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今年度統計市調結果( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源
小吃店現況及趨勢 小吃店成本分析 小吃店成本與獲利 小吃店創業經營知識交流區
2010年想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 ，以前景規劃佔38.89%為最多；比上一年度成長17.46%。
2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 ，統計成長幅度以前景規劃 17.46%最多，比率從 98年21.43%到99年38.89% ; 統計衰退幅度以尊重人才15.08%最多，比率從 98年42.86%到99年27.78%。
3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 ,想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意，排列前三名順序為 前景規劃佔38.89% > 尊重人才佔27.78% > 員工認股佔 16.67%。
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.前景規劃 |
84
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 38.89% |
| 西式餐飲 | 1.優良環境 |
12
|
5.56% |
| 西式餐飲 | 2.尊重人才 |
60
|
27.78% |
| 西式餐飲 | 3.員工認股 |
36
|
16.67% |
| 西式餐飲 | 5.薪水較高 |
24
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11.11% |
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
| |
| 西式餐飲 | 0.前景規劃 |
3
|
21.43% |
| 西式餐飲 | 1.優良環境 |
1
|
7.14% |
| 西式餐飲 | 2.尊重人才 |
6
|
42.86% |
| 西式餐飲 | 4.升遷順暢 |
4
|
28.57% |
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創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
也就是說營業地點人潮多，往來者又符合是主要消費群且租金合理，那你頂讓這家店可議價空間可就大了，若不是的話，有人出價要頂店勸你就趕緊脫手，不然很可能讓到最後，只等被二手商人以賤價收購。
頂讓價格要拉高價格的話，除地點好外，還要你這家店的店底夠好，然店底好壞是很難用數據去估算，因此只能憑藉著建立的客戶群和營業額數據資料，配合有無維持不錯的名聲和商譽上著手，才能說服接手頂店者出高價接手頂下。
更多 創業開店實務經驗談 > 如何以好價錢讓出店面or 估算一下商譽or讓店價格要怎麼訂
一窩蜂開店熱探討 or頂店不吃虧 or 頂店吃大虧實務經驗談or頂店殺價技巧or 頂店應知事項 or 頂店要辦那些變更較好
實務經驗探討頂讓店面 >頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些 or 頂讓店務必要簽合約or
新開幕店家想要打開在當地打開知名度進入市場的最重要關鍵，新開幕的商店應如何利用開幕促銷來打開市場和知名度？已經開業一段時期的開店商家，又該以怎樣的宣傳促銷活動來持續吸引顧客上門？
開幕促銷活動和廣告宣傳曝光兩者是新開幕開店商家快速打開知名度的方式。不論是學術統計上還是實務運作上，開幕促銷活動和廣告宣傳曝光，確實可達到讓媒體和當地民眾眼光聚焦的目的，然而開店商家在規劃開幕促銷活動和廣告宣傳時，要注意在創造話題和宣傳促銷活動的過程中，不能為了創造話題，而讓店內主打商品淪為配角，要導引群眾的焦點集中在店內主角商品，而不是活動過程上。例如藝人正妹和帥哥辣妹，是最能吸人氣和創造話題面的亮點，因此有些新店開幕和促銷活動會邀請他們帶動熱鬧氣氛，若因亮點曝光過度，宣傳商品的主要目的，難免就會因此相形失色，促銷活動成效相對就會因此大打折扣，那不就非常可惜；這也是一些開店商家辦促銷活動最常犯的錯誤。
更多 熱門創業行業探討 > 創意經營術 > 經營主題餐廳實例
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出 or 開店營業促銷推廣實例> or開幕促銷成功術 or 話題行銷
有幾個要好的朋友在小吃店喝酒聊天。
甲開口說：「你老婆不是不准你在白天喝酒嗎？」
乙回答：「不准,我在家像一隻猛虎。還用她來說准不准！」
真巧她老婆正從路口走來！
甲開口說：「我去請嫂子來坐一下」
乙突然大叫：「武松來了！快快快閃。」
新開幕店家想要打開在當地打開知名度進入市場的最重要關鍵，新開幕的商店應如何利用開幕促銷來打開市場和知名度？已經開業一段時期的開店商家，又該以怎樣的宣傳促銷活動來持續吸引顧客上門？
開幕促銷活動和廣告宣傳曝光兩者是新開幕開店商家快速打開知名度的方式。不論是學術統計上還是實務運作上，開幕促銷活動和廣告宣傳曝光，確實可達到讓媒體和當地民眾眼光聚焦的目的，然而開店商家在規劃開幕促銷活動和廣告宣傳時，要注意在創造話題和宣傳促銷活動的過程中，不能為了創造話題，而讓店內主打商品淪為配角，要導引群眾的焦點集中在店內主角商品，而不是活動過程上。例如藝人正妹和帥哥辣妹，是最能吸人氣和創造話題面的亮點，因此有些新店開幕和促銷活動會邀請他們帶動熱鬧氣氛，若因亮點曝光過度，宣傳商品的主要目的，難免就會因此相形失色，促銷活動成效相對就會因此大打折扣，那不就非常可惜；這也是一些開店商家辦促銷活動最常犯的錯誤。
