景氣不好,薪資凍漲,看到有店家店門口經常都有著顧客在排隊的店,會不會很羨慕呢?會不會想生意這麼旺是如何做到的?

 

店面實務經營上要造成一顧客在門口大排長龍等候著的店,必不困難,以下做就可輕易讓店門口大排長龍,可供開店創業者多多參考學習,且聽我道來:

 

店面實務經營常見下列幾種做法:

特定時段銷售,在特定的時段推出特定的產品銷售,將消費人潮集中於某一時段,或是限定顧客的消費時段,消費人潮集中後,就會讓人有人潮不斷,生意興旺的感覺(如王品集團上閤屋的限定消費者的用餐時間做法),還有運用贈品或大優惠吸引客潮,所提供的贈品如有足夠吸引力,消費者就比較會有耐心願意排隊等候(如台灣速食業龍頭麥當勞的Kitty貓旋風 及85度c的一元咖啡促銷)。另外店家產品採用現作模式,也會因是現場製作的,所以消費顧客會覺得新鮮,也會比較有耐心甘心排隊等候。實務經營,也有些店家故意拖延現場製作的時間,也有些店家就直接請人來製造排隊的人潮

 

促銷的手法可輕易讓店門口大排長龍,但店面實務經營上難是難在,有沒有辦法透過促銷的手法,達到現今或者未來賺到錢。營業額確實會因有排隊的人潮消費而衝高,但這樣的業績扣掉所有促銷成本後,不見得是每一家都是有賺錢的店。

 

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