人們生活習性越來越依賴電力，開店商家無電則影響更大，為避免損失，應著重於種大事先防範與危機處理(明列應變處理標準作業程序)，從中也可以考驗出店家老板對於突如其來危機應變的能力及平時對危機意識的警覺性，事實上危機處理得當不僅可以將停電損害降到最低，也可以增加開店商家給人的正面形象和競爭力。
有些開店商家因為有自備小型發電機，可應急，生意因此完全沒受到影響；鼎泰豐在停電的第一時間，就請客人移動到附近沒停電的分店繼續用餐；有些業者停止接新客人，餐點已經上桌的，拿手電筒或是幫客人點蠟燭當照明，克難式的讓顧客消費完畢。
這次東區停電造成開店商家在消費尖峰階段無法營業的損失和困擾，有部分店家不甘心損失，揚言要向台電索賠。然從以往的停電案例來看，若台電最後判斷是沒有人為疏失造成的情況下，恐怕很難獲得台電賠償。
更多 創業開店經營管理探討 > 降低停電造成損害 or 有效降低經營成本 or 店家省電技巧
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2009年想從事火鍋餐飲業創業者對加盟總部統計調查結果
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲業創業者統計資料,讓創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
調查主題:想從事火鍋餐飲者挑選加盟總部最主要考量 統計項目 ▼ 比率(100%) 5 3 5 2 5 調查主題:想從事火鍋餐飲者加盟創業最擔心 統計項目 ▼ 比率(100%) 3 4 1 20 1 創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘
調查年度:2009 參與調查人數:20
人數分佈
火鍋餐飲
0.加盟金多寡
25%
火鍋餐飲
1.總部支援能力
15%
火鍋餐飲
2.人力資源有限
25%
火鍋餐飲
3.健全管理機制
10%
火鍋餐飲
5.品牌競爭力
25%
調查年度:2009 參與調查人數:29
人數分佈
火鍋餐飲
0.總部管理沒制度
10.34%
火鍋餐飲
2.加盟糾紛不斷
13.79%
火鍋餐飲
3.錢財被騙
3.45%
火鍋餐飲
4.獲利不佳
68.97%
火鍋餐飲
5.總部財務不健全
3.45%
因為具一知名連鎖體系對來店購買者的消費意願統計調查資料顯示，為買特定的某些商品而前往消費的，佔約 30%；消費者本來不想購買這樣的商品，但在閒逛中受商品之價格、pop推廣、服務推銷、或正在舉辦優惠促銷等因素而購買的，佔70%；也就是說在消費者採購商品中，有 70%是屬於衝動性的購買，亦即擺攤開店業者若想增加營業業績除 30%有特定目的的消費者外，還可藉由銷售促進來影響增加消費者的消費意願。
再說人都具好奇心和一個跟風的心理，擺攤開店要吸引前面幾個人上門最為不易，在跟風的心理下，要續吸引後面上門來的人就容易多了。要如何吸引前面幾個人人上門就是一關鍵，那麼就要有一些拉客促銷手法，你可做一些紅色布條條幅廣告之類的，上面寫說廠價直銷或是清倉大拍賣之類的；如果你的某些產品在價位上確實有低於市場行情價，那麼你更是要好好利用此優勢大勢宣傳一下，把價位和產品大大用顯明顏色標上；另外，如果場地允許的話最好是弄個喊話筒，不僅可保護你的喉嚨，也可炒熱賣場氣氛，這樣絕對能吸引到有需要購買者上門，也會吸引路人的眼球。
擺攤開店人氣旺還不夠，還要做到買氣旺才行。買氣要旺記得嘴巴要甜，要懂看人說話，再來開店擺攤靠的是薄利多銷，不要太會計較，計較越多客人不買比率一提昇，原本有衝動想買的人客就會不想買或是降低購買慾念，那麼買氣就拉不上來，反之，就能獲得更多的營業額。
更多 創業開店經營探討 > 攤餐車經營重點 or 擺攤賣服飾經驗探討 or 擺攤收入
如何增加營業收入 > 如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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因為具一知名連鎖體系對來店購買者的消費意願統計調查資料顯示，為買特定的某些商品而前往消費的，佔約 30%；消費者本來不想購買這樣的商品，但在閒逛中受商品之價格、pop推廣、服務推銷、或正在舉辦優惠促銷等因素而購買的，佔70%；也就是說在消費者採購商品中，有 70%是屬於衝動性的購買，亦即擺攤開店業者若想增加營業業績除 30%有特定目的的消費者外，還可藉由銷售促進來影響增加消費者的消費意願。
再說人都具好奇心和一個跟風的心理，擺攤開店要吸引前面幾個人上門最為不易，在跟風的心理下，要續吸引後面上門來的人就容易多了。要如何吸引前面幾個人人上門就是一關鍵，那麼就要有一些拉客促銷手法，你可做一些紅色布條條幅廣告之類的，上面寫說廠價直銷或是清倉大拍賣之類的；如果你的某些產品在價位上確實有低於市場行情價，那麼你更是要好好利用此優勢大勢宣傳一下，把價位和產品大大用顯明顏色標上；另外，如果場地允許的話最好是弄個喊話筒，不僅可保護你的喉嚨，也可炒熱賣場氣氛，這樣絕對能吸引到有需要購買者上門，也會吸引路人的眼球。
