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如何提高回客率提高營業業績

客人是一家店生存的根本,因此「面對面待客應答,是最為重要的」要多和客人接觸,持續關心客戶,不要純粹只是說一些做生意的公關話。業務推廣要有所成效,從每次交易經驗當中去修正及學習,真心誠意關心客戶需求,是絕對無法避免的。

開店商家特別是美容業,要提高回客率提高營業業績待客應答就要因人而異 ,選擇與顧客相適應的措詞 ,奉承要坦誠得體,贊美要有一定的高度,贊美也要因時因人而異,巧妙搭配身體語言和眼睛做好言辭得體。運用共同的愛好、興趣,成為彼此交情的紐帶。譬如,都愛美食,運用共同的美食當做話題及興趣把彼此召喚到一起,在共同閒聊中,時間長了,共同語言就會越來越多,便可結下深厚的友誼。

開店商家可自行對著鏡子錄音後反覆放出來聽,自省練習,看自己能不能接受這樣待客應答的措詞說法、客戶喜不歡這樣的身體語言態度。

更多 開店經營策略實例   > 開店創業市場定位的重要性
接待顧客之道探討or顧客滿意的定價策略 or價格破壞經營策略  or 價格戰最適當的應付之道
競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 or  危機變轉機
如何開一家有人龍排隊的旺店 or 創造附加價值才有未來 or  菜單 or 客製化 
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效
 or  提高附加價值


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頂讓店面到底需不需要更改店名

頂讓店面創業,不單是要面對技術Know-How傳承店名店招牌等CIS識別系統等最好都要重新設計更改,因為會要頂讓的店,普遍其生意都不太好,也就意謂顧客印象不好而不願再消費,對新接手的頂店店家而言,如果店名招牌不更改換,原本印象不好的顧客,根本無法得知這家店已經換人經營,以前的消費印象就不好,自然也不會想再來消費。重新取個店名換個招牌,顧客看到店名招牌不一樣,自然會聯想到這家店是換人經營,就會有再來消費的意願。所以,當店頂下來的時候,一定要記得換個新的店名和招牌和變更轉移商業登記及稅務登記

但如你將接手頂下的這家店,原本生意就很好,那麼建議你不要更換店名招牌,但要記得務必去重新辦理公司行號營業登記,以免讓店業者先前有帳務糾紛和欠債者,以為還是原來的老闆在經營。

更多  頂讓加盟店實務經驗探討   >店名及商標探討 or 掛招牌學問多
 頂店不吃虧  or 頂店吃大虧實務經驗談or頂店殺價技巧 or 頂店要辦那些變更較好
 實務經驗探討頂讓店面 > 頂讓合約樣本 or頂讓合約要規範那些  or 頂讓店務必要簽合約or 頂店檢核
1.商業登記及稅務登記變更轉移
2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.店面使用權轉移
5.債權、債務轉移

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2010年學生創業你贊成嗎調查及結果分析

統計目的 :
1.
阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟市場變化情形,做為創業者選擇判斷參考依據。
2.本年度調查期間:99年度參與票選總人數:591;上年度同一期間參與票選總人數:705
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用,請
留言阿甘

本次統計調查統計分析結果

1.2010年學生創業你贊成嗎,以
贊成佔38.75%為最多;比上一年度增加1.59%。

2.比較上一年度學生創業你贊成嗎,統計成長幅度以絕對贊成成長7.31%為最多,比率從 98年8.09%到99年15.4%;統計衰退幅度以不一定減少6.09%最多,比率從 98年38.58%到99年32.49%。

3.綜合以上所述學生創業你贊成嗎 ,排列前三名順序為贊成 佔 38.75%  > 不一定 32.49% >  絕對贊成 15.4%

 

市調主題:學生創業你贊成嗎                創業市調項目一覽表

年度

人數

統計項目

 

▼ 比率(100%)

 

