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1.開店創業從事早餐創業者預期開店後每月淨獲利 , 以5-10萬佔61.54%為最多, 比上一年度增加34.87%。

2.比較上一年度開店創業從事早餐創業者預期開店後每月淨獲利 , 統成長幅度以5-10萬增加34.87%最多 , 比率從 101年26.67%到102年61.54%, 統計衰退幅度以3-5萬減少58.98%最多 ,比率從 101年66.67%到102年7.69%。

3.綜合以上所述開店創業從事早餐創業者預期開店後每月淨獲利 , 排列順序以5-10萬佔61.54%>10-20萬佔30.77%>3-5萬 佔7.69%。

調查主題:想從事早餐創業者預期開店後每月淨獲利
調查年度:2013  參與調查人數:78

統計項目

▼ 比率(100%)

24

6

48

調查主題:想從事早餐創業者預期開店後每月淨獲利
調查年度:2012  參與調查人數:180

統計項目

▼ 比率(100%)

12

120

48

1.開店創業想從事早餐創業者認為應準備多少自有資金才夠 , 以50-100萬佔60%為最多, 比上一年度增加41.82%。

2.比較上一年度開店創業想從事早餐創業者認為應準備多少自有資金才夠 , 統成長幅度以50-100萬增加41.82%最多 , 比率從 101年18.18%到102年60%, 統計衰退幅度以10-50萬減少41.82%最多 ,比率從 101年81.82%到102年40%。

3.綜合以上所述開店創業想從事早餐創業者認為應準備多少自有資金才夠 , 排列順序以50-100萬佔60%>10-50萬佔40%。

調查主題:想從事早餐創業者認為應準備多少自有資金才夠
調查年度:2013  參與調查人數:30

▼ 比率(100%)

12

18

調查主題:想從事早餐創業者認為應準備多少自有資金才夠
調查年度:2012  參與調查人數:66

▼ 比率(100%)

54

12

1.102年承租店面時最主要考量， 以地點所在64.13%為最多；比上一年度成長46.59%。

2.比較上一年承租店面時最主要考量，統計成長幅度以地點所在加46.59%最多，比率從 101年17.54%到102年64.13%。

3.綜合以上所述承租店面時最主要考量，排列前三名順序為地點所在64.13%%>店面價格佔29.35%>離住家近佔6.52%。

1.開店創業想從事咖啡創業者加盟與否最主要考量 , 以健全管理機制佔50%為最多, 比上一年度衰退16.67%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者加盟與否最主要考量, 統成長幅度以健全管理機制增加16.67%最多 , 比率從 101年33.33%到102年50%, 統計衰退幅度以加盟金多寡減少26.19%最多 ,比率從 101年33.33%到102年7.14%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者加盟與否最主要考量, 排列順序以健全管理機制佔50%>品牌知名度佔21.43%>總部支援能力佔14.29%。

調查主題:想從事咖啡創業者挑選加盟總部最主要考量
調查年度:2013  參與調查人數:84

統計項目

▼ 比率(100%)

6

12

42

6

18

調查主題:想從事咖啡創業者挑選加盟總部最主要考量
調查年度:2012  參與調查人數:108

統計項目

▼ 比率(100%)

36

12

6

36

6

12

1.開店創業想從事咖啡創業者加盟創業最擔心, 以獲利不佳佔100%為最多, 比上一年度增加47.06%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者加盟創業最擔心, 統成長幅度以獲利不佳增加47.06%最多 , 比率從 101年52.94%到102年100%。

調查主題:想從事咖啡創業者加盟創業最擔心
調查年度:2013  參與調查人數:12

統計項目

▼ 比率(100%)

62

調查主題:想從事咖啡創業者加盟創業最擔心
調查年度:2012  參與調查人數:102

統計項目

▼ 比率(100%)

12

12

12

54

12

1.開店創業想從事咖啡創業者加盟與否最主要考量 , 以資金考量佔42.86%為最多, 比上一年度衰退3.29%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者加盟與否最主要考量, 統成長幅度以品牌知名度增加20.88%最多 , 比率從 101年7.69%到102年28.57%, 統計衰退幅度以資金考量減少3.29%最多 ,比率從 101年46.15%到102年42.86%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者加盟與否最主要考量, 排列順序以資金考量佔42.86%>品牌知名度佔28.57%>專業技術佔14.29%。