擺攤開店人氣旺還不夠，還要做到買氣旺才行。買氣要旺記得嘴巴要甜，要懂看人說話，再來開店擺攤靠的是薄利多銷，不要太會計較，計較越多客人不買比率一提昇，原本有衝動想買的人客就會不想買或是降低購買慾念，那麼買氣就拉不上來，反之，就能獲得更多的營業額。
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如何增加營業收入 > 如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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大多數的人對新開幕的飲料店，只要在價格合理下，都會抱著買來喝喝看的心態，所以開幕優惠促銷是最笨的行銷方法，但也是最有效的方法，可是當開幕優惠特價期間一結束恢復原價後，絕大多數店家都會面臨業績明顯下滑，有些商家無法眼見或忍受生意下滑，就改走低價路線，然而到每月月底結帳時，發覺明明生意好的不得了，卻發現扣除必要成本後根本沒賺頭，有做白工的感受，這時你就很難回頭啦，因為顧客已認定你走的是低價路線，一抬高價格畢定會造成客戶流失。
開飲料店有好的品質和價值才會讓客人有回頭再消費的意願! 若只是一味走低價和削價比價路線，商品再怎麼便宜，也都只是曇花一現，營造暫時的好光景假象而已!所以如果在產品和服務上，還有整體店內給顧客的服務印象都差不多的話，那就只能比價啦，然若你是賣獨一無二的東西，那就大大不一樣啦，東區鴉片粉圓一樣粉圓就紅透半天邊，西門丁阿宗麵線也只賣一個麵線就賺翻了，還有蚵仔麵線芒果冰等等都是一樣紅就夠了，他們還都有一共同特徵，所推出紅透半天邊的商品，品質一定高過當時市面上大多數在銷售的同樣商品。
我以飲料店過來人的經驗提醒你，沒有特色的單店是很難和加盟連鎖店拼的，開店經營若不想加盟創業，就要想辦法研發商品，或是增加價值感，把自己提升為賣獨一無二商品的飲料店，才會遠離紅海走進藍海市場。
更多 創業開店經營管理探討 > 飲料冰品現況及趨勢or 採取低價策略應注意事項
or 促銷推廣實例 or 開幕促銷實務及注意事項探討
如何創造高忠誠度顧客 or 顧客忠誠度百分百經營策略or 商品開發應由顧客決定
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大多數的人對新開幕的飲料店，只要在價格合理下，都會抱著買來喝喝看的心態，所以開幕優惠促銷是最笨的行銷方法，但也是最有效的方法，可是當開幕優惠特價期間一結束恢復原價後，絕大多數店家都會面臨業績明顯下滑，有些商家無法眼見或忍受生意下滑，就改走低價路線，然而到每月月底結帳時，發覺明明生意好的不得了，卻發現扣除必要成本後根本沒賺頭，有做白工的感受，這時你就很難回頭啦，因為顧客已認定你走的是低價路線，一抬高價格畢定會造成客戶流失。
開飲料店有好的品質和價值才會讓客人有回頭再消費的意願! 若只是一味走低價和削價比價路線，商品再怎麼便宜，也都只是曇花一現，營造暫時的好光景假象而已!所以如果在產品和服務上，還有整體店內給顧客的服務印象都差不多的話，那就只能比價啦，然若你是賣獨一無二的東西，那就大大不一樣啦，東區鴉片粉圓一樣粉圓就紅透半天邊，西門丁阿宗麵線也只賣一個麵線就賺翻了，還有蚵仔麵線芒果冰等等都是一樣紅就夠了，他們還都有一共同特徵，所推出紅透半天邊的商品，品質一定高過當時市面上大多數在銷售的同樣商品。
我以飲料店過來人的經驗提醒你，沒有特色的單店是很難和加盟連鎖店拼的，開店經營若不想加盟創業，就要想辦法研發商品，或是增加價值感，把自己提升為賣獨一無二商品的飲料店，才會遠離紅海走進藍海市場。
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or 促銷推廣實例 or 開幕促銷實務及注意事項探討
如何創造高忠誠度顧客 or 顧客忠誠度百分百經營策略or 商品開發應由顧客決定
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2009年想從事火鍋餐飲業創業者對加盟創業統計調查結果 統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲業創業者統計資料,讓創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
| 調查主題:想從事火鍋餐飲者加盟與否最主要考量 調查年度:2009 參與調查人數:25 |
|||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) |
|
| 火鍋餐飲 | 0.品牌知名度 |
4 |
 16% |
| 火鍋餐飲 | 1.個性問題 |
