很多初創業開店者不知道怎樣定價，常會去參考競爭對手訂多少價，自己也就蕭規曹隨跟著訂，或是稍低於對方訂價以搶奪顧客，但這種訂價做法很不專業，也很不適當，因為每家店的營業成本(房租、人事成本、水電、生財器具折舊、裝潢攤銷)大都不同，另外每家進貨成本也不一樣，很多初創業開店業者經營一段時間後才發現這樣的定價根本沒利潤，有的商品還入不敷出。開店當然要賺錢而不是賠本，但業者在發現後怕價格沒競爭力顧客流失下又不敢調漲價格，於是開始走向節省成本縮減進貨成本之路，改採較便宜的原物料，不良惡性循環就此開始循環。
舉開咖啡館為例，業者訂價前應清楚一杯咖啡的成本要多少錢，雖然每家咖啡館每磅咖啡豆的進料成本可能不一，然而一磅咖啡正常而言可煮25-30杯咖啡，另外一杯咖啡所需的奶精與糖成本約是3-5元，再加上紙杯、面紙、攪拌棒、包裝袋等耗材，還要加上房租、人事成本、水電、生財器具折舊、裝潢攤銷等成本加上去，這樣就可推算出煮一杯咖啡的成本大致在多少元之間。
清楚一杯咖啡的成本要多少錢後，就可知自己所賣一杯咖啡有沒有蕭規曹隨跟著訂，或是稍低於對方訂價以搶奪顧客的本錢，才不會有做白工的情形發生。
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