頂讓店面的權利並不只是在店面使用權轉移、生財器具及營業設備轉移、商標和商業登記及稅務登記 而已，它可能包含所有債權、債務轉移和技術轉移傳授，因此店面頂讓金付款方式宜分階段來進行，以確保轉讓店面能夠順利進行。
讓店商家沒有相當轉移技術經驗，因此大部份不知也不會有系統有制度的轉移各項技術，所以說若頂讓店面權益中包含技術轉移，那麼你要注意一點除和讓店店主商談技術是買斷，還是有續保留技術的權益，並繼續利用那技術做生意外，技術轉移日期期限亦應先約定好。因此開店創業採頂讓店面模式，建議頂讓店面應採階段性交付約定款項，賣方都履約及完全讓渡後再交付尾款。
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經營店面排名前10大謊言
店家老闆：帥哥美女,來唷....
店家老闆對員工：我不會忘記你的貢獻。
店家老闆：大虧本、大出血、大拍賣。
店家老闆：我們賺不多啦。
推銷員：倒店貨 老闆跑路啦 。
推銷員：給我兩分鐘，我一下就講完....
店員：你穿這件看起來最漂亮!
店家老闆：這是最後一件啦!算你便宜啦。
店員對店員：工作這麼辛苦 不幹了。
房客對房東：生意真不好做 、我們一直在虧損。
經營店面排名前10大謊言
店家老闆：帥哥美女,來唷....
店家老闆對員工：我不會忘記你的貢獻。
店家老闆：大虧本、大出血、大拍賣。
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推銷員：倒店貨 老闆跑路啦 。
推銷員：給我兩分鐘，我一下就講完....
店員：你穿這件看起來最漂亮!
店家老闆：這是最後一件啦!算你便宜啦。
店員對店員：工作這麼辛苦 不幹了。
房客對房東：生意真不好做 、我們一直在虧損。
我和家人想開一家早餐店 ，一直找不到合適 店點的早餐店面，直到遇見一位早餐店老闆 ，她說她現身體不能做太累的工作，願意以十五萬元把早餐店頂讓給我們，她本身也是房東，因此做生意的地方可以從一樓店面擴張到騎樓，店租是 二萬五押金兩個月，我們也跟她付頂讓定金5000元，但雙方沒打頂讓契約，約定在一個月 點交前再簽頂讓契約，因我要辦工作交接和對早餐技術不熟，所以想說既然要做早餐，何不就到她店裡去學技術，然後我工作辭了，一天從開店到關店8小時都到店內努力去實習工作，簽契約前 一天，也就是要換我接手經營的前二天，她才告知她的一個親戚會來幫他忙，所以店面不頂讓了，要退定金還我，要我明天不要來了，我覺得雙方畢竟沒簽頂讓契約，按理對方可以悔約，問題是我工作辭了，從開店到關店8小時都到店內努力工作，薪水怎麼算，對方卻堅持堅持我是到她店裡實習 ，她是要花時間教我，是技術轉移和教學費用，不付薪水本來就很合理，一毛錢也不付給我，還要我用定金5000元來抵，這樣我工作辭了，又白白工作近一個月還真是虧大了。
不管如何這是我親身的頂店經驗，若當日付定後馬上就簽頂讓契約，讓店方可能就無機可乘了，有頂店創業念頭的朋友，一切要小心加油。
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實務經驗探討頂讓店面 > 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些 or 頂讓店務必要簽合約or 頂店檢核表
我和家人想開一家早餐店 ，一直找不到合適 店點的早餐店面，直到遇見一位早餐店老闆 ，她說她現身體不能做太累的工作，願意以十五萬元把早餐店頂讓給我們，她本身也是房東，因此做生意的地方可以從一樓店面擴張到騎樓，店租是 二萬五押金兩個月，我們也跟她付頂讓定金5000元，但雙方沒打頂讓契約，約定在一個月 點交前再簽頂讓契約，因我要辦工作交接和對早餐技術不熟，所以想說既然要做早餐，何不就到她店裡去學技術，然後我工作辭了，一天從開店到關店8小時都到店內努力去實習工作，簽契約前 一天，也就是要換我接手經營的前二天，她才告知她的一個親戚會來幫他忙，所以店面不頂讓了，要退定金還我，要我明天不要來了，我覺得雙方畢竟沒簽頂讓契約，按理對方可以悔約，問題是我工作辭了，從開店到關店8小時都到店內努力工作，薪水怎麼算，對方卻堅持堅持我是到她店裡實習 ，她是要花時間教我，是技術轉移和教學費用，不付薪水本來就很合理，一毛錢也不付給我，還要我用定金5000元來抵，這樣我工作辭了，又白白工作近一個月還真是虧大了。
不管如何這是我親身的頂店經驗，若當日付定後馬上就簽頂讓契約，讓店方可能就無機可乘了，有頂店創業念頭的朋友，一切要小心加油。
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台北市劉毅補習班未立案招生挨罰，表明「錢已經準備好，天天罰也要繼續上課」，且反控台北市教育局涉嫌違法濫權，並暗指與補教協會掛勾，同業只要廿、卅萬元即能辦好立案，然 若透過補教協會介紹反而要花上百萬元，並批教育局連開三張15萬罰單共四十五萬，違反比例原則。
台北市教育局表示，准許劉毅英文補習班籌設只代表通過書面審核，仍需邀集消防、建管單位現場會勘，才能確認安全無虞，強調補習班雖經准予籌設，於未經核准立案前仍係未立案補習班，公權力不容挑戰，17日起改採行政執行法，以怠金方式提高罰鍰，最高可罰30萬元，可連續罰，最後不排除採斷水斷電措施。
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or 補教業頂讓探討 or 補教業招生探討or 補教業稅務探討 or 補教業常發生糾紛與處理經驗
以下資料來源:臺北市政府教育局新聞稿
【發稿日期：99年8月16日】
【主題：劉毅英文持續違法招生並對教育局不實指控 教育局回應】
業務聯絡：教育局社教科 吳美琦科員 0952-655-505
趙科長平南 0920-256-261
新聞聯絡：教育局記者室 陳素慧研究員 0930-936-532
【臺北報導】有關劉毅英文未經核准擅自辦理補習業務，教育局表示其位於本巿中正區許昌街17號6樓1址係原「臺北巿私立毅志文理短期補習班」（登記班址：臺北巿中正區許昌街10號2樓）違規擴大使用班址，經教育局依「補習及進修教育法」第25條及「行政執行法」予以裁處（如附件），惟期間該班均無任何積極辦理合法改善之具體作為，違規情節重大，教育局乃於99年3月15日處以該班撤銷立案處分。
教育局自96年10月查獲前揭違規事項即予列管輔導，該班僅於97年2月12日函報增加班舍改善期程，教育局基於輔導立場予以同意其改善期程。惟至該班99年3月15日經撤銷立案止，無任何改善事實作為，仍逕行違法招生。至今（99）年5月5日業者始首度送件辦理補習班籌設事宜，因未檢附建築及消防等重要文件，經退請業者補正，遲至99年7月14日補正送件，經相關局處審核於99年8月10日核准籌設，該班目前已送件辦理立案程序，教育局將本於權責依法審查，協助完成立案程序，絕無該班發言人邱俊文先生所言該班創下送件辦理立案文件往返最久之情事。
