有些商店因空間有限下,雖無法設立固定的結帳付款櫃檯,還是應對商品的陳列展示和購買功能性做一明顯區隔。

店內空間有限下,設計規劃上應由一名店員就可掌控結帳、包裝、推薦銷售、諮詢服務和補貨、退(換)貨等工作。不妨可學習美妝店的陳列展示櫃做法,顧客拿貨不方便的上下方,上方設計為燈箱做為廣告宣傳促銷商品用,下方則設計為補貨區,如此當店員發現陳列商品缺貨時,可立即補充外,也方便清點控制存貨數量,另也可當成放置商品宣傳DM和相關促銷資料的地方。

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我開的餐飲店就像現今許多餐飲同業一樣,面臨獲利降低以及人留不住的問題。要如何才能在營收表現不好之際,激勵員工士氣提高獲利?

有些店家老闆會想將營收不佳危機的訊息封鎖或是強顏歡笑說沒那回事,不讓員工知曉營收不佳的訊息,但實務上一家店營收有無成長摔退,員工在第一線接觸顧客怎麼有可能不知,你不讓員工知曉,只會讓眾多謠言說法在店內傳來傳去,所以身為一家店的老闆,最好的對策是開誠佈公,提供完整正確的營收訊息讓員工知曉。

身為一家店的老闆,不論是在什麼狀況下,你不能表現出退縮及表露悲觀的言行,除非你已決定讓出你的店你的經營權,不然一旦老闆臉上出現經營狀況不樂觀的神情,員工就會很容易受其悲觀影響感染,有些人可能會從此洩氣,有些人則會懶散起來,如此工作氣氛下,員工流動率並定會大幅增高,如此情勢下要再拉抬員工工作士氣,就會更為困難且錯綜複雜許多,所以身為一家店的老闆,不論是在什麼狀況下,應該常保持信心十足的經營態勢,讓員工充分了解未來將採取應變措施,以及員工們在過程中所扮演的重要角色和利益時,整體工作士氣就會比較容易集聚高昂。

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上網或者找電話簿都可找到許多設計公司或設計師工作室,然而如何從中篩選出最適合你的商業店面設計師,幫助你在有限經費下,充分發揮店舖內空間的價值,就是店面裝潢成敗的最重大關鍵所在。

市面上的設計公司與裝潢業,會因商譽形像與能力考量,大多數都會有一專長(高中低階設計)所在;一般做高階的,就不會去接中階以下的案子;反之做低階級的,也一樣無法接中級以上的案子。如果光是從觀看成品照片,會很難從成品照片看出動線及空間適當與否,最好是前往現場去實際體驗一下;另建議你利用在與設計師詢問交談溝通過程中,評估設計師的做事態度及相關專業知識。

商業店面設計師對於對該行業的燈光照明、色彩搭配、商業行銷知識及操作動線都要有相當瞭解,才夠格稱的上專業適當;且為避免日後在裝潢店面施工時產生不斷往上追加費用,會透過詳細的施工明細和圖來估(報)價。

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上網或者找電話簿都可找到許多設計公司或設計師工作室,然而如何從中篩選出最適合你的商業店面設計師,幫助你在有限經費下,充分發揮店舖內空間的價值,就是店面裝潢成敗的最重大關鍵所在。

市面上的設計公司與裝潢業,會因商譽形像與能力考量,大多數都會有一專長(高中低階設計)所在;一般做高階的,就不會去接中階以下的案子;反之做低階級的,也一樣無法接中級以上的案子。如果光是從觀看成品照片,會很難從成品照片看出動線及空間適當與否,最好是前往現場去實際體驗一下;另建議你利用在與設計師詢問交談溝通過程中,評估設計師的做事態度及相關專業知識。

商業店面設計師對於對該行業的燈光照明、色彩搭配、商業行銷知識及操作動線都要有相當瞭解,才夠格稱的上專業適當;且為避免日後在裝潢店面施工時產生不斷往上追加費用,會透過詳細的施工明細和圖來估(報)價。

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香港主要成衣批發地深水埗不少的服裝是來自大陸,那為什麼不直接去大陸批貨呢 ?

