加盟一家店能否成功複製其經營獲利模式的關鍵,除地點好壞占一半以上因素外,還有服務品質的好壞亦是一重要因素,教育訓練的重要性就在此顯現,因此加盟開店創業者在與挑選加盟總部時, 除應瞭解注意:
一、開店及打烊作業
二、吧台作業
三、調製、前後場作業及控管
四、機器設備操作保養維護
五、經營成本控制
六、原物料控管及品質控管
七、顧客管理待客技巧及關係維護
八、各式表單及數字管理等sop標準作業流程有無外,還應瞭解注意:
1. 加盟總部提供什麼樣的教育訓練內容要傳授加盟開店創業者
2. 有多少員工應參加教育訓練?需 不需經考核通過?
3. 教育訓練在哪裡舉辦?訓練期間有多長? 費用由誰負擔?

以避免加盟到一家教育訓練制度只是一空架構或者只是學習基本技藝的空殼加盟體系

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