阿甘創業加盟網部落格

2010年想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意, 以服務態度佔53.33%為最多,比上年度成長21.75%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意, 統計成長幅度以服務態度佔21.75%最多，比率從 98年31.58%到99年53.33% , 統計衰退幅度以商品品質佔16.84%最多，比率從 98年36.84%到99年20%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意, 排列順序為服務態度佔53.33%>商品品質佔20%>商品價格佔13.33%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意 調查年度:2010  參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.商品價格	12	13.33%
中式餐飲	1.商品品質	18	20%
中式餐飲	3.消費感覺	6	6.67%
中式餐飲	4.消費氣氛	6	6.67%
中式餐飲	5.服務態度	48	53.33%

調查主題:想從事中式餐飲創業者認為消費者最在意 調查年度:2009  參與調查人數:19
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.商品價格	2	10.53%
中式餐飲	1.商品品質	7	36.84%
中式餐飲	3.消費感覺	3	15.79%
中式餐飲	4.消費氣氛	1	5.26%
中式餐飲	5.服務態度	6	31.58%

一名男子到餐廳吃完飯結帳時.
覺得貴的十分離譜.拒絕付款.
櫃檯服務生只好請老闆親自來處理解決.....

這位男子客人開口對老闆說 :你們一名男子到餐廳吃完飯結帳時.
覺得貴的十分離譜.拒絕付款.
櫃檯服務生只好請老闆親自來處理解決.....

餐廳老闆說:小店經營請多包容

這位男子客人開口對老闆說 :你們對同行也都不打折嗎?

老闆說 :先生你也開餐廳嗎?

 這位客人 :不! 我是土匪?

2010年想從事中式餐飲創業者創業會先考慮統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者創業會先考慮, 以市場供需狀況佔46.67%為最多,比上年度衰退32.28%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者創業會先考慮, 統計成長幅度以過來人經驗佔1.41%最多，比率從 98年5.26%到99年6.67% , 統計衰退幅度以市場供需狀況佔32.28%最多，比率從 98年78.95%到99年46.67%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者創業會先考慮, 排列順序為市場供需狀況佔46.67%>創業金多少佔40%>過來人經驗佔6.67%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業會先考慮 調查年度:2010參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	2.創業金多少	36	40%
中式餐飲	3.市場供需狀況	42	46.67%
中式餐飲	4.過來人經驗	6	6.67%
中式餐飲	5.依個人興趣	6	6.67%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業會先考慮 調查年度:2009參與調查人數:19
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	3.市場供需狀況	15	78.95%
中式餐飲	4.過來人經驗	1	5.26%
中式餐飲	5.依個人興趣	3	15.79%

補習班舉行模擬考

監考老師見一生在丟骰子開口問：寫完了嗎?

該生回答:寫完了，趴下頭開始睡覺。

隔一陣子，該生又開始丟骰子......

監考老師見又問：「你怎麼又在玩骰子？」

該生回答：「做完至少要驗算一次嘛！」

頂讓加盟店簽約前要注意事項

頂讓者在頂讓加盟店簽約前，務必要先確認轉讓店家的確是擁有此店全權經營權，還要和加盟總部達成頂讓店面權益與責任負擔共識，才能放心地簽約付頂讓金，不然到時若是加盟總部或是其中有一合夥人不頂讓，日後接手加盟店營運都將會是一大麻煩事。

頂讓加盟店業者若發現有針對日後加盟權益和責任負擔，有任何不明瞭或不明確的地方，千萬不能只聽轉讓店家的說法，應向加盟總部詢問 確認清楚。因為唯有在付錢簽頂讓合約前，仔仔細細瞭解加盟店店面所有營運狀況及加盟運作過程，才能減少日後不必要麻煩的產生。

創業開店實務經驗談  > 估算一下商譽
更多  實務經驗探討頂讓店面 >頂讓加盟店實務經驗探討 or頂店不吃虧  or 頂店吃大虧實務經驗談o
r頂店殺價技巧or 頂店應知事項 or 頂店要辦那些變更較好  簽約內容和過程注意事項or 頂店檢核表
如何以好價錢讓出店面or讓店價格要怎麼訂or 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約

2010年想從事中式餐飲創業者創業成功的主因統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事創業中式餐飲者創業成功的主因, 以妥善計畫佔29.17%為最多,比上年度衰退0.46%。

2.比較上一年度開店創業想從事創業中式餐飲者創業成功的主因, 統計成長幅度以具備差異化佔13.89%最多，比率從 98年11.11%到99年25% , 統計衰退幅度以重視顧客反應佔19.91%最多，比率從 98年40.74%到99年20.83%.

