美國行銷大師佛瑞德.紐沃,以宏觀的行銷角度提出「顧客主導關係」(CMR)的新名詞,認為現在消費者生活型態多變,根據消費者消費紀錄,透過統計分析做成的「顧客關係管理」(CRM),已經不符時宜了。「顧客關係管理」應升級至「顧客主導關係」,由客戶主導的時代了。也就是從企業主導時代轉向由顧客主導,由顧客告訴企業,他對什麼感興趣、對什麼又不感興趣的顧客主導關係(CMR)時代到來。
因此開店商家要以顧客需求與長期利益為出發點, 視顧客為客製一對一市場,讓顧客主導一切需求及讓顧客主動陳述需求。行銷4P依然管用,只是現在應是積極和客戶建立聯繫,講究客製一對一量身訂做,做好客戶諮詢服務 ,努力挖掘瞭解每一顧客特殊需求並且創造滿足其需求,並且運用良好的服務品質博取消費者的信賴度與忠誠度。
更多 開店經營策略實例 > 開店創業市場定位的重要性 or接待顧客之道探討or顧客關係管理 or 客製化
顧客滿意的定價策略 or價格破壞經營策略 or 價格戰最適當的應付之道
競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 or 危機變轉機
如何開一家有人龍排隊的旺店 or 創造附加價值才有未來 or 菜單
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額)
如何提高成交率or如何提高忠誠度or 如何提高坪效 or 提高附加價值
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99年8月中式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析
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2010年學生創業你贊成嗎調查及結果分析
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2010年學生創業你贊成嗎調查及結果分析
統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟市場變化情形,做為創業者選擇判斷參考依據。
2.本年度調查期間:99年度參與票選總人數:591;上年度同一期間參與票選總人數:705。
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用,請留言阿甘。
本次統計調查統計分析結果
1.2010年學生創業你贊成嗎,以贊成佔38.75%為最多;比上一年度增加1.59%。
2.比較上一年度學生創業你贊成嗎,統計成長幅度以絕對贊成成長7.31%為最多,比率從 98年8.09%到99年15.4%;統計衰退幅度以不一定減少6.09%最多,比率從 98年38.58%到99年32.49%。
3.綜合以上所述學生創業你贊成嗎 ,排列前三名順序為贊成 佔 38.75% > 不一定 32.49% > 絕對贊成 15.4%。
市調主題:學生創業你贊成嗎 創業市調項目一覽表 |
年度 |
人數 |
統計項目
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▼ 比率(100%)
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99 |
192 |
不一定 |
32.49% |
99 |
70 |
不贊成 |
11.84% |
99 |
9 |
絕對不贊成 |
1.52% |
99 |
91 |
絕對贊成 |
15.4% |
99 |
229 |
贊成 |
38.75% |
98 |
262 |
贊成 |
37.16% |
98 |
57 |
絕對贊成 |
8.09% |
98 |
14 |
絕對不贊成 |
1.99% |
98 |
100 |
不贊成 |
14.18% |
98 |
272 |
不一定 |
38.58% |
創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項,請留言與阿甘
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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/9/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
看好未來中式餐飲發展 單位:百分比 |
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99/1 |
99/2 |
99/3 |
99/4 |
99/5 |
99/6 |
99/7 |
98/7 |
98/8 |
98/9 |
98/10 |
98/11 |
98/12 |
中餐 |
72.6 |
72.7 |
72.7 |
72.8 |
72.9 |
72.9 |
73.1 |
73.0 |
72.5 |
72.7 |
72.4 |
72.5 |
72.5 | |
不看好未來中式餐飲發展 單位:百分比 |
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99/1 |
99/2 |
99/3 |
99/4 |
99/5 |
99/6 |
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98/7 |
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中餐 |
9.6 |
9.5 |
9.5 |
9.5 |
9.5 |
9.4 |
9.3 |
9.3 |
9.6 |
9.5 |
9.7 |
9.6 |
9.6 | |
本次統計調查結果分析如下:
1.本月想從事創業者看好中式餐飲未來行業發展前景者為73.0%;比上月73.1% 減少0.1%;比上一年度同月72.5% 成長0.5%。
