目前分類:熱門加盟開店創業行業統計及報表 (2281)

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99年7月份熱門開店行業看好程度調查結果   
 資料來源 : 阿甘創業加盟站上參閱熱門話題討論區
統計方式 :
每月固定於10日統計採取累加統計,下次更新發布日期99/8/10
統計目的 :
阿甘盼藉由行業統計資料,幫助創業者及經營者,
                      有所依據來判斷此行業別目前及未來的可能走向
建議參考 :
歷來統計資訊     最新統計資訊    前景市調統計圖表 
 

99年7月份行業看好程度調查
  

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1 看好網咖未來前景 41% 41.4% 17.6% 29214 54
2 看好台灣均一價生活用品未來前景 55.3% 20.6% 24.1% 19572 62
3 看好台灣便利商店未來前景 48% 36.4% 15.7% 122938 321
4 看好網路資訊虛擬商店未來前景 75.5% 11.3% 13.2% 39341 614
5 看好漫畫店未來前景 32.3% 52.7% 15% 102007 411
6 看好咖啡店未來前景 72.7% 12.2% 15.1% 123807 658
7 看好補教業美語補習班、電腦教學、安親幼稚未來前景 71.6% 17.6% 10.8% 86791 511
8 看好西式餐飲速食業未來前景 70% 11.9% 18.1% 35662 232
9 看好早餐業未來前景 74.1% 11.8% 14.1% 176986 533
10 看好飲料冰品業未來前景 78.9% 8.4% 12.6% 186336 765
11 看好小吃店未來前景 79.5% 6.5% 14% 60952 436
12 看好攤餐車未來前景 78.6% 7.9% 13.5% 129598 693
13 看好中式餐飲業未來前景 73.1% 9.3% 17.6% 24428 100
14 看好行動店面車業未來前景 76.5% 11.4% 12.1% 37133 101
15 看好個性化產業未來前景 75.1% 7% 17.9% 19447 89
16 看好火鍋餐飲店未來前景 72.4% 12.6% 15% 66329 380
17 看好服飾用品業未來前景 66.3% 13.8% 20% 102500 737
18 看好美容產業未來前景 69% 24.2% 6.9% 17018 172
19 看好寵物水族業未來前景 70.4% 21.6% 8% 19047 148
20 看好休閒運動產業未來前景 69.8% 23.2% 7% 10330 107

  

 

 

 

 

7月份與6月份差異比較

 

 

 

 

 

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2010年想從事火鍋餐飲創業者租店會要求公證統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者租店會要求公證,以會   佔62.07%為最多;比上一年度成長8.22%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者租店會要求公證,統計成長幅度以不一定 13.39%最多,比率從 98年3.85%到99年17.24% ; 統計衰退幅度以一定會  28.52%最多,比率從 98年42.31%到99年13.79%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者租店會要求公證,排列前三名順序為  會佔 62.07% > 不一定佔17.24% > 一定會 13.79%。

 

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者租店會要求公證
調查年度:2010  參與調查人數:348
 

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 一定會

48

 

 

13.79%
火鍋餐飲 不一定

60

 

 

17.24%
火鍋餐飲 不會

24

 

 

6.9%
火鍋餐飲

216

 

 

62.07%

 

 

 

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者租店會要求公證
調查年度:2009  參與調查人數:26
 

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 一定會

11

 

 

42.31%
火鍋餐飲 不一定

1

 

 

3.85%
火鍋餐飲

14

 

 

53.85%

 

 

   

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我朋友原本加盟一家冷飲冰店生意普普通通,今年 3月時一年一簽租約到期,房東股票虧損要自行營業,不在續租,那時我朋友裝潢30多萬才用一年自認倒楣虧大了,也不得不在附近找新店面重新開始。

找到一家租金比前一家店貴1.2倍的店面,我朋友一直喊貴不敢租,後來我朋友聽從我的建議,還是將店移到知名排隊小吃店旁邊後,現在業績營收可是去年同期間的3倍多!