3.綜合以上所述開店創業想從事創業中式餐飲者創業成功的主因, 排列順序為妥善計畫佔29.17%>堅強意志力佔25%>具備差異化佔25%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業成功的主因 調查年度:2010  參與調查人數:144
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	2.堅強意志力	36	25%
中式餐飲	3.重視顧客反應	30	20.83%
中式餐飲	4.妥善計畫	42	29.17%
中式餐飲	5.具備差異化	36	25%

調查主題:想從事中式餐飲創業者創業成功的主因 調查年度:2009  參與調查人數:27
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.人脈豐富	1	3.7%
中式餐飲	2.堅強意志力	4	14.81%
中式餐飲	3.重視顧客反應	11	40.74%
中式餐飲	4.妥善計畫	8	29.63%
中式餐飲	5.具備差異化	3	11.11%

美容店和補教業頂讓店面經驗談

有些開店行業如美容店和補教業，頂讓若採頂讓開店創業模式，客戶人數多寡往往是影響頂讓價格高低的最主要關鍵因素。

頂讓時若沒經驗最好請有同業經驗的人陪同你去鑑定，要求讓店業者務必要將買斷客戶名單買賣列入合約條款內，且限定客戶名單只有一份，不得有副本名單或檔案，若日後發現客戶名單有二賣、三賣，在頂讓合約內，亦要明確定出違約條款及懲罰性賠償金額。

除此之外為預防讓店主在鄰近再開一家店且有拉舊客戶上門消費的情形，還要將所有客戶名單列出明細表單(內含姓名、電話、或消費記錄)和其他相關附加條款，皆附在頂讓合約中成為合約的條款或附件之一。

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原物價不斷上漲開店商家因應之道

餐飲業者和西點麵包店業者都明顯感受到，沙拉油、瓦斯、麵粉、精製砂糖原物料都漲不停，進貨盤商都推說上游原料黃豆、小麥、糖等進口原料漲、不得不跟著反映在供貨價格上。

根據研考會所舉辦的「十大民怨」網路票選，物價上漲以名列其中，再加上台灣經濟研究院預估，2011年消費者物價指數的年增率為2.04%，會高於今年預估值1.32%，如進貨成本再這樣不斷漲下去，餐飲業者為攤平成本求利潤雖可先採取下列因應物價上漲措施應變，壓低經營成本。若到最後只剩漲價一途，雖近來景氣有好轉的跡象，然就業市場並未明顯改善，消費者萬一不能接受漲價，營業額和營業淨利有可能雙雙再往下掉。國內餐飲業者和西點麵包店業者面臨的經營困境，將會愈來愈嚴苛。
 

更多 創業開店現況趨勢 or 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道   or 如何有效降低經營成本

2010年想從事中式餐飲創業者最想採取創業方式統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析中式餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事中式餐飲創業者最想採取創業方式, 以獨資自行創業佔34.21%為最多,比上年度衰退6.53%。

2.比較上一年度開店創業想從事中式餐飲創業者最想採取創業方式, 統計成長幅度以合夥自行創業佔16.27%最多，比率從 98年7.41%到99年23.68% , 統計衰退幅度以獨資加盟創業佔9.16%最多，比率從 98年40.74%到99年31.58%.

3.綜合以上所述開店創業想從事中式餐飲創業者最想採取創業方式, 排列順序為獨資自行創業佔34.21%>獨資加盟創業佔31.58>合夥自行創業 佔23.68%

調查主題:想從事中式餐飲創業者最想採取創業方式 調查年度:2010  參與調查人數:228
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.合夥自行創業	54	23.68%
中式餐飲	2.獨資自行創業	78	34.21%
中式餐飲	3.獨資頂店創業	18	7.89%
中式餐飲	4.合夥加盟創業	6	2.63%
中式餐飲	5.獨資加盟創業	72	31.58%

調查主題:想從事中式餐飲創業者最想採取創業方式 調查年度:2009  參與調查人數:27
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
中式餐飲	0.合夥自行創業	2	7.41%
中式餐飲	1.合夥頂店創業	1	3.7%
中式餐飲	2.獨資自行創業	11	40.74%
中式餐飲	4.合夥加盟創業	2	7.41%
中式餐飲	5.獨資加盟創業	11	40.74%

2010年10月份店面出租行情統計及房屋租金價格指數
資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄店面出租及登錄我要租資訊者
                      2.到阿甘創業加盟站上查詢店面出租及登錄我要租資訊者
統計方式 : 每月月底採取累加統計
統計目的 : 阿甘盼藉由店面出租統計資料,讓創業者及經營者
                        有所依據來判斷某地區店面行情整體走向

2010年10月1日-10月31日店面出租統計

1.房屋租金價格指數                            

開日式餐廳經營趣聞軼事

不景氣虧損累累的日式餐廳內，老闆減薪以渡過危機。

有員工因此而要離職，

只聽他惋惜地說：真是一大損失！剛學會「忍」，就要走人。