2.本月想從事創業者不看好中式餐飲未來行業發展前景者為 9.3%;比上月9.3% 不增不減0.0%;比上一年度同月9.6% 減少0.3%。
3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來中式餐飲發展人數比率減少0.1%,不看好中式餐飲發展人數比率不增不減0.0%;和去年同月份相比,看好未來中式餐飲發展人數比率成長0.5% ;不看好中式餐飲發展人數比率減少0.3%。
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一位媽媽帶著她的女兒氣沖沖到一家高級鞋店要找老闆理論,指著女兒的鞋問老闆說:「你看,上次我來跟你們買一雙鞋,穿沒兩次,鞋上面的花都掉了.....」
老闆很機靈回答說:「你女兒這麼漂亮不需穿花的,你那麼漂亮有富氣質,當然知道穿素面更適宜你漂亮女兒啊」
媽媽:「老闆你說的對極了」
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一位媽媽帶著她的女兒氣沖沖到一家高級鞋店要找老闆理論,指著女兒的鞋問老闆說:「你看,上次我來跟你們買一雙鞋,穿沒兩次,鞋上面的花都掉了.....」
老闆很機靈回答說:「你女兒這麼漂亮不需穿花的,你那麼漂亮有富氣質,當然知道穿素面更適宜你漂亮女兒啊」
媽媽:「老闆你說的對極了」
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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/9/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
看好未來中式餐飲發展 單位:百分比
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中餐 |
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72.7 |
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72.9 |
72.9 |
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73.0 |
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72.7 |
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72.5 |
72.5 |
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不看好未來中式餐飲發展 單位:百分比
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中餐 |
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9.5 |
9.4 |
9.3 |
9.3 |
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9.5 |
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本次統計調查結果分析如下:
1.本月想從事創業者看好中式餐飲未來行業發展前景者為73.0%;比上月73.1% 減少0.1%;比上一年度同月72.5% 成長0.5%。
2.本月想從事創業者不看好中式餐飲未來行業發展前景者為 9.3%;比上月9.3% 不增不減0.0%;比上一年度同月9.6% 減少0.3%。
3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來中式餐飲發展人數比率減少0.1%,不看好中式餐飲發展人數比率不增不減0.0%;和去年同月份相比,看好未來中式餐飲發展人數比率成長0.5% ;不看好中式餐飲發展人數比率減少0.3%。
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2010年學生創業你贊成嗎調查及結果分析
統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟市場變化情形,做為創業者選擇判斷參考依據。
2.本年度調查期間:99年度參與票選總人數:591;上年度同一期間參與票選總人數:705。
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本次統計調查統計分析結果
1.2010年學生創業你贊成嗎,以贊成佔38.75%為最多;比上一年度增加1.59%。
2.比較上一年度學生創業你贊成嗎,統計成長幅度以絕對贊成成長7.31%為最多,比率從 98年8.09%到99年15.4%;統計衰退幅度以不一定減少6.09%最多,比率從 98年38.58%到99年32.49%。
3.綜合以上所述學生創業你贊成嗎 ,排列前三名順序為贊成 佔 38.75% > 不一定 32.49% > 絕對贊成 15.4%。
市調主題:學生創業你贊成嗎 創業市調項目一覽表 |
年度
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人數 |
統計項目
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▼ 比率(100%)
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99
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192 |
不一定 |
32.49% |
99
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70 |
不贊成 |
11.84% |
99
|
9 |
絕對不贊成 |
1.52% |
99
|
91 |
絕對贊成 |
15.4% |