99

192 不一定 32.49%

99

70 不贊成 11.84%

99

9 絕對不贊成 1.52%

99

91 絕對贊成 15.4%

99

229 贊成 38.75%
98 262 贊成 37.16%
98 57 絕對贊成 8.09%
98 14 絕對不贊成 1.99%
98 100 不贊成 14.18%
98 272 不一定 38.58%

創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項,請留言與阿甘

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99年8月中式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析

 
統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/9/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向

 

             看好未來中式餐飲發展       單位:百分比

  99/1 99/2 99/3 99/4 99/5 99/6 99/7 98/7 98/8 98/9 98/10

98/11

98/12

中餐 72.6 72.7 72.7 72.8 72.9 72.9 73.1 73.0 72.5 72.7 72.4 72.5 72.5

  不看好未來中式餐飲發展                  單位:百分比

  99/1 99/2 99/3 99/4 99/5 99/6 99/7 98/7 98/8 98/9 98/10 98/11 98/12
中餐 9.6 9.5 9.5 9.5 9.5 9.4 9.3 9.3 9.6 9.5 9.7 9.6 9.6


本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好中式餐飲未來行業發展前景者為73.0%;比上月73.1% 減少0.1%;比上一年度同月72.5% 成長0.5%。

2.本月想從事創業者不看好中式餐飲未來行業發展前景者為 9.3%;比上月9.3% 不增不減0.0%;比上一年度同月9.6% 減少0.3%。

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來中式餐飲發展人數比率
減少0.1%,不看好中式餐飲發展人數比率不增不減0.0%;和去年同月份相比,看好未來中式餐飲發展人數比率成長0.5% ;不看好中式餐飲發展人數比率減少0.3%。

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一位媽媽帶著她的女兒氣沖沖到一家高級鞋店要找老闆理論,指著女兒的鞋問老闆說:「你看,上次我來跟你們買一雙鞋,穿沒兩次,鞋上面的花都掉了.....」

老闆很機靈回答說:「你女兒這麼漂亮不需穿花的,你那麼漂亮有富氣質,當然知道穿素面更適宜你漂亮女兒啊」

媽媽:「老闆你說的對極了」

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一位媽媽帶著她的女兒氣沖沖到一家高級鞋店要找老闆理論,指著女兒的鞋問老闆說:「你看,上次我來跟你們買一雙鞋,穿沒兩次,鞋上面的花都掉了.....」

老闆很機靈回答說:「你女兒這麼漂亮不需穿花的,你那麼漂亮有富氣質,當然知道穿素面更適宜你漂亮女兒啊」

媽媽:「老闆你說的對極了」

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99年8月中式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析

 

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/9/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向

 

             看好未來中式餐飲發展       單位:百分比

  99/1 99/2 99/3 99/4 99/5 99/6 99/7 98/7 98/8 98/9 98/10

98/11

98/12

中餐 72.6 72.7 72.7 72.8 72.9 72.9 73.1 73.0 72.5 72.7 72.4 72.5 72.5

  不看好未來中式餐飲發展                  單位:百分比

  99/1 99/2 99/3 99/4 99/5 99/6 99/7 98/7 98/8 98/9 98/10 98/11 98/12
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本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好中式餐飲未來行業發展前景者為73.0%;比上月73.1% 減少0.1%;比上一年度同月72.5% 成長0.5%。

2.本月想從事創業者不看好中式餐飲未來行業發展前景者為 9.3%;比上月9.3% 不增不減0.0%;比上一年度同月9.6% 減少0.3%。

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來中式餐飲發展人數比率
減少0.1%,不看好中式餐飲發展人數比率不增不減0.0%;和去年同月份相比,看好未來中式餐飲發展人數比率成長0.5% ;不看好中式餐飲發展人數比率減少0.3%。

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2.比較上一年度學生創業你贊成嗎,統計成長幅度以絕對贊成成長7.31%為最多,比率從 98年8.09%到99年15.4%;統計衰退幅度以不一定減少6.09%最多,比率從 98年38.58%到99年32.49%。

