買一台咖啡機動輒上萬元至數十萬元,如果咖啡店家懂得基本的保養與一些簡易的維修觀念就可增加咖啡機使用上的可靠性,煮出來的咖啡品質也較易維持在一定水平上,更能延長咖啡機的使用壽命。

咖啡店家基本的咖啡機保養與一些簡易的維修有咖啡機使用前要先熱機,使用後要把咖啡渣清理乾淨,每天晚上打烊後,要做逆洗一次,因廠牌不同會有所差異,所以請參照購買時的使用說明。取下分水網清潔,拆下蒸汽噴頭,用大頭針或刷子把蒸汽出孔清理乾淨,再通一通蒸汽管,再加上定期清洗咖啡機的濾嘴

 

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