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在五星級以上飯店獲得美好的服務，是金錢付出應得的專業價值，那是意料中的事，
但一般消費店家如能提供難忘與感動的消費體驗，那絕不是意料中的事。

標準化的服務流程雖然可以將產品和服務維持在一定的品質，
然而再好再昂貴的產品與服務，
其服務人員的服務態度仍是影響顧客是否持續消費的重要因素，
服務人員對待消費顧客就像和「朋友」相處一樣對待，
若能隨時的設身處地的站在客戶立場著想，
發自內心對人的關懷與互動，
即使只是ㄧ抹微笑，
來店消費顧客也絕對可感受到的，
如此才能吸引客人一再上門，
此時已不再是金錢的交易，
帶來的情感交流更不是金錢所能計量的了。

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創業，根本沒人可保證創業後一定可賺錢，所以要做最好的準備，做最壞的打算。

創業者特別是有家庭經濟負擔者，為避免日後經營失敗個人經濟危機擴大成陷入家庭經濟危機，為求保本，如果創業者名下有房地產或有關資產，應事先辦理信託或轉移，避免日後若不幸創業失敗陷入負債，手上的所有資產房地產全部一起賠進去。

所籌的創業資金也必須是不會影響日常生活所需以外的資金，另手邊至少還要保有三個月的固定開銷流動資金以上。

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早餐市場一年號稱有140億以上商機，然而市場上有高達近萬家幾乎是同質性的早餐店，即使你搶搭對了趨勢列車，可是如你誤踏「大量同質化」的經營模式，同質化的結果就是喪失競爭力。應該以不同經營形式、不同定位，尋求自己的藍海市場。

全球化、國際化、健康飲食消費趨勢越來越明顯，很多的生活習慣慢慢改變，現在的早餐選擇真的比以前多很多，很多店家裝潢都有異國風，很多產品都推陳出新，有各國風味早餐可以享用。

然而跟著時代趨勢走是正確的，但如果沒有明顯的獨特定位或能提供競爭者所沒有的附加價值，最後還是會因同質性化太高而導致競爭者彼此惡鬥搶食市場，而陷入紅海市場內。但如能針對不同的市場或消費需求，開發不同的定位及附加價值，就能走出另一片自己的藍海來。

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咖啡店可藉由占卜師提供顧客額外的加值服務，進一步的招攬顧客。占卜師也可藉由咖啡店內較舒適的環境和氣氛，提供顧客更方便更良好的服務。店家與塔羅占卜師合作彼此互相拉抬生意是一雙贏策略。

我所知一般咖啡店裡的駐店占卜師與老板都是合作拆帳或者是占卜費都規占卜師，只要客人有來店消費即可較多，也聽說有同業做客人到店進行最低消費，占卜師就提供(單一問題)占卜服務的。至於拆帳價碼，名氣高的占卜師當然對店家招攬顧客會有一定的影響力，所以要視占卜師的名氣而定，個人所經營咖啡店目前採分帳方式是占卜費累積到600元，店家抽100元，占卜師每週一四中午11點到下午5點半駐店，若其他時間顧客有需要，可採預約方式，占卜師就會抽空來店裡服務。

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M型社會來臨，“消費走向高所得的徹底奢華與高品質低價格的這兩種極端化發展時，店家業者應如何滿足M型兩端消費族群的需求？

阿甘認為店家應該致力於在消費體驗或商品服務上追求附加價值的成長，以此附加價值來滿足M型社會的消費需求，而店家要提高在消費體驗或商品服務上的附加價值，就要靠創新的能力及創意的包裝行銷。　

在Ｍ型社會裡，有錢人對民生用品漲幅不覺痛癢，購物心理是一種自我的表達，自我的實現。有錢人挑選購買的東西就是要有fe el，有feel才會買得下手，所以針對有錢人這端消費顧客就應讓他擁有更好的消費體驗、更豐富的享樂、更深刻的消費感受。

Ｍ型另一端，許多人雖過著叫苦連天的生活，但也會想要偶爾的奢侈或犒賞自己，店家基於此應能察覺顧客的消費心態，以合理價格提供具奢華感的消費體驗或商品服務，提供能讓中下階層客群，覺得有點勉強，卻想獲得的消費體驗或商品服務，以便能打開顧客的荷包。

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