我朋友賽翁失馬焉知非福這例子,證明了開店擺攤做生意就是要靠經驗,若沒有經驗就必須多多請教有經驗的人,還有最重要一點,能否正確的挑選開店地點(當地知名排隊店旁開店),絕對是開店營利的最重要關鍵。

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2010年想從事火鍋餐飲創業者找店最常用的方法統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者找店最常用的方法,以隨時留意    佔50%為最多;比上一年度衰退33.33%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者找店最常用的方法,統計成長幅度以向店鋪詢問  17.99%最多,比率從 98年8.33%到99年26.32% ; 統計衰退幅度以隨時留意  33.33%最多,比率從 98年83.33%到99年50%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者找店最常用的方法,排列前三名順序為      

 隨時留意    佔50%>向店鋪詢問    佔26.32% >網路      18.42%。

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者找店最常用的方法
調查年度:2010  參與調查人數:228

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 仲介

12

 

 

5.26%
火鍋餐飲 向店鋪詢問

60

 

 

26.32%
火鍋餐飲 網路

42

 

 

18.42%
火鍋餐飲 隨時留意

114

 

 

50%

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者找店最常用的方法
調查年度:2009  參與調查人數:24

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 向店鋪詢問

2

 

 

8.33%
火鍋餐飲 網路

2

 

 

8.33%
火鍋餐飲 隨時留意

20

 

 

83.33%

   

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 開冰店經營趣聞軼事
 
 最近有一醫學新聞報導說,接吻可能有損身體健康, 你相信嗎?
 
 我相信,我昨天吻了冰店老闆的女兒,被老闆撞見後被揍了一頓,直到現在還全身痠痛。

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2010年想從事火鍋餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是,以地點所在   佔82.35%為最多;比上一年度衰退10.51%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是,統計衰退幅度以地點所在 10.51%最多,比率從 98年92.86%到99年82.35%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是,排列前三名順序為 地點所在佔82.35% > 店面坪數佔8.82% > 店面價格佔8.82%。

 

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者認為承租店面時最主要考量是
調查年度:2010  參與調查人數:204
 

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 2.店面價格

18

 

 

8.82%
火鍋餐飲 3.店面坪數

18

 

 

8.82%
火鍋餐飲 5.地點所在

168

 

 

82.35%

 

 

 

調查主題:想從事火鍋餐飲者認為承租店面時最主要考量是
調查年度:2009  參與調查人數:28
 

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 1.離住家近

1

 

 

3.57%
火鍋餐飲 4.房東好壞

1

 

 

3.57%
火鍋餐飲 5.地點所在

26

 

 

92.86%

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頂讓店面的權利並不只是營業登記,它還包含店內外所有生財器具及營業設備、店面使用權、智慧財產權...等經營權轉移,牽涉公司法、商業登記法、消保法、專利權、商標權、著作權及稅捐…等法令規範鉅細靡遺,所以在確認要簽 頂讓合約前,雙方應就店面頂讓經營權轉移商談妥當,以確保頂讓交易能順利進行交易,以免造成遺憾。

店面頂讓經營權轉移影響的層面 ,會因店面頂讓型態不同 ,所衍生的權利責任及義務也會有所不同,但大致可區分為 :

1.商業登記及稅務登記轉移
2.智慧財產權(包含加盟或商標、專利、技術轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.房屋使用權轉移
5.債權、債務轉移

更多實務經驗探討頂讓店面 >如何以好價錢讓出店面or讓店價格要怎麼訂or 頂讓合約樣本 or
 頂讓店務必要簽合約
or 頂店要辦那些變更or付訂要註明保留解約權or 訂金 or簽約內容和過程注意事項or 頂店檢核表

 

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開小吃冷飲冰店經營趣聞軼事;
 你們服務怎麼這樣差勁,東西少,態度又冷冰冰的?”
 小吃冷飲店店員:先生你沒搞錯吧?我們門口不就寫著小吃冷飲
 先生:沒錯是寫小吃冷飲, 那有什麼關係
 
 小吃冷飲店店員:先生你也真是的,
 穿的像是讀書人,
 回去再多讀一點書,
 小吃當然是指東西少,冷飲當然是冷冰冰的!