位於在廣東東莞市虎門綜合商業中心區的黃河時裝城(虎門大道和銀龍路的交彙處),類似於深圳的羅湖商場,但個人覺得到虎門批貨樣式比較多,種類也較多。

黃河時裝城一至四樓為大型時裝批發中心,共有約一千五百間店面。其中四樓是香港時裝城經營批發有來自香港、臺灣、日本、韓國、法國、義大利、馬來西亞、新加坡及西歐等國家的知名品牌,裡面賣各式各樣的衣服。每年一屆中國(虎門)國際服裝交易也都會固定在六樓舉辦;八樓是大型時裝表演中心。黃河時裝城旁邊還有鞋城、童裝城…等。

更多 熱門創業開店行業探討> 批貨的時候需注意哪些重點?or國外批貨 ( 日本  韓國  香港 大陸  歐美)or國內批貨地點 
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香港主要成衣批發地深水埗不少的服裝是來自大陸,那為什麼不直接去大陸批貨呢 ?

位於在廣東東莞市虎門綜合商業中心區的黃河時裝城(虎門大道和銀龍路的交彙處),類似於深圳的羅湖商場,但個人覺得到虎門批貨樣式比較多,種類也較多。

黃河時裝城一至四樓為大型時裝批發中心,共有約一千五百間店面。其中四樓是香港時裝城經營批發有來自香港、臺灣、日本、韓國、法國、義大利、馬來西亞、新加坡及西歐等國家的知名品牌,裡面賣各式各樣的衣服。每年一屆中國(虎門)國際服裝交易也都會固定在六樓舉辦;八樓是大型時裝表演中心。黃河時裝城旁邊還有鞋城、童裝城…等。

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如果要去香港批貨要如何才能省錢又能順利批到貨?

1.建議住旺角便宜些,尖沙咀的酒店住宿費用太貴了,旺角美的假日酒店港幣約在390元,好一點九龍麗東酒店港幣約630元,京港酒店約港幣560元

2.前往香港批貨最好盡量搭地鐵買張八達通卡方便些,八達通是香港通用的電子收費系統類似於台灣悠遊卡。出機場要搭車到旺角的酒店,快鐵到旺角的酒店要價90元港幣太貴,所以勸你改搭大巴A21港幣33元就可到旺角的酒店,另外出機場要搭車到旺角酒店,還有更省的做法搭S1到東涌港幣3.5元,再轉搭地鐵到旺角17元,如使用剛所建議購買的八達通,只要約15.1元港幣即可,是最省錢的方法但卻要浪費不少時間。

3.香港街上有很多換幣行,不過匯率都很驚人,除非是有急用千萬不要在那換。最好在台灣就換好港幣,可到(臺灣銀行或中國商銀)分櫃台灣直接換港幣,用不完的港幣也可留在下次用,或者帶回台灣再換回台幣會比較划算。

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如果要去香港批貨要如何才能省錢又能順利批到貨?

1.建議住旺角便宜些,尖沙咀的酒店住宿費用太貴了,旺角美的假日酒店港幣約在390元,好一點九龍麗東酒店港幣約630元,京港酒店約港幣560元

2.前往香港批貨最好盡量搭地鐵買張八達通卡方便些,八達通是香港通用的電子收費系統類似於台灣悠遊卡。出機場要搭車到旺角的酒店,快鐵到旺角的酒店要價90元港幣太貴,所以勸你改搭大巴A21港幣33元就可到旺角的酒店,另外出機場要搭車到旺角酒店,還有更省的做法搭S1到東涌港幣3.5元,再轉搭地鐵到旺角17元,如使用剛所建議購買的八達通,只要約15.1元港幣即可,是最省錢的方法但卻要浪費不少時間。

3.香港街上有很多換幣行,不過匯率都很驚人,除非是有急用千萬不要在那換。最好在台灣就換好港幣,可到(臺灣銀行或中國商銀)分櫃台灣直接換港幣,用不完的港幣也可留在下次用,或者帶回台灣再換回台幣會比較划算。

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時髦女顧客:「老闆,最近你們這裡套餐飯菜份量明顯減少了很多。」

機靈老闆:「時髦小姐,你誤會我們的用心了。因為你體態曲線越來越曼妙美麗,我特別請主廚為你精心調製的套餐。」


更多  開店經營店家趣聞軼事
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時髦女顧客:「老闆,最近你們這裡套餐飯菜份量明顯減少了很多。」

