如果開店經營已很明顯針對某一消費族群,店舖命名則可考慮以顧客群所常提及的名詞而取名,如此除可體現經營風格之外,還能體現出店家的特點所在,又能使消費族群產生同感及加深印象。
類似這樣的命名例子有,台北有家「維多利亞」風格主題店,店內從店名、主題設定、室內裝潢風格到菜色、服務等,處處都充滿愛爾蘭維多利亞文化和風味。又如「古堡餐廳」的店名,就是開在安平古堡附近,就很容易讓人產生聯想。
建議你開店命名前,務必要先去經濟部智慧財產局網站查詢你所挑選的店名商標是不是已被他人所註冊使用,才不會日後產生爭議或者是需更換店名名稱。
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開服飾精品店或擺飾品攤小店本來就是做小本生意,搞促銷就要在小東西上做文章。店家就要懂得運用促銷技巧來拉人氣,譬如店家可準備一些可吸引女性的小飾品、小配件,以貼近進貨成本價出售,靠這些賺不多,也不會虧多少的小飾品、小配件來吸引顧客上門。
服飾或飾品是一流行感很重的商品,要賺錢就是要把握正開始流行和正流行時那一段時期利用各種行銷手法多賣多賺一些,對於即將過氣的服飾或飾品商品,要是有賺最好,要不成本價出售求現也行,若是已過季或是過氣的商品就算賠一點,有人要買也要趕緊出清,這就是服飾精品店或擺飾品攤賺錢的操作手法。
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若開店經營主要消費者已鎖定是女性消費族群,店內裝潢宜採柔和燈光,線條宜採纖細、流線線條。所採用的色系宜富有女人味, 粉色系一直是女性鍾愛的色系,除此之外也可以是走淡逸自然的米色、淺綠色等色系;也可以是用糖果般甜美的淡黃色、青綠色、彩藍色、粉紅色等色系。然不論是採那一色系,店內整體裝潢所用色彩,都要能很和諧地自然融為一體,讓人一眼就能感受到這是一家充滿女人味主色調的店舖。
相對的,若開店經營主要消費者已鎖定是男性消費族群,店內裝潢宜採陽鋼線條、深沈的色系來打造男人味。
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有一婚友社入口處貼有一告示如下:
有三種男人不能嫁?
送報的…………到門口就丟了
報社編輯………每天都要稿〔搞〕
抄水電錶的……一個月才來一次
有三種女人不能娶?
護士小姐……常說「把褲子脫下來」
車掌小姐……常說「再進去一點,再擠進去一點,裡面還很空」
小學老師……常說「做不好,就罰你重做一百遍」
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夜市擺攤,想在同業間突圍成功,要有一些小撇步。
夜市具有群聚效應,然到夜市逛的人潮有一定的流向和消費習性,要在夜市擺攤前你不得不知。瞭解夜市人潮移動動線後,再根據業主本身的特性去找出最適宜的擺攤地點。
如果你擺攤規模夠大且商品種類齊全,則可挑戰人潮眾多的入口區,占地利之便,搶得先機。
相對,如果你擺攤規模不夠大且是初擺攤業者應避免選在入口及出口兩端開店,是因大部份消費者還沒收集到完整訊息、比較不同產品及價位後,比較不會想購買,逛到中間地帶,這因素就會漸漸排除,消費意願會增加,所以新手擺攤宜挑選在夜市中間地帶是最保險的做法。還有一點很重要初擺攤業者極力避免在在規模很大者同業旁開店,因為與強勢同業比鄰,你完全沒有競爭的機會,若與弱勢同業比鄰,較能顯現出你競爭優勢。
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景氣不好營業收入大跌,開店經營業者店租、員工、水電費等固定支出都無法降低下,再加上然原物料猛漲,更造成經營成本不斷增加,經營上更加困難,造成各行各業都在苦撐等待景氣反轉。
以我家樓下經營十幾年花店業者表示開花店以七夕情人節生意最好做,然經濟不景氣生意下降更是明顯,去年七夕情人節當天一日業績過十萬元,今年只剩三萬元不到,另其他特殊節日花店從母親節、畢業季節、七夕情人節、父親節也都呈現類似的景況,每月營業額比去年同期掉近三分之二。