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頂讓店面轉移債權、債務應注意,讓店原經營業主所擁有之一切債權、債務、水電瓦斯費用、頂讓前員工的人事費用、供貨廠商的原物料和耗材費用,積欠罰款皆應由讓店原經營業主負責繳清且應自承接日起與頂店業者完全無關 ,皆要在頂讓合約條文內用文字約定清楚。

頂讓店面讓店原經營業主除要向頂店業者保證之一切債權、債務與頂店業者完全無關外;另還應保證店面內的生財器具及營業設備絕無來歷不明與供為自己或他人債務擔保,如有上述情事發生導致日後爭議糾紛時,應由讓店原經營業主負所有一切責任,絕不得因此而損害頂店業者權益,否則讓店原經營業主應負因此所衍生之一切費用及負損害賠償之責。

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 頂讓店務必要簽合約
or 頂店要辦那些變更or付訂要註明保留解約權or 訂金 or簽約內容和過程注意事項or 頂店檢核表

 

 

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店面頂讓如含店內所有因營業而設置的生財器具及營業設備,原則上可認定為動產交易,因此在簽頂讓合約轉移生財器具及營業設備時應詳細登載品牌、數量、使用狀況;讓店業者應盡傳授指導各項生財器具及營業設備的基本操作和維修方式,並儘可能提供保證書、使用手冊及維修廠商聯絡資料,

讓店業者傳授指導越詳細,頂讓合約內容針對生財器具及營業設備描述越詳細,就能盡量避免頂讓雙方因疏忽所造成的爭議,對保障雙方都有助益。

更多實務經驗探討頂讓店面 >如何以好價錢讓出店面or讓店價格要怎麼訂or 頂讓合約樣本 or
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 開冰店經營趣聞軼事
 冰店老闆的漂亮女兒帶著微笑朝我過來。
 開口對阿我說 : 帥哥嘉義人嗎?..
 
 我心裡想:吃冰也有馬子可以吊,
 心裡七上八下回答她:我是台北人!
 
 她接著又問說:你是不是嘉義人!
 我急著回答:小姐,我不是嘉義人!
 
 這時她用很冷的口氣問我 :先生,你的冰到底要不要加薏仁!

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2010年想從事火鍋餐飲創業者找一間理想店面要多久統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者找一間理想店面要多久,以三個月內   佔42.86%為最多;比上一年度成長27.86%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者找一間理想店面要多久,統計成長幅度以三個月內 27.86%最多,比率從 98年15%到99年42.86% ; 統計衰退幅度以一個月內  30.71%最多,比率從 98年45%到99年14.29%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者找一間理想店面要多久,排列前三名順序為      三個月內   佔42.86%>半年內    佔21.43% >一個月內     7.14%。

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者找一間理想店面要多久
調查年度:2010  參與調查人數:84

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 10天內

6

 

 

7.14%
火鍋餐飲 一個月內

12

 

 

14.29%
火鍋餐飲 三個月內

36

 

 

42.86%
火鍋餐飲 不一定

12

 

 

14.29%
火鍋餐飲 半年內

18

 

 

21.43%

調查主題:想從事火鍋餐飲者找一間理想店面要多久
調查年度:2009  參與調查人數:20

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 10天內

1

 

 

5%
火鍋餐飲 一個月內

9

 

 

45%
火鍋餐飲 一年內

1

 

 

5%
火鍋餐飲 三個月內

3

 

 

15%
火鍋餐飲 不一定

4

 

 

20%
火鍋餐飲 半年內

2

 

 

10%

   

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烤雞店內
小陳向服務生抱怨:你端上來的烤全雞怎麼會只有一支腿另一支腿呢?
服務生:你會歧視殘障人士嗎?先生。
小陳:當然不會
服務生:那就對了?我們也不會歧視殘障雞,先生。

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店面裝潢時能把餐廳氣氛做到最好的燈光鹵素燈,亦是目前開店商家最常用的燈光照明,可是大家也都知道鹵素燈非常耗電。相對,日光燈照明較為省電且明亮,用電量也僅有白熾燈的三分之一左右,但因日光燈光線會使原本味美的料理失去誘人的色彩變得暗淡,讓顧客的食慾大打折扣,故應儘量避免全部採用日光燈管當做燈光照明