機靈老闆:「時髦小姐,你誤會我們的用心了。因為你體態曲線越來越曼妙美麗,我特別請主廚為你精心調製的套餐。」


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根據統計瞭解顧客進店後,
通常會先停留在進店後3至4步處最多,
但如果結帳櫃檯設在門口處,大多數顧客進店後會先注意櫃檯處後,
然後再向店內移動5至7步後停下察看陳列展示貨品,
也就是說這兩個地點(結帳櫃檯和店內移動5至7步處)是顧客最注目的區塊,
店家應盡量利用此兩區塊安排最完整的商品陳列展示,
以達到刺激消費者產生購買衝動的目的。

每一位店家老板不僅在裝潢規劃動線時應考慮顧客動線及視線的流暢性外,在開幕後,更是要用心研究觀察顧客進店以後的動線及視線,
做為日後改善陳列展示或提昇購買慾的有效資訊。

更多店面裝潢規劃實務探討>店面規劃設計不能忽略動線設計or餐飲店面規劃設計檢核表
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根據統計瞭解顧客進店後,
通常會先停留在進店後3至4步處最多,
但如果結帳櫃檯設在門口處,大多數顧客進店後會先注意櫃檯處後,
然後再向店內移動5至7步後停下察看陳列展示貨品,
也就是說這兩個地點(結帳櫃檯和店內移動5至7步處)是顧客最注目的區塊,
店家應盡量利用此兩區塊安排最完整的商品陳列展示,
以達到刺激消費者產生購買衝動的目的。

每一位店家老板不僅在裝潢規劃動線時應考慮顧客動線及視線的流暢性外,在開幕後,更是要用心研究觀察顧客進店以後的動線及視線,
做為日後改善陳列展示或提昇購買慾的有效資訊。

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 俗語說﹕「人要衣裝、佛要金裝」,店內的商品透過適當的展示陳列架,才能引起消費者的注目成為焦點,挑起顧客的購買慾,也才能完美凸顯出該項商品的特色及優點,讓消費者產生購買的衝動。

展示陳列架的顏色可多加利用背景色,另照明需注意陳列商品區域的照亮度應高於消費顧客所在的區域, 光源宜採用顯色好的光源,以突顯其商品。

如店內有店中央的展示陳列架,展示陳列架高度以不擋住視線為原則,高度以100~110cm以下為宜(視店內主要消費群的身材體型而定),形狀以四方型最不適合,因顧客走起來會比較不順暢外,也比較會發生意外碰撞受傷等情事,故建議是採惰圓形或圓形展示會較適合,店中央的展示陳列架距離兩邊陳列架距離至少要保留80公分以上的寬度,才足夠一人方便旋身或蹲下取物,如中央空間如不大下,也可改採旋轉活動式展示陳列架以縮小所須陳列空間。


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 俗語說﹕「人要衣裝、佛要金裝」,店內的商品透過適當的展示陳列架,才能引起消費者的注目成為焦點,挑起顧客的購買慾,也才能完美凸顯出該項商品的特色及優點,讓消費者產生購買的衝動。

展示陳列架的顏色可多加利用背景色,另照明需注意陳列商品區域的照亮度應高於消費顧客所在的區域, 光源宜採用顯色好的光源,以突顯其商品。

如店內有店中央的展示陳列架,展示陳列架高度以不擋住視線為原則,高度以100~110cm以下為宜(視店內主要消費群的身材體型而定),形狀以四方型最不適合,因顧客走起來會比較不順暢外,也比較會發生意外碰撞受傷等情事,故建議是採惰圓形或圓形展示會較適合,店中央的展示陳列架距離兩邊陳列架距離至少要保留80公分以上的寬度,才足夠一人方便旋身或蹲下取物,如中央空間如不大下,也可改採旋轉活動式展示陳列架以縮小所須陳列空間。


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在選定行業時,務必要考量到該行業當地現有市場的飽和狀態和競爭性,因為一般而言初開店創業營業地點不太會離住家過遠,也就是該行業在當地競爭是否激烈,你新開的店有多少優勢,可凌駕於目前市面上已存在的業者。若都沒有,勸你找到足夠優勢後,再進入此市場,否則你是很難與這些老字號或已有知名度和指名度的業者競爭,除非你真的是有特殊的能力或是雄厚無比的財力。

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