路邊擺地攤地點評估及實務經驗

擺攤小吃餐車加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 擺攤小吃餐車業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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有些人擺攤會租夜市旁店家騎樓,這些攤販所要花的擺攤租金是很高的;往往不輸給一些裝潢精美店面所付的租金。有人說那麼流動攤販就不用付租金也用付稅金,很好賺,但天下沒有白吃的午餐,有會被警察開單的風險,但說真的,站在生意人賺錢立場來想,如果點好有人潮被開單頻率又不高下,還是值得去擺,畢境還是很有賺頭嘛。

剛開始擺攤的時候因爲不知道什麽樣的地方適合賣什麽樣的服裝,也不知道要如何從買賣中賺得更多的利潤。就聽我姊姊的話和他一起去早市市場擺攤賣服飾,近一年11個多月早市市場擺下來,發覺早市市場會花錢買主,主要是以阿姨阿婆為主,因此批進貨服裝服飾要以中老年的或是兒童服飾為主會比較好賣,但阿姨阿婆們很會殺價喊價要求價位低外,質料做工還不能太差才會好賣。

擺了11個多月早市市場後,覺得只專職在早市擺攤上收益上並不理想,所以想改去夜市擺攤試試看,每天晚六點左右出發到夜市去,直到十點過後才慢慢收攤;發覺夜市市場會花錢買主主要是以年輕人為主,因此批進貨服裝服飾要以新潮年輕款為主會比較好賣,款式越新潮有特色就越好賣,年輕人看到喜歡款式後比較不會像早市市場和你殺價喊價

擺攤服飾三年多來,總體體驗來講,只要抓對市場需求,早市市場的營業額會一般比夜市高且穩定,但利潤是以賣夜市較高些。

以下  擺攤做小生意創業實務經驗談 相關經營實務經驗知識 --
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擺攤前做好心理準備

說真的,現今由於競爭激烈,擺攤開店營業要賺錢生存下去,真的很不容易,尤其是在這麼不景氣的環境下,不要天真想說上完技藝班學完小吃會做小吃,辛苦一點擺攤或開個小吃店就一定會有錢賺喔

擺攤做小吃生意地點方面非常重要,盡量選擇不要跟附近的攤家所賣的東西有重複性的地點擺,特別是附近已有一強勢競爭者(知名同業攤位或店家)的地點擺,不僅消費顧客會拿你和強勢競爭者做一比較,比下去的結果,絕大多數新加入擺攤業者都是居於絕對劣勢,往往在拉客上和個人心理上受影響,進而影響你續投入的信心及工作意願。

擺攤這行業不能只是被動等客人上門,是要用熱情和笑臉迎客,偶爾也要主動出擊叫賣邀客,所以擺攤前你自己一定要有心理準備,擺攤做小吃生意就是會讓你覺得身份地位比人矮一截的感受,各種各樣的情況和各式各樣顧客都有喔,譬如下雨全身淋濕,被警方趕來趕去開單罰款這都是常有的事,你都需要忍氣吞聲,也就是要會忍,太衝或沒耐性是做不久的。


擺攤做小生意創業實務經驗談:固定地點擺攤較易集客經營熟客

擺流動攤販雖不用繳稅和付租金,但卻有被警察趕來趕去開單罰款的風險,如付個小錢取得一固定地點擺,有時會比警察開罰單金額還滑算,更何況固定地點擺攤較易經營熟客。

畢境做生意要靠老客戶,攤位移來移去或是有時來擺有時不來擺,在同一地區內,這樣是很難培養老客戶(經營熟客),業績成長就會很有限。

新手擺攤盡量避開賣容易過季過期的商品,價位最好是以中價位商品為主力會較容易經營。一般而言擺攤生意較好賣的日字,看月的話是在月初(消費者手頭較有錢),如是看星期的話,就是每星期五晚上起至星期日晚上止,在以上所提及的期間內,擺攤業者應盡量不要休息。

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(此照片與內文無關)

擺攤做小生意創業實務經驗談:夜市店家騎樓擺攤

要到夜市內擺攤如何找攤位,可先問一下夜市裡面擺攤的業者,要如何和管理委員會管理人員聯絡,他們會告訴你如何和管理人員聯絡,然實務上只要是全省知名夜市內好攤位(人潮多),幾乎都有人在擺,甚至早已有人排隊在等,所以你得到的答案,往往管理員會跟你說須要排隊或抽籤(就是沒位子的意思),不然就是你在知名夜市還沒開市準備時就去(反正就是早一點去),趁擺攤業者們再擺設攤位時,找擺攤業者詢問,看有沒有因有事要臨時出租或轉租的攤位,因為多少都會有些擺攤業者臨時會有事,那就會有些攤位釋出。

人多的夜市買氣不一定旺,人少的夜市買氣也不一定弱,記得要多跑幾場,實際去觀察比較看看,其實每個夜市有每個夜市的特性,大致上該夜市如以賣吃出名的,你最好就賣吃的,該夜市如以賣東西出名的,你最好就賣東西。擺攤新手或剛換一新地點擺攤者最好先用臨時插位方式擺攤,雖租金費用會稍高一些,然幾天後業績如持續不佳,你就可馬上換場,不會有租金上的損失。 

擺攤做小生意創業實務經驗談:租夜市旁店家騎樓經驗談

有些人擺攤會租夜市旁店家騎樓,這些攤販所要花的擺攤租金是很高的;往往不輸給一些裝潢精美店面所付的租金。有人說那麼流動攤販就不用付租金也用付稅金,很好賺,但天下沒有白吃的午餐,有會被警察開單的風險,但說真的,站在生意人賺錢立場來想,如果點好有人潮被開單頻率又不高下,還是值得去擺,畢境還是很有賺頭嘛。