 開店實務上,走平價位的餐飲業者基於開辦資金和成本考量,不少餐廳在店面裝潢時仍會採用日光燈 來當照明燈光。然為避免用餐時的心境會受到餐桌上光影的影響,因此在燈光照明設計的要求上,為了要顧及省錢實用與舒適的效果,還要兼顧氣氛營造,這時就可在4支日光燈管組中改換1支至2支燈管,日光燈與白熱燈並用,使光線趨向淡橘色。 另外為避免餐桌上出現陰影,也可在天花板上增加金黃色投射燈,藉以折射由周圍折射而來的燈光。  

更多 店面裝潢設計探討 >   or燈光照明運用學問多  or店內外色彩運用 or店內如何挑選桌椅
 
省錢裝潢店面技巧 or如何經營一小坪數店面 or店面規劃檢核表 
 店面裝潢不得不知 or 裝飾店面牆壁營造氣氛 or 突顯店面風格特色 or 店面規劃動線設計技巧
冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲業店面規劃設計檢核表

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想要營造燈光美氣氛佳的用餐氛圍,美妙溫馨舒適的燈光和音樂的助興絕絕對對是少不得的!

開店業者若是預算夠的話,燈光照明你可以選擇可折射出璀璨燿目的繽紛七彩的水晶吊燈,水晶的橘黃色燈光映入眼簾,令人賞心悅目,再加上環繞相隨的音樂旋律伴奏,柔和了用餐者的心情,讓整個餐廳氛圍看起來奢華又浪漫;若是預算沒那麼多的話,也可改用一盞漂亮的桌燈,營造溫馨又柔和用餐氣氛,或是直接點用創意造型蠟燭,營造浪漫優雅的用餐氛圍。

最後提醒一點,想要營造燈光美氣氛佳的餐廳,日光燈雖然較為省電且明亮,但千萬別用日光燈,因其日光燈光線會使美味料理的色澤變得暗淡,會降低顧客的食慾,還容易把來店用餐的客人臉色搞得青荀荀,再怎麼好吃的料理也會因此走味打折扣,變得不易入口。

更多 店面裝潢設計探討 >  突顯店面風格特色 or 店面規劃動線設計技巧
 
省錢裝潢店面技巧 or如何經營一小坪數店面 or店面規劃檢核表 
 店面裝潢不得不知 or 裝飾店面牆壁營造氣氛 or燈光照明運用學問多  or店內外色彩運用 or店內如何挑選桌椅
冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲業店面規劃設計檢核表

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2010年6月份店面出租統計及房屋租金價格指數

2010年6月1日-6月30日店面出租統計

 

地區名稱

登錄
待租店數

查閱
待租人數

已出租
店數

登錄
要租店數

查閱
要租店人數

供需差異
(
要租-待租)

大臺北區域 1432 359584 633 4132 228492 2700
大高雄區域 228 36454 19 204 19274 -24
基隆宜蘭區 69 13221 11 41 4198 -28
桃竹苗區 462 86580 79 431 39056 -31
中彰投區 404 72962 70 404 32473 0
雲嘉台南區 163 20267 26 81 7922 -82
總合 2758 589068 838 5293 331415 2535

房屋租金價格指數

一.臺灣地區房屋租金價格指數對上年同月漲跌率(%)         
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
99 -0.22 -0.19 -0.13 -0.04 -0.01 -0.01            
98 0.19 0.02 -0.04 -0.12 -0.20 -0.29 -0.32 -0.38 -0.44 -0.46 -0.42 -0.38
97 0.43 0.59 0.60 0.64 0.67 0.68 0.68 0.71 0.68 0.28 0.28 0.14
96 0.31 0.23 0.17 0.14 0.13 0.17 0.17 0.17 0.15 0.17 0.25 0.34
95 0.06 0.09 0.15 0.02 0.16 0.22 0.21 0.22 0.02 0.28 0.02 0.33
94 -0.38 -0.23 -0.26 -0.18