99
|
229 |
贊成 |
38.75% |
98 |
262 |
贊成 |
37.16% |
98 |
57 |
絕對贊成 |
8.09% |
98 |
14 |
絕對不贊成 |
1.99% |
98 |
100 |
不贊成 |
14.18% |
98 |
272 |
不一定 |
38.58% |
創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項,請留言與阿甘
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2010年學生創業你贊成嗎調查及結果分析
統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟市場變化情形,做為創業者選擇判斷參考依據。
2.本年度調查期間:99年度參與票選總人數:591;上年度同一期間參與票選總人數:705。
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用,請留言阿甘。
本次統計調查統計分析結果
1.2010年學生創業你贊成嗎,以贊成佔38.75%為最多;比上一年度增加1.59%。
2.比較上一年度學生創業你贊成嗎,統計成長幅度以絕對贊成成長7.31%為最多,比率從 98年8.09%到99年15.4%;統計衰退幅度以不一定減少6.09%最多,比率從 98年38.58%到99年32.49%。
3.綜合以上所述學生創業你贊成嗎 ,排列前三名順序為贊成 佔 38.75% > 不一定 32.49% > 絕對贊成 15.4%。
市調主題:學生創業你贊成嗎 創業市調項目一覽表 |
年度
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人數 |
統計項目
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▼ 比率(100%)
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99
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192 |
不一定 |
32.49% |
99
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70 |
不贊成 |
11.84% |
99
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9 |
絕對不贊成 |
1.52% |
99
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91 |
絕對贊成 |
15.4% |
99
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229 |
贊成 |
38.75% |
98 |
262 |
贊成 |
37.16% |
98 |
57 |
絕對贊成 |
8.09% |
98 |
14 |
絕對不贊成 |
1.99% |
98 |
100 |
不贊成 |
14.18% |
98 |
272 |
不一定 |
38.58% |
創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項,請留言與阿甘
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頂讓店面創業,不單是要面對技術Know-How傳承,店名、店招牌等CIS識別系統等最好都要重新設計更改,因為會要頂讓的店,普遍其生意都不太好,也就意謂顧客印象不好而不願再消費,對新接手的頂店店家而言,如果店名招牌不更改換,原本印象不好的顧客,根本無法得知這家店已經換人經營,以前的消費印象就不好,自然也不會想再來消費。重新取個店名換個招牌,顧客看到店名招牌不一樣,自然會聯想到這家店是換人經營,就會有再來消費的意願。所以,當店頂下來的時候,一定要記得換個新的店名和招牌和變更轉移商業登記及稅務登記。
但如你將接手頂下的這家店,原本生意就很好,那麼建議你不要更換店名招牌,但要記得務必去重新辦理公司行號營業登記,以免讓店業者先前有帳務糾紛和欠債者,以為還是原來的老闆在經營。
更多 頂讓加盟店實務經驗探討 >店名及商標探討 or 掛招牌學問多
頂店不吃虧 or 頂店吃大虧實務經驗談or頂店殺價技巧 or 頂店要辦那些變更較好
實務經驗探討頂讓店面 > 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些 or 頂讓店務必要簽合約or 頂店檢核
1.商業登記及稅務登記變更轉移
2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.店面使用權轉移
5.債權、債務轉移
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客人是一家店生存的根本,因此「面對面待客應答,是最為重要的」要多和客人接觸,持續關心客戶,不要純粹只是說一些做生意的公關話。業務推廣要有所成效,從每次交易經驗當中去修正及學習,真心誠意關心客戶需求,是絕對無法避免的。
開店商家特別是美容業,要提高回客率和提高營業業績,待客應答就要因人而異 ,選擇與顧客相適應的措詞 ,奉承要坦誠得體,贊美要有一定的高度,贊美也要因時因人而異,巧妙搭配身體語言和眼睛做好言辭得體。運用共同的愛好、興趣,成為彼此交情的紐帶。譬如,都愛美食,運用共同的美食當做話題及興趣把彼此召喚到一起,在共同閒聊中,時間長了,共同語言就會越來越多,便可結下深厚的友誼。
開店商家可自行對著鏡子錄音後反覆放出來聽,自省練習,看自己能不能接受這樣待客應答的措詞說法、客戶喜不歡這樣的身體語言態度。
更多 開店經營策略實例 > 開店創業市場定位的重要性
接待顧客之道探討or顧客滿意的定價策略 or價格破壞經營策略 or 價格戰最適當的應付之道
