以競爭對手售價為菜單訂價依據,這種訂價策略,在製定菜單價格時可和競爭對手一樣或是略高於或低於競爭對手的訂價。

但不論調高調低,店家在考慮改變價格時,不僅要考慮到消費者的反應,而且還必須考慮對競爭對手店家的影響,也要記得菜單價格調整的幅度起伏最好不要超過10%且初期價格的調整最好再搭配促銷活動同時開展,讓調降或調升衝擊影響業績程度降到最低,易於讓消費者及競爭對手店家接受。

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