教育局表示補習班籌設階段僅係巿府相關單位針對申請文件、建築物及消防安全圖面做書面審查，欲完成立案程序，尚需業者依核准圖面進行現場施裝並取得室內合格裝修證明，及辦理公安申報，併同立案各項申請文件，送經教育局會同巿府相關局處辦理現場會勘，符合規定者始得依法核發立案證書，該班主張核准籌設即代表班舍安全無虞，實係誤導視聽，教育局強調補習班雖經准予籌設，於未經核准立案前仍係未立案補習班。
教育局表示行政機關所為之行政處分均係依據明確之違規事證依法裁處，教育局於99年4月8日迄今均查獲該址係以「劉毅英文機構」具名未經核准擅自辦理補習業務，且均經現場人員簽認無誤，即依「臺北巿政府教育局處理未立案補習班統一裁罰基準」函發該機構公告停辦，並依其業務規模學生數101人以上處15萬元罰鍰，絕無任憑好惡，針對特定個人進行裁罰。
臺北巿私立毅志文理短期補習班違規擴大使用班舍大事紀
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處分日期及字號 |
違規事項 |
處分內容 |
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96年10月17日北市教社字第09637303402號函 |
違規使用本巿中正區許昌街17號6樓班舍 |
糾正及限期整頓改善 |
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97年3月5日北巿教社字第09730802800號函 |
函報申請增加班舍時程表，訂於97年11月25日報局辦理增班事宜。 |
同意備查。 |
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97年5月26日北巿教社字第09734878100號函 |
違規事項未改善 |
處以怠金10,000元（已繳納） |
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97年9月23日北巿教社字第09738275100號 |
違規事項未改善 |
連續處以怠金20,000元（繳納） |
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97年12月17日北巿教社字第09740428100號 |
違規事項未改善，且無積極改善之具體事實。 |
連續處以怠金50,000元（繳納） |
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98年3月11日北巿教社字第09832542200號 |
將依法處停止招生3個月處分，通知陳述意見 |
通知陳述意見 |
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98年4月15日府教社字第09831559000號 |
違規事項未改善 |
處停止招生3個月處分 |
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98年4月20日北巿教社字第09834054800號 |
違規事項未改善 |
加重處以怠金10萬元（繳納） |
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98年4月24日北巿教社字第09834115700號 |
違規事項未改善 |
加重處以怠金10萬元（繳納） |
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98年5月6日北巿教社字第09834193900號 |
違規事項未改善 |
加重處以怠金10萬元（繳納） |
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98年5月6日北巿教社字第09834291300號 |
違規事項未改善 |
加重處以怠金10萬元（繳納） |
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98年7月2日北巿教社字第09836054800號函 |
仍有違規招生情事 |
依限陳述意見 |
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98年12月14日北巿教社字第09840735400號 |
違規事實未改善 |
處停止招生6個月處分 |
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99年2月8日北巿教社字第09932497500號 |
違規事實未改善 |
將依法處以撤銷立案處分，請依限陳述意見。 |
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99年3月15日府教社字第09932987100號 |
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撤銷立案 |
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99年4月13日府教社字第09933575100號 |
該址核有未立案補習情事 |
公告停辦 |
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99年7月15日府教社字第09937158600號 |
該址核有未立案補習情事 |
督促業者依法辦理立案之行政指導 |
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99年8月13日府教社字第09937691300號 |
該址核有未立案補習情事 |
處15萬元罰鍰 |
※其違規使用本巿中正區許昌街17號6樓業已分割數戶，業者於99年7月14日申請於本號、6樓之3、6樓之5分別設立「臺北巿私立學善文理短期補習班」、「臺北巿私立學智文理短期補習班」及「臺北巿私立學勤文理短期補習班」，經本局以99年8月10日北巿教社字第09934531100號、第09934531000號及第09934266500號函准予籌設。
2010年想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是
統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ，以團隊合作 佔32%為最多；比上一年度成長15.33%。
2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ，統計成長幅度以團隊合作 15.33%最多，比率從 98年16.67%到99年32% ; 統計衰退幅度以應變能力 23.56%最多，比率從 98年55.56%到99年32%。