競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 or 危機變轉機
如何開一家有人龍排隊的旺店 or 創造附加價值才有未來 or 菜單 or 客製化
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額)
如何提高成交率or如何提高忠誠度or 如何提高坪效 or 提高附加價值
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99年7月行動店面未來發展前景統計表圖及結果分析
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2010年門市人員最適宜年齡調查及結果分析
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遇到加盟總部破產擺爛加盟者要這樣處理
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冷飲冰店如何靠開幕促銷大出名號
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開民宿旅館飯店經營趣聞軼事
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有一家豆花冷飲冰店剛開業時,開幕促銷所用宣傳面紙和店內牆上都可見寫著「50年老店」等字語,不過新開幕的店怎麼可能已有50年的歷史,注意看就可見這行字後面有特別註明「是未來的喔」,原來是一開幕促銷花招,老闆也藉此期許自己所開的這一家豆花店。
豆花冷飲冰店老闆巧妙運用「50年老店」等字語做為開幕宣傳用語,引起當地民眾的好奇,媒體爭相採訪報導,成功打出名號後,現豆花冷飲冰店已把「五十年老店」創意文宣收起來。
新開幕店面如何迅速打開知名度 開幕造勢成功與否,以及如何激發消費者的購買慾,對將來來客量和業績至關重要,一個成功的開幕造勢活動,可幫新開幕店面迅速打開知名度,加深顧客對新開店的良好印象,吸引大量的人潮,帶動錢潮;開幕造勢要能成功,除要在開幕前兩星期左右即開始宣傳造勢工作外,還要靠活動內容是否具有主題及創意,並非取決於當日的排場多大,或贈品的多寡好壞。
阿甘創業加盟網提醒開店創業者,開店經營實務上,若開店商家有舉辦開幕促銷造勢,且有搭配開幕前宣傳,開幕當日業績會比未舉辦至少多出3倍以上的來店客戶;一般開店商家開幕宣傳時間約在開幕前兩星期左右,經濟效益和宣傳效果會最為理想。
籌備開幕及宣傳期間
1、裝潢期間即可掛橫式紅色布條或旗幟張貼顯眼標語,內容告知開幕日期時間、開幕優惠促銷活動等資訊。 2、距開幕前2周,開始發送文宣或面紙﹙印有店舖、產品等相關資訊給左鄰右舍; 3、距開幕前一周,即可透過宣傳車在經營商圈宣傳內宣傳;和派報社事先約定好發放時間範圍和數量所在,請派報社按約定發放。 4、開幕前二天起至開幕當日,再強化文宣面紙和宣傳車及之數量及廣播次數。
阿甘創業加盟網建議開店創業者,特別是連鎖加盟業者,在開幕造勢之前, 務必要先安排一段試賣期,不然就算開幕造勢很成功,也會因店面經營運作和管理人員不熟練,無法提供上門顧客最佳的服務,還很有可能因服務不週 ,造成客抱怨甚至得罪顧客而被列入永久拒絕往來戶 ,得不償失。
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(此照片與內文無關) |
(此照片與內文無關) |
餐飲業選星期幾開幕較佳?
請問餐飲業 一般來說,選星期幾開幕較佳?
Ans: 店家開幕應應提前告知消費者確定開幕日期,且餐飲業最好是挑例假日舉辦開幕,然還是以來往消費人潮出入多為主,開幕廣告發佈時間每次間隔不超過5天,最後一波在開幕宣傳活動前2天當日內開始執行宣傳延續到開幕,開幕日期和廣告發怖時間時間不能相隔太長,且宣傳一定要反覆不斷強調具有吸引力的內容,及開幕的時間,其他一概先忽略,如此才能在開幕時發揮廣告的成效。
開幕日和時辰 最好是選在該地區的人潮往來最多的日期和時段如下班人潮 開幕當天店內可邀請親朋好友來湊湊樂鬧 如果可以放鞭炮吸引人群注意效果會更佳 讓經過的民眾都能留下深刻的第一印象
阿甘另建議你參考下列資料
阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 >開幕促銷及注意事項探討 網址:http://icantw.brinkster.net/itemindex.asp?z=tshow.asp?repno=78
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正式開幕前最好能進行試賣
正式開幕前最好能進行試賣,試賣期間你可用成本價來宣傳促銷,一來可達到開幕宣傳促銷吸引客人上門的目的,二來測試賣場消費者移動動線是否順暢,三來讓員工實兵演練實際熟練店內所有操作流程和步驟及修正運作,以避免開幕促銷當日現場運作亂成一團,客人是有招上門,卻沒達成行銷推廣的功效,反倒造成客訴和客怨,沒加分還減分。
試賣期間不能過長,最長以一週七天為限,視各行業別而異,通常來說如果經營的行業是屬於餐飲或個人技術(美容美髮)業,這種需要人員現場服務的行業,則試賣期間規劃的時間,就不能只有半天一天,先不要做大動作的促銷推廣活動,低調運作,拉長試賣時間,要讓店務運作一切順暢,再正式辦開幕促銷,屆時才能使每一位上門的顧客,都獲得滿意的服務。
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(此照片與內文無關) |
更多開店創業經營管理>製冰機使用經驗探討 or 飲料冰品店成本與獲利 or 冷飲冰店經營技巧or 店家省電技巧
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 網路開店市集or 餐飲開店市集or 補教市集or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集
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