1 |
 4% |
| 火鍋餐飲 | 2.經營技巧 |
1 |
4% |
| 火鍋餐飲 | 3.專業技術 |
5 |
 20% |
| 火鍋餐飲 | 4.經營自由度 |
7 |
 28% |
| 火鍋餐飲 | 5.資金考量 |
7 |
28% |
| 調查主題:想從事火鍋餐飲者認為加盟分店經營失敗的主因 調查年度:2009 參與調查人數:22 |
|||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) |
|
| 火鍋餐飲 | 1.合約阻礙發展 |
4 |
 18.18% |
| 火鍋餐飲 | 2.加盟糾紛不斷 |
1 |
 4.55% |
| 火鍋餐飲 | 3.財務負擔較重 |
10 |
 45.45% |
| 火鍋餐飲 | 4.太相信總部 |
2 |
 9.09% |
| 火鍋餐飲 | 5.太依賴總部 |
5 |
 22.73% |
| 調查主題:想從事火鍋餐飲者認為加盟創業較不易失敗主因 調查年度:2009 參與調查人數:26 |
|||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) |
|
| 火鍋餐飲 | 0.經營資訊較快 |
1 |
 3.85% |
| 火鍋餐飲 | 1.促銷能力較強 |
1 |
3.85% |
| 火鍋餐飲 | 2.品牌號招力 |
5 |
 19.23% |
| 火鍋餐飲 | 3.經營較易上手 |
2 |
 7.69% |
| 火鍋餐飲 | 4.商品較具優勢 |
3 |
 11.54% |
| 火鍋餐飲 | 5.經驗知識優勢 |
14 |
 53.85% |
|
創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
2009年想從事火鍋餐飲業創業者對加盟創業統計調查結果
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者 統計項目 ▼ 比率(100%) 4 1 1 5 7 7 統計項目 ▼ 比率(100%) 4 1 10 2 5 統計項目 ▼ 比率(100%) 1 1 5 2 3 14 創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲業創業者統計資料,讓創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
調查主題:想從事火鍋餐飲者加盟與否最主要考量
調查年度:2009 參與調查人數:25
人數分佈
火鍋餐飲
0.品牌知名度
16%
火鍋餐飲
1.個性問題
4%
火鍋餐飲
2.經營技巧
4%
火鍋餐飲
3.專業技術
20%
火鍋餐飲
4.經營自由度
28%
火鍋餐飲
5.資金考量
28%
調查主題:想從事火鍋餐飲者認為加盟分店經營失敗的主因
調查年度:2009 參與調查人數:22
人數分佈
火鍋餐飲
1.合約阻礙發展
18.18%
火鍋餐飲
2.加盟糾紛不斷
4.55%
火鍋餐飲
3.財務負擔較重
45.45%
火鍋餐飲
4.太相信總部
9.09%
火鍋餐飲
5.太依賴總部
22.73%
調查主題:想從事火鍋餐飲者認為加盟創業較不易失敗主因
調查年度:2009 參與調查人數:26
人數分佈
火鍋餐飲
0.經營資訊較快
3.85%
火鍋餐飲
1.促銷能力較強
3.85%
火鍋餐飲
2.品牌號招力
19.23%
火鍋餐飲
3.經營較易上手
7.69%
火鍋餐飲
4.商品較具優勢
11.54%
火鍋餐飲
5.經驗知識優勢
53.85%
商業性部落格Blog，要經營一個具有高人氣的商業性部落格Blog，基本上需要長期投入部落圈、有良好定期發表內容、與網友保持良好互動。既然是商業性部落格Blog就需要服務並成全來站所有人的想法，有必要回答和回應，看起來似無厘頭的問題。若你不回答和回應網友問題，那你的商業性部落格Blog只是變成一只對外宣傳看板而已，人氣就會無法集聚；那麼，你的部落格就不應該是一商業性的部落格Blog。
每個商業性部落格Blog都有它置入性行銷包裝的方式，有些商業部落格習慣性的將廣告內容用生活瑣事來表達，有些商業性部落格Blog習慣性的將廣告內容用消費者的角度來撰寫表達，有的商業性部落格Blog直接將店家廣告舖在其上，而有的商業性部落格Blog發表專業性文章不做任何置入性行銷和廣告，但直接超連接回到其商店官方網站內，其實以上做法都可行，然因為你是一個公司行號開的部落格，有些甚至謹言慎行，當作是官方部落格在經營品牌，所以你要慎重評估上列那一類型的商業性部落格的行銷包裝方式會最適合於你來長期撰寫，除此之外你還要思考我們所經營的是商業性部落格Blog，不是一般個人日記式的部落格，不僅要服務自己，成為自己所想要的樣子外；更要服務大眾，部落格也必須要成為別人眼中「想要」的樣子才行。
