有一廚師在大學院校旁初開一家特色小吃店,起初雖有請人發宣傳單宣傳,但因沒有突出的經營特色,以致生意平平,店主某日突有一主意,為何不憑自己所長廚藝和多年來所累積的經驗做宣傳,且根據大學生的營養需求和季節變化特點,前一周公佈有優惠特色小吃食譜於店外佈告欄內,食譜上貼特色小吃照片和事先預定享95折優惠等訊息,由於價格合理且菜色多變化,且又能針對學生需求設計,在學生吃好互相告知下,生意逐漸上揚。

阿甘認為此業者能利用自己本身廚藝所長去發掘顧客所需,以致能抓住和更貼近於顧客的真正需求,且店內菜色不斷推陳出新,顧客回流率當然會較一般固定菜色店高出許多,難怪此店家生意會上揚,其做法頗值得創業者及經營管理者們效法學習。


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