有些人擺攤做生意,想做就做想休就休,這對做生意而言是一大傷害,因為有時有來擺有時沒來擺,顧客常碰壁下會很難經營熟客生意,其實不管是店面還是擺攤,老客人生意絕對佔一大部份。所以建議擺攤業者不管你是合法攤販還是流動攤販,為業績著想,一定要固定地點擺攤且作息正常,才易累積常客。往來戶 ,得不償失。
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擺攤做小生意創業實務經驗談:流動夜市擺攤技巧

流動夜市擺攤一陣子後你就可知生意最好會是在主路上,生意好的就是那幾場,不是每一場夜市生意都會好,那幾場比較大、買家比較多,各適合賣什麼樣的東西,然要體會出來其中的差異不是一天二天的,也不是一周二周就能體會出來的,但如你沒客人上門有空時,就可去和旁邊的攤友交陪一下,從這些夜市老鳥身上知道答案,如你有禮帽嘴巴甜一點,姿態軟一點,老鳥一般都會跟你講,你就可很快知道哪一場夜市生意最好做,也會跟你講一些所見所聞的趣事和生意經(經營技巧)。

第一次到流動夜市開市擺攤最好是挑在星期五、六這種人潮多買家多的日子開市,這樣你對自己才會有信心,畢竟,擺攤做生意和做任何事都一樣,信心是很重要喔!

大型觀光夜市都有管理委員會,付租金租位擺攤者有固定的位置,由於夜市是人潮聚集處,然而有些擺攤者會以游擊戰的方式,不付租金在道路中間或是騎樓前設攤營業,由於不在管理委員會的管理範圍之內,這些在道路中間或是騎樓前攤販會阻礙通行,因此警察會常巡視取締。

另鄉鎮縣市有流動性的小型夜市,這些夜市也有自治委員會,因是流動性質故會替擺攤者準備發電機,供應電力,當然使用電者一天要繳30元左右的電費,就可設攤營業,但通常這些小型夜市是採巡迴的方式,每天聚集的地點並不相同,只要鄉鎮縣市的空地、路口、停車場等有足夠空間都有可能見到這種流動性的小型夜市。

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擺攤做小生意創業實務經驗談:知名觀光景點或夜市要「搶攤」

在一個沒人潮的地方擺攤做生意,就算你東西再好再便宜也是很難起做用的,擺攤主要就是靠人潮多,好的位子可遇不可求,也許都有人在排隊等候,要找到好點擺,,你就要多看多問勤快一點,如看到某店門外本來都有人在擺攤,但今天沒人在擺,很有可能是原承租人不租了,你就要趕緊去詢問店家是否有攤位要出租,又或者看到某攤位或店面積較大感覺還有足夠空間讓你擺,你就要趕緊去詢問是否可分租。

擺攤競爭有一套叢林生存法則

觀察夜市裡或者是眾多攤商聚集的競生生態,體會到擺攤競爭有一套叢林生存法則,那就是攤位要夠顯明和搶眼搭配商品要夠閃亮,就有機會吸引顧客的注意,抓住顧客的眼光。

攤位的招牌、制服、燈光和顏色等塑造出來的整體感覺,攤位顏色相當重要,一般來說顏色盡量挑亮眼一點的溫暖色系,一般常用的紅字黃底配、只要用暖色系都會有不錯的效果。燈光較宜採橘黃燈光不宜採白燈光,因為光澤橘黃燈光會較柔和舒適外,也會食物看起來會較好看好吃,且燈光務必要明亮,會給人一安全衛生感,再配合所販賣夠閃亮的食物,如果可再加上香味散佈,就更易挑引顧客的食慾。

擺攤做小生意創業實務經驗談:給新進擺攤菜鳥的建議

對新進的夜市菜鳥的良心建議,因為你是剛投入夜市,你並不知各夜市的客人消費習慣及特性,你更不知當地夜市是不是會喜歡你賣的商品,因此,我建議用三四個月的時間到鄰近不同的鄉鎮縣市去跑跑且收攤之後記下營收,人多的夜市買氣不一定旺,人少的夜市買氣不一定弱,記得要多跑幾場不要只侷限在某個特定的夜市,另外剛到一新地點要先用臨時插位方式擺攤,雖然費用會稍高一些,但如業績持續不佳幾天就可馬上走人。三四個月的時間過後,你就可知那些地區的消費者會比較喜歡你的商品,那些地區好業績可持續幾天業績就會走下坡,如此你就可安排輪流去跑一下買氣較旺的夜市,這做法對一菜鳥而言最為有利。

如果擺一個月下來,賺的利潤含紅單不足於1萬元,也許是您還沒找到訣竅,也可能是因不同的商圈,會有不同的商品結構,所以先勸你趕緊參考友攤賣價位和商品品項調整一下銷售價位與品項,如果還是不行就應考慮換個地方賣賣看,換過幾個點後也都調整過銷售價位與品項後,如果還是不行,那很可能是你個人因素所導致或還沒找到經營訣竅所在。

累積5年南爭北討夜市擺攤經驗說給你參考看看,攤位擺在夜市的哪邊差別很大,尤其是做吃的,盡量擺在夜市的入口處,再來就是攤位的外表看起來有沒有整齊清潔,還有老闆要面帶微笑服務態度好,價錢方面就跟其他攤位一樣就夠吸引力,再來是你賣的產品質要好或者是說很特別的,勤勞做賺個錢不會是很困難。

 

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