秋冬是冷飲業淡季,各冷飲業者無不挖空心思想抵抗高租金、低業績的冷飲業季節性經營困境,所謂船小好掉頭,越大型的冷飲店進入淡季所面臨的經營困境,當然就愈大,肯定是比小型或攤販型態的冷飲店要辛苦許多。

冷飲業在夏季熱銷,天越熱銷路越佳,天一轉涼轉冷,就漸漸進入銷售淡季,人們認為不宜在冬季喝冷冰冰的飲料,但是我們還是可在一些火鍋店、燒烤店及酒吧等場所看到冷飲依然受到熱烈歡迎。所以我們可知冷飲業者如能擁有自己的特色和口碑,就可在進入冷飲業淡季時,找火鍋店、燒烤店及酒吧等異業業者合作,增加營收以撐過淡季

 

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