飲創業者預期開店後每月淨獲利 調查年度:2010  參與調查人數:228
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	10-20萬	96	42.11%
中式餐飲	20萬以上	72	31.58%
中式餐飲	3-5萬	12	5.26%
中式餐飲	5-10萬	48	21.05%

調查主題:想從事中式餐飲創業者預期開店後每月淨獲利 調查年度:2009  參與調查人數:27
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	10-20萬	5	18.52%
中式餐飲	3-5萬	4	14.81%
中式餐飲	5-10萬	18	66.67%

2010年想從事中式餐飲創業者教育程度屬性分析結果
 
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓創業者及加盟總部有判斷行業趨勢走向的參考依據。

本次統計調查結果分析如下:
 想從事中式餐飲創業者，以高職畢 和大專畢 佔比高達58.36%為主，其中又以高職畢為最多佔29.5%，排列前三名依照順序為  高職畢佔29.5% > 大專畢佔28.86% >  大學畢佔21.16%。

調查主題:想從事中式餐飲創業者教育程度屬性分析 調查期間:9/1/2004--11/4/2010 參與調查人數:2661 統計項目 人數分佈 ▼ 比率(100%) 中式餐飲 博士畢 9 0.34% 中式餐飲 國中畢 183 6.88% 中式餐飲 國小畢 32 1.2% 中式餐飲 大學畢 563 21.16% 中式餐飲 大專畢 768 28.86% 中式餐飲 研究所畢 72 2.71% 中式餐飲 高中畢 249 9.36% 中式餐飲 高職畢 785 29.5%

千萬不要聽信頂讓仲介的話簽專任約

千萬不要聽信頂讓仲介的話，說什麼你簽專任約不用多久就可頂讓出去，就可以獲得較好的服務，會替你免費刊很多廣告，曝光機高，所以如果你不簽專任約，我就沒辦法專心幫你賣。這些話根本狗屁，店面的地段好、條件佳，縱使只簽一般約(非專任約)，仲介還是會搶著幫你帶看刊廣告，就是因為店面本身條件好，易讓好賣。既然易頂讓好賣，根本不用怕賣不掉，為什麼不自己刊廣告頂讓，省下傭金費。相反頂讓店面本身條件不好，簽專任約基於頂讓仲介成本考量，當然就易出現量力而為的情況。

頂讓仲介只管成交，成交才有錢賺，不管你頂方是否買到高價，或者賣方是否賤價賣。所以才會一直打電話說你開出比市場行情高太多 ，要你一再降價，都是因為成交才有錢賺這因素。

附註:
頂讓專任約是指，只要在委託合約期限內店面頂讓出去，不管是自售，還是經過帶看通通要給頂讓仲介一筆傭金。委託專任約只能簽給這一家仲介，不能在和其他仲介簽約。


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開店商家感受消費不振時應變之道

在經濟景氣不佳消費不振情勢下，經營管理者要先預估且掌握問題有多大，才能知道要怎麼補救。

開店商家感受到消費不振景氣下滑後，就要先檢查自己的經營體質，找到自己可能會出問題的點有那些，不是祈禱不發生問題，而是積極擬定汰弱留強減肥瘦身計畫；對財務應去強化控制應收帳款、去化庫存並縮減不必要的資本支出；嚴控未來營運資金的取得風險，此時手上現金宜多不宜少，以防止流動性風險發生。

如果開店商家被迫走到減薪這一步，最好能由高層帶頭減薪由上而下，這會有激勵基層員工士氣與向心力的效果。若走到需要砍人的地步，恐怕會連帶影響員工士氣，因此宜先考慮刪減非必要的支出開始做起，將人數凍結或者是精簡調整人力，把沒有競爭力的工作與內容省略淘汰掉。

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頂讓店面一定要問清楚有無積欠貨款

頂讓店面時一定要問清查清楚是否有積欠款項，所簽頂讓合約內文應列出店內生財器具及營業設備轉移一覽表，而且要明確列出來往的供應商名冊以及與供應商貨款切割的時間點，除此之外還應將讓店者可能積欠款項責任切割時間點在頂讓合約上約定清楚。

另為避免日後一些供貨廠商來要貨款，造成困擾影響店面運作的可能性，可以在頂讓合約上支付頂店費用條款內文，要求預留一筆尾款，有的會開一個月以上的支票，待確認之前往來的廠商都沒有欠款時，再支付尾款。

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1.商業登記及稅務登記變更轉移
2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.店面使用權轉移
5.債權、債務轉移

2010年想從事中式餐飲創業者年齡屬性統計及分析結果
 
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓創業者及加盟總部有判斷行業趨勢走向的參考依據。

本次統計調查結果分析如下:
 想從事中式餐飲創業者，以20~40歲之間佔比高達83.29%為主，其中又以20~30歲之間為最多佔44.04%，排列前三名依照順序為  20~30歲之間佔44.04% > 30~40歲之間佔39.05% >  40~50歲之間佔15.33%。

調查主題:想從事中式餐飲創業者年齡屬性分析 調查期間:9/1/2004--11/2/2010 參與調查人數:2661
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	20~30歲之間	1172	44.04%
中式餐飲	30~40歲之間	1039	39.05%
中式餐飲	40~50歲之間	408	15.33%
中式餐飲	50歲以上	42	1.58%

2010年想從事中式餐飲創業者創業最主要資金何處來統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者創業最主要資金何處來，以自行存款佔58.33%為最多。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者創業最主要資金何處來, 統計成長幅度以向親友借錢佔9.72%最多，比率從 98年11.11%到99年20.83% , 統計衰退幅度以合股集資佔15.27%最多，比率從 98年19.44%到99年4.17%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者創業最主要資金何處來, 排列順序為自行存款佔58.33%>向親友借錢佔20.83%>跟銀行貸款佔16.67%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業最主要資金何處來 調查年度:2010  參與調查人數:144
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	1.合股集資	6	4.17%
中式餐飲	2.跟銀行貸款	24	16.67%
中式餐飲	4.向親友借錢	30	20.83%
中式餐飲	5.自行存款	84	58.33%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業最主要資金何處來 調查年度:2009  參與調查人數:36
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	1.合股集資	7	19.44%
中式餐飲	2.跟銀行貸款	3	8.33%
中式餐飲	3.找金主來投資	1	2.78%
中式餐飲	4.向親友借錢	4	11.11%
中式餐飲	5.自行存款	21	58.33%