我的工作是配送餐飲原物料,看到一些餐飲業或是大型賣場採取下列因應措施,看對開店業者有沒有些許幫助,其做法是朝縮小營業規模(分租)、減少人員開銷(多採工讀、加班不加價)或減少空調(調高店內空調溫度 ),但不時會聽到店家老闆們十分擔心的心聲,如此縮減營業規模和服務水平會不會流失競爭力,讓消費者感受不佳,而移轉到別家消費的疑慮。
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景氣不好營業收入大跌,開店經營業者店租、員工、水電費等固定支出都無法降低下,再加上然原物料猛漲,更造成經營成本不斷增加,經營上更加困難,造成各行各業都在苦撐等待景氣反轉。
以我家樓下經營十幾年花店業者表示開花店以七夕情人節生意最好做,然經濟不景氣生意下降更是明顯,去年七夕情人節當天一日業績過十萬元,今年只剩三萬元不到,另其他特殊節日花店從母親節、畢業季節、七夕情人節、父親節也都呈現類似的景況,每月營業額比去年同期掉近三分之二。
我的工作是配送餐飲原物料,看到一些餐飲業或是大型賣場採取下列因應措施,看對開店業者有沒有些許幫助,其做法是朝縮小營業規模(分租)、減少人員開銷(多採工讀、加班不加價)或減少空調(調高店內空調溫度 ),但不時會聽到店家老闆們十分擔心的心聲,如此縮減營業規模和服務水平會不會流失競爭力,讓消費者感受不佳,而移轉到別家消費的疑慮。
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對於講究客流量較大速度較快的開店行業別,正常來說,就要在裝修時把它加大,最好是全部打通,但是如果店面不是開在人潮來往頻繁的地點,剛開幕不久經營來店消費客人也不會很多下,就不宜把店門設計太大,如此目的是利用出入時的不方便,而讓顧客停留在店內時間較長,讓店內保持人氣。另外講究個人隱私的行業別,也不宜把店門設計太大。
店門的設計會影響店內消費顧客的動線,故店面格局狹長型面寬較窄的店面或是店面坪數較小的店面,店門則宜開在兩邊,坪數較大的店面,店門宜開在中閒,會比較利於店內空間的運用。還有店門的開關,最好是以腳踩方式觸動店門自動開關,如此會讓手拿物品出入的顧客,便利許多。
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在服飾用品店或精飾品店賣場中燈光扮演著一非常關鍵的作用,你可發現同樣一件服裝打光和不打光展示出來的效果就是完全不同。你也可發現生意好的服飾用品店或精飾品店就算是大白天店內燈光都還是開著,生意不好的服飾用品店或精飾品店大白天店內燈光是關著比較多。
為什麼會這樣,其實這就是紅花也需要綠葉做陪襯的道理,服飾用品店或精飾品店若沒有投射燈燈光的修飾襯托,再精緻美麗的服飾及飾品也平淡無奇無法顯露其光華亮麗的一面。
因此店家推薦商品、主力銷售商品及高毛利商品陳列展示的部份,一定要用投射燈進行襯托。再使用燈光進行襯托商品時亦要注意燈光顏色所搭配出來的效果,譬如在冬秋天賣冬裝時,就應搭配黃色的燈光,會給人客有很溫暖的感覺,在夏天賣夏裝時,藍色的燈光會給人客冰涼、冷酷、神秘、迷幻的感覺。
服飾用品店或精飾品店店內除了主照明的光源外,投射燈肯定是不可缺少的,但因投射燈燈光易發熱,場地的通風性及空調也都要做好,否則不要說來店消費人客受不了,就連店員也會受不了。
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有個年輕人走進麵包店選購麵包
男顧客:「老板娘,給我三條黑麵包!」
老板娘:「買這麼多,還沒吃完前就會硬梆梆啦!」
男顧客一聽,十分高興:「老板娘,既然那麼有神效,快給我十條!」
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