統計項目

▼ 比率(100%)

12

6

6

18

統計項目

▼ 比率(100%)

6

24

12

36

1.開店創業想從事咖啡創業者認為加盟創業較不易失敗主因  , 以太依賴總部佔75%為最多, 比上一年度增加39.29%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為加盟創業較不易失敗主因  , 統成長幅度以太依賴總部增加39.29%最多 , 比率從 101年35.71%到102年75%, 統計衰退幅度以財務負擔較重減少10.71%最多 ,比率從 101年35.71%到102年25%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為加盟創業較不易失敗主因  , 排列順序以太依賴總部佔75%>財務負擔較重佔25%。

統計項目

▼ 比率(100%)

6

18

統計項目

▼ 比率(100%)

12

12

30

30

1.開店創業想從事咖啡創業者認為加盟創業較不易失敗主因  , 以經營較易上手佔33.33%為最多, 比上一年度衰退31.38%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為加盟創業較不易失敗主因, 統成長幅度以商品較具優勢增加27.45%最多 , 比率從 101年5.88%到102年33.33%, 統計衰退幅度以經營較易上手減少31.38%最多 ,比率從 101年64.71%到102年33.33%。

統計項目

▼ 比率(100%)

12

12

12

統計項目

▼ 比率(100%)

12

66

6

18

1.開店創業想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為 , 以底薪加獎金佔75%為最多, 比上一年度增加25%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為, 統成長幅度以底薪加獎金增加25%最多 , 比率從 101年50%到102年75%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為 ,  排列順序底薪加獎金佔75%>固定月薪3萬佔25% 。

調查主題:想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為
調查年度:2013  參與調查人數:24

統計項目

▼ 比率(100%)

6

18

調查主題:想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為
調查年度:2012  參與調查人數:84

統計項目

▼ 比率(100%)

12

42

30

1.開店創業想從事咖啡創業者認為最佳留才方法是  , 以尊重人才佔33.33%為最多, 比上一年度衰退13.73%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為最佳留才方法是, 統成長幅度以員工認股增加27.45%最多 , 比率從 101年5.88%到102年33.33%, 統計衰退幅度以尊重人才減少13.73%最多 ,比率從 101年47.06%到102年33.33%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為最佳留才方法是, 排列順序以尊重人才佔33.33%>員工認股佔33.33%>優良環境佔16.67%。

調查主題:想從事咖啡創業者認為最佳留才方法是
調查年度:2013  參與調查人數:36

統計項目

▼ 比率(100%)

6

12

12

6

調查主題:想從事咖啡創業者認為最佳留才方法是
調查年度:2012  參與調查人數:102

統計項目

▼ 比率(100%)

36

12

48

6

1.開店創業想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為  , 以底薪加獎金佔75%為最多, 比上一年度衰退25%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為, 統成長幅度以底薪加獎金增加25%最多 , 比率從 101年50%到102年75%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為, 排列順序以底薪加獎金佔75%>固定月薪3萬25%。

調查主題:想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為
調查年度:2013  參與調查人數:24

統計項目

▼ 比率(100%)

6

18

調查主題:想從事咖啡創業者認為全職服務生月薪應為
調查年度:2012  參與調查人數:84

統計項目

▼ 比率(100%)

12

42

30

1.開店創業想從事咖啡創業者認為服務生最主要人格特質是, 以親合力佔72.73%為最多, 比上一年度衰退9.62%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為服務生最主要人格特質是, 統成長幅度以忠誠 增加3.21%最多 , 比率從 101年5.88%到102年9.09%, 統計衰退幅度以親合力減少9.62%最多 ,比率從 101年82.35%到102年72.73%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為服務生最主要人格特質是, 排列順序以親合力佔72.73%>勤奮佔9.09%>忠誠佔9.09%。