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頂讓店面想要有高詢問度和好賣相，宣傳重點若放在花多少費用的生財器具、花多少費用去裝潢，那就不對了。因為那都只是配角，重點所在地點好壞和店底好壞，才是重點所在，詢問度高的店、會強調頂讓店面地點的優勢和目前的消費人數和營業額。
也就是說營業地點人潮多，往來者又符合是主要消費群且租金合理，那你頂讓這家店可議價空間可就大了，若不是的話，有人出價要頂店勸你就趕緊脫手，不然很可能讓到最後，只等被二手商人以賤價收購。
頂讓價格要拉高價格的話，除地點好外，還要你這家店的店底夠好，然店底好壞是很難用數據去估算，因此只能憑藉著建立的客戶群和營業額數據資料，配合有無維持不錯的名聲和商譽上著手，才能說服接手頂店者出高價接手頂下。
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2010年想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 ，以前景規劃佔38.89%為最多；比上一年度成長17.46%。
2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 ，統計成長幅度以前景規劃 17.46%最多，比率從 98年21.43%到99年38.89% ; 統計衰退幅度以尊重人才15.08%最多，比率從 98年42.86%到99年27.78%。
3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 ,想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意，排列前三名順序為 前景規劃佔38.89% > 尊重人才佔27.78% > 員工認股佔 16.67%。
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 |
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.前景規劃 |
84
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38.89% |
| 西式餐飲 | 1.優良環境 |
12
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5.56% |
| 西式餐飲 | 2.尊重人才 |
60
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27.78% |
| 西式餐飲 | 3.員工認股 |
36
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16.67% |
| 西式餐飲 | 5.薪水較高 |
24
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11.11% |
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為最佳留才方法是 |
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
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| 西式餐飲 | 0.前景規劃 |
3
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21.43% |
| 西式餐飲 | 1.優良環境 |
1
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7.14% |
| 西式餐飲 | 2.尊重人才 |
6
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42.86% |
| 西式餐飲 | 4.升遷順暢 |
4
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28.57% |
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創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
看好未來小吃店發展 單位:百分比 98/11 98/12 不看好未來小吃店發展 單位:百分比 今年度統計市調結果( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源
統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
99年8月小吃店未來發展前景統計表圖及結果分析
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/9/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
本次統計調查結果分析如下:
99/1
99/2
99/3
99/4
99/5
99/6
99/7
99/8
98/8
98/9
98/10
小吃
79.3
79.3
79.4
79.4
79.5
79.6
79.5
79.4
79.2
79.2
79.3
79.2
79.3
99/1
99/2
99/3
99/4
99/5
99/6
99/7
99/8
98/8
98/9
98/10
98/11
98/12
小吃
6.6
6.6
6.6
6.6
6.5
6.5
6.5
6.5
6.6
6.6
6.6
6.5
6.5
小吃店現況及趨勢 小吃店成本分析 小吃店成本與獲利 小吃店創業經營知識交流區
2.本月想從事創業者不看好小吃店未來行業發展前景者為 6.5%；比上月 6.5% 不增不減0.0%；比上一年度同月6.6% 減少0.1%。
3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來小吃店發展人數比率衰退0.1%，不看好小吃店不增不減0.0% ；和去年同月份相比，看好未來小吃店發展人數比率成長0.2% ；不看好小吃店發展人數比率減少0.1%。
