店面裝潢店面裝修自行找工人發包會較節省經費嗎?

餐飲加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 餐飲業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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店面裝潢店面裝修是件大事,店家自行找工人發包是較能節省經費,但如你自行發包或者不幸遇到經驗不足的設計師,導致叫不動工人,無法統籌指揮工程施工的進度,或者是遇到木工、水電工溝通協調不良的情況,整個工程的進度延宕因而開幕日期一拖再拖,費用增加就很得不償失。

除非你本身具有這方案的能力或者是能找到有這方面人能力的人來負責,不然交給專業且有經驗設計師整個工程統包出去,店家老闆(業主)就不必自己面對木工、水電工、工程進度,所有事項皆有專業人士負責聯繫,免除可能會發生溝通不良的風險。
 

開店商家& 店面裝修 相關裝潢經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。


想整修店面增加營收但不知如何著手

每間店面的空間構成各不相同,然在天花板規劃設計時,如是注重時尚潮流的行業如服飾、美髮、飾品精品,店面天花板設計的前提就是要掌握時代流行感。


另除考慮到現代時尚潮流的感覺外,天花板還要相當注重整體搭配後所展現出的成果,如天花板所用的材料、高度、造型、燈光照明,特別是天花板的顔色(女性服飾專賣店的天花板,以淡粉紅色最爲適宜)、燈光照明對店家形象風格和顧客層影響最大。
 
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(此照片與內文無關)

室內裝修應取得施工許可證否則可罰30萬

近來「1999臺北市民當家熱線」接獲多件店面裝潢造成危害檢舉案,指出加盟連鎖店裝修作業現場混亂、險象環生,且對勞工、鄰居及路人造成危害,顯見連鎖加盟店裝修安全衛生管理有待改善,亦有損於加盟連鎖業者商譽。

 勞動檢查處將加強展店店面裝修工程勞動檢查,對於接獲檢舉案及已發生事故但未積極改善者,依勞工安全衛生法嚴格監督施工廠商落實勞安管理及各項勞安設施。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,若有進行招標時,應將相關安全衛生規定明訂於契約中,確實做好採購管理,慎選勞安管理優良廠商;進行店面整修裝修時應加強勞工安全管理,透過多重的措施做好查核管制機制,善盡管理人責任,嚴格監督裝修廠商落實勞安管理及各項勞安設施,確認品質安全無虞,全面守護勞工在職場工作的安全,以免違反勞工安全衛生法被依法開罰。

 

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店面裝潢越奢華吸客力越強對嘛
有些開店創業者對店面裝潢有一錯誤觀念,那就是店面裝潢越奢華,吸客強度越強,其實這店面裝潢觀念似是而非,是以偏概全。開店實務上,讓消費者感受到奢華尊崇的消費感受,對集客力會有一定效用,但不是採奢華店面裝潢就一定有效,有時運用不當,反而會造成反效果。

若你經營的是平價低消費額餐飲,不是高級西餐廳高消費額,但你的店內外觀豪華裝潢將會把很多人客直接阻擋在店門外。就算你將平價的低消費額度看板高高掛在外面,大多數消費者還是會以店面外觀過於奢華,直覺上判定認為這家店是高消費額,平價的低消費額度只是看板,是騙人上門去消費的戲碼。

若堅持要走店面裝潢奢華,平價消費的微利經營路線,必須要將平價低消費額度看板高高掛起,讓消費者有個基本判定標準外。開幕時你還要運用促銷活動,吸引很多客人上門才行,一來,人越多就會越多人相信,你這家店真的是走平價奢華路線,二來,走奢華平價微利路線,也是要靠衝高來客數才會有利潤。

店面裝潢不能隨興而為,也不是越奢華越有集客力,而是要裝潢出自己的店面個性和特色,能靠創意創造店面裝潢價值,化腐朽為神奇才是店面裝潢重點。
 

如果您在店面裝潢上花了大把大把鈔票,但對於相對很便宜的牆面裝飾卻不在意或不用心去妝點營造,影響消費者進店及消費氣氛,是不是很不值,再說店內營業空間的牆壁若是太單調或素面會給人一冷淡空洞的感覺。

牆壁裝飾只要運用得宜,絕對能為店家增加店內可看性與消費氣氛。下面是店家常用的壁面裝飾方法:
1.塗刷乳膠漆簡潔明快
2.壁紙壁布裝飾
3.整面壁貼上大圖輸出
4.利用掛畫
5.利用相框裝飾
6.利用布簾裝飾
7.利用花卉盆栽裝飾

如果壁面裝飾品能與店內裝潢、風格互相配搭,就能達到“畫龍點睛”的作用,為店面裝潢風格氣氛加分。
 


開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。

阿甘創業加盟網建議餐飲店經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。

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店面陳舊得整修裝潢如何節省經費

花了大錢接手頂讓店面後,創業所籌資金就所剩有限,但店面陳舊還得整修裝潢該怎麼辦?

裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下,自然在接手頂讓店面的整修裝潢上,要有所取捨,開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。

再來,在進行整修裝潢前,若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修,最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求,才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差,產生爭議糾紛,那就得延後開幕不償失了。

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