3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ,想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意，排列前三名順序為
團隊合作佔32% > 應變能力佔32% > 專業知識佔 16%。
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.專業知識 |
24
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 16% |
| 西式餐飲 | 1.執行能力 |
12
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 8% |
| 西式餐飲 | 2.學習能力 |
18
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 12% |
| 西式餐飲 | 3.團隊合作 |
48
|
 32% |
| 西式餐飲 | 5.應變能力 |
48
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32% |
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.專業知識 |
2
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 11.11% |
| 西式餐飲 | 1.執行能力 |
2
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11.11% |
| 西式餐飲 | 3.團隊合作 |
3
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 16.67% |
| 西式餐飲 | 4.溝通協調 |
1
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 5.56% |
| 西式餐飲 | 5.應變能力 |
10
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 55.56% |
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創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
2.本月想從事創業者不看好早餐店未來行業發展前景者為 11.9%；比上月 11.8% 成長0.1%；比上一年度同月11.8% 增加0.1%。
3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來早餐店發展人數比率不長不退，都是74.1%，不看好早餐店發展人數比率成長0.1%到11.9%；和去年同一月相比，看好未來早餐店不長不退仍維持在 74.1% ；不看好早餐店增加0.1%到11.9%。
今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 )
早餐店現況及趨勢 早餐店地點評估及分析 早餐店成本分析 早餐店創業經營知識交流區
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2010年想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是
統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ，以團隊合作 佔32%為最多；比上一年度成長15.33%。
2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ，統計成長幅度以團隊合作 15.33%最多，比率從 98年16.67%到99年32% ; 統計衰退幅度以應變能力 23.56%最多，比率從 98年55.56%到99年32%。
3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ,想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意，排列前三名順序為
團隊合作佔32% > 應變能力佔32% > 專業知識佔 16%。
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 |
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.專業知識 |
24
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16% |
| 西式餐飲 | 1.執行能力 |
12
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8% |
| 西式餐飲 | 2.學習能力 |
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12% |
| 西式餐飲 | 3.團隊合作 |
48
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| 西式餐飲 | 5.應變能力 |
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32% |
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 |
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.專業知識 |
2
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11.11% |
| 西式餐飲 | 1.執行能力 |
2
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11.11% |
| 西式餐飲 | 3.團隊合作 |
3
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16.67% |
| 西式餐飲 | 4.溝通協調 |
1
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5.56% |
| 西式餐飲 | 5.應變能力 |
10
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55.56% |