-0.10

0.02 0.09 0.08 0.10 0.04 0.07 0.06
93 -0.68 -1.00 -0.91 -0.99 -0.93 -0.93 -0.81 -0.66 -0.65 -0.54 -0.44 -0.41
92 -1.12 -0.83 -0.69 -0.53 -0.66 -0.74 -0.71 -0.78 -0.84 -0.57 -0.96 -0.85
91 -0.88 -0.69 -0.90 -1.01 -0.98 -0.99 -1.16 -1.16 -1.06 -1.39 -1.01 -1.01
上表資料來源:行政院主計處 

二.租押金行情
.
餐飲業租押金行情 
  
 咖啡/攤車/早餐/飲料冰品/火鍋/中式/ 西式/日式/複合/小吃/ 麵包/ 麵食  
. 補教業租押金行情   
    安親幼稚園  補習班  美語教學   
.
娛樂/百貨業租押金行情 
   
珠寶飾品  烘培麵包  便利商店  文具用品  休閒運動 生活用品 美容  美髮 
     家具廚具  書局   照相沖印  影音 機車汽車  通訊器材  嬰幼童用品 
     鐘錶眼鏡  花店園藝  服飾用品  醫療保健     寵物水族  體育用品 漫畫
     精品禮品  網咖 
 

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 開日式餐廳經營趣聞軼事

餐廳老闆對新進夥計阿甘說:
您的薪資是您個人秘密,請不要告訴任何人。

新進夥計阿甘說:
老闆你放心 , 薪資這麼低,怎麼好意思和別人提。
 

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 開餐飲店經營趣聞軼事
 
 餐廳老闆叫住一位新來工作勤奮,且將店內每一事上都當作是自己的事很小心認真處理的服務生阿甘
 
 餐廳老闆:明天你不用來丫
 
 服務生阿甘 :老闆,我到底做錯什麼了?
 
 餐廳老闆:像你這樣勤奮認真負責的年輕人,不出一年就可出師。
 
 服務生阿甘 :那不是很好嗎?
 
 餐廳老闆:對你來說是很好,但對我來說,一年後很可能又要多一強有力的競爭對手了 。

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有些餐飲店家會把菜單搞得琳琅滿目,活像滿漢全席,雖然有親切的服務生會為 顧客介紹解說推薦,但還是易搞得消費顧客在還沒開始享受美食前,就已在點餐上搞得三心兩意眼花撩亂,如果再加上上門的客人詢問那一道才是招牌菜時,服務生又吱吱唔唔說不清楚或是說一大堆來時,搞得消費顧客一頭霧水甚至 有點煩不高興,那可真是大大不值。

上門消費客人最喜歡點哪幾道菜?那一道菜是店內招牌菜?再問自己,點餐尖峰時段,菜單能不能協助客人迅速點餐,又能不能把客人點過的菜單,一樣不漏正確記下來,遞交給內場廚房,內場廚房再以最短時間把餐點交到客人手上還不出錯?另外再聽聽熟客或從事餐飲業前輩的意見,也是促使你的新菜單進步最大最快的力量。譬如推出新菜單前,如能參考顧客以往的消費習性,再提供熟客或從事餐飲業前輩參考,回收意見,再做調整修正,往往就能設計規劃出一能兼顧利潤且能 聚焦滿足消費大眾口味、價格定位的菜單

更多 開店經營策略實例   顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
 創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值or  毛利率與經營能力  安全庫存量

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2010年想從事火鍋餐飲者性別統計及分析結果 
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析火鍋餐飲創業者統計資料,讓創業及加盟總部有判斷行業趨勢走向的參考依據。

本次統計調查結果分析如下:

想從事火鍋餐飲創業者性別,以未婚男和已婚男合計佔比達 51.83%為主,其中又以未婚男佔26.73%為最多,排列前三名依照順序為未婚男佔26.73% > 已婚女佔 25.1% > 已婚男佔 24.37%。

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者性別屬性分析
調查期間:
9/1/2004--7/4/2010
參與調查人數:3131

統計項目

 

人數分佈

▼ 比率(100%)

 

火鍋餐飲 學生女

40

 

1.28%
火鍋餐飲 學生男

59

 

1.88%
火鍋餐飲 已婚女

786

 

25.1%
火鍋餐飲 已婚男

763

 

24.37%
火鍋餐飲 未婚女

645

 

20.6%
火鍋餐飲 未婚男

837

 

26.73%

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