3.綜合以上所述學生創業你贊成嗎 ,排列前三名順序為贊成 佔 38.75%  > 不一定 32.49% >  絕對贊成 15.4%

 

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年度

人數

統計項目

 

▼ 比率(100%)

 

99

192 不一定 32.49%

99

70 不贊成 11.84%

99

9 絕對不贊成 1.52%

99

91 絕對贊成 15.4%

99

229 贊成 38.75%
98 262 贊成 37.16%
98 57 絕對贊成 8.09%
98 14 絕對不贊成 1.99%
98 100 不贊成 14.18%
98 272 不一定 38.58%

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1.2010年學生創業你贊成嗎,以
贊成佔38.75%為最多;比上一年度增加1.59%。

2.比較上一年度學生創業你贊成嗎,統計成長幅度以絕對贊成成長7.31%為最多,比率從 98年8.09%到99年15.4%;統計衰退幅度以不一定減少6.09%最多,比率從 98年38.58%到99年32.49%。

3.綜合以上所述學生創業你贊成嗎 ,排列前三名順序為贊成 佔 38.75%  > 不一定 32.49% >  絕對贊成 15.4%

 

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年度

人數

統計項目

 

▼ 比率(100%)

 

99

192 不一定 32.49%

99

70 不贊成 11.84%

99

9 絕對不贊成 1.52%

99

91 絕對贊成 15.4%

99

229 贊成 38.75%
98 262 贊成 37.16%
98 57 絕對贊成 8.09%
98 14 絕對不贊成 1.99%
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3.生財器具及營業設備轉移
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冷飲冰店如何靠開幕促銷大出名號

 有一家豆花冷飲冰店剛開業時,開幕促銷所用宣傳面紙和店內牆上都可見寫著「50年老店」等字語,不過新開幕的店怎麼可能已有50年的歷史,注意看就可見這行字後面有特別註明「是未來的喔」,原來是一開幕促銷花招,老闆也藉此期許自己所開的這一家豆花店。

豆花冷飲冰店老闆巧妙運用「50年老店」等字語做為開幕宣傳用語,引起當地民眾的好奇,媒體爭相採訪報導,成功打出名號後,現豆花冷飲冰店已把「五十年老店」創意文宣收起來。

 

 


新開幕店面如何迅速打開知名度
  開幕造勢成功與否,以及如何激發消費者的購買慾,對將來來客量和業績至關重要,一個成功的開幕造勢活動,可幫新開幕店面迅速打開知名度,加深顧客對新開店的良好印象,吸引大量的人潮,帶動錢潮;開幕造勢要能成功,除要在開幕前兩星期左右即開始宣傳造勢工作外,還要靠活動內容是否具有主題及創意,並非取決於當日的排場多大,或贈品的多寡好壞。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者,開店經營實務上,若開店商家有舉辦開幕促銷造勢,且有搭配開幕前宣傳,開幕當日業績會比未舉辦至少多出3倍以上的來店客戶;一般開店商家開幕宣傳時間約在開幕前兩星期左右,經濟效益和宣傳效果會最為理想。

籌備開幕及宣傳期間

1、裝潢期間即可掛橫式紅色布條或旗幟張貼顯眼標語,內容告知開幕日期時間、開幕優惠促銷活動等資訊。
2、距開幕前2周,開始發送文宣或面紙﹙印有店舖、產品等相關資訊給左鄰右舍;
3、距開幕前一周,即可透過宣傳車在經營商圈宣傳內宣傳;和派報社事先約定好發放時間範圍和數量所在,請派報社按約定發放。
4、開幕前二天起至開幕當日,再強化文宣面紙和宣傳車及之數量及廣播次數。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是連鎖加盟業,在開幕造勢之前, 務必要先安排一段試賣期,不然就算開幕造勢很成功,也會因店面經營運作和管理人員不熟練,無法提供上門顧客最佳的服務,還很有可能因服務不週 ,造成客抱怨甚至得罪顧客而被列入永久拒絕往來戶 ,得不償失。

 
創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網--目標為打造一最大最專業華人開店加盟創業知識資訊網站
(此照片與內文無關)

 

餐飲業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)
餐飲業選星期幾開幕較佳?
請問餐飲業
一般來說,選星期幾開幕較佳?
 