調查主題:想從事咖啡創業者認為服務生最主要人格特質是
調查年度:2013  參與調查人數:66

統計項目

▼ 比率(100%)

6

6

48

6

調查主題:想從事咖啡創業者認為服務生最主要人格特質是
調查年度:2012  參與調查人數:102

統計項目

▼ 比率(100%)

6

12

84

1.開店創業想從事咖啡創業者認為服務生最主要工作技能是, 以團隊合作佔57.14%為最多, 比上一年度增加18.25%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為服務生最主要工作技能是, 統計成長幅度以團隊合作增加18.25%最多 , 比率從 101年38.89%到102年57.14%, 統計衰退幅度以應變能力減少19.04%最多 ,比率從 101年33.33%到102年14.29%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為服務生最主要工作技能是, 排列順序以團隊合作佔57.14%>溝通協調佔14.29%>應變能力佔14.29%。

調查主題:想從事咖啡創業者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2013  參與調查人數:84

統計項目

▼ 比率(100%)

6

6

48

12

12

調查主題:想從事咖啡創業者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2012  參與調查人數:108

統計項目

▼ 比率(100%)

6

42

24

36

1.開店創業想從事咖啡創業者認為消費者最在意, 以商品品質佔66.67%為最多, 比上一年度增加55.56%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為消費者最在意, 統計成長幅度以商品品質增加55.56%最多 , 比率從 101年11.11%到102年66.67%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為消費者最在意, 排列順序以商品品質佔66.67%>消費氣氛 佔33.33%。

調查主題:想從事咖啡創業者認為消費者最在意
調查年度:2013  參與調查人數:18

統計項目

▼ 比率(100%)

12

6

調查主題:想從事咖啡創業者認為消費者最在意
調查年度:2012  參與調查人數:108

統計項目

▼ 比率(100%)

12

12

12

12

60

1.開店創業想從事咖啡創業者創業會先考慮, 以市場供需狀況佔66.67%為最多, 比上一年度增加22.23%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者創業會先考慮, 統計成長幅度以市場供需狀況增加22.23%最多 , 比率從 101年44.44%到102年66.67%, 統計衰退幅度以依個人興趣減少5.56%最多 ,比率從 101年38.89%到102年33.33%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者創業會先考慮, 排列順序以市場供需狀況佔66.67%>依個人興趣33.33%。

調查主題:想從事咖啡創業者創業會先考慮
調查年度:2013參與調查人數:18

統計項目

▼ 比率(100%)

12

6

調查主題:想從事咖啡創業者創業會先考慮
調查年度:2012參與調查人數:108

統計項目

▼ 比率(100%)

18

48

42

1.開店創業想從事咖啡創業者創業成功的主因 以重視顧客反應佔57.14%為最多, 比上一年度增加41.76%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者創業成功的主因, 統計成長幅度以重視顧客反應增加41.76%最多 , 比率從 101年15.38%到102年57.14%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者創業成功的主因, 排列順序以重視顧客反應佔57.14%>具備差異化42.86%。

調查主題:想從事咖啡創業者創業成功的主因
調查年度:2013  參與調查人數:42

統計項目

▼ 比率(100%)

24

18

調查主題:想從事咖啡創業者創業成功的主因
調查年度:2012  參與調查人數:78

統計項目

▼ 比率(100%)

36

12

12

18

1.開店創業想從事咖啡創業者最想採取創業方式, 以獨資自行創業佔37.5%為最多, 比上一年度增加7.5%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者最想採取創業方式, 統計成長幅度以獨資自行創業增加7.5%最多 , 比率從 101年30%到102年37.5%, 統計衰退幅度以獨資加盟創業減少40%最多 ,比率從 101年65%到102年25%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者最想採取創業方式, 排列順序以獨資自行創業佔37.5%>合夥自行創業佔25%>獨資加盟創業佔25%。

調查主題:想從事咖啡創業者最想採取創業方式
調查年度:2013  參與調查人數:48

統計項目

▼ 比率(100%)

12

18

6

12

調查主題:想從事咖啡創業者最想採取創業方式
調查年度:2012  參與調查人數:120

統計項目

▼ 比率(100%)

36

6

78