自行架設的部落格Blog可因此累積知名度、宣傳產品。然目前有些可設置免費部落格的站台(udn網路城邦和壹蘋果部落王)，基於非合作性商業宣傳內容無法控管，也有可能因此觸犯法律(譬如賭博色情廣告等)，再者這些廣告可能連結到不明網址，造成管理上的困擾，故不允許非合作性的商業宣傳，所以在自行架部落格Blog站前務必要先弄清楚其規定。
更多 熱門創業開店行業探討 > 網路開店需要怎麼宣傳 or 部落格行銷你絕對要知
在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集 or 補教市集or網路開店市集
商業性部落格Blog，要經營一個具有高人氣的商業性部落格Blog，基本上需要長期投入部落圈、有良好定期發表內容、與網友保持良好互動。既然是商業性部落格Blog就需要服務並成全來站所有人的想法，有必要回答和回應，看起來似無厘頭的問題。若你不回答和回應網友問題，那你的商業性部落格Blog只是變成一只對外宣傳看板而已，人氣就會無法集聚；那麼，你的部落格就不應該是一商業性的部落格Blog。
每個商業性部落格Blog都有它置入性行銷包裝的方式，有些商業部落格習慣性的將廣告內容用生活瑣事來表達，有些商業性部落格Blog習慣性的將廣告內容用消費者的角度來撰寫表達，有的商業性部落格Blog直接將店家廣告舖在其上，而有的商業性部落格Blog發表專業性文章不做任何置入性行銷和廣告，但直接超連接回到其商店官方網站內，其實以上做法都可行，然因為你是一個公司行號開的部落格，有些甚至謹言慎行，當作是官方部落格在經營品牌，所以你要慎重評估上列那一類型的商業性部落格的行銷包裝方式會最適合於你來長期撰寫，除此之外你還要思考我們所經營的是商業性部落格Blog，不是一般個人日記式的部落格，不僅要服務自己，成為自己所想要的樣子外；更要服務大眾，部落格也必須要成為別人眼中「想要」的樣子才行。
自行架設的部落格Blog可因此累積知名度、宣傳產品。然目前有些可設置免費部落格的站台(udn網路城邦和壹蘋果部落王)，基於非合作性商業宣傳內容無法控管，也有可能因此觸犯法律(譬如賭博色情廣告等)，再者這些廣告可能連結到不明網址，造成管理上的困擾，故不允許非合作性的商業宣傳，所以在自行架部落格Blog站前務必要先弄清楚其規定。
更多 熱門創業開店行業探討 > 網路開店需要怎麼宣傳 or 部落格行銷你絕對要知
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2009年想從事火鍋餐飲業創業者經營管理統計調查結果
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲業創業者統計資料,讓創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
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調查主題:想從事火鍋餐飲者認為全職服務生月薪應為 | |||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) | |
| 火鍋餐飲 | 固定月薪2萬 |
1 |
4.55% |
| 火鍋餐飲 | 固定月薪3萬 |
4 |
18.18% |
| 火鍋餐飲 | 底薪加獎金 |
13 |
 59.09% |
| 火鍋餐飲 | 時薪制 |
4 |
18.18% |
|
調查主題:想從事火鍋餐飲者認為最佳留才方法是 | |||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) | |
| 火鍋餐飲 | 0.前景規劃 |
4 |
 15.38% |
| 火鍋餐飲 | 1.優良環境 |
5 |
19.23% |
| 火鍋餐飲 | 2.尊重人才 |
14 |
53.85% |
| 火鍋餐飲 | 5.薪水較高 |
3 |
11.54% |
|
調查主題:想從事火鍋餐飲者認為服務生最主要人格特質是 | |||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) | |
| 火鍋餐飲 | 忠誠 |
1 |
 3.57% |
| 火鍋餐飲 | 積極 |
7 |
25% |
| 火鍋餐飲 | 親合力 |
20 |
 71.43% |
|
調查主題:想從事火鍋餐飲者認為服務生最主要工作技能是 | |||
|
統計項目 |
人數分佈 |
▼ 比率(100%) | |
| 火鍋餐飲 | 1.執行能力 |
3 |
15% |
| 火鍋餐飲 | 2.學習能力 |
2 |
10% |
| 火鍋餐飲 | 3.團隊合作 |
3 |
15% |
| 火鍋餐飲 | 4.溝通協調 |
4 |
20% |
| 火鍋餐飲 | 5.應變能力 |
8 |
 40% |
|
創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