Ans:
店家開幕應應提前告知消費者確定開幕日期,且餐飲業最好是挑例假日舉辦開幕,然還是以來往消費人潮出入多為主,開幕廣告發佈時間每次間隔不超過5天,最後一波在開幕宣傳活動前2天當日內開始執行宣傳延續到開幕,開幕日期和廣告發怖時間時間不能相隔太長,且宣傳一定要反覆不斷強調具有吸引力的內容,及開幕的時間,其他一概先忽略,如此才能在開幕時發揮廣告的成效。

開幕日和時辰
最好是選在該地區的人潮往來最多的日期和時段如下班人潮
開幕當天店內可邀請親朋好友來湊湊樂鬧
如果可以放鞭炮吸引人群注意效果會更佳
讓經過的民眾都能留下深刻的第一印象

阿甘另建議你參考下列資料

阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 >開幕促銷及注意事項探討
網址:http://icantw.brinkster.net/itemindex.asp?z=tshow.asp?repno=78

 

 正式開幕前最好能進行試賣

正式開幕前最好能進行試賣,試賣期間你可用成本價來宣傳促銷,一來可達到開幕宣傳促銷吸引客人上門的目的,二來測試賣場消費者移動動線是否順暢,三來讓員工實兵演練實際熟練店內所有操作流程和步驟及修正運作,以避免開幕促銷當日現場運作亂成一團,客人是有招上門,卻沒達成行銷推廣的功效,反倒造成客訴和客怨,沒加分還減分。
 

試賣期間不能過長,最長以一週七天為限,視各行業別而異,通常來說如果經營的行業是屬於餐飲或個人技術(美容美髮)業,這種需要人員現場服務的行業,則試賣期間規劃的時間,就不能只有半天一天,先不要做大動作的促銷推廣活動,低調運作,拉長試賣時間,要讓店務運作一切順暢,再正式辦開幕促銷,屆時才能使每一位上門的顧客,都獲得滿意的服務。

 

加盟創業開店市集--阿甘創業加盟網--目標為打造一最大最專業華人開店加盟創業知識資訊網站
(此照片與內文無關)

更多開店創業經營管理>製冰機使用經驗探討 or  飲料冰品店成本與獲利 or 冷飲冰店經營技巧or 店家省電技巧   
 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 網路開店市集or 餐飲開店市集or 補教市集or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集

加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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遇到加盟總部破產擺爛加盟者要這樣處理

一些加盟總部公司行號或者個人,因財務周轉困難,在積欠大批債務以後,無法繼續經營,就直接拍拍屁股閃人,留下一堆爛攤子任憑債權人處理,或是在加盟連鎖總公司大門上貼著一張紅紙,上面寫著「暫停營業」,也有債務人兩手一攤,跟你表示「要錢沒有,要命一條」看你怎麼辦。

遇到加盟總部破產債務人擺爛這種情形,加盟者應如何自保,如有足夠證據證明債務人是故意,可依法提出詐欺告訴外,還要看債務人是不是還有財產,如果還有財產,可以聯合所有債權人盡快聲請法院扣押強制執行,由所有債權人按照順位來分配,如果沒有財產,可能就拿他沒辦法,但你還是可依法提出詐欺告訴。


更多總部倒閉加盟店得續用商標權or 遇到加盟總部惡性倒閉應如何自保 or 針對問題總部或加盟糾紛加盟店應有做法


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