面對這次從金融風暴至今消費能力萎縮不振的不景氣，開店商家要如何因應這次消費能力萎縮不振的開店危機。看看先前安然度過金融風暴且在逆境中還有所獲的一家民間企業作法，也許可從中穫得一些啟發。
安然度過金融風暴且有所獲的這一家民間企業，在面對金融風暴當時，所採取的應變措施，經營管理者認為節省支出是一定要做且無法避免，但也不能因要節省支出而傷到企業的命脈，因此選擇有關「非生產支出」進行緊縮，從中挪出更多預算到「生產」部門，以增加營收；除此之外為節省成本和激勵員工工作士氣，採取高層減薪、基層加薪應變措施；這些應變措施讓這家企業果真安然度過金融風暴；且還在逆境中脫胎換骨還有所獲。
長榮集團總裁張榮發亦在面對金融風暴當時也有相同的看法 :「企業面對金融風暴最重要的是如何應付難關，而不是企業如何獲利，公司虧損再賺就有，能安然度過難關就會成功，員工是企業的資產，老闆一定要為員工著想，員工才會對公司忠心有向心力。」。
開店商家應該要有一觀念認知，面對這次消費能力萎縮不振的不景氣危機，這是一次可用較低成本，整頓內部調整經營體質，脫胎換骨的好機會；而不是坐等景氣反轉，喪失良機。
更多 不景氣店家因應之道
如何才能增加營業收入o r 如何有效降低經營成本
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
2.本月想從事創業者不看好冷飲冰店未來行業發展前景者為 8.4%；比上月 8.4% 不增不減0.0%；比上一年度同月8.3% 增加 0.1%。
3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來冷飲冰店發展人數比率不長不退，不看好冷飲冰店不增不減；和去年同月份相比，看好未來冷飲冰店發展人數比率衰退0.1% ，不看好冷飲冰店 增加0.1%。
年度統計市調結果(加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源)
冷飲店現況及趨勢 冷飲店成本分析飲料冰品店成本與獲利冷飲店創業知識交流區
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2010年想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要人格特質是
統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要人格特質是 ，以親合力 佔53.33%為最多；比上一年度衰退21.67%。
2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要人格特質是，統計成長幅度以積極 8.33%最多，比率從 98年25%到99年33.33% ; 統計衰退幅度以親合力 21.67%最多，比率從 98年75%到99年53.33%。
3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要人格特質是 ,想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意，排列前三名順序為
親合力 佔53.33%>積極 佔33.33% >合群 佔 6.67%。
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要人格特質是 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
| |
| 西式餐飲 | 合群 |
6
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6.67% |
| 西式餐飲 | 積極 |
30
|
33.33% |
| 西式餐飲 | 親合力 |
48
|
53.33% |
| 西式餐飲 | 踏實 |
6
|
6.67% |
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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要人格特質是 | |||
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統計項目
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人數分佈 |
▼ 比率(100%)
| |
| 西式餐飲 | 積極 |
3
|
25% |
| 西式餐飲 | 親合力 |
9
|
75% |
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創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 |
之前頂下一間英語安親補習班，是看上他可省下立案手續和執照且可以馬上營運，頂讓金付款方式採一次付清，經營一段時間後，誰知前任老闆的父親回來說要分紅，其所持理由是目前補習班負責人仍然是他本人的名字。
當初所簽頂讓合約上有約定加盟品牌、生財設備，在頂讓前雙方是有商談協議好負責人暫時不變更，但經營權全權歸我。然頂讓合約上條文其中並沒有針對經營權約定條款，接手經營後，又因辦理變更負責人手續麻煩，也不知會有問題，就這樣因為忙於班務及招生，一直沒去辦變更，現在前任老闆的父親突然跑回來說要分紅。
在簽約頂讓合約前，應充分瞭解營業狀況及將雙方承諾及約定事項，清清楚楚寫在頂讓合約條文裡約定好，才能減少日後的不必要麻煩產生。除非你願意冒相當風險，不然還是以辦理負責人變更或是重新申請補習班經營權會比較單純。因此頂讓合約上應約定寫明負責人正式更換日之前，補習班或負責人個人的債務或其他權利義務由前手負責人負全責，之前學生若有退費的問題，亦由前手負責人全權負責，和接手頂店者一律無關外，還要約定好經營權全權歸頂店者所有才行。
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