特殊話題促銷實務經驗談

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「話題行銷」(Buzz Marketing)的理想題材來源

聳動的「話題」,會讓人們很想要一探究竟,這到底是怎麼一回事?這就是近來頗為盛行的「話題行銷」(Buzz Marketing)。話題行銷相對其他行銷手法成本較低廉、且較能打動年輕族群的心,進而刺激來店消費的行銷手法,似乎成了業界的行銷新寵。

透過話題性的創造,讓消費大眾去談論這個「話題」,人們會談論它,就表示此「話題」訊息已經被某些人們所接收但感知到了,這些人再透過各式各樣媒體一傳十、十傳百地把這「話題」訊息給散播出去,挑起更多人對於這「話題」的興趣,拓展潛在的消費顧客。

如何創造引人探討的話題,要創造引人探討的話題事前,要充分的了解主要消費族群的喜好、習性,設計出迎合他們口味的「話題」。建議可使用具有聳動爭議性或者是碰觸禁忌性的主題,這些具有爭議性或是可產生獨特感受的「話題」,可引出大家去談論、爭辯他,都是「話題行銷」(Buzz Marketing)的理想題材。但「話題」不宜太過前衛、話題易讓其他人產生誤解、具有歧視性或攻擊性話題等等都是要特別避免的,以免成效不彰,甚至造成反效果。

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以下 特殊話題促銷實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

特殊話題促銷實務經驗談(1) 

每月舉辦主題之夜的義式餐廳

由四個大男生為實踐夢想而開設的-「奧瑞岡(Oregano)義式餐廳」。奧瑞岡雖開在隱蔽的巷弄中,但透過網路BLOG和利用每月舉辦主題之夜的體驗行銷,例如主題是「海灘風之夜」,「懷念制服民歌之夜」, 還有「我以為奧瑞岡是高級餐廳之夜」類的,讓顧客參與其中,共同營造一不同主題用餐氛圍。

奧瑞岡是一間很有趣的義式餐廳,一般來說店面的消費氛圍及風格可能在店面裝潢完工那一天就已底定,且很難再做大幅轉變,但有一奧瑞岡(Oregano)義式餐廳卻利用每月舉辦主題之夜,讓顧客與店家一起創造一不同的用餐氣氛,使得奧瑞岡每個月都可享有新餐廳風貌。另外到奧瑞岡(Oregano)義式餐廳消費,只要當日有消費者生日,店員就會搬出超大蠟燭配合氣氛關小燈。藉由主題之夜和各話題不斷和顧客間互動,建立消費顧客和餐廳之間長期良好地互動關係。

阿甘創業加盟網提醒有意舉辦類似話題或者主題之夜業者,成功的店面行銷,不一定要砸大錢才能吸引到消費顧客前來,只要肯思考多動腦筋,相信你也能打造下一家每個月都享不同新風貌的餐廳。

 

 

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(此照片與內文無關)

 

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 特殊話題促銷實務經驗談(2)

「八點乾杯送飲料」話題行銷

市場實務運作上,必須透過行銷推廣手法,創造話題或者是商品本身具有其獨特性, 或是創造別家店所沒有的附加價值,提供吸引顧客上門的誘因,才能吸引消費者上門消費提高成交率,並增加回客率(customer retention)。

特殊話題成功案例有「八點乾杯送飲料」,乾杯的店員,晚上八點一到,會手拿鍋鏟敲打平底鍋,起鬨,讓全場客人一起乾杯,乾杯的客人即送一杯啤酒。這個特殊話題經傳開後,回客率(customer retention)大幅增加,讓營業業績猛然成長數十倍之多。

在需求多於供給的時代,開店商家只要把貨放上去,就可順利賣掉,然現在各行各業商品皆供給過剩,早已轉變成供給多於需求的時代。不論是實體和虛擬網路商店要在一同異業競爭十分激烈市場下,打開一市場,開店商家必須擁有「獨有的經營特色」,讓商品或服務具有差異化來區隔市場,才能吸引顧客注意,找到「藍海」創造出商機。

 

 

特殊話題促銷實務經驗談(3)星座及算命話題行銷

星座及算命話題熱度始終不墜,尤其在景氣不佳時,不僅學生族群熱衷,連上班族失業族也非常感興趣,有一餐飲業者抓住此話題商機,推出一系列的星座餐,針對每一星座所具有的特性,每個月巧妙設計出每一星座的料理飲食。因所提供料理飲食內容富變化性且又具話題性,頗能吸引好奇者的嘗鮮心態 ,故受到許多消費者的熱愛,當然也給該餐廳的主餐及其他飲食帶來許多相關商機。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可觀察日常生活所喜愛事務或流行趨勢,是不是可以和目前所經營店面做一適當的結合,以製造話題來達成推廣促銷的目的,另外應常思考店面經營是不是可以進一步精緻化,以增加附加價值,創造出更多的經營利潤空間。

 

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特殊話題促銷實務經驗談(4)巨無霸蔥油餅話題行銷

小吃蔥油餅一張要價800元,是不是貴的讓你瞠目結舌,這還是號稱全台最巨無霸的蔥油餅,您想吃嗎?要吃,還不一定吃得到,因為堅持古法炭火料理,製作過程得靠老師傅早已絕跡的宮廷手工麵點功夫,經炭火慢烙4、5個小時,耗工費時,因此店家每天只能限量賣3張巨無霸蔥油餅,一張巨無霸蔥油餅售價賣800元需3天前預定才有。
巨無霸的蔥油餅直徑30公分大小如大比薩一樣,表皮看起來黃金酥脆,內層由8層麵皮所組成,共2.5公分厚的麵皮加頂級蔥料2.5斤。號稱全台最巨無霸的蔥油餅,深深吸引老饕和好奇想嚐鮮的客人來店捧場,宣傳效果十足,早已成為店內吸客上門最有特色的招牌菜。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,「巨無霸」話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意,然記得,「巨無霸蔥油餅」話題之所以發威,自然和行銷、宣傳脫不了關係。因此開店商家若有意要實施話題行銷,主題話題絕對要跟商品最吸引人的本質有關才行。

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