新北市政府衛生局針對市內製麵工廠及麵店抽驗 包括陽春麵、拉麵、意麵、胚芽麵、壽麵、鐵板麵、油麵、水餃皮、鍋貼皮、義大利麵、刀削麵、麵線及涼麵等60件麵製品,檢驗防腐劑及漂白劑,結果全數合格(標準:不得添加)。

衛生局表示,抽驗後如發現有違法,添加防腐劑及漂白劑,將依食品衛生管理法第17條規定,爰引同法食品衛生管理法第47條規定處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

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餐飲開店商家特別是麵食業加盟連鎖經營業者 ,應選擇商譽信用良好商家及供貨商配合購買,避免選購外表鮮豔或太白或異常鮮紅,及有嗆鼻、刺激性氣味之食品,也要避免購買來路不明之散裝產品。且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗,以免讓消費者吃到過量或違法的食品添加物,維護自身商譽

相關法律條文

食品衛生管理法第17條

販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛生安全及品質之標準;其標準由中央主管機關定之。

食品衛生管理法第47條

有下列行為之一者,處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄:
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第二項規定。
三、食品業者依第八條第三項或第九條第一項規定,登錄或建立追溯或追蹤之資料不實。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣(市)主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項、第二十二條第一項、第二十四條、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第四款規定者外,違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料,拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定,未辦理輸入產品資訊申報,或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

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以下資料來源:新北市政府  新聞稿

新北市抽驗製麵工廠及餐飲店麵製品60件,全數合格

新北市政府衛生局針對市內製麵工廠及麵店抽驗麵製品60件,檢驗防腐劑及漂白劑,結果全數合格。
衛生局表示,本次抽驗60件麵製品,包括陽春麵、拉麵、意麵、胚芽麵、壽麵、鐵板麵、油麵、水餃皮、鍋貼皮、義大利麵、刀削麵、麵線及涼麵等產品共60件,檢驗項目為防腐劑「己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、對羥苯甲酸甲酯、對羥苯甲酸乙酯、對羥苯甲酸異丙酯、對羥苯甲酸丙酯、對羥苯甲酸第二丁酯、對羥苯甲酸異丁酯、對羥苯甲酸丁酯、水楊酸及對羥苯甲酸」(標準:不得添加)及漂白劑「過氧化氫」(標準:不得添加),結果均合格。
衛生局指出,長期食入過量的苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀,並對肝、腎產生影響;另對羥苯甲酸丁酯對人體的毒性頗低,一般攝入後會迅速代謝而藉由尿液排出體外,但若大量食入可能會引起胃腸道之刺激感,近來有研究指出,對羥苯甲酸丁酯可能具有雌激素活性,而不利於雄性動物之生殖系統。過氧化氫(H2O2)俗稱雙氧水,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果。食用過多可能會引起頭痛、嘔吐等症狀。

衛生局進一步表示,如有不法,將依食品衛生管理法第17條規定,依同法第47條規定處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。


* 防腐劑用量標準:
-己二烯酸……不得添加
-苯甲酸………不得添加
-去水醋酸……不得添加
-對羥苯甲酸甲酯………不得添加
-對羥苯甲酸乙酯……不得添加
-對羥苯甲酸異丙酯………不得添加
-對羥苯甲酸丙酯……不得添加
-對羥苯甲酸第二丁酯………不得添加
-對羥苯甲酸異丁酯……不得添加
-對羥苯甲酸丁酯……不得添加
-水楊酸………不得添加
-對羥苯甲酸……不得添加
*漂白劑用量標準:
-過氧化氫…………不得添加

下載檢驗防腐劑及漂白劑全數合格檔案   名冊

以上資料來源:新北市政府  新聞稿


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抽驗咖啡因飲料含量標示符合性全合格   

新北市政府衛生局6月份抽驗轄內10件含咖啡因飲料, 包括純萃喝(重乳拿鐵)、福樂咖啡拿鐵、茶裏王靜岡玉露綠茶、茶裏王青心烏龍、開喜凍頂烏龍茶、統一咖啡廣場等知名產品,檢驗咖啡因含量標示,10件 抽驗結果和標示全數合格。

含有咖啡因成分之飲料,應於產品外包裝標示咖啡因含量,每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者,其咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示;每100毫升所含咖啡因低於20毫克者,其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」進行標示。 咖啡、茶及可可飲料,每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者,得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。未依規定標示,將違反食品衛生管理法第22條,可依食品衛生管理法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是咖啡店茶飲料業加盟連鎖經營業者, 販賣含有咖啡因成分之飲料,應於產品外包裝標示咖啡因含量,且啡因含量標示,不得列入營養標示中,以免誤認咖啡因為營養成分。

飲冰品抽驗結果不合格罰鍰3~15萬元

臺北市政府衛生局今日再公布第2波144件飲料冰品抽驗結果,其中不合格件數共9件(不合格率6.3%)。

飲料冰品初驗結果有23件衛生標準不符合規定,經通知業者限期改善,複檢結果仍有9件(5件冰塊、2件飲料、1件冰沙及1件配料)衛生標準不符規定,衛生局依食品衛生管理法第10條規定,通知業者限期改善,並於改善完成後擇日複抽,仍不符規定,將依違反食品衛生管理法第33條規定,處分新臺幣3~15萬元罰鍰;一年內再次違反者,並得廢止其營業或工廠登記證照。

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