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創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
有間新開幕創意料理餐廳，主打「國王的菜單」， 其開幕宣傳促銷活動之一是裸女噱頭看板廣告，看板廣告構思取材於「國王的新衣」，「國王的菜單」 也就為其為廣告用詞，背部全裸的美女當主角，坐在位置上等待品嚐廚師端上來的美味菜餚；裸女當噱頭，招牌廣告看起來很養眼，本身吸睛效果就十足，再加上因宜蘭當地民風純樸民眾對此用裸女當噱頭的看板廣告議論紛紛，更引起各大新聞煤體的注意報導。如純粹是以開幕廣告宣傳效果角度來看此餐廳 是裸女噱頭看板廣告，開幕宣傳廣告 確實達到宣傳的成效，效果比預期超出太多了。
「國王的菜單」，是指這家創意料理餐廳業者每天會去採買新鮮食材 ，然後根據採買食材做出多款美味菜餚料理，因每天採買內容都不太相同，因此店內沒有固定菜單，因此顧客不會看到菜單，廚師現買現做，所以稱做「國王的菜單」。
更多開店營業促銷推廣實例> or開幕促銷成功術 or 話題行銷 or 限量銷售 菜單 or 客製化
社區店面行銷手法 or 如何運用聯合促銷 or節日商機or 開幕促銷及注意事項探討
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額)
如何提高成交率or如何提高忠誠度or 如何提高坪效 or 提高附加價值
2010年想從事西式餐飲創業者創業會先考慮統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事西式餐飲創業者創業會先考慮，以市場供需狀況 佔78.12%為最多；比上一年度成長5.39%。
2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者創業會先考慮，統計成長幅度以市場供需狀況 5.39%最多，比率從 98年72.73%到99年78.12% ; 統計衰退幅度以依個人興趣 2.84%最多，比率從 98年9.09%到99年6.25%。
3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者創業會先考慮，排列前三名順序為市場供需狀況 佔78.12%>創業金多少 佔6.25% >依個人興趣 佔 6.25%。
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調查主題:想從事西式餐飲創業者創業會先考慮 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.其他 |
12
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 6.25% |
| 西式餐飲 | 2.創業金多少 |
12
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6.25% |
| 西式餐飲 | 3.市場供需狀況 |
150
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 78.12% |
| 西式餐飲 | 4.過來人經驗 |
6
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 3.12% |
| 西式餐飲 | 5.依個人興趣 |
12
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6.25% |
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調查主題:想從事西式餐飲創業者創業會先考慮 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.其他 |
1
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 9.09% |
| 西式餐飲 | 1.流行程度 |
1
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9.09% |
| 西式餐飲 | 3.市場供需狀況 |
8
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 72.73% |
| 西式餐飲 | 5.依個人興趣 |
1
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9.09% |
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1.本月想從事創業者看好西式餐飲未來行業發展前景者為 70.0%；比上月70.0% 不長不退；比上一年度同月69.4% 成長0.6%。
2.本月想從事創業者不看好西式餐飲未來行業發展前景者為 11.9%；比上月 11.9% 不增不減；比上一年度同月12.2% 減少 0.3%。
3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來西式餐飲發展人數比率不長不退，不看好未來西式餐飲發展人數比率不增不減；和去年同月份相比，看好未來西式餐飲發展人數比率成長0.6%；不看好西式餐飲發展人數比率減少 0.3%。
今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 )
西式餐飲店現況及趨勢 西式餐飲成本分析 西式餐飲店創業經營知識交流區
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若你沒做過生意連開什麼店都還拿不定主意時，奉勸你根本就不適合頂下別人做不下去的店來做，同樣的生意，既然原讓店經營業主會把店面頂讓，就表示該店有經營不下去的問題存在，再說你又沒開店經驗，根本無從判斷問題所在，你根本無法全盤掌握，頂店開業就變成像在碰運氣一樣，如此頂店做不起來失敗的機率就會相當高，如要頂下店面又是五百公尺內已有類似店面若干家，這種處在於彼此同業競爭的店面，沒經驗的人接手頂讓這種店面經營，絕對是肉包子打狗有去無回，花錢學經驗。
頂讓店面創業模式適合於對該開店行業是熟手者，這樣才能瞭解如何選點、市場定位及評估客層，也才不易延續前手經營失敗的下場。切記，把店開出來並必不困難，如何把店管理好，做到穩定才是最難的，想採頂讓店面創業模式者務必要搞清楚自己要做甚麼生意，及慎重考慮自身的本事，知己知彼才能百戰百勝。
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實務經驗探討頂讓店面 > 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些 or 頂讓店務必要簽合約or 頂店檢核表
